อาหารจานเบาจากบวบสำหรับการลดน้ำหนัก

Zucchini เป็นหนึ่งในผักที่มีแคลอรี่ต่ำที่สุดและดีต่อสุขภาพดังนั้นผู้ที่ทานอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำหรือเพียงต้องการทานอาหารที่ถูกต้องควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับมัน บวบนั้นย่อยง่ายและมีผลดีต่อการย่อยอาหารและผิวหนัง

ค่าพลังงานของผักที่มีประโยชน์นี้มีเพียง 24 กิโลแคลอรี่ต่อ 100 กรัมและนี่เป็นตัวเลขเล็ก ๆ จริง ๆ เพราะปริมาณแคลอรี่ที่บริโภคต่อวันโดยเฉลี่ยสำหรับผู้ใหญ่จะแตกต่างกันระหว่าง 2,000 และ 4,000 กิโลแคลอรีขึ้นอยู่กับเพศน้ำหนักและปริมาณการออกกำลังกาย นอกจากนี้บวบยังมีสารที่มีประโยชน์เช่นโพแทสเซียมฟอสฟอรัสแคลเซียมและวิตามินของกลุ่ม B และ C

มีบวบหลายประเภท แต่สำหรับอาหารที่เป็นทางเลือกที่ดีที่สุดคือบวบหรือบวบเล็ก ๆ ของสายพันธุ์อื่น ๆ

ความจริงก็คือพวกเขาจะถูกจัดทำขึ้นได้เร็วและง่ายกว่าบวบขนาดใหญ่สุกอย่างเต็มที่เพราะกับพวกเขาคุณไม่สามารถตัดผิวหนังและผลไม้ที่มีความอ่อนโยนและฉ่ำ

มีตัวเลือกมากมายสำหรับทำอาหารบวบจากพวกเขาคุณสามารถทำเกือบทุกอย่างที่คุณต้องการเริ่มต้นด้วยหลักสูตรแรกและลงท้ายด้วยของหวาน สควอชสามารถเคี่ยวต้มทอดอบทำจากขนมและช่องว่าง เป็นสิ่งสำคัญที่รสชาติของบวบค่อนข้างสูงแม้จะมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ

หลักสูตรแรกของบวบสำหรับการลดน้ำหนัก

ซุปถือว่าเป็นหนึ่งในแคลอรี่ต่ำที่สุด แต่ในเวลาเดียวกันการบำรุงรักษาอาหารดังนั้นพวกเขาจึงเป็นที่รักของทั้งผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและผู้สนับสนุนอาหารสุขภาพ ตัวเลือกที่หลากหลายของซุปที่ทำจากบวบ แต่พวกเขาทั้งหมดรวมแคลอรี่ต่ำและรสชาติที่น่าจดจำ

ซุปครีมสควอชเผ็ด

ซุปนี้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟอย่างสวยงามดังนั้นจึงไม่น่าละอายที่จะปรุงอาหารให้แขกและวางบนโต๊ะรื่นเริง การปรุงอาหารเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็ว ในการจัดเตรียมซุป 2 จานคุณจะต้อง:

• 400 กรัมบวบ (ดีกว่า - พันธุ์บวบ);
• ครีม 100-200 มล. (ควรมีปริมาณไขมันน้อยเช่น 10%)
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ผงกะหรี่
• ผักชีฝรั่งสด - 2-3 ก้าน
• แครกเกอร์ 15 กรัม

ปรุงอาหารเท่าใด: 20 นาที

แคลอรี่เนื้อหา: 54 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ก่อนอื่นให้ล้างบวบแล้วใส่ตะแกรงขูด หากบวบมีขนาดเล็กก็ไม่จำเป็นต้องตัดเปลือกออกและเอาเมล็ดออก

ถูมวลเข้าไปในภาชนะปรุงอาหารเติมน้ำเล็กน้อยแล้วปรุงอาหารปิดด้วยฝาปิดไว้ประมาณ 5 นาที เพิ่มเกลือและบดด้วยเครื่องปั่น ในส่วนผสมเพิ่มครีมและแกงผสมอย่างทั่วถึง ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งเพิ่ม croutons และให้บริการ

ซุปกับบวบและผักอื่น ๆ

ผัก - อาหารที่ดีที่สุดสำหรับการลดน้ำหนักและซุปผักต้องเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพของคนที่สนับสนุนรูปแบบ วิธีทำซุปผักให้ใช้:

• บวบ 250 กรัมโดยเฉพาะอย่างยิ่ง - ความหลากหลายของบวบนั้น
• 2 มะเขือเทศ
• 2 มันฝรั่ง
• 5 พริกไทยดำ
• 1 หัวหอมเล็ก ๆ น้อย ๆ
• 1 แครอทขนาดกลาง
• 3 กลีบกระเทียม (กลาง);
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• ผักชีฝรั่งสด
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

