Buckwheat ในกระทะที่มีหัวหอมและแครอทนั้นค่อนข้างเรียบง่าย แต่ในเวลาเดียวกันก็อร่อยด้วยกลิ่นที่น่าทึ่งและอาหารเพื่อสุขภาพ คุณสมบัติพิเศษของสูตรคือโจ๊กบัควีทปรุงในกระทะพร้อมกับผัก นอกจากนี้ยังใช้งานได้จริงและสะดวกสบาย
นอกจากโจ๊กบัควีท - แครอทและหัวหอม ดังนั้นอาหารจานนี้จึงสามารถถูกพิจารณาให้ปลอดภัยและถูกรวมอยู่ในการปันส่วนของมังสวิรัติ
แน่นอนคุณสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ รวมทั้งเนื้อสัตว์ ตัวอย่างเช่นเนื้อวัวผสมกับโซบะและผักอย่างสมบูรณ์แบบ
ส่วนผสม:
- Buckwheat - 1 ถ้วย
- แครอท 2 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว - 100 กรัม
- น้ำมันพืช - 30 มล.
- เกลือพริกไทยเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
การเตรียมอาหารมื้อ:
- เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด
- ปอกเปลือกแครอทและถูบนกระต่ายขูดหยาบ หากคุณทานแครอทอ่อน ๆ อย่าปอกเปลือกมันจะเพียงพอสำหรับล้างออกด้วยน้ำสะอาด
- ในการเริ่มต้นเราต้องการเพียงคันธนูเท่านั้นเองโดยไม่มีขนสีเขียว ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง ถ้าคุณต้องการคุณสามารถแทนที่หัวหอมด้วยสีเขียว
- ใส่แครอทขูดหัวหอมสับในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชใส่เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันมะพร้าวสามารถใช้แทนผักได้
- ผัดผักนาน 5 นาทีด้วยความร้อนต่ำ
- เพิ่มบัควีทไปที่กระทะเกลือเพื่อลิ้มรสและคลุมด้วยน้ำในอัตราส่วน 1: 2 ดังนั้นคุณจะได้รับโจ๊กร่วน ก่อนแช่และล้างซีเรียล ลบบิตที่ไม่ดีทั้งหมดออกถ้าพวกเขามักจะเป็นสีดำ สำหรับสูตรและบัควีทสีเขียว ฉันไม่แนะนำให้ทานซีเรียลซึ่งต้มนาน 7 นาทีหรือไม่ต้องต้มเลย
- ทำโซบะกับผักประมาณ 20-25 นาทีด้วยความร้อนต่ำโดยปิดฝา ไม่ว่าในกรณีใด ๆ จะไม่รบกวนโจ๊กทั่วไปโดยเฉพาะหลังจากหมดอายุเวลา เพิ่มเนยลงในโจ๊กที่เสร็จแล้วไม่จำเป็น
- ขนหัวหอมสีเขียวหั่นเป็นชิ้นและเพิ่มโจ๊ก หากคุณต้องการเพิ่มความหนืดให้กับโจ๊กคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศวางหรือซอสมะเขือเทศ
หลังจากกวนให้ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นใส่โจ๊กบัควีทกับผักในจานแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ
สำหรับบัควีทคุณสามารถปรุงสเต็กเนื้อหรือไก่ทอด สำหรับซอสซอสครีมจากครีมเปรี้ยวกระเทียมสับผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งพริกไทยดำและเกลือเพื่อรสชาติที่ดีที่สุด และส่วนผสมที่ลงตัวคือสลัดมะเขือเทศสดและแตงกวาปรุงรสด้วยมายองเนสหรือน้ำมันมะกอก อย่างไรก็ตามถ้าคุณไม่ต้องการสลัดคุณก็สามารถหั่นผักได้
ทานเล่น!
