วิธีการปรุงแพนเค้กแสนอร่อยจากบวบ

บวบในหลากหลายสายพันธุ์และพันธุ์เป็นหนึ่งในพืชผักที่ชื่นชอบมากที่สุดบนโต๊ะของเราในเวลาใดก็ได้ของปี ในปลายฤดูใบไม้ผลิผลไม้อ่อนจะปรากฏขึ้นที่ชั้นวางของในร้านค้าเพื่อช่วยรับมือกับภาวะ avitaminosis ในช่วงฤดูหนาว

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาแห่งการออกผลและอุดมสมบูรณ์ดังนั้นคุณจึงสามารถรับได้ในราคาต่อรอง ความจุสูงสำหรับความทนทานพร้อมการจัดเก็บที่เหมาะสมช่วยให้คุณสามารถกระจายเมนูของคุณด้วยผลิตภัณฑ์นี้ในช่วงฤดูหนาว

รสชาติที่เป็นกลางแคลอรี่ต่ำและแพ้ง่ายสูงจะไม่อนุญาตให้คุณผ่าน หนึ่งในอาหารที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดจากบวบคือแพนเค้ก (แพนเค้กมันฝรั่ง) ดังนั้นเราจะเตรียมมันตอนนี้

สูตรทีละขั้นตอน

ส่วนผสม:

• ผลไม้บวบขนาดใหญ่ 1 ผล
• แป้ง 1/2 ถ้วย;
• 2 ไข่ไก่
• 1 หัวหอม;
• ปรุงรส Hmeli-suneli;
• เกลือน้ำตาลและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ครีม 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันดับกลิ่น 100 มิลลิลิตร

การเตรียมและการทอดจะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง เนื้อหาแคลอรี่: หนึ่งส่วน stogram - 141 กิโลแคลอรี่

คำอธิบายของการเตรียมแพนเค้กไขกระดูกผัก:

1. บวบหั่นเป็นหลายส่วนเพื่อให้ง่ายต่อการกำจัดผิวที่แข็งทื่อ ตัดเปลือกออกใช้ช้อนเพื่อเอาเมล็ดออกจากด้านในของผัก
2. ถูโรงเตี๊ยมบนกระต่ายขูดขนาดใหญ่ใส่ในชามและรอจนกว่าเขาจะเลือกน้ำบีบ;
3. บดหัวหอมใหญ่ที่ปอกเปลือกในทุก ๆ ที่ที่คุณสามารถทำได้ (ใช้มีดบนกระดานใช้เครื่องบดเนื้อสับหรือเครื่องปั่น)
4. รวมผักในชามแบ่งไข่เป็นมันเพิ่มหยิกของ hops-suneli และแป้ง;
5. หากแป้งดูเหมือนน้ำและบางเกินไปให้เพิ่มแป้งตามดุลยพินิจของคุณ
6. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะ
7. ช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะเบา ๆ ในส่วนเล็ก ๆ วางที่ด้านล่างของกระทะกระจายแป้ง;
8. หลังจาก 5-7 นาทีให้หมุนสควอชมวลด้วยสปาทูทำอาหาร
9. หลังจากผ่านไป 10 นาทีเอาแพนเค้กออกจากจานที่ปูด้วยกระดาษเช็ดมือ ไขมันส่วนเกินทั้งหมดถูกดูดซึมเข้าสู่กระดาษ
10. แพนเค้กวางอยู่บนใบไม้สีเขียวของผักกาดหอมดูงดงาม อย่าลืมที่จะส่งไปยังชามแพนเค้กสควอชแดงก่ำด้วยครีม

สูตรแพนเค้กมันฝรั่งและบวบ

ส่วนผสม:

• 0.5 กิโลกรัมมันฝรั่งสดใหม่
• 1 บวบขนาดกลาง
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• 8 ช้อนโต๊ะแป้งเกรดสูง
• ผักชีฝรั่งสด 2 ช่อ
• น้ำมันพืช 100 มิลลิลิตร
• 1 กลีบกระเทียม
• โยเกิร์ตไขมันต่ำคลาสสิกหนึ่งแก้ว

เวลาในการทำอาหารทั้งหมดคือ 30-40 นาที เนื้อหาแคลอรี่: 138 kcal ต่อการให้บริการ 100 กรัม

สูตรตามขั้นตอน:

1. ปอกเปลือกมันฝรั่งล้างและขูดให้ละเอียด (ละเอียด, กลาง, ใหญ่ - ซึ่งคุณชอบสม่ำเสมอ);
2. ผลไม้ของบวบถ้าเป็นเด็ก - เมล็ดมีขนาดเล็กและนุ่มและผิวนุ่มคุณสามารถถูโดยไม่ต้องทำความสะอาด
3. เพิ่มไข่กับผักกลุ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดและแป้งร่อน ผัดด้วยช้อนจนแพนเค้กผักและทอดในน้ำมันพืชในกระทะเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน;
4. ก่อนเสิร์ฟเตรียมซอสโยเกิร์ตด้วยการเติมผักชีลาวสับ (พวง 2) และกลีบกระเทียมขูด

สควอชแพนเค้กกับเนื้อสัตว์และชีสในเตาอบ

คุณจะต้อง:

• 0.6 กก. บวบปอกเปลือก
• อกไก่สับ 0.2 กิโลกรัม
• ขนหัวหอมสีเขียว
• 1-2 ฟอง
• ข้าวโอ๊ต 1/3 ถ้วย (พิเศษ);
• แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ
• semolina 1 ช้อนชา;
• 0.25 กิโลกรัมชิปชีส;
• 8-10 ก้านของผักชีฝรั่ง

เวลาทำอาหารจะอยู่ที่ 50 นาที ค่าแคลอรี่: ต่อ 100 กรัม - 147 kcal

สูตรตามขั้นตอน:

1. ทุบไข่ลงในมวลของน้ำเต้าที่สะอาดและขูดแล้วผสมในชามด้วยข้าวโอ๊ต (ถ้าต้องการบดในเครื่องบดกาแฟ) แป้งและ 2/3 ของจำนวนชีสทั้งหมด แป้งไม่ควรบางเกินไป หากมวลพืชในระยะแรกจัดสรรของเหลวจำนวนมากให้บีบออกแล้วระบายออก
2. แยกในจานเตรียมไส้ของจาน เครื่องเทศไก่สับกับขนหัวหอมและผักชีฝรั่งตัดประณีตเพิ่มช้อนของ semolina และเกลือ
3. วางบนกระดาษรองอบด้วยฟอยล์แปรงด้วยน้ำมันพืช เปิดเตาอบที่ 190-200 องศา;
4. เกลี่ยให้ทั่วบนฟอยล์หนึ่งช้อนโต๊ะฐานแป้งบดเบา ๆ ให้เป็นเค้กเล็ก ๆ วางเนื้อสับ 1 ช้อนชาลงบนแล้วปิดฐานด้วยช้อนที่สอง ตัดขอบของขนมพาย วางถาดสำหรับอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง โรยหน้าด้วยชิปชีสประมาณ 5 นาทีจนสุก

แพนเค้กมันฝรั่งถือบวชกับบวบไม่มีไข่

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• 2 บวบขนาดกลาง;
• พวงของผักชีฝรั่ง;
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• พริกขี้หนูเพื่อลิ้มรส;
• เกลือทะเล
• หยิกเบคกิ้งโซดา;
• น้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง
• แก้วแป้งคุณภาพสูง

เวลาทำอาหารทั้งหมดประมาณครึ่งชั่วโมง ค่าแคลอรี่: ต่อ 100 กรัม - 129 กิโลแคลอรี

สูตรแบบเป็นขั้นตอน:

1. เตรียมผลไม้ของบวบขูดขูด (หนึ่งสำหรับขนาดใหญ่และอื่น ๆ สำหรับขนาดเล็ก) สะเด็ดน้ำ
2. สับกลีบผักชีฝรั่งและกระเทียมอย่างดี (ควรผ่านพุดดิ้งกระเทียม) แล้วเติมมวลรวมกับปาปริก้าเกลือทะเลและโซดา ผัดในช้อนโต๊ะเทแป้งร่อน
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ กระจายฟริตเตอร์ในส่วนเล็ก ๆ และทอดสองสามนาทีในแต่ละด้านเบา ๆ หมุนไม้พายเหนือความร้อนสูง
4. แพนเค้กจะเปลี่ยนเป็น ruddy และนุ่มวางบนกระดาษเช็ดมือที่จะดูดซับไขมันส่วนเกิน เสิร์ฟร้อน

แพนเค้กอาหารจากบวบด้วยสมุนไพรและแครอท

ผลิตภัณฑ์:

• 0.6 กิโลกรัมของบวบหนุ่มสุกสีน้ำนม;
• แครอทสด 0.3 กก.
• ผักชีฝรั่ง 30 กรัม
• รำ 1/3 ถ้วย;
• 1 ไข่
• หัวหอมสีเขียว
• เกลือทะเล
• น้ำมันพืช 50 มิลลิลิตร

เวลาในการทำอาหารทั้งหมดประมาณ 35 นาที เนื้อหาแคลอรี่: ต่อ 100 กรัม - 62 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างผักเล็ก ๆ ให้สะอาดเช็ดให้แห้งตัดปลายและถูด้วยกระต่ายขูด (หยาบหรือละเอียด);
2. ปอกเปลือกแครอทล้างถูบนขูดและเพิ่มส่วนผสมหลัก
3. สีเขียว (ผักชีฝรั่ง, หัวหอม) สับละเอียดและปรุงรสส่วนผสมผักให้เข้ากัน
4. ใส่เกลือทะเลตอกไข่ไก่เทลงในหม้อ รับครีมเปรี้ยวสอดคล้องแป้ง;
5. วางมวลบนกระทะในน้ำมันที่เดือดแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองเปลี่ยนเป็นเค้กแดงก่ำอย่างรวดเร็วหลีกเลี่ยงการเผาไหม้
6. แพนเค้กผักทอดอย่างรวดเร็วแล้วเหงื่อสักครู่ (5-6 นาที) ด้วยความร้อนต่ำปิดฝากระทะ

สูตรแพนเค้กมันฝรั่งแคลอรี่ต่ำ

คุณจะต้อง:

• 2 บวบสุกน้ำนม;
• 2 ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยว 10-15%;
• สมุนไพรสด (หัวหอม, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชี);
• แป้งมันฝรั่ง 20 กรัม
• รำข้าว 0.5 ถ้วย (ผง);
• เกลือทะเลเพื่อลิ้มรส

คุณสามารถทำอาหารจานนี้เป็นเวลา 1 ชั่วโมง เนื้อหาแคลอรี่: ต่อ 100 กรัม - 58 กิโลแคลอรี

คำอธิบายของการเตรียมการ:

1. สับสับบวบด้วยเครื่องตัดผักพับบนตะแกรงกดด้วยมือแล้วปล่อยให้น้ำไหล
2. ล้างสมุนไพรสดในชามและเลื่อนในเครื่องปั่นให้อยู่ในสภาพทรหด;
3. ในจานลึกรวมบวบและสีเขียวเพิ่มครีม, แป้ง, เกลือและผสมให้เข้ากัน
4. วางรำบนจานรองตักด้วยสีเขียวแล้วตักด้วยช้อนตักใส่จานแล้วปั้นเป็นก้อนแบน ๆ
5. ใส่เบอร์เกอร์ในจานอบ (วางด้วยกระดาษฟอยล์) แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งแล้วค่อย ๆ พลิกและทำซ้ำขั้นตอน

เทคนิคพ่อครัวและแม่ครัว

1. เป็นการดีที่สุดที่จะบดส่วนผสมหลักของบวบแพนเค้กด้วยเครื่องขูดขนาดใหญ่หรือฉีก (ฟาง) จากนั้นแตงโมจะให้น้ำผลไม้น้อยลง
2. ก่อนอื่นให้บีบเยื่อกระดาษฉีกเป็นชิ้น ๆ ไม่เช่นนั้นแป้งจะเล็ดลอดออกไปและผลิตภัณฑ์จะไม่ได้รูปทรงตามที่ต้องการ
3. อย่าวางแพนเค้กสำเร็จรูปร้อนๆด้วยกันเพราะเหตุนี้พวกเขาอาจสูญเสียเอิกเกริก
4. ขึ้นอยู่กับสูตรที่ใช้แพนเค้กผักถือได้ว่าเป็นอาหารจานหลักหรืออาหารเรียกน้ำย่อย ใช้ท็อปปิ้งหลากหลายชนิด: เนื้อสัตว์, เห็ด, ชีส, คอทเทจชีส;
5. เมื่อเสิร์ฟให้ทำอาหารด้วยซอสที่หลากหลาย

ทานเล่น!

อีกสูตรสำหรับแพนเค้กจากบวบคือในวิดีโอถัดไป

ดูวิดีโอ: แพนเคกบวบหอม By สรางสรรคเมนไข (อาจ 2024).