วิธีการปรุงเค้กฟองน้ำอร่อยด้วยครีม

ไม่มีของหวานที่เร็วและอร่อยกว่าฟองน้ำเค้ก คุณสามารถเพิ่มลงในอะไรก็ได้และยังสามารถทำเค้กได้ง่ายๆ บทความนี้จะอธิบายสูตรง่ายๆ แต่น่าสนใจสำหรับการทำเค้กบิสกิต สูตรทั้งหมดจะใช้ครีมเปรี้ยว - รุ่นที่ง่ายและราคาไม่แพง

สูตรดั้งเดิม

ตารางแสดงรายการส่วนผสมและหมายเลขของพวกเขาสำหรับการเตรียมเค้กฟองน้ำมาตรฐาน คุณยังสามารถอบบิสกิตใน Multicooker ได้ แต่ในกรณีนี้จะเป็นการดีกว่าถ้าคุณอ่านสูตรและคำแนะนำการทำอาหารในตำราอาหารที่แนบมากับ Multicooker การทำเค้กจากบิสกิตเดียวกันจะไม่ยากกว่าการปรุงในเตาอบ

90 นาทีจะต้องเตรียมของหวานสำหรับสูตรนี้

ในส่วนมาตรฐาน 100 กรัม - 265 แคลอรี่

วิธีทำเค้กฟองน้ำด้วยครีมเปรี้ยว:

1. บิสกิตเพื่อทำอาหารสำหรับสูตรที่ง่ายที่สุดและเป็นมาตรฐาน เมื่อต้องการทำเช่นนี้เอาชนะขาวไข่แดงแล้วเพิ่มน้ำตาลและตีต่อไป;
2. หลังจากได้รับมวลปุยที่มั่นคงเพิ่มแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะคุณควรนวดแป้งและทำอย่างระมัดระวังและช้า;
3. อบบิสกิตในรูปแบบที่ถอดออกได้หรือในหม้อหุงช้า
4. เตรียมครีม: ใส่น้ำตาลลงในครีมคนให้เข้ากันทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อละลายผลึกน้ำตาล
5. เทส่วนผสมลงในพิมพ์เค้ก
6. ตัดเป็นสองชิ้นเพื่อทำเค้ก 2 ชิ้น;
7. หล่อลื่นพื้นผิวของเค้กชิ้นแรกด้วยครีมวางส่วนที่สองไว้ด้านบนจาระบีด้วยครีม ส่วนที่เหลือของครีมและน้ำตาลเพื่อละเลงด้านข้างของเค้กที่ทำเสร็จแล้ว
8. ปล่อยให้บิสกิตแช่หนึ่งชั่วโมงจากนั้นคุณสามารถกินได้

สำหรับความงามของเค้กที่เสร็จแล้วสามารถโรยด้วยช็อคโกแลต, มะพร้าว, น้ำตาลผงและอื่น ๆ

เค้กฟองน้ำกับครีมผลไม้และผลเบอร์รี่

นอกเหนือจากผลไม้ที่ระบุไว้ในสูตรคุณสามารถใช้อื่น ๆ ที่มีในสต็อก ผลไม้ที่ใช้ควรมีความสดใหม่มีรูปร่างที่สวยงามและสม่ำเสมอควรปราศจากความเสียหายรวมถึงความเสียหายที่เกิดจากแมลง

เวลาที่ใช้ในการปรุงอาหารคือ 100 นาที

215 แคลอรี่มีอยู่ในมาตรฐาน 100 กรัมที่ให้บริการของความหวานนี้

วิธีปรุง:

1. อบบิสกิตแล้วทำครีมตามคำอธิบายที่ให้ไว้ในอดีต
2. ล้างผลไม้ทั้งหมดนำผลที่เสียหายออกมาหั่นสตรอเบอร์รี่เป็นแผ่นหั่นกีวีที่ปอกเปลือกแล้ว
3. ตัดเค้กฟองน้ำเป็นชั้นเค้ก;
4. ทาเค้กแรกด้วยครีมใส่กีวีลงไปแล้วใส่บิสกิต 2 ชิ้นขึ้นไปด้านบน
5. ทาครีมและพื้นผิวของเค้กด้วยสตรอเบอรี่วางลงบนขอบด้านบนของเค้กทิ้งไว้เป็นวงกลม
6. ด้านบนของเค้กวางแบล็กเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ไว้อย่างสวยงาม