ปรุงอาหารเท่าใด: 1 ชั่วโมง

แคลอรี่: 37 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ก่อนอื่นคุณต้องตัดผักทั้งหมด ต้มมันฝรั่ง (ทำอาหารประมาณ 15 นาที) ทอดแครอทและหัวหอมในกระทะใส่บวบแล้วทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันอีกประมาณ 10 นาที นำเปลือกออกจากมะเขือเทศหั่นและต้มกับผักประมาณ 5 นาที

ขั้นตอนต่อไปคือการเพิ่มผักทั้งหมดจากกระทะลงในซุปรอให้น้ำซุปต้มและเพิ่มเครื่องเทศสมุนไพรและกระเทียม เมื่อหลังจากการกระทำเหล่านี้ซุปมาต้มอีกครั้งจะต้องปิดและทิ้งไว้ใต้ฝาปิด

หลังจากผ่านไป 10 นาทีสามารถเสิร์ฟซุปปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหากต้องการ เพื่อให้น้ำซุปมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นคุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่ในน้ำ แต่ในน้ำซุปเนื้อสัตว์ (หรือผัก)

จานที่สองจากบวบ

อย่างไรก็ตามไม่ควรคิดว่าบวบนั้นเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ต่ำเหมาะสำหรับการปรุงซุปเบา ๆ เท่านั้น

อาหารดังกล่าวมีสิทธิ์เต็มที่ที่จะเรียกว่าการควบคุมอาหารเนื่องจากเนื้อหาแคลอรี่ของพวกเขาน้อยกว่าของอาหารที่คล้ายกันหลายเท่าซึ่งแทนที่จะเป็นบวบที่พวกเขาใช้พูดมันฝรั่งหรือซีเรียลบางชนิด พิจารณาอาหารของบวบหลักสูตรที่สองสำหรับการลดน้ำหนัก

บวบหม้อตุ๋นไก่

บวบและเนื้อไก่เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยม: ผลิตภัณฑ์ทั้งสองถือว่าเป็นอาหาร แต่มีรสชาติที่สดใสและสมบูรณ์แบบสำหรับกันและกัน ในการเตรียมหม้อตุ๋นคุณจำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 1 เนื้อไก่
• บวบ 1.5 กก.
• หัวหอมสีเขียว 2 ต้น
• หัวหอม - 1 หัว;
• 100 กรัมชีส
• 3 ช้อนโต๊ะ (ตาราง) ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำและน้ำมันพืชในปริมาณเดียวกัน
• วัยรุ่นของโหระพาหอม;
• ผักชีฝรั่งสด 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนู 1 ช้อนชา
• ขมิ้น 1 ช้อนชา
• 2 ไข่
• แป้ง 80 กรัม
• ปรุงรสเพื่อลิ้มรส

ปรุงอาหารเท่าใด: 1 ชั่วโมง

แคลอรี่เนื้อหา: 116 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

เนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ ปรุงรสเพิ่มน้ำมันหนึ่งช้อนและทอดในกระทะเป็นเวลา 5 นาที สับหัวหอมสีเขียวใบโหระพาและผักชีฝรั่ง, ชีสขูด, บวบหั่นเป็นแผ่นเล็ก ๆ , หัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

ส่วนผสมสับและไก่ทอดทั้งหมดรวมกันในที่เดียว ใส่ไข่ครีมเกลือและพริกไทยเครื่องเทศแป้งและเนยที่เหลือในชามแยกให้เข้ากัน

รวมสองส่วนผสมเข้าด้วยกันในรูปแบบที่ทนความร้อนผสมน้ำมันล่วงหน้าเบา ๆ นำเข้าอบประมาณ 40 นาทีปรับเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักที่คุณชื่นชอบ

สตูว์บวบ

สตูว์เป็นอาหารลดน้ำหนักสากล: สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบจานแยกและแบบเคียงข้างเนื้อ เตรียมจานนี้ไม่ยาก คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• 2 บวบไม่ใหญ่เกินไป
• 1 พริกหวาน
• 1 แครอท
• 1-2 มะเขือเทศ;
• 1 หัวหอมเล็ก
• น้ำมันดอกทานตะวันประมาณ 30 กรัม (สำหรับทอด);
• กลีบกระเทียม 2-3 ใบไม่ใหญ่เกินไป
• สีเขียว;
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

