วิธีการอบชีสเค้กพระราชด้วยชีสกระท่อมในเตาอบและหม้อหุงช้า

สำหรับชีสเค้กแบบรอยัลให้ใช้แป้งทอดกรอบสั้น ในขณะที่นวดปกติฐานยีสต์

ดังนั้นการอบจึงเป็นที่นิยมไม่เฉพาะในหมู่แม่บ้าน แต่ยังเป็นพ่อครัวของร้านอาหารขนาดใหญ่ ไส้ชีสคอทเทจแสนอร่อยปรากฎออกมาอย่างปราณีตให้ความนุ่มนวลและรสชาติที่น่าดึงดูดแม้กระทั่งนักชิมที่ยอดเยี่ยมที่สุด

สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอน

ส่วนผสม:

• แป้ง 2 ถ้วย;
• ชีสกระท่อม 400 กรัม
• เกลือ
• วานิลลา 1 ถุง
• 4 ไข่ไก่
• เนย 200 กรัม
• 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา
• น้ำตาล 1 ถ้วย

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

แคลอรี่: 300 kcal

ชีสเค้กคลาสสิกกับชีสรอยัลเตรียมในวิธีต่อไปนี้:

1. ชิ้นส่วนของเนยที่จะถือในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสิบห้านาที จากนั้นตะแกรง;
2. ใส่น้ำตาลและเกลือลงในถ้วย โซดาดับไฟด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว เนื้อหาของถ้วยถูด้วยมือที่สะอาดจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
3. ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมกันไข่, น้ำตาลทราย, ชีสกระท่อมและวานิลลา;
4. จานอบจะต้องมีจาระบีด้วยเนยปริมาณเล็กน้อย ที่ด้านล่างเท่ากันกระจาย 2/3 ของครีมละลาย
5. มวลนมเปรี้ยวออกวางและแผ่กระจายไปทั่วทั้งรูปร่าง
6. โรยด้านบนด้วยเศษที่เหลือ
7. ความร้อนเตาอบที่180◦ ชีสเค้กอบประมาณสี่สิบนาที

วิธีการปรุงอาหารสำหรับชีสเค้กช็อคโกแลตรอยัลกับชีสกระท่อม

ส่วนผสม:

• ครีม 200 กรัม
• 150 กรัมแป้ง
• น้ำตาล 200 กรัม
• 5 ไข่;
• 3 ช้อนโต๊ะ โกโก้
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ;
• เบกกิ้งโซดา
• ชีสกระท่อม 400 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ semolina;
• วานิล

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

แคลอรี่เนื้อหา: 250 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

สูตรแบบเป็นขั้นตอน:

1. ในชามผสมไข่ 2 ฟองน้ำตาล 100 กรัมคอทเทจชีสและวานิลลา เนื้อหาควรได้รับการผสมด้วยเครื่องผสมจนเรียบ จากนั้นเพิ่มเซโมลินาและเอาชนะอีกครั้ง;
2. ในชามแยกต่างหากตีไข่ที่เหลือด้วยน้ำตาลทราย 100 กรัม จากนั้นใส่ครีมโซดาและเนยสองช้อนโต๊ะ (ก่อนละลายและเย็น) หากต้องการให้ถูผิวมะนาวเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ตีได้ดี
3. ในภาชนะที่สะอาดผสมแป้งที่ร่อนกับผงโกโก้ จากนั้นเพิ่มส่วนเล็ก ๆ ลงในมวลไข่ครีม ผสมให้เข้ากัน
4. แผ่นอบจะถูกทาด้วยจาระบีและวางแป้งไว้และกระจายให้ทั่ว จากนั้นวางชั้นของมวลเต้าหู้
5. ชีสเค้กอบในเตาอบอุ่นที่180◦ประมาณสี่สิบนาที มันสำคัญมากที่จะไม่เปิดประตูเตาอบในสามสิบนาทีแรก: แป้งจะกลายเป็นบิสกิตดังนั้นจึงอาจไม่เพิ่มขึ้นและไส้อาจจะไม่สม่ำเสมอ
6. เมื่อชีสเค้กพร้อมคุณต้องเก็บไว้ในเตาอบประมาณสิบนาที จากนั้นดึงออกจากแม่พิมพ์และเย็น

