ในบรรดาผู้ที่มีความเชี่ยวชาญในอาหารแม่ "ขั้นสูง" และแม้กระทั่งกุมารแพทย์มักจะได้ยินความเห็นว่าโจ๊ก semolina ไม่มีประโยชน์ที่พวกเขาเป็นเพียงคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็วในการขาดสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่กรณี
ประการแรกเนื้อหาแคลอรี่ของมันมีการพูดเกินจริงอย่างมาก (เว้นแต่แน่นอนละเมิดไขมันและน้ำตาล) ประการที่สองมันมีสัดส่วนโปรตีนที่ดี - มากถึง 11.3 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม! นี่เป็นมากกว่าข้าวบาร์เลย์ข้าวบาร์เลย์ข้าวโพดและข้าว
นอกจากนี้เนื่องจากมีการต้มอย่างรวดเร็วจึงไม่มีเวลาในการสลายวิตามินที่มี: วิตามินของกลุ่ม B, วิตามิน PP
ข้อเสียเปรียบหลักคือเนื้อหาของกลูเตนซึ่งเด็กหลายคนและผู้ใหญ่บางคนประสบปัญหาในการย่อย แต่พบกลูเตนในธัญพืชหลายชนิด (ข้าวสาลีข้าวไรย์ข้าวบาร์เลย์ข้าวโอ๊ต) และอื่น ๆ อีกมากในผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป (ซอสมะเขือเทศ, ปั๊มน้ำมัน, ซอสถั่วเหลือง ฯลฯ ) และถ้าคนรู้ถึงลักษณะเฉพาะของพวกเขาหรือแม่สาวรู้ว่า เด็กไม่ย่อยกลูเตนรายการของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตเป็นที่รู้จักกันล่วงหน้า
สัดส่วนและสูตร semolina ง่าย ๆ ในน้ำ
วิธีการปรุงอาหาร semolina บนน้ำ? ความมั่นคงที่สำคัญ หากคุณปรุงอาหารด้วยตามันอาจกลายเป็นของเหลวเกินไปหรือตรงกันข้ามหนาเกินไป ไม่น่าเป็นไปได้ที่ผู้บริโภคจะชอบวุ้นในจานหรือ "ข้าวต้ม" ซึ่งมีลักษณะเหมือนชิ้นส่วนของกล้ามเนื้อ
สัดส่วน: อัตราส่วนควรอยู่ที่ 1: 5 กล่าวคือต้องใช้น้ำ 2.5 ถ้วยต่อธัญพืชครึ่งแก้ว แต่ในกรณีนี้มันออกมาปริมาณมากเกินไป เมื่อคุณต้องเตรียมเพียงส่วนเดียวส่วนผสมที่สะดวกในการวัดในอัตราส่วนนี้: 2 ช้อนโต๊ะมาตรฐานต่อน้ำหนึ่งถ้วย
- semolina - 2 ช้อนโต๊ะ ล. (ประมาณ 20 กรัม);
- น้ำ - 1 ถ้วย (200 มล.);
- น้ำตาลทราย - 2 ช้อนชา;
- เกลือ - หยิก;
- เนย - ประมาณ 5 กรัม
ทุกอย่างจะใช้เวลาตั้งแต่เจ็ดถึงสิบนาทีขึ้นอยู่กับวิธีการทำอาหารที่เลือก ใช่มันกลายเป็นว่าคุณสามารถปรุงมันด้วยวิธีที่แตกต่างกัน!