ปรุงอาหารเท่าใด: 40 นาที

แคลอรี่เนื้อหา: 51 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

เตรียมผักสำหรับทำอาหาร: ล้างเปลือก ตัดบวบเป็นก้อนขูดแครอทสับพริกไทยเป็นหลอดหัวหอม - แหวนมะเขือเทศ - เป็นชิ้น ใส่ผักทั้งหมดลงในภาชนะที่อุ่น

ทอดในน้ำมันพืชประมาณ 20 นาทีคนให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้และพยายามไม่เติมน้ำ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มสมุนไพรสับละเอียดและกระเทียมเกลือ เสิร์ฟทันทีจากเตา

อาหารลดน้ำหนักอื่น ๆ ที่มีบวบ

นอกจากหลักสูตรแรกและมื้อที่สองแล้วบวบยังสามารถใช้ทำสลัดของว่างทำขนมและแม้แต่ของหวาน สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักบวบสามารถกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้จริงๆ ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับสลัดและอาหารว่างจากบวบสำหรับการลดน้ำหนัก

สลัดบวบแอปเปิ้ลและแครอท

สลัดที่มีรสชาติเผ็ดผิดปกตินี้จะดึงดูดผู้ที่รักการลองและค้นพบสิ่งใหม่ ๆ เพื่อเตรียมความพร้อมสลัดเบา ๆ และอร่อยนี้ให้ใช้:

• 350 กรัมบวบ (หรือกระป๋อง) หนุ่ม
• แครอท 50 กรัม
• แอปเปิ้ลสด 100 กรัม
• น้ำมะนาว
• มายองเนส 30 กรัม
• หัวหอมสีเขียวเพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ปรุงอาหารเท่าใด: 15 นาที

แคลอรี่เนื้อหา: 67 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

การทำอาหารสลัดนี้ง่ายมาก: คุณเพียงแค่ต้องตัดผักและแอปเปิ้ล (ที่ดีที่สุดของทั้งหมด - ฟาง) โรยด้วยน้ำมะนาวเพิ่มหัวหอมสับเกลือและผสมเพิ่มมายองเนส นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารว่างหรือจุดเริ่มต้นของมื้ออาหาร

สควอชคาเวียร์

ในการปรุงอาหารบวบคาเวียร์แสนอร่อยแบบเดียวกันซึ่งขายในร้าน (หรือแม้กระทั่งรสชาติดี) ก็ไม่จำเป็นต้องเป็นพ่อครัว เพียงทำตามสูตรและคุณจะมีโอกาสเพลิดเพลินไปกับรสชาติของขนมนี้จากกระป๋องเป็นเวลานาน คุณจะต้องต่อไปนี้:

• 3 บวบ;
• 1 แครอท
• 2 หัวหอม;
• กระเทียม 2 กลีบ
• มะเขือเทศ 3 ช้อน (ช้อนโต๊ะ)
• น้ำมันพืชบางชนิด
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ปรุงอาหารเท่าใด: 1 ชั่วโมง 30 นาที

แคลอรี่: 36 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

เตรียมผัก: ล้างเปลือก บดหัวหอมด้วยมีดขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ไม่ละเอียดมากทอดให้เข้ากันด้วยน้ำมันเล็กน้อย บวบหั่นและทอด (แยกจากหัวหอมและแครอท)

หลังจากนั้นเพิ่มแครอทหัวหอมและบวบในกระทะเพิ่มเครื่องเทศเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงถ้าจำเป็นเพิ่มน้ำเล็กน้อย ประมาณ 15 นาทีก่อนที่จะมีคาเวียร์พร้อมเพิ่มกระเทียม (สับ) และวางมะเขือเทศผสมให้เข้ากัน

เมื่อส่วนผสมเย็นแล้วคุณต้องบดมันด้วยเครื่องปั่น คาเวียร์บวบพร้อม!

บวบแพนเค้ก

แพนเค้กกับบวบไม่ได้ผิดปกติเท่านั้น แต่ยังอร่อย! แม้แต่เด็ก ๆ ที่มักปฏิเสธที่จะกินผักกินด้วยความยินดี กระบวนการทำอาหารเกือบจะเหมือนกับของแพนเค้กธรรมดา สิ่งที่คุณต้องการคือ:

• บวบสด 400 กรัม
• แป้ง 350 กรัม
• 4 ไข่
• ผักชีฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ;
• 300 มล. kefir ไขมันต่ำ;
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• หยิกโซดา

ปรุงอาหารเท่าใด: 1 ชั่วโมง

แคลอรี่: 138 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ล้างสควอชและขูดบนกระต่ายขูดขนาดกลางบีบน้ำอย่างระมัดระวังผ่านตะแกรง เพิ่ม kefir, ไข่ (pre-whipped), เกลือ, ผสมให้เข้ากัน สับผักชีฝรั่งและเพิ่มส่วนผสม

