หากบุคคลมีระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูงเขามีความเสี่ยงสูงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดที่เกิดจากการสะสมของคอเลสเตอรอลในหลอดเลือด endothelium ผู้ป่วยเหล่านี้ได้รับการแนะนำให้ปรับอาหารเพื่อลดคอเลสเตอรอลลดดัชนีมวลกายและเริ่มออกกำลังกายเป็นประจำ
คอเลสเตอรอลคืออะไร: เข้าใจรายละเอียดเพิ่มเติม
คลอเรสเตอรอลเป็นสารคล้ายไขมัน ร่างกายมนุษย์ผลิตสารนี้ได้มากถึง 80% ด้วยตัวเองและไม่สามารถดำรงอยู่ได้หากปราศจากคอเลสเตอรอล และทั้งหมดเป็นเพราะคอเลสเตอรอลสังเคราะห์ฮอร์โมนสเตียรอยด์มีส่วนร่วมในการก่อตัวของวิตามินดีซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับประสาทและการย่อยอาหาร นอกจากนี้โคเลสเตอรอลยังเป็นส่วนประกอบที่มีคุณค่าของเยื่อหุ้มเซลล์ทั้งหมด
ในคอเลสเตอรอลในร่างกายสามารถมีอยู่ในรูปแบบต่อไปนี้:
- มีความหนาแน่นต่ำ
- ดี - มีระดับสูง
มันเป็นคอเลสเตอรอล "ไม่ดี" ที่นำไปสู่อันตรายที่แพทย์กำลังพูดถึง: การก่อตัวของเนื้อเยื่อการอุดตันของหลอดเลือดปัญหาเกี่ยวกับการไหลเวียนโลหิต
เป้าหมายหลักของสารอาหารที่มีโคเลสเตอรอลสูงคือการลดระดับของอันตรายและในเวลาเดียวกันรักษาระดับคอเลสเตอรอลที่เป็นประโยชน์ การรักษาสมดุลระหว่าง 2 พันธุ์นี้คือการรับประกันระดับฮอร์โมนปกติการเผาผลาญอาหารที่ดีและหลอดเลือดที่แข็งแรง
ขู่ว่าจะเพิ่มคอเลสเตอรอล "อันตราย" คืออะไร?
เมื่อเพิ่มระดับโคเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายจะเกิดปัญหาร้ายแรงกับหัวใจตับอวัยวะทางเดินอาหาร ฯลฯ
หลอดเลือด
ภาวะแทรกซ้อนอาจเป็นดังนี้:
- การพัฒนาของหัวใจวายเนื่องจากการอุดตันของหลอดเลือด;
- ลำไส้ขาดเลือด;
- ความอ่อนแอในการอุดตันของหลอดเลือดดำที่อวัยวะเพศนั้น
- แผลชั้นใน, เนื้อตายเน่า;
- จังหวะเลือดออกในสมอง;
- อัมพาตหรือเสียชีวิตในกรณีที่รุนแรง
โรคนิ่วในถุงน้ำ
การปรากฏตัวของคอเลสเตอรอล "อันตราย" ในกรณีที่ไม่มีการรักษาที่เหมาะสมสามารถทำให้เกิดการก่อตัวของนิ่วยาก เมื่อเวลาผ่านไปกระบวนการอักเสบอาจเกิดขึ้นในอวัยวะซึ่งจะต้องผ่าตัด
ความดันเลือดสูง
คอเลสเตอรอลสูงทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น เป็นผลให้: ความดันโลหิตสูงและความเสี่ยงของการตกเลือด
ความอ้วน
ด้วยปัญหานี้การเผาผลาญไขมันถูกรบกวนซึ่งนำไปสู่การสะสมของไขมันและโรคอ้วนต่อไป ผู้ที่ไม่ได้ใช้งานจะมีความเสี่ยงเป็นพิเศษ
พยาธิวิทยาของระบบสืบพันธุ์
ผลเสียของการบริโภคผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่มีโคเลสเตอรอลเป็นอันตรายสามารถทำให้เกิดการหยุดชะงักอย่างรุนแรงในระบบสืบพันธุ์
การอุดตันของหลอดเลือดแดงที่เลี้ยงอวัยวะอุ้งเชิงกรานบั่นทอนปริมาณเลือดไปยังต่อมลูกหมาก, เนื้อเยื่อต่อมลูกหมากผ่านการขาดออกซิเจน เป็นผลให้การแข็งตัวของอวัยวะเพศและการอักเสบเกิดขึ้น นอกจากนี้การปรากฏตัวของสมรรถภาพทางเพศและ adenoma ต่อมลูกหมากเป็นไปได้
หลักการพื้นฐานของการควบคุมอาหาร
โหมดพลังงาน
