สูตรแป้งสำหรับการอบวาฟเฟิลในเหล็กวาฟเฟิล

ครีมหลอดเป็นอาหารอันโอชะที่นำความทรงจำในวัยเด็กกลับมา ย้อนกลับไปในสมัยนั้นวาฟเฟิลเอาชนะทุกคนด้วยกลิ่นและรสชาติที่เหลือเชื่อ อาหารอันโอชะกรอบ ๆ นี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายดังนั้นผู้หญิงส่วนใหญ่มักจะดื่มด่ำกับคนที่รักด้วยขนมนี้

ม้วนเวเฟอร์ปรุงตามสูตรคลาสสิกไม่เพียง แต่เด็กและผู้ใหญ่เท่านั้น วาฟเฟิลบางกรอบที่มีไส้ที่โปร่งสบายจะเป็นของตกแต่งที่ดีที่สุดของตารางเทศกาล

2 เวเฟอร์ tubules

ตามสูตรเก่าแก่เหล่านี้คุณยายของเราก็กำลังเตรียมตัวเช่นกันในผู้ผลิตวาฟเฟิลของสหภาพโซเวียตมันกลับกลายเป็นการอบม้วนเวเฟอร์ที่บางที่สุด มันเป็นไปไม่ได้ที่จะแยกตัวออกจากความละเอียดอ่อนที่น่าทึ่งนี้: กรอบ, รสชาติที่ผิดปกติของครีมและกลิ่นหอมของการอบสดใหม่ - ดีแค่นิ้วมืออร่อย!

สูตรที่ 1: แป้งบนเนย

เวลาในการเตรียม: 1 ชั่วโมง 40 นาที

ค่าพลังงานความร้อนต่อ 100 กรัม: 351.7 kcal

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• แป้ง 280 กรัม
• น้ำตาล 130 กรัม
• เนย 200 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก

วิธีการอบวาฟเฟิล:

1. ในชามขนาดเล็ก แต่ลึกเทน้ำตาลและเนยนิ่มโดยใช้เครื่องปั่นตีส่วนผสมเหล่านี้จนเนียน ตอนนี้เพิ่มไข่และเอาชนะอีกครั้ง
2. จากนั้นร่อนแป้งและเทลงในมวลรวมทั้งหมดอย่างช้าๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันและทำโด มันจะกลายเป็นน้ำเล็กน้อยและจะไม่มีก้อน
3. ในการทำวาฟเฟิลคุณจะต้องใช้แป้งขนาดใหญ่ 2 ช้อน อบเค้กควรอยู่บนเหล็กวาฟเฟิลร้อนพื้นผิวที่ควรทาด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน
4. ก่อนที่จะอบวาฟเฟิลจำเป็นต้องใช้นวมเตาอบเพื่อไม่ให้ไหม้ตัวเอง ดังนั้นให้เทโดในปริมาณที่เหมาะสมลงบนพื้นผิวด้านล่างด้วยช้อนและกดเหล็กวาฟเฟิลให้แน่นด้วยมือจับ
5. ค้างไว้ครึ่งนาทีแล้วปล่อยไปปล่อยให้เขาดูแล ไม่จำเป็นต้องกระจายแป้งทั้งสองส่วนที่อยู่ติดกันของเหล็กแผ่นวาฟเฟิลให้ทั่วและกระจายเป็นชั้นบาง ๆ ในเค้ก ชิ้นหนึ่งอบประมาณ 5 นาที
6. เพื่อที่จะเข้าใจว่าวาฟเฟิลนั้นถูกเตรียมหรือไม่คุณต้องเปิดวาฟเฟิลเล็กน้อยและดูสีของมัน หากขนมนั้นมีน้ำหนักเบาก็หมายความว่ามันยังคงดิบและถ้าสีของมันเป็นสีทองหรือสีน้ำตาลอ่อนทุกอย่างก็พร้อม
7. เอาวาฟเฟิลที่เสร็จแล้วออกเบา ๆ ด้วยไม้พายหรือมีด เล็กน้อย prying เค้กโอนจากเหล็กแผ่นวาฟเฟิลไปยังจานและม้วนเป็นฟางจนอบเย็น
8. ม้วนเวเฟอร์บางและมีกลิ่นหอมสามารถเต็มไปด้วยครีมเนย สร้างความสุขให้กับครอบครัวและแขกของคุณด้วยความละเอียดอ่อนที่ผิดปกติ!

