เนื้อไก่ในเตาอบ (กับมันฝรั่งในฝรั่งเศส): สูตร

เนื้อไก่นุ่ม, เป็นอาหาร, เบาและบำรุงในเวลาเดียวกัน บนพื้นฐานของผลิตภัณฑ์นี้คุณสามารถปรุงซุปที่น่าตื่นตาตื่นใจอาหารจานหลักที่ดีสลัดแสนอร่อย แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยคือเนื้อไก่ซึ่งอบ

เนื้อไก่อบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

เนื้อไก่ปรุงด้วยกระดาษฟอยล์เป็นอาหารจานนุ่มฉ่ำและอร่อย ผู้ที่ชื่นชอบอาหารเบา ๆ และดีต่อสุขภาพจะชื่นชอบเป็นพิเศษ

ส่วนผสม:

เนื้อไก่ - 4 ชิ้น
ครีม - 200 กรัม
ซอสถั่วเหลือง - 6 ช้อนขนาดใหญ่
ลูกพรุน - 5 ชิ้น;
ลูกเกดกำมือหนึ่ง
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
พริกไทยและเกลือ - ตามความชอบ

ในการดำเนินการของจานใช้เวลา 40 นาที

100 กรัมอาหาร - 110.9 กิโลแคลอรี

เตรียม:

ในครีมชามแยกต่างหากและซอสถั่วเหลืองผสม มีการเพิ่มกรีนก่อนบด;
ชิ้นเนื้อไก่จะถูกล้างใต้น้ำไหลและตัดตามความยาวทั้งหมดออกเป็นหลายส่วน แต่ละส่วนจะถูกจุ่มในส่วนผสมที่เตรียมไว้และทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้เนื้อสัตว์หมักได้ดี
บนกระดาษฟอยล์กระจายออกเป็นสองชั้นบนแผ่นอบวางชิ้นเนื้อที่โรยด้วยลูกเกดด้านบน ลูกพรุนถูกวางไว้รอบ ๆ ชิ้น
ห่อฟอยล์ให้แน่นและส่งไปยังเตาอบ อบที่ 200 องศา
ที่เนื้อพร้อมคุณสามารถตัดสินด้วยสีแดงก่ำของชิ้น ในระหว่างการอบบางครั้งคุณต้องเหลือบดูที่ชิ้นส่วนเล็กน้อยเพื่อเปิดฟอยล์

เป็นผลมาจากการอ่อนเพลียเป็นเวลานานเนื้อจะชุ่มฉ่ำในน้ำผลไม้และเครื่องเทศของตัวเอง

ในฟอยล์คุณสามารถห่อเนื้อทั้งหมดในครั้งเดียวหรือปรุงเป็นส่วน ๆ

เนื้อไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

เนื้อไก่เสริมด้วยมันฝรั่งปรุงรสด้วยครีมและกระเทียมรสอร่อยเป็นพิเศษ จานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อเย็นแบบรื่นเริงและสำหรับมื้อค่ำแบบครอบครัว

ส่วนผสม:

เนื้อไก่ - 250-300 gr;
มันฝรั่ง - 6-7 ชิ้น (ควรใช้ขนาดกลาง)
หลอดไฟขนาดกลาง
กระเทียม - 2-3 กลีบ
ครีม - 2-3 ช้อนโต๊ะ
ชีส - 100 กรัม
เกลือและพริกไทย - ½ช้อนชา;
น้ำมัน (อาจเป็นมะกอกหรือผัก)

จะใช้เวลาในการเตรียม 45-60 นาที

จาน 100 กรัมประกอบด้วย 81.8 กิโลแคลอรี

เตรียม:

มันฝรั่งปอกเปลือกจะถูกล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ล้างเนื้อไก่และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้มีขนาดเท่ากับมันฝรั่ง
หัวหอมปอกเปลือกจะถูกตัดเป็นวงหรือครึ่งวง (ชิ้นที่เป็นไปได้);
ส่วนผสมที่ปรุงสุกทั้งหมดจะถูกจัดวางในภาชนะ กระเทียมถูกบีบจากด้านบน, ครีม, พริกไทยและเกลือ ทุกอย่างผสมกันหมด
จานอบน้ำมันและส่วนผสมผักเตรียมวางไว้ที่นั่น;
ในที่สุดจานโรยด้วยชีสซึ่งจะต้องขูด;
สำหรับจานอบคุณต้องตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180-200 องศา พร้อมหรือไม่อ่อนช้อยคุณสามารถติดตั้งบนเปลือกโลกสีทองที่เกิดขึ้น