ต้องใช้อาหารเศษส่วนในส่วนเล็ก ๆ แต่อย่างน้อย 5 ครั้งต่อวัน
อุณหภูมิ
อุณหภูมิควรเป็นปกติ - ไม่มีข้อ จำกัด ในเรื่องนี้
เกลือ
ปริมาณเกลือสูงสุดต่อวันไม่เกิน 5 กรัมอาหารที่ควรจืด และทั้งหมดเป็นเพราะเกลือนำไปสู่การกักเก็บของเหลวในร่างกายซึ่งจะเพิ่มความเครียดในนาทีหัวใจและหลอดเลือด
ของเหลว
ต่อวันคุณต้องใช้น้ำประมาณ 1-1.5 ลิตรเพื่อขนถ่ายระบบหัวใจและหลอดเลือดเพื่อทำความสะอาดระบบทางเดินปัสสาวะ
แอลกอฮอล์
จากการรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะปฏิเสธ แต่แพทย์บางคนแนะนำในกรณีที่ไม่มีข้อห้ามในการใช้ไวน์แดง 50 มล. ทุกเย็น มันมีฟลาโวนอยด์ซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระกล่าวคือเครื่องดื่มนี้จะช่วยป้องกันเส้นเลือดจากการก่อตัวของเนื้อเยื่อ atherosclerotic
น้ำหนัก
คนที่ทุกข์ทรมานจากปอนด์พิเศษมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำให้น้ำหนักปกติของพวกเขาเพราะ "ไขมัน" พิเศษเป็นแหล่งคอเลสเตอรอลเพิ่มเติม กิโลกรัมยังเป็นอุปสรรคต่อการทำงานของหลอดเลือดและหัวใจ
โปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรต - ฉันควรกินอะไร
เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าคุณต้องสร้างอาหารให้เหมาะสมเพื่อที่จะได้มีโปรตีนและไขมันและคาร์โบไฮเดรต แต่ด้วยการรวมของผลิตภัณฑ์ที่ไม่ถูกต้องในร่างกายกับพวกเขาจะมาคอเลสเตอรอล "อันตราย"
โปรตีน
นักโภชนาการแนะนำให้นำพวกเขาจากผลิตภัณฑ์เช่น:
- ปลา
- กุ้ง;
- เนื้อลูกวัวไม่ติดมัน
- อกไก่;
- เนื้อไก่งวง
- พืชตระกูลถั่ว
ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เพียงพอสำหรับการเตรียมอาหารทุกวัน
คาร์โบไฮเดรต
แต่คาร์โบไฮเดรตควรกินอาหารส่วนใหญ่ ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูง:
- โจ๊กธัญพืช
- ผลเบอร์รี่ผัก
- ขนมปังข้าวไรย์
ประโยชน์ของคาร์โบไฮเดรตเหล่านี้คืออาหารเหล่านี้มีใยอาหารจำนวนมาก
ในทางกลับกันพวกเขาลดปริมาณของคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายในเลือดช่วยทำความสะอาดลำไส้ดูดซับไขมันที่ไม่พึงประสงค์ นอกจากนี้เนื่องจากวิตามินและแร่ธาตุปริมาณมากการเผาผลาญจึงเป็นปกติ
ไขมัน
พวกเขาจะแนะนำให้รวมอยู่ในอาหารที่จำเป็นแม้ในระดับสูงของคอเลสเตอรอล สิ่งสำคัญคือไม่ให้บริโภคไขมันอิ่มตัวซึ่งอาจทำให้สถานการณ์แย่ลง
การตั้งค่าคือผักไขมัน:
- ดอกทานตะวัน;
- มะกอก
- งา;
- ข้าวโพด ฯลฯ
อาหารอะไรบ้างที่มีคอเลสเตอรอลสูง
สิ่งแรกคือไขมันที่ได้จากสัตว์ - มันเป็นแหล่งของคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" คุณควรปฏิเสธจากคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่ายเปลี่ยนเป็นไขมันและส่งผลให้กลายเป็นคอเลสเตอรอล คุณไม่ควรกินอาหารที่กระตุ้นและกระตุ้นระบบประสาทและหลอดเลือด
โดยทั่วไปจะแนะนำให้ใช้ไอน้ำต้มหรืออบอาหาร อาหารทอดควรได้รับการยกเว้นเพราะในกระบวนการทอดไม่เพียง แต่ผลิตสารก่อมะเร็ง แต่ยังมีไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำซึ่งสามารถทำให้เกิดคราบได้อีกด้วย