หลังจากนั้นค่อย ๆ เทแป้งนวดแป้ง (ดูว่ามันไม่หนาเกินไป) เพิ่มน้ำมันและโซดาผสม หลังจาก 20 นาทีคุณสามารถทอดแพนเค้ก รูปร่างแพนเค้กในกระทะอุ่นทาน้ำมันทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กสำเร็จรูปสามารถทาด้วยน้ำมันพืชเติมลงไปในไส้ต่าง ๆ หรือเพียงแค่กินด้วยครีมเปรี้ยว

ความลับของการปรุงอาหารบวบอาหารแสนอร่อย

วิธีปรุงบวบ เพื่อที่จะทำอาหารจานเบา ๆ จากผักนี้อร่อยจริงๆเพียงฟังเคล็ดลับง่ายๆ

ตามที่กล่าวไว้ข้างต้นที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการประมวลผลบวบเป็นผลไม้เล็ก ๆ หรือบวบหลากหลาย: พวกเขาไม่สามารถปอกเปลือกหรือเมล็ดควรจะลบออกจากพวกเขา อย่างไรก็ตามนี่ไม่ได้หมายความว่าจะไม่สามารถใช้ผลไม้ที่มีขนาดใหญ่และสุกได้ มันก็เพียงพอที่จะทำความสะอาดพวกเขาจากเปลือกหยาบดึงออกเมล็ดทั้งหมด - และจานของพวกเขาจะไม่อร่อยน้อยกว่าจากผลไม้เล็ก

วิธีการปรุงบวบที่ใช้กันมากที่สุดคือการคั่วในกระทะ มีความจำเป็นต้องทำตามขั้นตอนนี้อย่างระมัดระวัง: บวบดูดซับเนยอย่างรวดเร็วซึ่งพวกเขาย่างและด้วยเหตุนี้พวกเขาสามารถเผาไหม้ เพื่อไม่ให้สุกเกินไปบวบในกระบวนการปรุงอาหารคุณสามารถปิดพวกเขาด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้พวกเขา "เข้าถึง" ตัวเองและไม่แห้งเกินไป (ภายในพวกเขาควรจะชื้นเล็กน้อย)

โปรดจำไว้ว่าบวบผสมกับกระเทียมอย่างสมบูรณ์แบบซึ่งเป็นเหตุผลที่มันมีอยู่ในเกือบทุกสูตรด้วยผักนี้

หากคุณต้องการทำกับข้าวบวบ (โดยไม่ต้องใช้ผักอื่น ๆ ) เพิ่มกระเทียมให้พวกเขาแล้วรสชาติของพวกเขาจะชนะทุกคนที่ลอง

บวบสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารว่างกับซอสใดก็ได้ มันไม่ได้เลวร้ายยิ่งไปกว่าเฟรนช์ฟราย แต่มีประโยชน์มากกว่าหลายเท่า และเมื่อคำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่าบวบนั้นมีรสชาติอร่อยทั้งในที่เย็นและร้อนแน่นอนว่าพวกเขาสามารถให้โอกาสกับอาหารว่างอื่น ๆ ได้

ดังนั้นอย่างที่เห็นได้จากทุกอย่างที่เขียนไว้ข้างต้นบวบเป็นผักที่ขาดไม่ได้อย่างแท้จริง อาหารที่คุณสามารถทำอาหารจากมันมีหลากหลายและไม่คล้ายกันซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะทำอาหารจานเดียวให้อร่อยที่สุด

นั่นคือเหตุผลที่บวบไม่น่าจะเบื่อคุณได้อย่างรวดเร็วแม้จะใช้ทุกวัน หากคุณมีผักนี้ในตู้เย็นของคุณคุณสามารถมั่นใจได้ว่าจานที่ทำจากมันจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง

และด้วยทั้งหมดนี้บวบเป็นผลิตภัณฑ์อาหารดังนั้นการเตรียมอาหารจากมันคุณไม่สามารถกังวลเกี่ยวกับปอนด์พิเศษ - พวกเขาจะไม่ปรากฏ ด้วยการทำให้ผักนี้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำวันของคุณ (ตัวอย่างเช่นแทนที่อาหารที่มีแคลอรี่สูงเป็นประจำ) คุณสามารถลดน้ำหนักได้เร็วกว่าที่คาด

อีกรุ่นของอาหารบวบอาหาร - ในวิดีโอหน้า

ดูวิดีโอ: Easy home l แชรเกบไวเลย 4เมนลดนำหนกสดเจงในมอเยนๆๆทำงายๆ ลดหนาไดไวไมตองพงอาหารเสรม (อาจ 2024).