แพนเค้กยัดไส้ด้วยนม: สูตรง่าย ๆ พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ในรัสเซียแพนเค้กเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดหลังจากแพนเค้ก และนี่ไม่ใช่เหตุผล! จานนี้มีการบำรุง, มีกลิ่นหอม, น่ารับประทาน, ง่ายต่อการเตรียมความพร้อมและแขกที่มีความสุขกับมัน วิธีทำอาหารแพนเค้กด้วยนม - เราจะเล่าเรื่องนี้ในบทความนี้

วิธีทำแพนเค้กปุยกับนม

แม้แต่พนักงานต้อนรับที่เริ่มต้นก็สามารถปรุงอาหารด้วยนมได้ สิ่งสำคัญคือการทำตามสูตร

การปรุงอาหาร - ประมาณ 40 นาที

แคลอรี่ - 350 kcal

คุณจะต้อง:

นม - 0.5 ลิตร
ไข่ - 2 ชิ้น;
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;
อบเชย - นิด ๆ หน่อย ๆ สำหรับรสชาติ;
โซดา - หนึ่งในสี่ของช้อนชา
แป้งสาลีที่มีระดับสูงสุด - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ

สูตร:

ในชามลึกผสมส่วนผสมต่อไปนี้: ไข่, นม, เครื่องปรุงรส (เกลือ, น้ำตาลทราย, ซินนามอน, โซดา)
ใส่แป้งลงในชามแล้วผสมให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีให้เข้ากันโดยไม่ทิ้งเป็นก้อน
เมื่อแป้งจะมีลักษณะคล้ายครีมข้นโฮมเมดให้เริ่มตั้งไฟบนไฟกลาง
ใส่แป้งลงในกระทะด้วยช้อนขนาดใหญ่แล้วทอดเป็นเวลาสองนาทีจากนั้นจึงพลิกขึ้นแล้วทอดต่ออีก 2 นาที

แพนเค้กยัดไส้พร้อม! ทั้งผู้ใหญ่และเด็กไม่สามารถปฏิเสธของหวานได้!

วิธีการปรุงด้วยนมเปรี้ยว

ถ้านมเปรี้ยว - นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะทิ้งมันไป หลังจากทั้งหมดจากนั้นคุณสามารถอบแพนเค้กอันเขียวชอุ่มที่ดี เราเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจให้คุณในกระปุกออมสิน

ปรุงอาหาร - 30 นาที

จานประกอบด้วย 380 kcal

สูตรคลาสสิคสำหรับแพนเค้กอันเขียวชอุ่มและมีกลิ่นหอม

คุณจะต้อง:

แป้งสาลี - 2 แก้ว;
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ไข่ - 1 ชิ้น;
น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะล.;
นมเปรี้ยว 2 ถ้วย;
โซดาอบ 1/2 ช้อนชา;
ผงฟู 2 ช้อนชา

สูตรการทำอาหาร

เปิดเตาอบที่ 100 องศาเซลเซียส
เตรียมจานขนาดใหญ่และผสมในนั้น: แป้งเกลือและน้ำตาลโซดาผงฟู
เตรียมจานเล็กอีกจานแล้วผสมนมเปรี้ยวเนยและไข่เข้าด้วยกันตีด้วยไม้กวาด
เทของเหลวจากจานเล็ก ๆ ลงในจานที่มีขนาดใหญ่ (ผสมแป้ง) ผสมให้เข้ากันเพื่อหลีกเลี่ยงก้อน
ตั้งกระทะให้ร้อนต่ำ (ร้อนถึง 5 นาที)
ทาด้วยเนย
เทแป้งลงในถ้วย ((โดยเฉพาะ 3 แพนเค้กต่อถาด)
ปรุงแต่ละด้านเป็นเวลา 2 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
วางแพนเค้กทอดบนตะแกรงในเตาอบเพื่อให้พวกมันอบอุ่น

ฟริตเตอร์หอมสามารถเสิร์ฟ!

