วิธีการปรุงอาหารกระต่ายแสนอร่อยในเตาอบ

กระต่าย - เนื้อนุ่มและอร่อยซึ่งจะเป็นประโยชน์สำหรับเด็กและผู้ที่ยึดมั่นในโภชนาการที่เหมาะสมพยายามลดน้ำหนัก การทำกระต่ายในเตาอบนั้นง่ายมาก - ใช้เวลาเล็กน้อยและผลิตภัณฑ์ชุดเล็ก

สูตรสำหรับกระต่ายอบในครีมเปรี้ยว

เวลาทำอาหาร: 100 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 122 กิโลแคลอรี

สำหรับสูตรนี้มันจะดีกว่าที่จะใช้ครีมเปรี้ยวไขมัน 30% - ในกรณีนี้ย่างจะนุ่มและฉ่ำ จานอบในเตาอบภายใต้ฟอยล์ นอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มลูกพรุนได้เล็กน้อยซึ่งจะทำให้กระต่ายมีรสชาติและรสชาติที่ผิดปกติเพิ่มเติม

ส่วนผสมมีดังนี้:

• 2 กิโลกรัมเนื้อสัตว์
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• 1 หัวหอม;
• ลูกพรุน 100 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• ครีม 0.5 ลิตร
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการเตรียมนั้นง่ายมากคุณต้องตัดซากกระต่ายออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วถูด้วยกระเทียม รอสักครู่ - ในช่วงเวลานี้คุณต้องให้น้ำมันร้อนในกระทะและทอดชิ้นเนื้อเกลือมัน วางเนื้อบนจานแยกต่างหาก

ในเนยที่ซึ่งกระต่ายทอดคุณต้องผัดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง

ครอบคลุมแผ่นรองอบด้วยแผ่นหนังวางชิ้นเนื้อด้านบน - ผักและลูกพรุนสับทาด้วยครีม (ถ้ามันหนาเกินไปคุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อย)

ปิดมวลด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศานาน 35-40 นาที มันจะยังคงอยู่ในการย่อยสลายกระต่ายบนจานแยกและตกแต่งด้วยสีเขียวสับ

ปรุงกับมันฝรั่ง

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 98 กิโลแคลอรี

จานที่ยอดเยี่ยมในการตกแต่งโต๊ะเทศกาล: ย่างสุกจะฉ่ำนุ่มและกรุบในเวลาเดียวกันและมันฝรั่งจะเหมาะสำหรับกระต่าย เนื่องจากความเรียบง่ายของการเตรียมแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถจัดการสูตรนี้ได้

กำลังมองหาผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• 1 กระต่าย
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันพืช 50 มล.;
• 1 พวงสีเขียว
• ใบกระวาน 4 ใบ;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส

การเตรียมการมีดังนี้:

1. ล้างซากหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางบนแผ่นอบ (ขอแนะนำให้คลุมด้วยแผ่นหนังไก่เพื่อไม่ให้เนื้อติด)
2. เทน้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย, โรยด้วยผักใบเขียวใส่ใบลอเรล
3. สับหัวหอมและเพิ่มเนื้อกระต่าย
4. เทมายองเนสผสม
5. ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น ๆ ผสมกับเนื้อสัตว์
6. เพิ่มน้ำสักสองสามช้อนโต๊ะปิดมวลด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปอบในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา
7. 10 นาทีก่อนถึงจุดสิ้นสุดให้นำแผ่นฟอยล์ออก - ในกรณีนี้เนื้อจะกรอบ

วิธีการปรุงอาหารในแขนเสื้อ

เวลาทำอาหาร: 100 นาที (+3 ชั่วโมง)

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 132 กิโลแคลอรี

ปรุงสำหรับสูตรกระต่ายนี้จะเป็นอาหารจานโปรดในครอบครัวของคุณ รสชาติที่น่าจดจำกลิ่นที่น่าตื่นตาตื่นใจความอ่อนโยนและความชุ่มฉ่ำเป็นข้อได้เปรียบหลักของการปรุงอาหารด้วยวิธีนี้ และเนื่องจากความเรียบง่ายและความสะดวกของจานดังกล่าวแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถทำได้

คุณจะต้องการผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• 1 กระต่าย
• ครีมเปรี้ยว 300 กรัม (อ้วนขึ้นดีกว่า);
• น้ำมันมะกอก 120 มล.;
• กระเทียม 5 กลีบ
• ไวน์ขาว 250 มล.;
• เกลือพริกไทยใบโหระพาเพื่อลิ้มรส

เทคโนโลยีง่าย ๆ :