ผลิตภัณฑ์ต้องห้าม ได้แก่ :
- ขนมปังสดแฟนซีผลิตภัณฑ์ที่ทำจากยีสต์และพัฟ, แพนเค้ก, พายทอด, แพนเค้ก, พาสต้าที่ทำจากพันธุ์ข้าวสาลีอ่อน (มีคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่าย);
- นมไขมันสูงชีสคอตเทจครีมเปรี้ยวชีส
- ไข่ทอดและไข่ต้ม (โดยเฉพาะไข่แดงเป็นแหล่งของไขมันอิ่มตัว)
- ซุปปลาเข้มข้นและไขมันและน้ำซุปเนื้อซุปเห็ด;
- เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน (เนื้อแกะ, เนื้อหมู), สัตว์ปีก (เป็ด, ห่าน), เนื้อไก่, โดยเฉพาะอย่างยิ่งทอด, ไส้กรอก, wieners;
- พันธุ์ปลาที่มีไขมันคาเวียร์ปลาเค็มอาหารกระป๋องปลาทอดบนเนยเทียมและไขมันที่เป็นของแข็ง
- ปลาหมึกกุ้ง
- กาแฟธรรมชาติที่ต้มจากธัญพืช (เมื่อปรุงไขมันออกมาจากเมล็ด);
- ผักทอดรวมถึงมันฝรั่งทอดเฟรนช์ฟรายส์ ฯลฯ ถั่วมะพร้าว
- มายองเนสซอสรวมถึงครีมหรือครีม
สิ่งที่สามารถบริโภคได้โดยไม่ต้องกลัว
ในผลิตภัณฑ์ที่ต้องบริโภคด้วยไขมันสูงจะต้องมีกรดไขมันอิ่มตัวจำนวนมากเพราะในองค์ประกอบของพวกเขาจำนวนมากของคอเลสเตอรอล "สุขภาพ" ก่อนอื่นเกี่ยวข้องกับปลาซึ่งประกอบด้วยกรดไขมันโอเมก้า -3 ที่ไม่อิ่มตัว นอกจากนี้ปลายังเป็นแหล่งของวิตามินดี
เส้นใยที่ละลายน้ำได้จำนวนมาก (ข้าวโอ๊ต) เพิ่มระดับของไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง ผักและผลไม้สดในปริมาณมากมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เสริมสร้างผนังหลอดเลือด ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก (วิตามินอี) ในถั่ว
รายการของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุมัติประกอบด้วย:
- ขนมปังแห้งและควรทำจากแป้งที่มีแป้งขนมปังรำพาสต้าจากข้าวสาลีดูรัม
- น้ำมันพืชในปริมาณใด ๆ ยกเว้นน้ำมันปาล์ม (สลัดเติมด้วยน้ำมันพืชที่ไม่ได้กลั่น)
- ผัก: มันฝรั่ง, กะหล่ำดอกและกะหล่ำปลี, แครอท (ขจัดสารพิษ), ผักกาดหอม (แหล่งที่มาของกรดโฟลิก), ฟักทอง, บวบ, หัวบีท;
- เนื้อไม่ติดมันและสัตว์ปีก (กระต่ายไก่งวงและไก่ที่ไม่มีหนังวัวเนื้อลูกวัวเนื้อไม่ติดมัน);
- อาหารทะเล: หอยเชลล์หอยนางรมหอยแมลงภู่และปูเบาบาง
- ปลาโดยเฉพาะทะเลพันธุ์ที่มีไขมันต่ำ (อบและต้ม);
- พืชตระกูลถั่วซึ่งเป็นหนึ่งในแหล่งหลักของโปรตีนจากพืช;
- ถั่วในองค์ประกอบที่มีฟอสโฟไลปิดลดระดับคอเลสเตอรอล "ไม่ดี"
- หัวหอมและกระเทียมมีวิตามินซีจำนวนมากปกป้องผนังหลอดเลือดกำจัดคราบไขมันและไขมันออกจากร่างกาย
- ข้าวโอ๊ต, ธัญพืช, พุดดิ้งจากธัญพืชอื่น ๆ (ธัญพืชจะต้องปรุงในนมเจือจาง);
- นมไขมันต่ำและชีสกระท่อมไขมันต่ำ kefir โยเกิร์ต
- ชาที่ชงอย่างอ่อน, เครื่องดื่มกาแฟกับนม, decoctions ของผัก, สะโพกกุหลาบ, compotes
ความจำเป็นในการควบคุมอาหารและผลที่ตามมาจากการขาด
การควบคุมอาหารควบคุมไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูงและต่ำซึ่งจะช่วยลดระดับของคอเลสเตอรอล "ไม่ดี" ตารางที่ถูกต้องซึ่งมีระดับโคเลสเตอรอลสูงจะช่วยให้คุณกลับสู่ภาวะปกติโดยไม่ต้องใช้ยา นอกจากนี้หากสังเกตการรับประทานอาหารแล้วเรือจะได้รับการทำความสะอาดและคงความ“ สะอาด” เป็นเวลานานไม่มีปัญหาเรื่องการไหลเวียนโลหิต
สารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากในผลิตภัณฑ์ที่แนะนำที่มีคอเลสเตอรอลสูงชะลอความชราของผิวป้องกันการพัฒนาของพยาธิสภาพของอวัยวะภายในเพิ่มพลัง
แต่ในกรณีที่ไม่มี "อาหารการรักษา" หลอดเลือดที่ถูกต้องของเรืออาจเริ่ม เป็นผลมาจากโรคนี้โล่ปรากฏขึ้นบนผนังของเส้นเลือดตีบลูเมนของหลอดเลือดแดงของหลอดเลือดดำ สิ่งนี้คุกคามทั้งการพัฒนาความผิดปกติของการไหลเวียนโลหิตและภาวะแทรกซ้อนเช่นหัวใจวายโรคหลอดเลือดสมอง ฯลฯ
คอเลสเตอรอลที่สูงขึ้นยังเป็นหนึ่งในปัจจัยสำหรับการพัฒนาของความดันโลหิตสูงและหลอดเลือดสมอง (การสูญเสียความจำ, การมองเห็นไม่ชัดเจน, หูอื้อ, รบกวนการนอนหลับ, เวียนศีรษะ)
ตามที่ผู้เชี่ยวชาญพบว่าอาการหัวใจวายเกือบสามรายสัมพันธ์โดยตรงกับปรากฏการณ์นี้ นอกจากนี้คอเลสเตอรอลส่วนเกินยังสามารถสะสมไม่เพียง แต่บนผนังหลอดเลือดแดงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอวัยวะอื่น ๆ รวมถึงสมองด้วย สิ่งนี้อาจทำให้เกิดโรคร้ายแรง
ดังนั้นการควบคุมอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูงจึงเป็นสิ่งจำเป็นในการต่อสู้กับโรค หากคุณรู้วิธีลดประสิทธิภาพของสารนี้ในเลือดคุณสามารถมั่นใจได้ว่าสารเหล่านี้จะเป็นปกติเป็นเวลานาน มิฉะนั้นคุณไม่สามารถหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อนที่อาจเป็นโรคเรื้อรังร้ายแรง
อาหารที่แนะนำสำหรับคอเลสเตอรอลสูง
บางคนเชื่อว่าด้วยคอเลสเตอรอลสูงอาหารจะห้ามอาหารหลายชนิด อย่างไรก็ตามสิ่งนี้อยู่ไกลจากกรณี เพื่อตรวจสอบสิ่งนี้พิจารณาเมนูโดยประมาณสำหรับสัปดาห์ คุณจะปกป้องสุขภาพของคุณและจะไม่ทนทุกข์ทรมานจากผลิตภัณฑ์ที่หายาก
อาหารเช้า
ตัวเลือกต่อไปนี้:
- ชีสเค้กอบในแก้วน้ำแอปเปิ้ล 1 แก้ว
- สลัดผัก, ที่เต็มไปด้วยน้ำมันมะกอก, ขนมปังปิ้งกับแยม, ชาเขียว, ส้มโอ 1 ผล
- ข้าวโอ๊ตกับผลไม้แห้งชาสมุนไพรหนึ่งแก้ว
- โจ๊กข้าวสาลีและฟักทองผลไม้ชีสกระท่อมด้วยครีม (ไขมันต่ำ)
- สลัดผักปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและน้ำมะนาวขนมปังกับแยมน้ำมะเขือเทศ
งานเลี้ยงอาหารค่ำ
เมนูง่ายต่อการกระจายอาหารดังต่อไปนี้:
- ซุปผักคู่ของไส้นึ่งแก้วหอมใหญ่และขนมปัง
- ซุปถั่ว, ชีสชิ้นเล็ก ๆ , ขนมปังหนึ่งชิ้น
- ซุปข้าวทูน่าไอศกรีมน้อย
- อาหารทะเลสลัดผักขนมปัง 2 แผ่น
- ซุปลูกชิ้นไก่ผลไม้ทุกชนิดชิ้นขนมปัง
งานเลี้ยงอาหารค่ำ
ตัวเลือกต่อไปนี้เป็นไปได้:
- ข้าวต้มถั่วผักนึ่ง
- ragout ผักไข่คนโยเกิร์ตหรือ kefir 1 ถ้วย
- ปลาทะเลอบสลัดผักสดกับน้ำมันมะกอก ข้าวโอ๊ตสลัดทูน่ากระป๋องแอปเปิ้ล
- สตูว์ปลากับมะเขือเทศ, ขนมปัง 1 ชิ้น, kefir nonfat 1 ถ้วย
เคล็ดลับ: คุณสามารถสร้างเมนูสำหรับสัปดาห์ซื้อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้ทันที