โภชนาการจะอยู่ที่ 80 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
วิธีการหลีกเลี่ยงก้อน
และตอนนี้เรามาเรียนรู้วิธีการปรุงเซมินาในน้ำโดยไม่ต้องมีก้อน ในสูตรอาหารส่วนใหญ่ที่เจอบนอินเทอร์เน็ต (ไม่ว่าจะแนะนำให้ต้มกับนมน้ำหรือน้ำซุป) ผู้เขียนแนะนำให้คุณใส่ซีเรียลลงในน้ำเดือด อย่างไรก็ตามด้วยเทคโนโลยีนี้ไม่ว่าจะดูเหมือนคลาสสิกหรือพิสูจน์แล้วว่ามีความเสี่ยงที่ยิ่งใหญ่ของการก่อตัวของกลุ่มที่มีชื่อเสียงเหล่านั้น
ดังนั้นวิธีการปรุงอาหารที่มีความสามารถที่สุดคือ: ธัญพืชควรเทลงในของเหลวเย็น! ไม่ว่าจะเป็นนมหรือน้ำ
เทคโนโลยีดังกล่าวจะไม่อนุญาตให้สร้างการอุดตันที่น่ารังเกียจแม้ว่ามันจะเป็นที่ต้องการ
ทำไมวิธีการที่เรียบง่ายและมีประสิทธิภาพยังไม่พบแพร่หลาย? ทำไมถึงมีคุณยายผู้มีความซับซ้อนหลายคนที่ให้การศึกษามากกว่าหนึ่งคนในเผ่าพันธุ์มนุษย์คิดว่านี่เป็นการค้นพบที่แท้จริง คำตอบนั้นชัดเจน เพียงเพราะมันใช้แรงงานเข้มข้นขึ้น
สามวิธีในการปรุงอาหาร
- รุ่นคลาสสิก: กระทะวางบนเตาและทิ้งไว้โดยไม่ต้องดูแลจนกว่าจะถึงเวลาที่เดือดและเดือด (สำหรับตอนนี้คุณสามารถทำงานบ้านได้) จากนั้นซีเรียลก็เต็มแล้วจากนั้นก็เพียงพอที่จะทำอะไรสักสองหรือสามนาที ( พวกเขาหมายถึงการกวน) และผลลัพธ์จะมาอีกไม่นาน ใช่มีความน่าจะเป็นสูงจะมีก้อน เพื่อหลีกเลี่ยงพวกเขาคุณจะต้องเข้าไปแทรกแซงอย่างเข้มข้น แต่สิ่งนี้ไม่รับประกันว่าจะได้รับความสม่ำเสมอ
- วิธีนี้มีความถูกต้องมากขึ้น: ใส่ของเหลวลงในเตาในหม้อซึ่งทุกอย่างที่จำเป็นจะถูกเทลงไปทันทีรวมถึงเกลือและน้ำตาล การกวนแสงจะดีกว่าที่จะเริ่มต้นทันทีอย่างช้าๆและเป็นระบบ (จะใช้เวลา 5-7 นาที) และเพิ่มความเข้มเมื่อเริ่มเดือดเท่านั้น แท้จริงในหนึ่งนาทีเนื้อหาจะถึงความมั่นคงที่ต้องการ;
- ตัวเลือกการประนีประนอมสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาเพียงพอ: ธัญพืชสามารถเทลงในน้ำร้อน แต่ไม่ใช่น้ำเดือด ใส่ความร้อนปานกลาง เกือบจะในทันทีคุณสามารถทำให้หวานเกลือและตื่นเต้นรอให้เดือดและพร้อมอย่างเต็มที่ ลบจากความร้อนและปล่อยให้ยืนอยู่ใต้ฝาปิดประมาณ 5 นาที
Multicooker ปรุง semolina สำหรับลูกน้อย
ในการปรุงอาหารจานนี้ในหม้อหุงช้าคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ในสัดส่วนเดียวกับที่จำเป็นสำหรับรุ่นคลาสสิก ของเหลวสามารถเพิ่มได้อีกเล็กน้อยเพราะ เครื่องใช้ปรุงอาหารนานกว่าคนและต้มมากเกินไป สำหรับการเสิร์ฟหนึ่งรายการคุณจะต้อง:
- กลุ่มอาการของโรคตัวเอง (semolina) - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน (ประมาณ 20 กรัม)
- น้ำ - 1 ถ้วย (200 มล.);
- น้ำตาลทราย - 2 ช้อนชา
- เกลือ - หยิก;
- เนย - เท่าที่จำเป็นในการจัดการชาม
เวลาทำอาหาร - สูงสุด 20 นาที รับผลิตภัณฑ์ 80 kcal ต่อ 100 กรัม
วิธีการปรุงอาหาร semolina บนน้ำในหม้อหุงช้าสำหรับทารก? ดังนั้นก่อนหล่อลื่นชามด้วยเนยเททั้งหมดเท หากคุณต้องการใช้น้ำเชื่อมผลไม้หรือผลไม้แห้งควรดาวน์โหลดพวกเขาทันที ปิดฝา
กดปุ่ม "เลือกโปรแกรม" เพื่อค้นหาโปรแกรม "Milk porridge" ใช้ปุ่ม "เวลาทำอาหาร" เพื่อโปรแกรม 15 นาทีและคลิกที่ "เริ่มต้น" เมื่อกระบวนการเสร็จสมบูรณ์เสียงเตือนจะเตือนคุณ