หมายเลขสูตร 2: แป้งในนม

วาฟเฟิลกรอบอร่อยสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในเนย แป้งสำหรับหลอดนั้นสมบูรณ์แบบเมื่อใส่นมลงไป

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 321.6 kcal

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• 1 ช้อนโต๊ะ ร้านขายนม;
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 2 ไข่
• น้ำตาล 100 กรัม
• นมข้นจืด 180 มล.;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน (ผัก)

คำสั่งนั้นง่าย:

1. ในจานที่สะดวกคุณจะต้องตีน้ำตาลกับไข่ซึ่งสามารถทำได้ด้วยส้อมปกติ เทนมและใส่แป้งเล็กน้อย ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกผสมอย่างละเอียดก่อนแล้วตีจนเนียนด้วยเครื่องผสม
2. มาเริ่มทำอาหารของหวานกัน ก่อนอื่นคุณต้องทำการอุ่นเครื่องวาฟเฟิลและน้ำมันก่อน จากนั้นในช่วงกลางของด้านล่างของพื้นผิวเท 2 ช้อนของแป้งสำเร็จรูป
3. ตอนนี้คุณต้องปิดเตารีดวาฟเฟิลอย่างรวดเร็วและกดฝาปิดให้แน่น ในกระบวนการทำอาหารต้องแน่ใจว่าใช้แทคเพื่อหลีกเลี่ยงการลวก
4. วาฟเฟิลจะถูกอบอย่างรวดเร็วหนึ่งชิ้นเป็นเวลา 2-3 นาที มันจะดีกว่าที่จะเบ็ดเค้กสำเร็จรูปด้วยไม้พายซิลิโคนและโอนเบา ๆ บนจาน
5. เค้กแต่ละชิ้นควรห่อด้วยฟางและเติมนมข้น

ของหวานมีกลิ่นหอมพร้อม!

วาฟเฟิลเขียวชอุ่มในหลาย bakar

ของหวานที่เตรียมตามสูตรเหล่านี้มีความอ่อนโยนและละลายในปากของคุณ วาฟเฟิลหนาเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายคุณสามารถพาพวกเขาไปกับคุณบนถนนเพื่อทำงานหรือเพื่อให้เด็กไปโรงเรียน

หมายเลขสูตร 1: แป้งบนครีม

อาหารอันโอชะจะได้รับความอ่อนนุ่มมันอบได้อย่างรวดเร็วสามารถเติมไส้ใด ๆ : ช็อคโกแลตสีขาวครีมโปรตีนหรือนมข้น

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

ของหวานแคลอรี่ (100 กรัม): 347.3 กิโลแคลอรี

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• 1 ช้อนโต๊ะ ร้านขายครีม
• 150 กรัมของน้ำมัน
• 3 ไข่;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 12 มล. น้ำมันพืช
• โซดา 3 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ควรวางเนยเทียมไว้ล่วงหน้าจากตู้เย็นเพื่อให้นิ่ม มันจะต้องใส่ในชามลึกใส่น้ำตาลและไข่ ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้จะต้องมีตัวผสม โดยวิธีการปัดปกติอาจจะเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้
2. ในชามแยกต่างหากผสมครีมกับโซดา ตอนนี้คุณต้องเชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมด ใช้ครีมและมาการีนกับไข่และผสมให้เข้ากัน
3. ค่อยๆใส่แป้งลงในมวลรวม (คนตีให้เข้ากัน) แล้วตีจนเนียนเพื่อไม่ให้มีก้อนหลงเหลือ แป้งสำหรับวาฟเฟิลพร้อมมันควรจะเป็นของเหลวที่สอดคล้องกัน เดินทางไปเตรียมของหวาน
4. ทาน้ำมันที่ผิวของเบเกอรี่หลาย ๆ ชิ้นอย่างระมัดระวัง ควรทำเพียงครั้งเดียวก่อนอบวาฟเฟิลครั้งแรก เครื่องทำความร้อนในช้อนโต๊ะเราเก็บแป้งและวางบนพื้นผิวด้านล่างของเตาอบ
5. หลังจาก 4 นาทีแผ่นเวเฟอร์จะเปลี่ยนเป็นสีทองควรใช้ไม้พายเบา ๆ แล้วดึงออกมาบนจาน ในขณะที่ขนมร้อนก็ควรจะเกลียวลงในฟางมิฉะนั้นจะไม่ทำให้ตกใจ

เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักและเพื่อน ๆ ด้วยของหวาน!

