สูตรการปรุง Eggnog ที่บ้าน

ของหวานที่ผิดปกติที่เรียกว่า eggnog ไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังมีประโยชน์เนื่องจากช่วยลดอาการไอบรรเทาอาการเจ็บคอ และมันสามารถเตรียมได้แม้จะมีแอลกอฮอล์เพิ่มไวน์แดงเล็กน้อย

คุณสมบัติของการเตรียมเครื่องดื่ม

ที่มาของชื่อ "Eggnog" ยังไม่เป็นที่รู้จักมันถูกพัดพาไปด้วยตำนานมากมาย คุณลักษณะบางอย่างของเขาปรากฏตัวต่อพ่อครัวขนมชาวเยอรมันผู้เรียกเครื่องดื่ม "Kuddel-Muddel" นั่นคือ "ประเดี๋ยวประด๋าว" คนอื่นเชื่อว่ามันถูกคิดค้นโดย Deacon Gogel ผู้อาศัยของ Mogilev ผู้คิดค้นการรักษาคอของเขาด้วยส่วนผสมของไข่ดิบและขนมปัง

นอกจากนี้ยังมีความเห็นว่าสูตรนี้ได้รับการพัฒนาโดยคุณหญิง Bronislava Potocka - เธอมากับน้ำผึ้งแทนขนมปังเธอยังให้ชื่อ "eggnog" เนื่องจากมันกลมกลืนกันมากขึ้น ไม่ว่าในกรณีใด ๆ รุ่นคลาสสิคของอาหารจานนี้สามารถนำมาประกอบกับของหวานได้ซึ่งคุณสามารถใช้น้ำตาลแทนเกลือและขนมปัง

มีหลายสูตรสำหรับเครื่องดื่มนี้ มีตัวเลือกแบบดั้งเดิม - พวกเขาประกอบด้วยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มี "เด็ก" ที่แอลกอฮอล์ถูกแทนที่ด้วยน้ำผลไม้หรือส่วนผสมที่มีประโยชน์อื่น ๆ ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรอาหารแบบใดหลักการทั่วไปในการเตรียมอาหารที่มี nogol-eater ก็คล้ายคลึงกันมาก

หัวใจของเครื่องดื่มคือไข่หรือไข่แดงเท่านั้นไม่ว่าในกรณีใดพวกเขาจะต้องดิบ อย่างไรก็ตามนี้เพิ่มความเสี่ยงของการติดเชื้อ Salmonellosis ซึ่งสามารถทำให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อร่างกาย เพราะมันสำคัญมากที่จะใช้ไข่ไก่ที่พิสูจน์แล้วเท่านั้น ในการทำเครื่องดื่มควรมีการตีไข่ตามสูตรอาหารบางอย่างไข่สามารถตีได้ทั้งสีขาวหรือไข่แดงเท่านั้น มันจะง่ายกว่าที่จะเอาชนะพวกเขาถ้าคุณทำให้ไข่เย็นลงก่อนและเติมเกลือเล็กน้อย

หากคุณใช้เครื่องดื่มเพื่อจุดประสงค์ทางการแพทย์สำหรับเด็กไข่ไม่ควรถูกบีบให้เป็นฟองหนาเพราะจะทำให้ปัญหารุนแรงขึ้นเท่านั้น นอกจากนี้ในกรณีนี้ขอแนะนำให้ใช้ไข่ที่อุณหภูมิห้อง

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ไข่เก่าไม่เพียง แต่จะเสียรสชาติของเครื่องดื่ม แต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

เครื่องดื่มจะต้องดื่มสด - เขาไม่สามารถยืนเป็นเวลานานแม้ในตู้เย็น

สูตรดั้งเดิมของการปรุงด้วยแอลกอฮอล์

ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 1 ไข่
• 40 มล. ของโต๊ะไวน์
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• 150 มล. ของนม
• เกลือและลูกจันทน์เทศ

วิธีการเตรียมมีดังนี้:

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
2. แบ่งน้ำตาลครึ่งส่วนหนึ่งผสมกับโปรตีนที่สอง - กับไข่แดง
3. ในไข่แดงเพิ่มไวน์, เกลือ, พา
4. เทนมและปัดอีกครั้ง Kremanka เติมส่วนผสมที่เกิดขึ้น
5. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลลงในโฟมหนาตกแต่งของหวาน
6. ในที่สุดโรยลูกจันทน์เทศด้านบน

สูตรง่าย ๆ สำหรับโปรตีนและน้ำตาล

สูตรส่วนใหญ่รวมถึงการใช้ไข่ทั้งหมดหรือไข่แดงเท่านั้น แต่เครื่องดื่มเหล่านี้มักจะมีคอเลสเตอรอลจำนวนมากซึ่งเป็นอันตรายพอสำหรับร่างกาย ลองดูสูตรการทำ eggnog ที่ทำมาจากโปรตีนโดยเฉพาะ ในของหวานเพื่อความอร่อยคุณสามารถเติมน้ำผลไม้ซินนามอนช็อคโกแลต