น้ำผึ้งผลเบอร์รี่และไส้อื่น ๆ จะถูกเพิ่มเข้าไปในรสชาติ

แพนเค้กนมเปรี้ยว

เวลาการปรุงอาหารโดยประมาณ - 35-45 นาที

แคลอรี่ - 250 kcal

เตรียมแพนเค้กจากโยเกิร์ตง่าย ๆ ! พวกเขาจะอบอย่างรวดเร็วและรสชาติที่เหลือเชื่อ

เตรียม:

ไข่ −3 ชิ้น;
แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ;
โยเกิร์ต - 1 ช้อนโต๊ะ;
เกลือที่ปลายมีด
น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะล.;
ผิงโซดา - หยิกเล็ก ๆ

เตรียม:

ในจานลึกผสมเกลือ, น้ำตาลทราย, clabber, ไข่และโซดาในสัดส่วนที่ระบุ
ในส่วนผสมที่เกิดขึ้นเทแป้ง
ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะและทอดแป้งจาก 2 ด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 4 นาที

ผลิตภัณฑ์อาหารรัสเซียพร้อมปรุง! เสิร์ฟพร้อมกับชาสตรอเบอร์รี่หรือแยมแอปริคอท

เตรียมแพนเค้กยีสต์กับนม

สูตรอาหารของยีสต์นั้นซับซ้อนกว่าที่ไม่มีพวกมัน แต่แพนเค้กนั้นโปร่งและอ่อนโยนกว่ามาก

สูตรดั้งเดิม

การเตรียมการใช้เวลา 1 ชั่วโมง 15 นาที

จานประกอบด้วย 330 kcal

ส่วนผสมในการทำอาหารอันโอชะแสนอร่อยนี้:

นม - 2 t.;
ยีสต์ −10 กรัม
3 ไข่ขนาดใหญ่
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
เกลือ 1 ช้อนชา
แป้งสาลี - 4 ช้อนโต๊ะ;
น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 กรัม

ในชามขนาดเล็กผสมนม 2 ½ถ้วยและยีสต์แห้ง
ในขั้นตอนต่อไปควรเทแป้งคุณภาพสูงขนาด 4 ½ถ้วย แต่ไม่ใช่ทันที แต่ค่อยๆ
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ครอบคลุมมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันด้วยตาข่ายและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
ในชามอีกใบผสม: ไข่, เครื่องปรุง, เกลือ, น้ำตาลและน้ำมันพืช
เมื่อแป้งเริ่มฟูให้ตบเบา ๆ ด้วยไม้พายแล้วเทส่วนผสมไข่
ออกจากแป้งอีกครั้ง - ตอนนี้เป็นเวลา 25 นาที
ตั้งกระทะ
กระจายแป้งเบา ๆ ด้วยช้อนขนาดใหญ่
แพนเค้กในยีสต์ทอด 2 นาทีในแต่ละด้าน
เมื่อแป้งมีสีทองชมพูที่น่ารื่นรมย์ให้นำออกจากเตา

แพนเค้กแสนอร่อยร้อนๆพร้อมยีสต์กำลังรอแขกอยู่ที่โต๊ะ! เราแนะนำให้พวกเขาทานน้ำตาล, แยม, แยม, น้ำผึ้งหรือครีมเปรี้ยว

แพนเค้ก-pyshechki

การเตรียมการใช้เวลา 50 นาที

แคลอรี่ - 300 kcal

แม่บ้านหลายคนคิดว่าสูตรนี้มีคุณค่ามากที่สุดในกระปุกออมสิน

ในการเตรียมความสุขจากการทำอาหารจะต้อง:

แป้ง - 0.5 กิโลกรัม
นม - 2 ถ้วย;
ไข่ - 1 ชิ้น;
น้ำมันดอกทานตะวัน −2 ช้อนโต๊ะ;
ยีสต์ - 2 ช้อนชา
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - 0.5 ช้อนชา
เครื่องเทศ (เพิ่มวานิลลาที่ปลายมีด)

สูตรการทำอาหาร:

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด
ความร้อนนมในกระทะ (อย่านำไปต้ม)
เทผลิตภัณฑ์นมลงในจานลึก
เพิ่มยีสต์และน้ำตาลทรายลงในจานด้วยนมในสัดส่วนที่ระบุ
ผัดส่วนผสมจนส่วนผสมที่แห้งจะละลายหมด
หลังจากที่มวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้เทแป้ง 1 ถ้วยลงไป
ผสมกับไม้กวาดกวนจนไม่มีก้อนเดียว
คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในที่แห้งและอบอุ่น
ตีไข่ในถ้วยเล็ก ๆ
ตีไข่วานิลลาน้ำมันพืชเพิ่มในจานลึกด้วยแป้ง
ในขั้นตอนต่อไปเทแป้งที่เหลือออก
นวดแป้งให้แข็งแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในที่แห้งและอบอุ่น
ตั้งกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
ชุบแป้งทอดด้านใดด้านหนึ่งเป็นเวลา 2 นาทีและรอให้ด้านข้างเปลี่ยนเป็นสีทอง
หมุนแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่งแล้วทอดต่ออีก 2 นาที ในกระบวนการคั่วน้ำมันพืชจะถูกเทลงตามต้องการ

แพนเค้กพร้อมสำหรับยีสต์! โทรไปที่โต๊ะเพื่อชมความอร่อยของจานรัสเซีย

สูตรสำหรับทำขนมปังในนมโดยไม่ต้องยีสต์

แพนเค้กในนมโดยไม่ต้องยีสต์ - จานที่ควรค่าแก่การถูกนำเข้าไปในคลังแสงแห่งความลับการทำอาหาร

เวลาทำอาหารโดยประมาณคือ 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 220 kcal

สูตรดังกล่าวเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบสำหรับเด็กและทั้งครอบครัว แพนเค้กสามารถเป็นของหวานสำหรับชาหรือทำหน้าที่เป็นอาหารจานที่สมบูรณ์

คุณจะต้อง:

นม - 1 ถ้วย
ไข่ขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
แป้งจากข้าวสาลี durum - 2 ถ้วย;
โซดา - 1 ช้อนโต๊ะ;
น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ;
น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ

สูตรการทำอาหาร:

ในชามขนาดเล็กผสมนมและน้ำส้มสายชู ทิ้งไว้มากประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
เพิ่มไข่ไก่ 1 ฟองและตีให้เข้ากัน
เราเทมวลโซดา
ในส่วนผสมเทน้ำมันพืชในปริมาณเล็กน้อย
ผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
เทแป้งร่อนลงในภาชนะ
ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันดอกทานตะวันจนกระทั่งร้อน
ทอดแป้งประมาณ 1-2 นาทีจากมือหนึ่งและอีกข้าง

แพนเค้กปรุงแต่งพร้อมแล้ว! เสิร์ฟกับครีมหรือแยม ให้แน่ใจว่าได้โปรดคนที่คุณรักด้วยสูตรที่น่าสนใจเช่นนี้!

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

เพื่อรสชาติที่เด่นชัดยิ่งขึ้นแป้งข้าวโพดและบัควีทจะถูกเพิ่มลงในแป้งสาลี
ความสอดคล้องของแป้งควรมีลักษณะคล้ายกับครีมเปรี้ยวหนา
ผลิตภัณฑ์นมเมื่อปรุงอาหารไม่ควรเย็น
ในการทำให้แพนเค้กมีกลิ่นหอมมากขึ้นให้เพิ่มวานิลลาเล็กน้อยใส่จาน
เมื่อปรุงอาหารจะดีกว่าการใช้เหล็กหล่อ
แพนเค้กอร่อยกว่านี้ถ้าคุณทอดด้วยไฟปานกลางโดยปิดฝา

ในบทความนี้เราดูสูตรที่น่าสนใจที่สุดสำหรับแพนเค้กที่ปรุงด้วยนม โดยทำตามคำแนะนำทั้งหมดคุณจะแปลกใจที่คนที่คุณรักด้วยรสชาติใหม่ของอาหารรัสเซียที่มีชื่อเสียง