สูตรที่ 2: แป้งแบบเรียบง่ายบนเนยเทียม

ของหวานนี้ดูน่ารับประทานมากจนคุณไม่อยากลองเท่านั้น แต่ยังปรุงด้วยตัวเอง

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของจาน (100 กรัม): 322.7 kcal

มันจะใช้เวลา:

• มาการีน 200 กรัม
• แป้ง 300 กรัม
• 80 กรัมของน้ำตาลผง
• 4 ไข่
• 10 มล. ของน้ำมันดอกทานตะวัน
• 60 กรัมของถั่ว (สับ);
• โซดา 3 กรัม (ดับด้วยน้ำส้มสายชู)

วิธีปรุง:

1. ขั้นแรกให้นำชามลึกแล้วตีไข่ให้เข้ากัน เพิ่มน้ำตาลผงลงในมวลไข่และผสมผสานส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน
2. จากนั้นละลายมาการีนให้เย็นหลังจากนั้นให้เพิ่มส่วนผสมลงในมวลรวมแล้วตีต่อ จากนั้นค่อยๆใส่แป้งลงไปที่นั่นจึงจำเป็นที่จะต้องกวนจนกว่าจะไม่มีก้อนเหลืออยู่
3. จากนั้นนำโซดาไปดับไฟด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเทลงในแป้ง ตีเครื่องปั่นจนส่วนผสมเริ่มเป็นฟอง
4. ตอนนี้เราอุ่นเครื่องหลายเบเกอรี่ก่อนที่จะปรุงพื้นผิวของมันควรได้รับการทาน้ำมัน ด้วยความช่วยเหลือของช้อนที่เรารวบรวมมวลพร้อมเทลงบนพื้นผิวด้านล่างของเตาอบและกดมันอย่างรวดเร็ว
5. ในวาฟเฟิลเตาอบไฟฟ้าที่มีประสิทธิภาพอบประมาณ 3 นาที ตอนนี้ใช้ไม้พายซิลิโคนเอาเค้กและม้วนขึ้นอย่างรวดเร็วก่อนที่จะเย็น

ขนมอบสำเร็จรูปจะต้องเต็มไปด้วยครีมโปรตีนและโรยของหวานที่ด้านข้างด้วยวอลนัทสับ เพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะที่ประณีต!

สูตรอาหารที่ผิดปกติและอร่อย

แป้งสำหรับการทำวาฟเฟิลในเหล็กวาฟเฟิลซึ่งเป็นสูตรที่ง่ายมากที่จะเตรียมไม่เพียง แต่จะเป็นปฏิคม แต่ยังทำให้แขกทุกคนประหลาดใจด้วยรสชาติที่ดีและกลิ่นที่น่าตื่นตาตื่นใจ

ผลิตภัณฑ์ที่มีการเพิ่มชีสกระท่อม

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

แคลอรี่หลอดต่อ 100 กรัม: 287.9 ​​kcal

ผลิตภัณฑ์:

• 150 กรัมของคอทเทจชีส;
• kefir 300 มล.;
• 2 ไข่
• 120 กรัมน้ำตาล
• 80 กรัมของน้ำตาลผง
• น้ำมันดอกทานตะวัน 30 มล.;
• แป้ง 200 กรัม
• ผลเบอร์รี่ 80 กรัม

วิธีการปรุง tubules?