ชีสเค้กกับคอทเทจชีสแอปเปิ้ลและลูกแพร์ในเตาอบ

ส่วนผสม:

• เนย - 130 กรัม
• น้ำตาลทราย - 160 กรัม
• แป้ง - 300 กรัม
• เบกกิ้งโซดา
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• ชีสกระท่อม - 450 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลลูกแพร์

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

แคลอรี่: 255 kcal ต่อ 100 กรัม

วิธีปรุง:

1. ใส่เนยอ่อนลงในถ้วยลึก เติมน้ำตาล 100 กรัมแป้ง เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนโต๊ะเพื่อดับปริมาณน้ำส้มสายชูและเทลงในถ้วย
2. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้อย่างดีเข้ากับมือของคุณ: มันควรจะเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
3. ในชามอีกใบตีไข่เย็นด้วยเครื่องผสม ในเวลาเดียวกันเทน้ำตาลในส่วนเล็ก ๆ
4. ล้างผลไม้ออกปอกเปลือกและหัวใจตะแกรงบนกระต่ายขูดปรับ น้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นจะเพิ่มไข่ที่ถูกตี;
5. Mash กระท่อมชีสในชามแยกต่างหากและเพิ่มชีสกระท่อม เอาชนะได้ดีด้วยความเร็วปานกลางไม่เกินห้านาที
6. อัดฉีดแบบฟอร์มการอบด้วยเนยหรือวางกระดาษ parchment cr แช่เย็น crumbs อย่างสม่ำเสมอใส่ที่ด้านล่างและด้านข้างของแบบฟอร์ม;
7. จากนั้นใส่มวลนมเปรี้ยวไว้ตรงกลางแล้วโรยด้วยเศษที่เหลือ
8. ชีสเค้กอบไม่เกินสี่สิบนาที เปิดเตาอบ

สูตรง่ายๆสำหรับการปรุงอาหารรสเลิศในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม:

1. เนย 1 ซอง;
2. ผงฟู
3. น้ำตาลวานิลลา
4. 2 ไข่ไก่
5. แป้ง 3 ถ้วย;
6. น้ำตาล 1 ถ้วย;
7. เต้าหู้เม็ด 400 กรัม

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เนื้อหาแคลอรี่: 250 kcal

ขั้นตอนการปรุงอาหารชีสเค้กในหม้อหุงช้า:

1. ในชามลึกผสมจนน้ำตาล smooth ถ้วยไข่และน้ำตาลวานิลลาและนมเปรี้ยว
2. จากนั้นใส่แป้งน้ำตาลที่เหลือผงฟูและเนยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในภาชนะอื่น เราผสมผลิตภัณฑ์ได้ดีกับมือของเรา: ในที่สุดแป้งควรจะกลายเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
3. เพื่อให้ชีสเค้กง่ายต่อการดึงออกให้วางแผ่นกระดาษ parchment ที่ด้านล่างของชามหลายมุม จากนั้นใส่แป้งครึ่งหนึ่งแล้วค่อยๆเทมวลนมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยเกล็ดที่เหลือ
4. การเลือกโหมด "การอบ" เพื่อทำชีสเค้กเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นโดยไม่ต้องดึงออกมาใส่หม้อหุงช้าบนตัวทำความร้อน
5. สิบห้านาทีต่อมาชีสเค้กสำเร็จรูปที่สามารถเข้าถึงได้

สูตรการอบโฮมเมดที่มีเชอร์รี่

ส่วนผสม:

• มาการีน - 200 กรัม
• แป้ง - 2 แก้ว
• น้ำตาลทราย
• เกลือ - ½ช้อนชา
• ผงฟู
• วานิล;
• ชีสกระท่อม - ½กิโลกรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เชอร์รี่กระป๋อง - 100 กรัม

