เป็นเวลาหลายปีที่สลัดอาหารทะเลที่ผิดปกติได้กลายเป็นที่นิยมไม่เพียง แต่ในร้านอาหาร แต่ยังอยู่ในโต๊ะอาหารค่ำของครอบครัวทั่วไปด้วย กุ้งเป็นส่วนผสมที่พบมากที่สุดในสลัดแสนอร่อย
กุ้งที่อาศัยอยู่ในน้ำจืดหรือน้ำเกลือ พวกเขามีวิตามินและสารอาหารจำนวนมาก: ไอโอดีน, เหล็ก, แมกนีเซียม, ทองแดงและโปรตีน กุ้งที่มีแคลอรีต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการมีผลดีต่อกล้ามเนื้อและหลอดเลือด
สูตรเป็นขั้นตอนง่าย ๆ
ส่วนผสมสำหรับสลัดกุ้ง:
- กุ้งแช่แข็ง 1 กิโลกรัม
- 5 ไข่;
- 2 มันฝรั่ง
- 100 กรัมชีส
- มายองเนส;
- บางคาเวียร์สีแดง
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
แคลอรี่เนื้อหา: 250 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- ละลายน้ำแข็งกุ้งและเทน้ำเดือดมากกว่าพวกเขา เพื่อตกแต่งสลัดเสร็จในด้านเอากุ้งที่สวยงามสอง จากส่วนที่เหลือคุณต้องเอาเปลือกออกอย่างระมัดระวังและตัดออกเป็นสามส่วน
- ต้มไข่และมันฝรั่งให้สุก ไข่จะถูกสับละเอียดและชีสและมันฝรั่งจะถูกลูบ ๆ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีพื้นดินในชามแยกต่างหาก
- เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมคุณต้องวางมันเป็นชั้นในแจกันที่สะดวก ชั้นแรกประกอบด้วยกุ้ง, ไข่, มันฝรั่ง, ชีสขูด, กุ้งอีกชั้นและไข่
- สลัดไม่ควรแห้งดังนั้นหลังจากแต่ละชั้นคุณต้องใส่มายองเนส
- เมื่อวางผลิตภัณฑ์ตามลำดับที่กำหนดสลัดควรตกแต่งด้วยกุ้งและคาเวียร์สีแดง จานสามารถให้บริการหลังจากสี่สิบนาทีเมื่อมันเปียกโชกดี
สลัดกุ้งและอะโวคาโด
ส่วนผสม:
- กุ้ง½กิโลกรัม
- 12 มะเขือเทศเชอร์รี่;
- สลัดใบ
- 2 อะโวคาโด;
- 2 พริกหวานขนาดเล็ก
- แตงกวา;
- สีเขียวใด ๆ
- โยเกิร์ตธรรมชาติครึ่งถ้วย
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
- กลีบกระเทียม;
- เกลือและพริกไทย
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
แคลอรี่เนื้อหา: 250 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
- ปอกอะโวคาโดและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เด็ดกุ้งถ้ามีเปลือก - ลบ แช่เย็นเพิ่มลงในชามด้วยอะโวคาโด;
- แตงกวาและพริก (สี) หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ มะเขือเทศแบ่งออกเป็นสองส่วน ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชาม
- ส่วนผสมทั้งหมดพร้อม - คุณสามารถปรุงน้ำสลัด โยเกิร์ต, น้ำส้มสายชู (2 ช้อนชา), กระเทียมสับ, เกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากันอย่างสม่ำเสมอในชามแยกต่างหาก
- คุณไม่จำเป็นต้องปรุงน้ำสลัดก่อน: พวกเขาทำไม่กี่นาทีก่อนเสิร์ฟ หากปั๊มน้ำมันเปิดออกมากสามารถเก็บไว้ในตู้เย็น แต่ไม่เกินสองวัน
สูตรสำหรับสลัดแสนอร่อยที่มีปลาหมึกและกุ้ง
ส่วนผสม:
- 0.5 กิโลกรัมกุ้ง
- ซากปลาหมึก 3 ตัว
- หัวหอม;
- เกลือ
- น้ำตาลทราย
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
- เปลือกมะนาว
- มายองเนส
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
แคลอรี่เนื้อหา: 235 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
- ควรทำความสะอาดหัวหอมเล็กและหั่นเป็นวงในถ้วยเล็ก ๆ จากนั้นเทน้ำส้มสายชู (4st. L. ) เกลือและน้ำตาล ผสมให้เข้ากันและหมักเป็นเวลาสามสิบนาที จากนั้นการบีบหัวหอมไม่ควรมีความชื้น
- ต้มกุ้งแล้วเอาเปลือกออก
- ปลาหมึกปรุงอาหารในน้ำเค็มเบา ๆ เอาฟิล์มจากพวกเขาและตัดเป็นเส้นบาง ๆ อาหารทะเลควรปรุงไม่เกินสามนาทีเฉพาะในกรณีนี้พวกเขาจะไม่เป็นยาง
- ปลาหมึก, หัวหอมและกุ้งผสมในชามเพิ่มผิวเลมอนมะนาวบด, สีเขียวและมายองเนส
- กลิ่นของเปลือกและหัวหอมแรงมากและสามารถขัดจังหวะกันดังนั้นคุณต้องผสมสลัดทันทีก่อนการใช้งาน
สลัดกับ arugula และกุ้ง
ส่วนผสม:
- กุ้ง - ½กิโลกรัม
- arugula - 1 ชุด;
- ชีสแข็งหรือแปรรูป
- ถั่วไพน์ 80 กรัม
- 8 มะเขือเทศเชอร์รี่;
- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- น้ำผึ้งและมัสตาร์ด - ½ช้อนชา;
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์;
- พริกไทย, เกลือ, กระเทียม
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
แคลอรี่เนื้อหา: 245 kcal / 100 g
- มะเขือเทศแบ่งออกเป็นสองส่วน สับชีสด้วยเครื่องเตรียมอาหารพร้อมที่ขูดละเอียด
- Arugula แยกมือออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ปอกเปลือกกระเทียม แบ่งกลีบเป็นสองส่วนและทอดในน้ำมันมะกอกเป็นเวลาสองนาที หลังจากนั้นพวกเขาจำเป็นต้องดึงออกมาและปรุงอาหารทะเลด้วยน้ำมันเดียวกัน (ไม่เกินสามนาที)
- สำหรับการแต่งตัวในชามใส่น้ำมันมะกอกน้ำผึ้งและมัสตาร์ดลงในน้ำมันมะกอก (2 ช้อนโต๊ะ) พริกไทยเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ใส่ชีส, มะเขือเทศ, arugula และกุ้งในถ้วยปรุงรสด้วยซอสและผสม พร้อมที่จะตกแต่งสลัดด้วยถั่วไพน์คั่ว
ซีซ่าร์สลัดกุ้ง
ส่วนผสม:
- กุ้งคิง - 1 กก.