จานสำเร็จรูปจะถูกย่อยเป็นจานตามสั่ง เสิร์ฟพร้อมกับสลัดที่ดีที่สุด

บวบกับเนื้อไก่ในเตาอบ

นุ่มและอร่อยมากคือการรวมกันของไก่และบวบ

ส่วนผสม:

อกไก่ - 2 ชิ้น
หนุ่มสควอช - 1 ชิ้น;
ครีม - 3-4 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - หยิก;
น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ;
ของเครื่องเทศคุณสามารถเพิ่มขมิ้นส่วนผสมของเครื่องเทศพริกไทยดำ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของแต่ละ

เวลาทำอาหาร: 45-60 นาที

จาน 100 กรัมมี 94.8 kcal

เตรียม:

สควอชที่ล้างแล้วจะถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นหรือครึ่งหนึ่งของชิ้นหนามากถึง 4 มม.
คุณสามารถใช้รูปแบบใดก็ได้สำหรับการอบ - แก้วเซรามิกและแม้แต่อลูมิเนียม เทน้ำมันลงในภาชนะที่เตรียมไว้และโขลกเพื่อให้จาระบีที่ก้นและข้างถูกบด
ใส่บวบในแบบฟอร์ม โดยวิธีการที่ไม่ต้องเติมเกลือบวบล่วงหน้า พวกเขาสามารถแช่ด้วยน้ำผลไม้และเครื่องเทศในระหว่างการอบไก่
เพื่อล้างแห้งและทุบชิ้นเนื้อไก่จากสองฝ่ายเล็กน้อย
ตะแกรงเนื้อจากทั้งสองด้านด้วยเครื่องเทศครีมเปรี้ยวด้านบน ชิ้นเหล่านี้วางอยู่บนบวบเพื่อให้ผักได้รับการคุ้มครองอย่างสมบูรณ์
ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบซึ่งจะทิ้งไว้ประมาณ 45-60 นาทีตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา ด้วยความช่วยเหลือของมีดจะถูกกำหนดโดยความพร้อมของจาน ความนุ่มนวลของเนื้อและบวบเป็นเครื่องยืนยันถึงความพร้อม

นอกจากนี้ที่ดีในการปรุงอาหารจานเป็นของข้าวหรือมันฝรั่งใหม่

สูตรสำหรับการปรุงอาหารเนื้อไก่กับมะเขือเทศและชีสในเตาอบ

จานนี้ไม่ต้องใช้เวลามากและทักษะการทำอาหารพิเศษ เตรียมความพร้อมได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วมันจะออกมาอร่อยมากและน่าพอใจ

ส่วนผสม:

เนื้อไก่ - 0.5 กก.
2 มะเขือเทศ
ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ (เป็นทางเลือกมายองเนสจะทำ);
ชีสชนิดใดก็ได้จำเป็นต้องมีความหลากหลาย - 100 กรัม
พริกขี้หนูแห้ง - 1 ช้อนชา
ใบโหระพา - 2 นิ้ว
เกลือและพริกไทย - ตามรสนิยม
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

ที่ 100 กรัมอาหาร - 219 แคลอรี่

เตรียม:

เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้น ๆ ห่อด้วยฟิล์มแล้วตอกทั้งสองข้าง เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมจนเกินไปดังนั้นควรตรวจสอบกระบวนการเพื่อให้เนื้อสัตว์ไม่แพร่กระจายและไม่ระเบิด
แต่ละชิ้นถูด้วยเกลือพริกไทยพริกหยวกโรยด้วยใบโหระพาเล็กน้อย หลังจากนั้นเนื้อจะต้องทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
ในช่วงเวลานี้คุณควรเตรียมส่วนผสมที่เหลือ ล้างมะเขือเทศให้สะอาดแล้วนำก้านออก หลังจากนั้นผักถูกหั่นเป็นวงในขณะที่มั่นใจได้ว่าความสมบูรณ์ของพวกเขาจะไม่แตก
ชีสแข็งถูกับกระต่ายขูดหยาบ;
ด้านหนึ่งของไก่แต่ละชิ้นถูกทาด้วยครีมเปรี้ยว ชิ้นมะเขือเทศวางอยู่ด้านบนแล้วเทชีสขูด;
มีการเตรียมเนื้อสับที่เตรียมไว้แล้วบนกระดาษ parchment และแผ่นอบ greased
เวลา 20 นาทีก็เพียงพอสำหรับการอบจานโดยมีเงื่อนไขว่าเตาอบจะร้อนถึงอุณหภูมิ 200 องศา