ส่วนผสมมีดังนี้:

• 50 มล. ของนมน้ำผลไม้;
• ช็อคโกแลตขูดเพื่อลิ้มรส;
• ไข่ขาว 2 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง

การทำขนมหวานค่อนข้างง่าย ขั้นแรกให้แยกโปรตีนออกจากนั้นเติมน้ำตาลและคนให้เข้ากันเพื่อทำโฟม เพิ่มน้ำผลไม้ลงในส่วนผสม แต่คุณสามารถใช้น้ำซุปข้นผลไม้ - ในกรณีนี้ไข่ไก่จะหนาขึ้น มันยังคงเพิ่มนมต้มไปผสม (ควรที่อุณหภูมิห้อง) ตกแต่งด้านบนด้วยช็อคโกแลตขูดหรือถั่ว

การรักษาไข่ไอไข่สำหรับเด็ก

หากคุณต้องการทำเครื่องดื่มสำหรับเด็ก ๆ และใช้เป็นยาคุณต้องกิน eggnog ในรูปแบบของความร้อนมันจะช่วยบรรเทาเสียงแหบและเจ็บปวดได้อย่างรวดเร็ว ใช้ "ยา" ในขณะท้องว่างทุกวัน 2-3 ช้อนโต๊ะ โดยวิธีการมันช่วยได้มากกับอาการเจ็บคอและโรคที่คล้ายกัน แต่ก็สามารถเป็นเครื่องมือป้องกันที่ดีเยี่ยม

เมื่อปรุงอาหารจะดีกว่าที่จะใช้ไม่ใช่น้ำตาล แต่เป็นน้ำผึ้งธรรมชาติ

ส่วนผสม:

• 4 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
• 200 มิลลิลิตรของนม
• ลูกจันทน์เทศ
• 2 ไข่
• 6 ช้อนโต๊ะ น้ำพีชหรือแอปริคอท

การเตรียมเครื่องดื่มนั้นค่อนข้างง่าย:

1. แยกไข่แดงกับไข่ขาว - เนื่องจากของหวานรักษานี้จะออกจะดูโปร่งและนุ่ม
2. ผสมไข่แดงกับน้ำผึ้ง
3. กระรอกพากันแยกเป็นโฟมเพื่อการนี้ควรใช้เครื่องผสม
4. เพิ่มลูกจันทน์เทศลงในส่วนผสมไข่แดงและเทลงในน้ำแล้วผสมกับโฟม
5. ค๊อกเทลที่เกิดขึ้นจะถูกเทลงในแก้วและตกแต่งด้วยผลไม้ผลเบอร์รี่, ถั่ว

สูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับเทศกาลอีสเตอร์

มีคนไม่มากนักที่รู้ว่าเปลือกน้ำwhiteาลสีขาวซึ่งปกคลุมไปด้วยเทศกาลอีสเตอร์เป็นไข่ไก่ แต่ได้รับการดัดแปลงเล็กน้อย

ลองดูสูตรที่ง่ายที่สุด:

• กระรอก 3 ฟอง
• 200 กรัมน้ำตาลหรือน้ำตาลผง
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ในการเริ่มต้นให้แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวและใส่ไข่ขาวในตู้เย็นสักครู่
2. เมื่อโปรตีนเย็นตัวลงแล้วเทน้ำตาลหนึ่งแก้วลงไป
3. ตีให้เข้ากันจนเป็นโฟมหนาแล้วใส่น้ำมะนาว เอาชนะต่อไป
4. เมื่อโฟมมีความหนาแน่นเพียงพอให้จุ่มมงกุฎเค้กเย็นลงแล้วตกแต่งด้วยโรย ตอนนี้มันยังคงรอจนกว่า eggnog จะแห้ง

สรรพคุณทางยาและข้อห้าม

Eggnog ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีของหวานที่ดีต่อสุขภาพซึ่งมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

1. ช่วยในการรักษาคอคืนเสียงมีประโยชน์ในโรคทางเดินหายใจ
2. ผลในเชิงบวกต่อการมองเห็นสภาพของเล็บผมหรือฟัน
3. ระงับความหิว

ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้รับประทานเป็นประจำโดยเฉพาะหากคุณมีน้ำหนักเกิน

นอกจากนี้ยังมีข้อห้าม ดังนั้นไม่แนะนำให้ใช้ eggnog:

1. ในโรคของตับ, เบาหวาน, โรคระบบทางเดินอาหาร, หลอดเลือด;
2. หากคุณแพ้ไข่
3. เด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี

ดูวิดีโอ: เครองดมชวง X'mas เอกนอก Eggnog นม + ไข - PedPed TV (อาจ 2024).