วิธีการตกแต่งเค้กด้วยผลไม้ของตัวเอง: วิธี, รูปถ่าย

บ่อยครั้งที่ผลไม้ถูกนำมาใช้ในการตกแต่งเค้กเพราะมันทำให้เค้กสดใสรื่นเริงและน่าดึงดูด นอกจากนี้วิธีนี้ง่ายและไม่ต้องมีเครื่องมือหรือทักษะพิเศษใด ๆ

ผลไม้เกือบทุกชนิดเหมาะสำหรับการตกแต่ง อย่างไรก็ตามมันไม่จำเป็นที่จะสมมติว่ามันเพียงพอที่จะใส่ผลไม้ลงบนเค้ก ในการสร้างภาพที่สมบูรณ์และสวยงามคุณต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับทางเลือกของพวกเขาเพื่อให้พวกเขารวมเข้าด้วยกันในขนาดสีและรสชาติ

กฎการตกแต่งเค้กผลไม้

เมื่อตกแต่งเค้กด้วยผลไม้มีกฎบางอย่าง พวกเขาให้รูปลักษณ์ที่สวยงามของผลิตภัณฑ์เช่นเดียวกับการมีส่วนร่วมในการรักษารูปร่างของผลิตภัณฑ์

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมเค้ก ส่วนหลักของขนมประกอบด้วยผลไม้ครีมหรือชั้น เค้กไขมันแต่ละครีมและด้านบน - ชั้นบาง ๆ

สำหรับการตกแต่งให้ใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่เกือบทุกชนิดซึ่งคุณสามารถจัดวางรูปทรงที่สวยงาม (หัวใจปลาและอื่น ๆ อีกมากมาย) หรือเรียงตามลำดับที่วุ่นวาย

ผลไม้ดีกว่าที่จะเทเยลลี่ซึ่งจะรักษาลักษณะของผลิตภัณฑ์

นอกจากนี้น้ำตาลไอซิ่งหรือช็อคโกแลตยังสามารถใช้เป็นของตกแต่งเพิ่มเติมได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้จุ่มผลไม้แห้งในผงหรือช็อคโกแลตที่ละลาย

ไม่ใช่ผลไม้ทุกชนิดที่สามารถนำมาตกแต่งเค้กได้ ตัวเลือกที่ดีที่สุดจะเป็นดังนี้:

สับปะรด (สดหรือกระป๋อง);
มะม่วง (สดหรือกระป๋อง);
โรงแรมแมนดาริน;
สีส้ม;
ลูกแพร์;
แอปเปิ้ล;
กีวี;
แอปริคอท;
ลูกพีช

ไม่แนะนำให้ใช้ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่มีน้ำผลไม้เป็นจำนวนมากเช่นแตงโมแตงโมมะนาวลูกพลับและอื่น ๆ

ก่อนที่คุณจะเริ่มตกแต่งเค้กต้องเตรียมผลไม้สดก่อน:

ลบใบหรือก้านส่วนเกิน;
ล้างผลไม้;
ถ้าคุณต้องการเอาเมล็ดหรือเปลือกออก
หากคุณต้องการตัดผลไม้ครึ่งหนึ่ง
แอปเปิ้ล, ลูกแพร์หรือลูกพีชถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ , แอปริคอทแบ่งออกเป็นครึ่ง, กล้วยหั่นบาง ๆ และผลเบอร์รี่ที่เหลือทั้ง;
เพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลมืดลงแนะนำให้โรยด้วยน้ำมะนาว สิ่งนี้จะช่วยรักษาภาพลักษณ์ที่น่าดึงดูด

วิธีการตกแต่งเค้กด้วยผลไม้ของตัวเอง

การตกแต่งเค้กที่บ้านด้วยความช่วยเหลือของผลไม้เป็นเรื่องง่าย มีตัวเลือกมากมายสำหรับการออกแบบผลิตภัณฑ์:

ตรงกลางผลิตภัณฑ์วางดอกไม้จากมะม่วง ในการทำเช่นนี้มีความจำเป็นที่จะต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วสอดแต่ละชิ้นไว้ใต้ชิ้นก่อนหน้า ที่ด้านข้างของขนมวางองุ่นและส้มเขียวหวาน;
ศูนย์กลางของเค้กตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่ เลือกผลไม้ที่มีสีต่างกัน 3-4 ผลและวางสลับกันเริ่มจากกึ่งกลางของการอบ
คุณสามารถสร้างดอกไม้ปริมาตรที่สวยงามจากแอปเปิ้ลพร้อมมีตัวแบ่งส่วนข้อมูล ศูนย์กลางของเค้กตกแต่งด้วย "กุหลาบ" และวางองุ่นรอบ ๆ

วิธีการตกแต่งเค้กด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่อย่างสวยงาม