วิธีการปรุงอาหารเนื้อไก่ในฝรั่งเศสในเตาอบ

การย่างเนื้อไก่ในเตาอบเป็นตัวเลือกที่ดี ยินดีเป็นอย่างยิ่งกับอาหารจานนี้ที่ต้องการลดน้ำหนักเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้อยู่ในระดับต่ำและมีความละเอียดอ่อนมากมายหลายอย่าง คุณสามารถปรุงอาหารและสูตรต่อไปนี้

ส่วนผสม:

เนื้อไก่ - 1 กก.
1 หัวหอม;
2 มะเขือเทศ
น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
ครีม - 1 ถ้วย
ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
เกลือพริกไทย - แต่ละคนเพิ่มขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของ

จะใช้เวลา 30-45 นาทีในการปรุงอาหาร

เนื้อหาแคลอรี่: อาหาร 100 กรัมประกอบด้วย 105, 3 กิโลแคลอรี

เตรียม:

เนื้อไก่ถูกตัดเป็นแผ่นซึ่งแต่ละชิ้นจะถูกตอกออก ชิ้นส่วนทั้งหมดเป็นเกลือและพริกไทย;
คลุมด้วยแผ่นอบจาระบีฟอยล์ วางชิ้นเนื้อไว้บนมัน
หัวหอมจะต้องหมัก เมื่อต้องการทำเช่นนี้น้ำส้มสายชูและน้ำตาลปรุงสุกจะผสมกัน ในองค์ประกอบนี้จะวางหัวหอมหั่นเป็นแหวนเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นหัวหอมดองจะถูกล้างใต้น้ำไหลและวางบนเนื้อ
มะเขือเทศหั่นบาง ๆ มีการกระจายอยู่ด้านบน
ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกทาด้วยครีมเปรี้ยว บนพื้นผิวของจานชีสขูดจะกระจายอย่างสม่ำเสมอ;
เนื้ออบจนเป็นสีเหลืองทอง ใช้เวลาประมาณ 30-45 นาทีในเตาอบอุณหภูมิตั้งไว้ที่ 200 องศา

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

ลักษณะและรสชาติของเนื้อสัตว์นั้นขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อไก่ที่นำมาปรุงอาหาร เนื้อนำมาจากต้นขาจะฉ่ำนุ่ม แต่สีเข้ม เต้านมจะเปลี่ยนเป็นสีขาว ควรพิจารณาปัจจัยหนึ่งหรืออย่างอื่นที่มีเนื้อไก่
เพื่อให้เนื้ออบมีความฉ่ำและมีรสชาติที่หลากหลายขอแนะนำให้ใช้ซอสผักดองหรืออบกับผัก
เนื้อไก่เข้ากันได้ดีกับผักและผลไม้บางชนิด
ขอแนะนำให้สับไก่ข้ามเมล็ด ดังนั้นมันจะดีกว่าแช่;
การอบเนื้อเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่หักโหมในเตาอบมิฉะนั้นมันจะแห้งและไม่อร่อย เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้คุณต้องปฏิบัติตามเวลาที่กำหนดไว้ในสูตร

เนื้อไก่เป็นผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมสำหรับพนักงานต้อนรับทุกคนในครัว มีสูตรการทำอาหารมากมายในเตาอบ เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีไขมันต่ำ และนี่คือข้อได้เปรียบที่สำคัญกว่าผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่ได้รับความนิยม

และอีกสูตรง่ายๆสำหรับเนื้อไก่แสนอร่อย - ในวิดีโอหน้า