1. เราตัดกระต่ายตัดเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งไปให้เย็นในตู้เย็น
2. ในขณะที่เนื้อสัตว์กำลังปรุงเราก็ทำน้ำดอง: ผสมเครื่องเทศกับเกลือกระเทียมสับละเอียดและน้ำมันมะกอก
3. เรานำกระต่ายออกมาจาระบีกับซอสแล้วส่งไปที่ตู้เย็นอีกครั้งเพื่อหมักเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง
4. ในกระทะอุ่นใส่เนยชิ้นเทมะกอก เมื่อทุกอย่างอุ่นขึ้นวางชิ้นกระต่ายที่ด้านล่างทอดประมาณ 3-5 นาทีทั้งสองข้าง
5. เราเปลี่ยนเนื้อในจานอบ
6. เราดำเนินการต่อในการเตรียมซอส: เทไวน์ขาวลงในกระทะและปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 5 นาทีเพิ่มครีมและผสม เกลือพริกไทยและเคี่ยวประมาณสามนาที
7. เทซอสกระต่ายที่เกิดขึ้น เราใส่แบบฟอร์มในแขนปิดมัน (อย่าลืมทำสองสามรูด้วยเข็ม) ส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 80 นาทีตั้งอุณหภูมิไว้ที่ +200 องศา

จานนี้รวมกับผักตุ๋นได้ดีที่สุด

วิธีอบกระต่ายด้วยกระดาษฟอยล์

เวลาทำอาหาร: 80 นาที (+3 ชั่วโมง)

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 95 กิโลแคลอรี

หากคุณอบกระต่ายในเตาอบบนแผ่นอบคุณต้องใช้ฟอยล์ - ในกรณีนี้เนื้อจะไม่แห้งจะโปรดด้วยความอ่อนโยนและความชุ่มฉ่ำของมัน และสำหรับการปรุงอาหารคุณต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย - พวกเขาจะอยู่ในครัวของคุณอย่างแน่นอน

ส่วนผสม:

• 2 ขากระต่าย
• กระเทียม 3 กลีบ
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทยและเครื่องปรุงรสเพื่อเนื้อ

มันง่ายมาก: เอาผิวออกจากขาอย่างระมัดระวังล้างเนื้อเกลือและพริกไทยมันถูด้วยกระเทียม ทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เพื่อหมักเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง

หลังจากหมักเนื้อแล้วควรวางบนฟอยด์ทาด้วยน้ำมันพืชและปิดให้สนิท ชุดผลลัพธ์ที่ได้จะถูกถ่ายโอนไปยังแผ่นอบวางในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา ก่อนที่จะเตรียมความพร้อม 15 นาทีเราจะนำกระดาษฟอยล์ออกจากเนื้อสัตว์ซึ่งจะช่วยให้ได้เปลือกที่สวยงามและกรอบ

สามารถเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้มหรือผัก

ส่วนผสมที่ลงตัวของเนื้อกระต่ายกับเห็ด

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 123 กิโลแคลอรี

จานนี้จะอร่อยมากน่าพอใจเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล! รสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมจะสร้างความสุขให้กับบ้านและแขกของคุณ สำหรับเครื่องปรุงที่ดีที่สุดคือการทำมันฝรั่งตุ๋น

จากผลิตภัณฑ์จะต้อง:

• ซากกระต่าย 1 ตัว
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• เห็ด 300 กรัม
• 2 หัวหอมใหญ่
• ครีม 300 มล.;
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ในการปรุงอาหารกระต่ายให้ล้างมันให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางทอดในกระทะอุ่นน้ำมันพืชก่อน - เปลือกน้ำผึ้งควรก่อตัว

หัวหอมและเห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนอื่นให้วางหอมหัวใหญ่ลงไปในกระทะผ่านจนเป็นสีน้ำตาลทองจากนั้นใส่เห็ดและเคี่ยวจนความชื้นทั้งหมดออกจากผลิตภัณฑ์

ใส่เนื้อกระต่ายในภาชนะสำหรับอบเพิ่มเห็ดที่นั่นผสมกับครีมเกลือและพริกไทย คลุมด้วยฟอยล์หรือฝาแก้ว (ถ้ามี) ใส่ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา คั่วเสร็จแล้วตกแต่งที่ดีที่สุดกับผักชีฝรั่ง

สูตรการปรุงอาหารในน้ำหมักแสนอร่อย

เวลาทำอาหาร: 120 นาที (+3 ชั่วโมง)

