วิธีการปรุงอาหารหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์

คุณต้องการที่จะทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อ แต่ไม่ทราบได้อย่างไร ในสูตรด้านล่างเราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารหม้อและมันฝรั่งแบบดั้งเดิม ทุกอย่างเรียบง่ายราคาไม่แพงน่าพอใจและอร่อย อาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว!

สูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อในกระทะ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• เนื้อสับ (มี) - 0.5 กก.
• หัวหอมบัลแกเรีย - 3 ชิ้น;
• เนย - 125 กรัม
• เกลือสินเธาว์ - เพื่อลิ้มรส;
• ผสมพริกไทย - หยิก;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 134 กิโลแคลอรี

เตรียม:

1. สับหัวหอมในก้อนเล็ก ๆ และทอดกับเนื้อสับจนเป็นสีทอง เนื้อสัตว์ในกระบวนการทอดเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
2. ปอกเปลือกมันฝรั่งล้างและปรุงอาหารจนพร้อมในน้ำเค็ม จากนั้นปรุงมันฝรั่งบดกับมันฝรั่งต้มด้วยการเติมเนย
3. จาระบีกระทะ (ในกรณีนี้กระทะ) ด้วยเนยและเติมด้วยชั้นของมันฝรั่งและเนื้อสับ โรยชั้นสุดท้ายด้วยชีสขูด
4. ครอบคลุมกระทะด้วยฝาและตั้งบนความร้อนต่ำ ปรุงหม้อตุ๋นโดยไม่เปิดฝาทิ้งไว้ 20 นาที
5. ขอแนะนำให้ปรับจานเป็นแผ่นโดยใช้ไม้พายเช่นกันในชั้น (โดยไม่ต้องผสม)

ตัวเลือกการทำอาหารด้วยชีสในเตาอบ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อและชีสเป็นอาหารสากลมันเหมาะสำหรับกรณีเหล่านั้นเมื่อคุณต้องการที่จะปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยบางสิ่งบางอย่างที่อร่อยน่าพอใจเป็นต้นฉบับและในเวลาเดียวกันไม่ซับซ้อนในระหว่างการปรุงอาหาร การรวมกันของชีสและผักใบเขียวในสูตรนี้ให้รสชาติและกลิ่นที่น่าตื่นตาตื่นใจกับอาหารจานเสร็จ!

ส่วนผสม:

• มันฝรั่งสด - 1 กิโลกรัม
• เนื้อไก่ - 0.5 กก.
• หัวหอม - 4 ชิ้น.;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ซอสมายองเนส - 100 มล.
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• ชีส - 200 กรัม
• สีเขียวสด - พวง

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 139 กิโลแคลอรี

เตรียม:

1. ปอกเปลือกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ โรยด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
2. เนื้อไก่ (ส่วนใด ๆ ) เคลือบด้วยเกลือเครื่องเทศและมายองเนส
3. จากนั้นมีความจำเป็นต้องสับหัวหอม (แหวนครึ่งวงบาง) และตัดแครอทบนกระต่ายขูด
4. ใส่จาระบีในจานอบด้วยน้ำมันแล้วเติมด้วยชั้นมันฝรั่งหัวหอมแครอทและเนื้อสัตว์ เลเยอร์ซ้ำอย่างน้อย 2 ครั้ง เทน้ำ (ประมาณ 150 มล.) ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ - นี้จะทำให้จานเสร็จแล้วฉ่ำและอ่อนโยน
5. ส่งแบบฟอร์มไปยังเตาอุ่น (200⁰C) เป็นเวลา 50 นาที
6. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารโรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสขูดและสมุนไพรสดสับ นำหม้ออบกลับไปที่เตาอบอีกประมาณ 10 นาทีจนกระทั่งชีสละลาย จานนี้สามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยไม่เพียง แต่สำหรับอาหารค่ำ แต่ยังสำหรับตารางเทศกาล