วิธีที่ง่ายที่สุดคือการวางมะม่วงกระป๋องหรือดอกกุหลาบพีชไว้ตรงกลางของผลิตภัณฑ์ และในวงนอกวงรอบจะพับองุ่นเขียวและส้มแมนดาริน
ที่ขอบของผลิตภัณฑ์วางสตรอเบอร์รี่แบล็กเคอแรนท์แบล็กเคอแรนท์และก้านลูกเกดแดง
เค้กสายรุ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่แบ่งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันและผลไม้หรือผลเบอร์รี่บางอย่างจะถูกวางในแต่ละของพวกเขา
ที่ขอบของสตรอเบอรี่ที่กระจายตัวอยู่ครึ่งหนึ่งและตรงกลางของเค้กคุณสามารถตกแต่งกีวี่และมะม่วง
ตามแนวขอบยังมีการจัดวางสตรอเบอร์รี่และศูนย์ตกแต่งด้วยราสเบอร์รี่และกีวี
ตรงกลางของเค้กถูกตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ใด ๆ และขอบตกแต่งด้วยแฟนมะม่วงและกีวีกระป๋อง
ตรงกลางของเค้กมีตุ๊กตาผลไม้วางอยู่และด้านกีวีและลูกเกดดำอยู่ข้างๆ
ใช้รูปแกะสลักตัดร่างเช่นใบไม้หรือดอกไม้และตกแต่งเค้ก
ผลิตภัณฑ์ตกแต่งด้วยชิ้นส้ม สำหรับการตกแต่งเพิ่มเติมให้ใช้ก้านสะระแหน่
การตกแต่งเพิ่มเติมอาจเป็นดอกกุหลาบผลไม้

อย่างที่คุณเห็นมีการตกแต่งหลากหลายรูปแบบ ใช้ผลไม้ผลเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบและตกแต่งผลิตภัณฑ์อย่างกล้าหาญ ที่นี่เพียงจินตนาการของคุณจะเป็นสิ่งสำคัญ

วิธีการตกแต่งเค้กด้วยผลไม้แช่แข็ง

ในการตกแต่งเค้กคุณไม่สามารถใช้ผลไม้สดเท่านั้น แต่ยังสามารถแช่แข็งได้ด้วย อย่างไรก็ตามไม่ใช่ผลไม้ทุกชนิดที่เหมาะสมสำหรับจุดประสงค์นี้ มันควรหลังจากการละลายน้ำแข็งไม่สูญเสียความน่าดึงดูดใจของลักษณะที่ปรากฏ สับปะรดในอุดมคติเชอร์รี่และผลไม้เล็ก ๆ เกือบทุกชนิด

จุดที่สำคัญที่สุดในการตกแต่งเค้กด้วยผลไม้แช่แข็งคือการละลายน้ำแข็งที่เหมาะสม

เมื่อต้องการทำสิ่งนี้อันดับแรกให้นำผลไม้ออกจากช่องแช่แข็งที่ชั้นบนสุดของตู้เย็นและหลังจากเวลาผ่านไประยะหนึ่งก็ยังคงละลายในสภาพห้อง

อุณหภูมิที่ลดลงอย่างช้าๆจะช่วยรักษารูปร่างและรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด

นอกจากนี้คุณสามารถตรึงผลไม้ในช็อคโกแลต เมื่อต้องการทำเช่นนี้ก็พอที่จะจุ่มลงในช็อคโกแลตละลายแล้ววางลงบนแผ่นหนังและวางในช่องแช่แข็ง

เป็นพื้นฐานสำหรับเค้กมันจะดีกว่าที่จะใช้ครีมหนาเพราะความสอดคล้องช่วยให้คุณไม่พลาดน้ำผลไม้แช่แข็ง สำหรับมุมมองที่งดงามคุณสามารถเทวุ้นลงบน ดังนั้นเค้กของคุณจะดูนุ่มนวลและน่าดึงดูดมาก

เค้กที่สวยงามตกแต่งด้วยผลไม้และช็อคโกแลต

การตกแต่งทั่วไปสำหรับการอบใด ๆ คือช็อคโกแลต มันรวมกับเกือบทุกอย่างและรุ่นผลไม้ดูน่าประทับใจที่สุดและน่าพอใจกับรสชาติ

วิธีตกแต่งเค้กด้วยผลไม้และช็อคโกแลตมีมากมาย:

ผลไม้จุ่มลงในช็อคโกแลตละลายและแพร่กระจายในการอบ;
ใช้เข็มฉีดยาขนมช็อคโกแลตถูกบีบลงบนผลไม้;
ผลไม้โรยด้วยช็อคโกแลตชิพ;
บนขอบและด้านข้างของผลิตภัณฑ์คุณสามารถทำช็อคโกแลตหยด
ช็อคโกแลตชิพทำด้วยเครื่องปอกผักหรือมีดคม
บนกระดาษวาดรูปแบบหรือตัวเลขที่หลากหลายโดยใช้ช็อคโกแลตและกระจายบนเค้ก