ควรแช่เค้กทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ไม่แนะนำให้ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานานเนื่องจากครีมเปรี้ยวสามารถใช้สีของผลไม้ได้

ช็อคโกแลตเค้กฟองน้ำกล้วย

การเลือกกล้วยสำหรับทำเค้กคุณควรใส่ใจกับความสุกของมัน กล้วยควรสุกเต็มที่นิ่มไม่เขียว แต่ไม่ใช่น้ำตาลเข้ม

ใช้เวลา 85 นาทีในการเตรียมการรักษา

รสหวานนี้มี 285 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

วิธีการปรุงเค้กช็อคโกแลตฟองน้ำด้วยครีมและกล้วยหอม:

1. อบเค้กฟองน้ำ เมื่อใส่แป้งลงในไข่ให้เพิ่มผงโกโก้
2. เตรียมครีม ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ตัดบิสกิตเสร็จแล้วออกเป็นสองส่วนในลักษณะเดียวกับในสูตรก่อนหน้า;
4. ทาส่วนที่หนึ่งด้วยครีมใส่กล้วยครึ่งลูกลงไปคลุมด้วยส่วนที่สองทาจาระบีด้วยครีมที่เหลือแล้วหล่อลื่นบริเวณด้านข้าง
5. กล้วยที่หั่นไว้จำนวนหนึ่งเพื่อตกแต่งเค้กให้เป็นวงกลม

หากต้องการคุณสามารถโรยด้านข้างของเค้กฟองน้ำด้วยช็อคโกแลตขูด

เค้กน้ำผึ้งฟองน้ำ

บิสกิตฮันนี่จะออกหวานหวาน แต่อร่อยมากและไม่เป็นอันตรายมากเนื่องจากความหวานส่วนใหญ่มาจากน้ำผึ้ง

ใช้เวลาเตรียม 85 นาที

เค้ก 100 กรัมมีพลังงานประมาณ 275 แคลอรี่

วิธีการปรุงอาหารขนมน้ำผึ้งด้วยครีม:

1. อบบิสกิตขณะผสมแป้งเพิ่มน้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะลงในนั้น
2. เตรียมครีมเปรี้ยวเค้กฟองน้ำพร้อมหลังจากการกำจัดจากแบบฟอร์มตัดเป็นสี่เค้ก
3. เค้ก 1 ป้ายด้วยครีมเปรี้ยวใส่ที่สองในนั้น
4. ในเค้กที่สองเทประมาณหนึ่งแก้วน้ำผึ้งแพร่กระจายด้วยช้อนบนพื้นผิว;
5. วางบนส่วนที่ 3 ของ smear ด้วยครีมใส่เค้กสุดท้ายด้านบน
6. จากทุกด้านพร้อมที่จะแพร่กระจายเค้กด้วยครีมที่เหลือ

หากไม่มีน้ำผึ้งเหลวคุณสามารถละลายแข็งตัวในอ่างน้ำ

ขนมหวานกับนมข้น

ไม่อร่อยกว่าครีมปรุงสุกจากนมข้นและเนย อย่างไรก็ตามเป็นครีมที่มีแคลอรี่สูงและหนักดังนั้นในเค้กบิสกิตแนะนำให้ใช้ครีมที่มีน้ำหนักเบาและครีมเนยผสมกับนมข้น

ใช้เวลา 90 นาทีในการทำขนม

100 กรัมมี 336 แคลอรี่ในอัตราการวางส่วนผสมที่ระบุในตาราง

วิธีการปรุงเค้กฟองน้ำแสนอร่อยด้วยครีมและนมข้น:

1. อบเค้กฟองน้ำธรรมดา, ครีม smetan เพื่อทำอาหารตามปกติ;
2. ในชามแยกต่างหากพร้อมกับเครื่องผสมตีเนยเมื่อมันกลายเป็นมวลเขียวชอุ่มเพิ่มนมข้นด้วยหนึ่งช้อนและตีด้วยกัน
3. ตัดเค้กฟองน้ำระบายความร้อนในสอง ส่วนแรกถูกทาด้วยครีมเปรี้ยวคุณสามารถใช้ได้ทุกอย่าง
4. เชื่อว่าฉันจะใส่ส่วนที่สองและใช้ไม้พายซิลิโคนมันเป็นเรื่องดีที่จะแจกจ่ายนมข้นกับเนยตามพื้นผิวและขอบของเค้ก ดังนั้นมันกลับกลายเป็นว่าบิสกิตนั้นอิ่มตัวด้วยครีมที่อ่อนโยนและ "เบา" ที่ไม่ผสมกับรสชาติของนมข้น
5. โรยถั่วบนเค้ก

สำหรับสูตรนี้คุณสามารถใช้ถั่วใดก็ได้เช่นวอลนัทหรือถั่วลิสง

เคล็ดลับการทำอาหาร

ก่อนที่จะซื้อนมข้นสำหรับเค้กคุณควรอ่านองค์ประกอบของมันอย่างรอบคอบ มันควรจะเป็นผลิตภัณฑ์นมไม่ใช่ผลิตภัณฑ์นม

องค์ประกอบของนมข้นไม่ควรมีปาล์มหรือน้ำมันอื่น ๆ เช่นมะพร้าวเพราะมันเป็นน้ำมันพืชที่เป็นอันตรายและขนมอบโฮมเมดเพื่อจุดประสงค์นี้มีอยู่เพื่อปกป้องผู้ที่จะกินจากส่วนประกอบที่เป็นอันตรายที่มีอยู่ในอุตสาหกรรมขนมหวาน

ยิ่งมีปริมาณไขมันสูงของครีมเปรี้ยวที่ใช้ในการแช่เค้กฟองน้ำยิ่งมีรสชาติมากขึ้น

นอกจากความจริงที่ว่าครีมจะไม่กระจายไปทั่วพื้นผิวของเค้กและมันจะดีกว่าที่จะรักษารูปร่างรสชาติของเค้กที่เสร็จแล้วจะยิ่งดีขึ้น

หากใช้ไข่ประเภทที่สองสำหรับการอบขนมปังคุณสามารถใช้ 7 แทน 6 ชิ้นยิ่งไข่มีน้ำหนักมากเท่าใดก็ยิ่งต้องการมากเท่านั้น

ไม่สามารถตัดกล้วยบิสกิตล่วงหน้าได้เนื่องจากอาจเข้มขึ้นได้ กระบวนการนี้สามารถป้องกันได้ด้วยการโรยเล็กน้อยด้วยน้ำมะนาวบีบมะนาวสด

กล้วยที่วางบนพื้นผิวของเค้กคุณจำเป็นต้องโรยด้วยน้ำมะนาวเป็นสิ่งจำเป็นเพราะในขณะที่เค้กฟองน้ำเปียกโชกด้วยครีมกล้วยจะมืดและไม่สวย

ตีไข่ด้วยน้ำตาลสำหรับบิสกิตควรใช้เครื่องผสมความเร็วปานกลาง

แป้งไม่ว่าจะเป็นชนิดใดและไม่ถูกเก็บไว้จนกว่าจะใช้งาน สิ่งนี้ทำไม่เพียงเพื่อกำจัดสิ่งมีชีวิตที่อาศัยอยู่ในนั้น แต่ยังเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน การซ้อมรบอย่างง่ายนี้จะช่วยให้บิสกิตกลายเป็นเขียวชอุ่มมากขึ้นและมีพื้นผิวที่โปร่งสบาย

อีกสูตรสำหรับเค้กแสนอร่อยอยู่ในวิดีโอหน้า

ดูวิดีโอ: เคกนมสด สตรไมใสสารเสรม. How to Make Moist sponge cake Recipe (อาจ 2024).