หน้าอกไก่จะเป็นการค้นพบที่แท้จริงสำหรับพนักงานต้อนรับทุกคน! และทั้งหมดต้องขอบคุณความจริงที่ว่าพวกเขาอร่อยบำรุงบำรุงดูผิดปกติมากและในการเตรียมการง่ายๆ - พนักงานหญิงทุกคนสามารถจัดการได้!
เคล็ดลับการทำอาหาร
สิ่งแรกที่คุณต้องการคือการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม ในการรับม้วนไก่แสนอร่อยคุณจะต้องมีเนื้อไก่แช่เย็นหรือเต้านม (ควรแยกเนื้อออกจากกระดูก) ไก่ควรจะถูกขับไล่ - ควรทำให้ชิ้นหนา 1.5-2 ซม. จากนั้นพริกไทยเกลือปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส มันยังคงเป็นเพียงแค่เตรียมไส้ใส่ข้างในม้วนขึ้นม้วนและผูกรอบขอบด้วยสตริง
มันเป็นเรื่องง่ายที่จะปรุงพวกเขา - คุณสามารถทำให้พวกเขาในเตาอบต้มพวกเขาสำหรับคู่ในหม้อหุงช้าทอดในกระทะ ระยะเวลาของการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับไส้โดยเฉลี่ยจาก 30 ถึง 60 นาที
วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมอาหารว่างเช่นนี้คือในหม้อหุงช้า: คุณต้องม้วนผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงในม้วนใส่ในชามโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศตั้งโหมดที่ต้องการแล้วทิ้งไว้ 40 นาที แต่บ่อยครั้งที่พวกเขาปรุงอาหารม้วนในเตาอบ - ในกรณีนี้ม้วนจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นแช่ด้วยปรุงรสเพิ่ม
ที่นี่เช่นกันทุกอย่างง่าย ๆ : หลังจากบิดชิ้นส่วนไก่ที่มีไส้จะต้องวางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยแผ่นหนังและส่งไปยังเตาอบที่ + 180 ... +200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที
ในการทำจานที่หุ้มด้วยเปลือกโลกทั้งสองด้านในขั้นตอนการอบม้วนจะต้องหมุนสองครั้ง
อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมจะปรากฏขึ้นเมื่อปรุงอาหารในกระทะและคุณสามารถทอดและต้มได้ ในกรณีแรกม้วนจะต้องถูกส่งไปยังช่องแช่แข็งก่อนครึ่งชั่วโมงเพื่อให้พวกเขารักษารูปร่างของพวกเขาเมื่อทอด
มันยังคงจุ่มขนมในไข่และ breadcrumbs และส่งในกระทะ หากม้วนกระดาษหนาเกินไปส่งไปยังไมโครเวฟเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากการทอด
และเพื่อให้ได้อาหารที่มีคุณค่ามากขึ้นให้ทอดก้อนแรกทั้งสองข้างเป็นเวลา 5-6 นาทีจากนั้นราดซอสใด ๆ เช่นมะเขือเทศตุ๋นพร้อมฝาปิดประมาณครึ่งชั่วโมง
สูตรสำหรับม้วนเห็ด
เวลาทำอาหาร: 90 นาที
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 150 กิโลแคลอรี
สำหรับสูตรนี้คุณสามารถใช้เห็ดใดก็ได้: เห็ดเห็ดเห็ดชานเตอเรล
เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่เนื่องจากดองสามารถให้น้ำผลไม้ที่ไม่จำเป็น - ก่อนปรุงอาหารเห็ดเหล่านี้จะต้องบีบออก
ส่วนผสม:
- อกไก่ 600 กรัม
- เห็ด 250 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- พวงของผักใบเขียว;
- 6 ไข่นกกระทา
- เนยแข็ง 100 กรัม
- น้ำมันพืช 40 มล.