วิธีการตกแต่งเค้กด้วยผลไม้เจลลี่ที่บ้าน

ตามปกติแล้วมันเป็นเค้กบิสกิตที่ตกแต่งด้วยผลไม้ในเยลลี่ เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคุณจะต้องมีเค้กบิสกิตเยลลี่ผลไม้ผลไม้และเจลาติน

การตกแต่งเค้กผลไม้ในเยลลี่ต้องเป็นไปตามกฎบางอย่าง:

ชั้นบนสุดจะต้องทาด้วยกระดาษติดหรือกระดาษติด ด้วยเหตุนี้วุ้นจึงไม่ถูกดูดซึมในการอบ
เพื่อให้แน่ใจว่าวุ้นไม่รั่วที่ขอบของผลิตภัณฑ์ให้ใส่วงแหวนขนม
หลังจากที่คุณวางวุ้นบนผลไม้แล้วใส่เค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
เยลลี่ถูกเทลงในสตรีมเริ่มต้นจากศูนย์กลางของเค้ก
สีที่เหมาะสมที่สุดของเยลลี่ไม่มีสี

การทำเยลลี่นั้นไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก เจลาติน 20 กรัมจะต้องเติมน้ำอุ่นหนึ่งแก้ว ผสมส่วนผสมให้ทั่วและทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที

เทน้ำผลไม้ 1 แก้วลงในกระทะแล้วเติม 3 ช้อนโต๊ะ ล. ทรายน้ำตาล ทันทีที่น้ำเดือดเทเจลาตินที่นิ่มบาง ๆ ลงไป ในเวลาเดียวกันผสมส่วนผสมอย่างทั่วถึงเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน

เมื่อเม็ดเจลาตินละลายอย่างสมบูรณ์แล้วกระทะก็สามารถนำออกจากความร้อนได้ ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย ในขณะที่วุ้นไม่แข็งตัวให้เทผลไม้ที่วางบนเค้ก

วิธีอื่นในการตกแต่งเค้ก

การแกะสลักที่เรียกว่าการตัดแบบหยิก มันสามารถทำจากผลไม้ผักหรือผลเบอร์รี่และต้องใช้ทักษะบางอย่าง สำหรับการแกะสลักคุณต้องมีอุปกรณ์ทำครัวบางอย่างเช่นมีดเครื่องตัดและอื่น ๆ

สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ พิจารณาตัดผลไม้สองสาม:

ตะกร้าแอปเปิ้ล ผลไม้นั้นถูกตัดเป็น 2 ส่วนโดยหนึ่งในนั้นจะต้องได้รับการทำความสะอาดอย่างสมบูรณ์ ผลลัพธ์ควรเป็นตะกร้าชนิดหนึ่ง ดอกไม้ทำจากแอปเปิ้ลอีกครึ่งหนึ่งและสอดเข้าไปในตะกร้าด้วยไม้จิ้มฟัน คุณสามารถใช้วิปครีมและผลเบอร์รี่สำหรับตกแต่งด้านบน
ดอกไม้แอปเปิ้ล มันจะต้องถูกตัดออกเป็น 2 ส่วน หนึ่งในนั้นคือการล้างเมล็ดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางชิ้นเค้กสลับกันในรูปของดอกไม้
ใบไม้ แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ตัดเป็น 4 ชิ้นและทำความสะอาดหิน ขอบของไตรมาสควรมีรอยหยักเพื่อให้มีลักษณะคล้ายกับใบไม้และมีรอยบากทำอยู่ตรงกลาง
เม่น ทำจากลูกแพร์ ปอกเปลือกผลไม้โดย 2/3 นี่จะเป็นหน้าสะอาดของเม่น ในส่วนของเข็มผลไม้ที่ไม่ผ่านการบำบัด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใส่ไม้จิ้มฟันและองุ่นเขียว จากผลเบอร์รี่คุณสามารถทำตาเม่นและพวย

นอกจากการแกะสลักแล้วยังมีวิธีอื่นในการตกแต่งเค้ก

Aising เป็นการตกแต่งเค้กที่ใช้น้ำตาลไอซิ่งและไข่ขาว การตกแต่งดังกล่าวช่วยให้คุณได้รับตัวเลขดอกไม้รูปแบบหรือจารึก

วิปครีมดูสวยมากบนตัวผลิตภัณฑ์ คุณสามารถปรุงเองได้และคุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในร้านได้ ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาขนมอบตกแต่งด้วยลวดลายสวยงามดอกไม้และคุณสามารถทำจารึกใด ๆ

ด้วยความช่วยเหลือของช็อคโกแลตละลายในการอบรูปแบบที่สวยงามทำตาข่ายหรือแถบบาง ๆ