- สลัดผักใบเขียว
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - บรรจุภัณฑ์;
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
- ขนมปังขาว
- กระเทียม - 1 กานพลู
สำหรับซอส:
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- มะนาวสด
- กลีบกระเทียม;
- โต๊ะมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 100 กรัม
- เกลือพริกไทย
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เนื้อหาแคลอรี่: ต่อ 100 กรัม 249 kcal
- ขนมปังหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วอบในเตาอบเล็กน้อย
- กระเทียมแบ่งครึ่งและทอดในน้ำมันพืช เมื่อน้ำมันเดือดให้นำออกแล้วทอดขนมปังให้แห้ง
- ผักกาดหอมใบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเทน้ำเย็น ทำแบบนี้เพื่อให้พวกเขายังคงกรอบในสลัดเป็นเวลานาน
- ต้มกุ้ง ทำความสะอาดหากจำเป็น
- ตะแกรงชีสขนาดใหญ่ เชอร์รี่หั่นครึ่ง
- ส่วนผสมทั้งหมดของสลัดมีการจัดเรียงตามลำดับต่อไปนี้บนจานแบน: ใบผักกาดหอม, มะเขือเทศ, กุ้ง, แครกเกอร์ทอด;
- สำหรับการแต่งตัวโปรตีนจะถูกแยกออกจากไข่แดง หลังอุ่นเครื่องด้วยส้อม เพิ่มเกลือพริกไทยมัสตาร์ดกระเทียมสับน้ำมันกลั่นและน้ำคั้นจากมะนาว ซอสผสมให้เข้ากันอย่างสม่ำเสมอ
- เมื่อวางเลเยอร์ผักกาดทั้งหมดแล้วราดด้วยซอสและโรยหน้าด้วยชีส หากต้องการโปรตีนที่เหลือสามารถถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้ววางลงบนชีส
เคล็ดลับ
กุ้งสามารถขายในรูปแบบประมวลผล (สีชมพู) หรือยังไม่ได้ประมวลผล (มีสีเทา) สตูว์แรกสำหรับห้านาทีและสุดท้ายสำหรับความพร้อมจะใช้เวลาประมาณสิบนาที กุ้งเทลงไปในน้ำเมื่อมันเดือด คุณสามารถเพิ่มเกลือ
ทรายมักจะสะสมอยู่ในลำไส้ของกุ้งขนาดกลางหรือใหญ่ดังนั้นนอกจากเปลือกแล้วลำไส้จะต้องถูกกำจัดออกไป สำหรับกุ้งนี้คุณต้องตัดและดึงอวัยวะภายในอย่างระมัดระวัง
การซื้อกุ้งดิบเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่ต้องจำไว้ว่ามากกว่าครึ่งหนึ่งของน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นจะเป็นของเสีย
- คุณสามารถเพิ่มชีสแข็งหรือละลายลงในสลัด เพื่อไม่ให้เสียรสชาติของอาหารจานหลังต้องมีคุณภาพสูง
- มะเขือเทศเชอร์รี่สามารถทดแทนมะเขือเทศธรรมดาได้ซึ่งจะต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ
- สำหรับน้ำสลัดคุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกไม่เพียง น้ำส้มสายชูไวน์ซอสทาร์ทาร์และน้ำมะนาวสดเหมาะสำหรับอาหารทะเล
กุ้ง - อาหารทะเลที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งรวมเข้ากับผักข้าวปลาและผลไม้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ สามารถเติมสลัดกับมายองเนสน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชทำซอสที่ผิดปกติ
จินตนาการเล็กน้อยและผลิตภัณฑ์สามัญร่วมกับกุ้งจะได้รับรสชาติที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงซึ่งจะได้รับการชื่นชมจากญาติและเพื่อน
สูตรสลัดแสนอร่อยอีกอย่างอยู่ในวิดีโอหน้า