มันจะค่อนข้างง่ายในการเตรียมอาหารว่างเช่น: ก่อนล้างเต้านมอย่างละเอียดแยกพวกเขาออกจากกระดูกแบ่งพวกเขาออกเป็นเนื้อสัตว์หั่นเนื้อและเปิดพวกเขาในรูปแบบของหนังสือ เอาชนะเนื้อสัตว์เพื่อให้ความหนาของเนื้อสัตว์อยู่ที่ประมาณ 1.5 ซม. เกลือพริกไทยทิ้งไว้หมัก 20-30 นาทีในรูปแบบนี้
ในขณะที่ไก่ปรุงสุกตัดเห็ดทอดในเนยเพิ่มสมุนไพรสับและกระเทียมผสมกับชีสขูด ใส่เนื้อลงไปต้มไข่นกกระทาต้มให้แน่นแล้วมัดด้วยไก่ให้แน่น ห่อฟอยล์แต่ละชิ้นแล้วส่งไปที่เตาอบเพื่ออบประมาณครึ่งชั่วโมง
เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งทอดหรือต้ม, บวบอบ
อาหารเรียกน้ำย่อยอร่อยกับชีสและแฮม
เวลาทำอาหาร: 70 นาที
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 115 กิโลแคลอรี
อีกชื่อที่รู้จักกันดีสำหรับขนมดังกล่าวคือ Cordon Blue อาหารอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก เมื่อตัดจากม้วนชีสร้อนก็จะเริ่มไหลออกมา เพื่อเตรียมส่วนผสมที่จำเป็น:
- 0.5 กิโลกรัมเนื้อไก่
- แฮม 50 กรัม (ควรทานไก่งวง)
- 1 แพ็คของไก่ปรุงรส;
- ชีส 50 กรัมไขมัน 9%
วิธีการเตรียม:
- หั่นเนื้อเป็นชั้นทุบตีโรยด้วยเครื่องเทศ
- แฮมและชีส
- เราวางทับเนื้อให้หมุน (ถ้าจำเป็นให้ผูกปลายด้วยด้าย)
- วางกระดาษรองอบบนถาดอบ
- นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา
การเปลี่ยนแปลงที่น่าสนใจในอกไก่กับเบคอน
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 533 กิโลแคลอรี
ทุกคนจะต้องเป็นที่รักของทุกคนและเพื่อที่จะแรเงารสชาติของเนื้อสัตว์คุณต้องใช้เครื่องปรุงรสเผ็ดและเครื่องเทศ สำหรับการปรุงอาหารจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- เนื้อไก่ 700 กรัม
- เกลือ 20 กรัม
- พริกไทยดำ 10 กรัม
- 150 กรัมชีสกระท่อม
- 2 พริกหวาน
- ผักชีฝรั่ง
- เบคอน 200 กรัม
- น้ำมันพืช 20 มล.
แต่ละชิ้นจะถูกหั่นครึ่งตีเกลือพริกไทยสเมียร์กับชีสนมเปรี้ยวโรยหน้าด้วยพริกไทยหั่นเต๋าและผักสับละเอียด รีดเป็นม้วนแน่นห่อด้วยเบคอนแผ่นบาง ๆ กระจายเป็นรูปแบบทาด้วยน้ำมัน
เราอบ 25 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาห้านาทีก่อนเสร็จเพิ่มอุณหภูมิเป็น +200 องศา (หรือตั้งโหมด "ย่าง") ซึ่งจะช่วยให้คุณได้กรอบที่อร่อย
บวบม้วนด้วยเต้านม
เวลาทำอาหาร: 80 นาที
แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 106 กิโลแคลอรี
กำลังมองหาผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- 2 หนุ่มสควอช;
- 1 กองไก่ (2 เนื้อ);
- กระเทียม 2 กลีบ
- เนยแข็ง 50 กรัม
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมไก่เอง: เนื้อจะถูกแยกออกจากกระดูกล้างให้สะอาดหั่นเป็นหลาย ๆ ชิ้นแต่ละชิ้นจะถูกทุบ และเพื่อไม่ให้เปื้อนครัวเมื่อสู้กับเนื้อสัตว์แนะนำให้ห่อเนื้อในถุงพลาสติก จากนั้นควรเค็มเนื้อพริกไทยโรยด้วยกระเทียมสับละเอียดใส่ในภาชนะที่ลึกแล้วหมักไว้ครึ่งชั่วโมง
ในขณะที่มีการผสมเนื้อสัตว์คุณควรทำบวบ: ล้างผักให้สะอาดตัดหางออกหั่นส่วนบวบเป็นเส้นบาง ๆ ใส่แถบบวบที่เตรียมไว้ในรูปแบบแปรงด้วยเนยและส่งไปยังเตาอบประมาณ 5-8 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา
ในขณะที่ผักกำลังอบเราถูชีสบนกระต่ายขูดหยาบ หลังจากที่บวบเย็นลงแล้วคุณสามารถเริ่มก่อตัวเป็นม้วน: วางโครงเนื้อที่ถูกตีบนบวบชีสโรยด้านบนแล้วม้วนขึ้น หากชิ้นมีขนาดใหญ่เกินไปแต่ละม้วนสามารถตัดเป็นสองชิ้น
เราวางของว่างในจานอบและส่ง 30 นาทีไปยังเตาอบที่อบอุ่นถึง 200 องศา
ม้วนดังกล่าวจะน่าทึ่งทั้งร้อนและเย็น