อย่างที่คุณรู้หม้อหุงช้าเป็นสิ่งที่ดีเพราะมันสามารถได้รับงานในตอนเย็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณต้มในน้ำ - คุณสามารถเทและเทส่วนผสมวันก่อนเริ่มตอนเช้าและไม่ต้องกังวลว่านมจะเปรี้ยวตลอดคืน
สูตรสำหรับโจ๊ก semolina อาหารบนน้ำกับกล้วย
รสชาติสามารถปรับปรุงได้โดยการเพิ่มผลไม้ใด ๆ กล้วยเหมาะมาก แต่ก่อนอื่นคุณต้องปรุงโจ๊ก ด้านล่างนี้คือรายการผลิตภัณฑ์ต่อการแสดงสำหรับหนึ่งคน ในการคำนวณปริมาณที่แตกต่างคุณจะต้องปฏิบัติตามอัตราส่วนเดียวกัน
- semolina - 2 ช้อนโต๊ะ ล. (ประมาณ 20 กรัม);
- น้ำ - 1 ถ้วย (200 มล.);
- น้ำตาลทราย - 2 ช้อนชา;
- เกลือ - หยิก;
- เนย - เพื่อลิ้มรส
ปรุงอาหารด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งโดยใช้เวลาในการปรุงตั้งแต่ 7 ถึง 10 นาที สำหรับกล้วยครึ่งหนึ่งจะเพียงพอสำหรับส่วนมาตรฐาน
หากเตรียมจานไว้สำหรับผู้ใหญ่หรือเด็กโตคุณสามารถตัดเป็นวงกลมแล้ววางลงในจาน - ที่ขอบหรือตรงกลาง มันจะดีและน่ารื่นรมย์ กล้วยครึ่งลูกเป็น 50-60 กรัมในกรณีนี้ปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้น 45-50 กิโลแคลอรี (จานตัวเองเราจำได้มีประมาณ 80 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม)
หากสิ่งนี้ทำเพื่อเด็กเล็กผลไม้จะดีกว่าที่จะสับ ในเครื่องปั่นวางกล้วยครึ่งครีม (สองสามช้อน) หรือนม กดปุ่มและบดขยี้เนื้อหาจนกระทั่งมีมวลเป็นเนื้อเดียวกัน หากไม่มีการรวมกันหรือปั่นคุณสามารถตะแกรงบนกระต่ายขูดปรับ ของเหลวกล้วยมวลเพื่อเข้าสู่โจ๊กคุณสามารถโดยตรงบนจานและผสม
มีอะไรอีกบ้างที่สามารถปรับปรุงเซโมลินา
Manka สามารถตกแต่งและปรับปรุงด้วยสารเติมแต่งจำนวนมาก ลูกเกดที่เหมาะสมแอปริคอตแห้ง, น้ำผึ้ง, น้ำเชื่อมฟรุกโตส, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, แยม, แยม, ถั่วและอื่น ๆ
ควรเพิ่มถั่วใหญ่ (วอลนัท, บราซิล, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, เฮเซลนัทและอื่น ๆ ) โดยโรยไว้ด้านบน แต่สำหรับเรื่องนี้มันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะบดพวกเขาด้วยเครื่องบดกาแฟ, เจดีย์หรือเพียงแค่บดขยี้พวกเขาด้วยช้อนโต๊ะ ถั่วไพน์ไม่สามารถบด
ควรใส่แอปริคอตแห้งลูกเกดเชอร์รี่แห้งและผลไม้แห้งอื่น ๆ ลงไปในของเหลวในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารผลไม้แห้งจะนิ่มลงและให้น้ำผลไม้แก่โจ๊กดังนั้นมันจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นในรูปแบบที่เสร็จแล้ว
ความลับเล็กน้อยที่ควรทราบ
- หากก้อนออกมาผลิตภัณฑ์ควรจะถูผ่านตะแกรงโลหะขนาดใหญ่ลงในจานโดยตรง หากคุณไม่มีตะแกรงขนาดใหญ่ในมือคุณสามารถใช้เม็ดมีดจากกาน้ำชา
- หากคุณมีจำนวนเกินคุณสามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับพุดดิ้งหรือเป็นสารเติมแต่งสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม
- โจ๊ก semolina สามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในน้ำ แต่ยังอยู่ในผักหรือน้ำซุปไก่
สรุป: โจ๊ก semolina บนน้ำให้ความประทับใจของบางสิ่งบางอย่างดั้งเดิมและถ้ามันยังไม่มีนมก็ไม่สัญญาอะไรที่น่าสนใจเลย
วิดีโอต่อไปนี้แสดงวิธีการปรุงอาหารเซโมลินาอย่างชัดเจน