1. ในภาชนะที่สะดวกในการขับไข่และเพิ่มน้ำตาล ส่วนผสมทั้งหมดควรตีประมาณ 2 นาทีโดยใช้ที่ตี นอกจากนี้ในมวลรวมที่คุณต้องค่อยๆเพิ่มชีสกระท่อม, kefir, น้ำมันพืช 20 มล. และแป้ง
2. เอาชนะส่วนประกอบทั้งหมดอย่างละเอียดโดยใช้เครื่องปั่นจนกว่าพวกเขาจะมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันเพื่อให้ไม่มีก้อน แป้งควรหนากว่าครีมเปรี้ยวเล็กน้อยเหมือนกับแพนเค้ก
3. ดังนั้นตอนนี้คุณสามารถเริ่มการอบวาฟเฟิล เหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้าจะต้องได้รับความร้อนอย่างทั่วถึงและหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช
4. ท่อยาควรมีขนาดเล็ก ดังนั้นที่ด้านล่างของเตารีดวาฟเฟิลคุณต้องใส่แป้งก้อนใหญ่หนึ่งช้อนแล้วปิดฝา
5. วาฟเฟิลจะถูกอบประมาณ 4 นาที สินค้าอบสำเร็จรูปต้องถูกลบออกและบิดเป็นกรวยอย่างรวดเร็ว

ความละเอียดอ่อนมีกลิ่นหอมจะต้องเป็นผงเบา ๆ ด้วยน้ำตาลผงและตกแต่งด้วยราสเบอร์รี่ ของหวานพร้อมแล้ว!

หลอดครีมชีสและผลเบอร์รี่

เวเฟอร์ม้วนเหล่านี้สามารถรับประทานได้ร้อนและหลังจากนั้นไม่นาน - หากคุณทิ้งขนมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 45 นาทีไส้จะแข็งขึ้น

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

ของหวานแคลอรี่ (100 กรัม): 394.5 กิโลแคลอรี

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• 4 ไข่
• 180 กรัมเนย (ละลายก่อน);
• น้ำตาลทราย 60 กรัม
• 160 กรัมครีม (วิปปิ้งอยู่แล้ว);
• 250 กรัมของคอทเทจชีส;
• แป้ง 300 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ 100 กรัม

วิธีการปรุง tubules:

1. ก่อนอื่นคุณต้องผสมไข่ในชามลึกกับน้ำตาลผงแล้วตีด้วยเครื่องปั่น ที่นั่นคุณต้องใส่เนยละลายแล้วตีด้วยเครื่องตีจนเนียน
2. ตอนนี้คุณจำเป็นต้องเทแป้งลงในมวลรวมอย่างช้าๆกวนเป็นระยะเพื่อให้ไม่มีก้อนเหลืออยู่ แป้งควรจะไม่ค่อยเป็นประมาณ 15% เก็บครีม
3. ต้องนำเหล็กแท่งวาฟเฟิลไปอุ่นอีกครั้ง และพื้นผิวของมันเปื้อนด้วยน้ำมันพืชเพื่อให้ขนมไม่ติดและล้าหลังได้ง่าย ตอนนี้ควรเทแป้งขนาดใหญ่ประมาณ 2 ช้อนลงในศูนย์กลางของด้านล่างของเหล็กวาฟเฟิลและควรปิดฝาด้านบนให้แน่น
4. อบเค้กควรจะประมาณ 4 นาที สินค้าอบต้องพร้อมลบออกจากพื้นผิวโดยใช้ไม้พายและบิดเป็นฟางได้อย่างรวดเร็ว
5. ตอนนี้เราหันไปเตรียมของไส้ มีความจำเป็นต้องเทคอทเทจชีสลงในชามแล้วใส่ครีมลงไปโดยใช้เครื่องปั่นเพื่อผสมส่วนผสมทั้งหมดของครีม หลังจากนั้นคุณควรนำผลเบอร์รี่มาหั่นเป็นก้อนแล้วนอนหลับเป็นก้อน ๆ

ตอนนี้ของหวานน่ารับประทานควรเต็มไปด้วยครีมชีสกระท่อมที่มีสตรอเบอร์รี่แล้วใส่จานที่สวยงามในครึ่งวงกลม อาหารอันโอชะนี้เหมาะสำหรับตารางงานรื่นเริง ทานเล่น!

วาฟเฟิลทำเองที่บ้านมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมกรุบกรอบเพียงแค่ละลายในปากและไส้หวาน ในการตกแต่งม้วนเวเฟอร์คุณยังสามารถใช้ช็อคโกแลตละลายไอศครีมมะพร้าวทอดและทำให้แขกประหลาดใจด้วยการปรุงอาหารชิ้นเอกใหม่! มีงานเลี้ยงน้ำชาที่ดี!

ดูวิดีโอ: รววเครองทำวาฟเฟลฮองกง เตาขนมวาฟเฟลฮองกง Waffle Ball (อาจ 2024).