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 194 kcal

หากย่างอย่างถูกต้องพวกเขาสามารถประหลาดใจแม้แต่นักชิมที่มีความเชี่ยวชาญมากที่สุด

กำลังมองหาผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• 1 กระต่าย
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 2-4 กลีบ
• น้ำมันพืช 100 มล.;
• ใบกระวาน;
• 1 พริก
• เกลือ, พริกไทยดำบด, กานพลู - เพื่อลิ้มรส;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 4%;
• ข้าว 200 กรัม

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมออกเป็นสี่ส่วนหรือครึ่งวง พริกบดละเอียดมาก
2. เพื่อให้กลิ่นหอมเปิดได้ดีขึ้นคุณจะต้องลดเครื่องเทศทั้งหมดลงสักสองสามนาทีในน้ำหนึ่งแก้ว
3. ในภาชนะที่แยกต่างหากเทน้ำมันพืชเพิ่มน้ำส้มสายชูผสมเพิ่มพริกและหัวหอม
4. สับกระเทียมใส่ในภาชนะผสมทุกอย่าง - ดองสำหรับกระต่ายพร้อม
5. แช่เนื้อในภาชนะด้วยของเหลวประมาณ 2-3 ชั่วโมง
6. ในขณะที่เตรียมเนื้อกระต่ายข้าวผัด นอกจากนี้เพื่อรสชาติมันสามารถปรุงรสด้วยขมิ้น
7. เติมน้ำประมาณ 200 มล. เกลือปรุงอาหารจนสุกครึ่งจนน้ำระเหย
8. ใส่เนื้อลงบนแผ่นอบใส่ข้าวแล้วปิดฝาภาชนะ
9. ตั้งเตาอบความร้อนถึง +180 องศาตั้งเนื้อเป็นเวลา 50 นาที

การทำอาหารกระต่ายแสนอร่อยด้วยผัก

เวลาทำอาหาร: 120 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 136 กิโลแคลอรี

หากคุณชอบอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพกระต่ายก็เป็นสิ่งที่คุณต้องการ เพื่อให้เนื้ออร่อยและมีกลิ่นหอมเพียงทำตามสูตรของเราอย่างชัดเจน ส่วนผสมต่อไปนี้จะต้องเตรียมอาหารจานที่สองแสนอร่อย:

• 1 กิโลกรัมเนื้อ
• 1 หัวหอม;
• 2 แครอทขนาดกลาง
• 1 มะเขือเทศหรือช้อนโต๊ะพาสต้า;
• 1 ช้อนชา ขมิ้น;
• เกลือและพริกขี้หนูเพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว

การเตรียมการมีดังนี้:

1. ซากของฉันตัดเป็นชิ้น ๆ
2. ใส่ในหมักเป็นเวลาสองสามชั่วโมง (คุณสามารถใช้ที่เราอธิบายไว้ในสูตรข้างต้น)
3. ตัดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทอดเป็นเวลา 5 นาทีเพิ่มรส
4. หลังจากหมักแล้วให้กระจายกระต่ายบนแผ่นอบเพิ่มมะเขือเทศสับหัวหอมแครอท
5. ทั้งหมดหมักดองปิดเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์และส่งไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

ครีมกระต่ายที่ละเอียดอ่อน

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 102 กิโลแคลอรี

เนื้อที่เตรียมในลักษณะนี้จะอร่อยนุ่มนวลและฉ่ำมากซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งหากคุณซื้อซากสัตว์สูงอายุ มีหมักเป็นจำนวนมาก แต่ครีมทำให้อาหารจานที่สองอร่อยที่สุดและดีที่สุดที่จะรับ 10% (ถ้าไม่มีครีมอยู่ในมือ

ส่วนผสม:

• 1 กิโลกรัมเนื้อ
• ครีม 200 มล.;
• 150 มล. ของนม
• 2 แครอท
• 1 หัวหอม;
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส;
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม:

1. ตะแกรงแครอทสับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ทอดกระต่ายในกระทะจนเปลือกปรากฏขึ้นใส่ในกระทะ
3. เพิ่มหัวหอมใส่แครอทเคี่ยวเป็นเวลาสองนาที
4. มัดผักชีฝรั่งมัดไว้ใส่เนื้อ
5. ในภาชนะที่ผักต้มนำไปเทในน้ำนำไปต้มกับเนื้อสัตว์
6. ซอสปรุงอาหาร: ผสมครีมนม เติมเนื้อ
7. คลุมด้วยฝาและทิ้งไว้ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

อาหารจานนี้เหมาะสำหรับเด็ก ๆ

ดูวิดีโอ: ไขอบชส Baked Eggs with Cheese (เมษายน 2024).