"อาหารกลางวันมื้อใหญ่จากเตา" พร้อมเนื้อสัตว์และเห็ด

หม้อตุ๋นมันฝรั่งเป็นหนึ่งในอาหารดั้งเดิมของอาหารรัสเซีย และเนื่องจากเห็ดเป็นส่วนสำคัญของอาหารรัสเซียแน่นอนว่าเราไม่สามารถผ่านสูตรการปรุงอาหารมันฝรั่งและหม้อตุ๋นกับเห็ด จานสำเร็จรูปนั้นน่าพึงพอใจและอร่อยอย่างมาก - เป็นโซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง - 0.6 กก.;
• เนื้อสับ - 0.5 กก.
• เห็ดสด (แชมเปญ) - 0.5 กก.
• หัวหอม - 3 หัว;
• เกลือ - หยิก;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• cl น้ำมัน - 50 กรัม
• ชีส - 150 กรัม

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 147 กิโลแคลอรี

วิธีปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งที่มีเนื้อและเห็ด:

1. ต้มมันฝรั่งแล้วบดให้เข้ากันกับมันฝรั่งที่บดแล้วใส่เนย
2. เห็ดหั่นเป็นแผ่นสับ 1 หัวหอมสุ่ม ผัดเห็ดกับหัวหอมจนนุ่ม ในตอนท้ายของเห็ดปรุงอาหารเกลือและพริกไทยเบา ๆ
3. วางเนื้อสับลงในกระทะที่สองและทอดจนสุกครึ่งกับหัวหอมสับละเอียดที่เหลือ ในตอนท้ายของการเตรียมเนื้อบดก็จำเป็นต้องเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
4. จาระบีทนความร้อนสำหรับอบแม่พิมพ์ ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มแรกวางเลเยอร์ของมันฝรั่งบดแล้วชั้นของเนื้อและในที่สุดก็เป็นชั้นของเห็ด ทำซ้ำการสลับของเลเยอร์สองครั้ง โรยที่ด้านบนของหม้อตุ๋นที่ขูดบนชีสขูดละเอียด
5. วางแบบฟอร์มด้วยหม้อตุ๋นที่เตรียมไว้ในที่อุ่น 180⁰ด้วยเตาอบเป็นเวลา 15 นาที
6. หม้อตุ๋นมันฝรั่งหอมพร้อมเนื้อและเห็ดพร้อม! จานนี้แนะนำให้เสิร์ฟกับสลัดผักที่เผ็ดร้อน

วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า

หม้อตุ๋นมันฝรั่งปรุงอาหารในหม้อหุงช้าเป็นความสุข! ใส่ส่วนผสมที่จำเป็นลงในชามและคุณสามารถทำธุรกิจของคุณได้อย่างปลอดภัยหรือผ่อนคลาย - หม้อหุงช้าจะปรุงอาหารทุกอย่างในระดับสูงสุด สิ่งสำคัญคือการสังเกตโหมดการทำอาหารที่ถูกต้องและคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของหน่วยของคุณ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หัวมันฝรั่ง - 1 กก.
• เนื้อไก่ - 0.4 กก.
• ครีม 15% - 200 มล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ชีส - 150 กรัม
• ใบโหระพามาจอแรม - เหน็บแนม
• กระเทียม - 3 กลีบ

เวลาในการเตรียม: 40 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 127 กิโลแคลอรี

การเตรียมอาหารมื้อ:

1. ล้างเนื้อไก่ออกให้สะเด็ดน้ำมันด้วยผ้าขนหนูในห้องครัวแล้วหั่นเป็นชิ้นบางพอสมควร โรยเนื้อด้วยเกลือพริกไทยมาเจอแรมและใบโหระพา เทครีมเปรี้ยวลงไปผัดให้เข้ากันหมักทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที
2. ในขณะที่เนื้อดองเตรียมส่วนผสมที่เหลือ ตัดมันฝรั่งและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ตะแกรงชีส ผสมครีมที่เหลือกับสมุนไพร (ใบโหระพาและมาจอแรม) เกลือและพริกไทย (เพื่อลิ้มรส)
3. ใส่เลเยอร์แรกลงในชามของ multicooker: ครึ่งมันฝรั่ง จากนั้นกระจายหัวหอมอย่างสม่ำเสมอครึ่งเท่า, เนื้อไก่ดอง, หัวหอมและมันฝรั่งที่เหลือ เติมเนื้อหาทั้งหมดด้วยซอสครีมเปรี้ยวที่เตรียมไว้และเมื่อปิดฝา multicooker แล้วให้เปิดโหมด "อบ" หรือ "Casserole" เป็นเวลา 40 นาที
4. 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารโรยหม้อด้วยชีสและถ้าต้องการด้วยผักใบเขียว
5. อย่ารีบไปหาหม้อตุ๋นที่เสร็จแล้วจาก multicooker โดยด่วน ดังนั้นคุณจะหลีกเลี่ยง "การล่มสลาย" ของจานเสร็จเมื่อเสิร์ฟ

ทำอาหารที่รัก

หม้อตุ๋นมันฝรั่งที่ปราศจากมันฝรั่งนั้นอาจเป็นอาหารมื้อค่ำที่อร่อยและน่าพอใจไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่ แต่สำหรับเด็กด้วยเช่นกัน

ส่วนผสมสำหรับการปรุงอาหาร:

• มันฝรั่ง - 0.6 กก.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ครีม - 150 มล.
• เกลือ - หยิก;
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• breadcrumbs - สำหรับโรยแบบฟอร์ม

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 120 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตีครีมกับไข่และเกลือจนเนียน ถูชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียด (เพื่อให้ง่ายต่อการถูชีสคุณสามารถวางไว้ล่วงหน้าในช่องแช่แข็งประมาณ 10-15 นาที) เพิ่มครึ่งหนึ่งของชีสลงในซอสครีมเปรี้ยวและตั้งอีกครึ่งหนึ่งไว้ข้างหลังมันจะมีประโยชน์ในภายหลังสำหรับหม้อตุ๋น
2. ปอกเปลือกมันฝรั่งล้างและใส่ตะแกรง (ปกติไม่เป็นไร)
3. ผสมมันฝรั่งฝอยกับซอสครีมเปรี้ยวที่เตรียมไว้
4. ใส่จาระบีในจานอบด้วยน้ำมันครีมหรือน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง (เพื่อหลีกเลี่ยงการเกาะติดมันฝรั่ง) ใส่มวลครีมเปรี้ยวมันฝรั่งที่เตรียมไว้ในจานอบและส่งไปยังเตาอบ อบที่ 180⁰C เป็นเวลา 30 นาที
5. 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารนำหม้อออกแล้วโรยด้วยชีสที่เหลือทิ้งไว้ในเตาอบ - ชีสจะต้องละลายอย่างสมบูรณ์และแม้กระทั่งสีดอกกุหลาบเล็กน้อย
6. หม้อตุ๋นมันฝรั่งที่ปราศจากเนื้อสัตว์ของเด็กพร้อมแล้ว

เคล็ดลับการทำอาหารมือสมัครเล่น

สำหรับการเตรียมมันฝรั่ง Casseroles แนะนำให้ใช้พันธุ์มันฝรั่งสีเหลืองเนื่องจากมีแป้งจำนวนมาก (สารยึดเกาะ) ในองค์ประกอบของพวกเขาและนอกจากนี้พวกเขายังเตรียมเร็วกว่าที่เหลือ

เพื่อที่จะไม่เผาชีสมันสามารถถูกปกคลุมด้วยตาข่ายมายองเนสบาง ๆ

เพื่อให้อาหารมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์คุณสามารถใช้เครื่องเทศเช่น: ลูกจันทน์เทศ, มาจอแรม, ใบโหระพา, ยี่หร่า, ออริกาโน่

สูตรอื่นสำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งที่มีเนื้อสัตว์อยู่ในวิดีโอหน้า

ดูวิดีโอ: Karjalanpaisti-เนอตนกนคกบมนฝรงตมอาหารจานโปรด22918 (อาจ 2024).