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

ค่าแคลอรี่: ต่อ 100 กรัม 250 kcal

ขั้นตอนของการอบชีสเค้กพระราชกับชีสกระท่อมและเชอร์รี่:

1. ใส่เชอร์รี่ลงบนตะแกรงเพื่อไล่ของเหลวส่วนเกินออก ในชามลึกผสมชีสกระท่อม, ไข่, น้ำตาลทราย½ถ้วยและผลเบอร์รี่จนเนียน
2. ในภาชนะที่แยกต่างหากวางแป้งวานิลลินผงฟูน้ำมันนุ่ม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายและ½ช้อนชา เกลือ คนให้เข้ากันจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
3. เตาอบร้อนถึง180◦ รูปแบบน้ำมันเทครึ่ง crumbs ที่ด้านล่างและกระจายอย่างสม่ำเสมอ จากนั้นไส้จะถูกจัดวางอย่างเรียบร้อยแล้วโรยด้วยแป้งที่เหลือ
4. ชีสเค้กจะพร้อมในประมาณครึ่งชั่วโมง

เคล็ดลับสำหรับนักชิมที่มีชื่อเสียง

1. เพื่อให้แป้งร่วนคุณต้องทำงานอย่างรวดเร็วเมื่อนวด: มิฉะนั้นเนยจะละลายในมือและเศษจะไม่ปรากฏ
2. หากต้องการได้รับการกรอกชีสเต้าหู้ที่ดีที่สุดคือการแยกไข่ตีไข่แดงกับเต้าหู้และผ้าขาวแยกต่างหาก หลังจากนั้นพวกเขาจำเป็นต้องเทลงในมวลและผสมเบา ๆ กับช้อน;
3. เมื่ออบมวลก้อนนมโรยด้วยเกล็ดสามารถเผาหรือปั่นเล็กน้อย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใส่กระดาษฟอยล์และเตรียมความพร้อมสิบห้านาทีเพื่อถอดออก
4. สำหรับชีสเค้กแนะนำให้เลือกคอทเทจชีส: ไม่เช่นนั้นเมื่ออบแป้งอาจนิ่ม
5. ถ้าจานอบมีขนาดเล็กปริมาณของผลิตภัณฑ์ควรนำมาครึ่งหนึ่ง
6. หากผนังและด้านล่างของแบบฟอร์มถูกวางด้วยกระดาษ parchment ก่อนอื่นพวกเขาจะต้องได้รับการหล่อลื่นด้วยผักหรือเนยในปริมาณเล็กน้อย
7. ฝ่ายตรงข้ามของน้ำส้มสายชูเมื่ออบโซดาจะช่วยมะนาวชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งคุณต้องบีบน้ำ
8. เมื่อใช้ผลเบอร์รี่เชอร์รี่สดในไส้นมเปรี้ยวคุณต้องเติมน้ำตาลทรายละเอียดมากกว่าที่ระบุไว้ในสูตร
9. มันเป็นไปไม่ได้ที่จะนำชีสเค้กอุ่น ๆ ออกจากแม่พิมพ์: มันสามารถสลาย เธอต้องได้รับอนุญาตให้เย็นหรือหั่นเป็นชิ้นดีที่สุดโดยไม่ต้องถอดออก
10. คุณสามารถเพิ่มลูกเกดแอปริคอตแห้งกล้วยหรือแยมลงในไส้

คอทเทจชีสอุดมไปด้วยโปรตีนและแคลเซียมซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายที่กำลังเติบโตของเด็ก แต่ไม่ใช่เด็กทุกคนตกลงที่จะกินมัน: ในกรณีนี้ชีสเค้กพระราชแสนอร่อยที่มีไส้นมเปรี้ยวจะช่วยให้คุณประหยัดจากที่ไม่มีใครสามารถปฏิเสธ!

เห็นได้ชัดว่ากระบวนการทำชีสเค้กของราชวงศ์ปรากฏในเรื่องถัดไป

ดูวิดีโอ: KDA - POPSTARS ft Madison Beer, GI-DLE, Jaira Burns. Official Music Video - League of Legends (อาจ 2024).