มันฝรั่งสามารถปรุงด้วยความหลากหลายของส่วนผสมด้วยวิธีการทอดและดิบในการปรุงอาหารในเตาอบ ตัวเลือกใดที่เหมาะกับคุณไม่ว่าในกรณีใดก็ตามรสชาติของอาหารที่อบในเตาอบจะประสบความสำเร็จ!
ขอบคุณคำแนะนำง่ายๆมีอาหารค่ำหอมสำหรับทุกวันหรือตารางเทศกาลให้สำหรับคุณ
มันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบ: สูตรดั้งเดิม
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- มันฝรั่ง - 1, 2 กก.;
- หัวหอมขนาดกลาง
- เห็ดสด - 650 กรัม
- ไขมันสำหรับเห็ดทอด;
- ครีม - 220 มล.
- ก้านผักชีฝรั่ง;
- เพื่อลิ้มรสเกลือพริกไทย
เวลาทำอาหาร: ประมาณ 1 ชั่วโมง
แคลอรี่: 1717 kcal
- ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งให้สะอาด ตัดมันเป็นวงหรือก้อนขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของ
- ผัดเห็ดในกระทะด้วยหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ในกระบวนการทอดให้ใส่เกลือเบา ๆ
- ในจานที่ทนไฟ, จารบีใส่มันฝรั่งก่อนเค็มและพริกไทย
- ด้านบนของชั้นมันฝรั่งทอดเห็ดทอดอย่างนุ่มนวล หากคุณกำลังเตรียมส่วนสองคุณสามารถแซนวิชมันฝรั่งกับเห็ด
- เติมครีมและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด ผักใบเขียวจะให้ความสดชื่นที่น่าพอใจ (ถ้าครีมข้นก็สามารถเจือจางด้วยน้ำ)
- นำเข้าอบในเตาอบกำลังปานกลางก่อนและต่อท้ายด้วยอุณหภูมิเพื่อให้มันฝรั่งจากด้านล่างเป็นสีน้ำตาลสวย
มันฝรั่งกับเห็ดในครีมในหม้อในเตาอบ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- มันฝรั่ง - 600 กรัม
- เห็ดสด - 250 กรัม
- แครอทขนาดกลาง
- หัวหอม;
- จาระบีสำหรับจารบี
- เครื่องเทศเกลือ
- ครีม - 120 กรัม
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
แคลอรี่: 1002 kcal
- ในการเตรียมตัวสำหรับสูตรนี้คุณต้องเตรียม 2 หรือ 3 หม้อสำหรับการอบในเตาอบ จาระบีแต่ละก้อนมีเนยละลาย
- ปอกเปลือกมันฝรั่งล้างพวกเขาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- หัวหอมจะต้องทอดและเห็ดสามารถเพิ่มความสดใหม่ ดังนั้นจานจะกลายเป็นแคลอรี่น้อยลง
- ตัดแครอทเป็นวงเพิ่มลงในมันฝรั่ง เทเห็ดที่หั่นแล้วและล้างก่อนหน้า (คุณสามารถต้มให้สุกครึ่งถ้าต้องการ)
- เพิ่มไปยังผลิตภัณฑ์หลักทอดหัวหอม, เกลือ, เครื่องเทศ, ครีม ผสมให้เข้ากันแล้วกระจายบนหม้อทนไฟ
- อบในเตาอบจนสุก ออกจากเตาให้ยืนเล็กน้อยโรยด้วยสมุนไพรสดและสามารถให้บริการ
สูตรสำหรับมันฝรั่งกับเนื้อหมูและเห็ดในเตาอบ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- หมู - 700 กรัม
- มันฝรั่ง - 1.2 กก.
- 2 หัวหอม;
- เห็ดสด - 300 กรัม
- ไขมันสำหรับทอดเนื้อสัตว์เห็ด;
- ใบกระวาน;
- เพื่อลิ้มรสเกลือและพริกไทย
- ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ l;
- ชีสขูด - 160 กรัม
เวลาในการเตรียม: ครึ่งชั่วโมงรวมทั้งเวลาอบ
เนื้อหาแคลอรี่: 2893 kcal
- หมูหั่นเป็นชิ้นแบนหัวหอมในครึ่งแหวนแชมเปญขนาดเล็ก
- ใส่ชิ้นเนื้อที่ด้านล่างของรูปแบบ greased เกลือและพริกไทยพวกเขา
- ทอดแชมปินีกับหัวหอมจนสุกครึ่ง
- วางมันฝรั่งหั่นครึ่งแผ่นลงบนเนื้อเกลือและพริกไทย
- ชั้นถัดไปวางโครงเห็ดทอดอย่างสม่ำเสมอบนเศษมันฝรั่ง
- กรอกแบบฟอร์มด้วยครีมเปรี้ยวหากจำเป็นเพิ่มเกลือและโรยด้วยชีส
- อบจนมันฝรั่งสุก เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว
มันฝรั่งอบกับไก่และเห็ดพอชินี่ในเตาอบ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- มันฝรั่ง - 900 กรัม
- เนื้อไก่ - 400 กรัม
- หัวหอม;
- เห็ดแห้งหรือสีขาวสด - 180 กรัม
- มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ l;
- จาระบีสำหรับทอดและหล่อลื่น;
- เครื่องเทศรวมทั้งเกลือเพื่อลิ้มรส
เวลาทำอาหาร: ประมาณ 50 นาที
แคลอรี่: 2065 kcal
- ปอกเปลือกมันฝรั่ง, หัวหอม, เห็ด หากเห็ดแห้งพวกเขาจะต้องต้มในน้ำเค็มก่อนแล้วจึงหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ
- ชิ้นไก่ทอดเห็ดหอมใหญ่ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ
- วางมันฝรั่งแผ่นหนึ่งบนแผ่นจารบีและใส่มายองเนส มวลคั่วชั้นยอดรวมถึงมายองเนสที่เหลือด้วย
- หากจำเป็นให้ใส่เกลือเปิดเตาอบอบจนกว่ามันฝรั่งจะพร้อม
- เสิร์ฟทันทีหลังจากปรุงพร้อมผักดองหรือผัก
มันฝรั่งอบกับเห็ด
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- เห็ด - 350 กรัม
- หัวหอมใหญ่
- มันฝรั่ง - 900 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 20 มล.;
- สมุนไพรโปรวองซ์เกลือ
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
แคลอรี่: 1,038 kcal
- ตัดผักทั้งหมดใส่ในภาชนะที่มีด้านสูง
- เทผักด้วยน้ำมันมะกอกเพิ่มสมุนไพรโพรวองซ์เกลือ ทุกอย่างเข้ากันดี
- ใส่มันฝรั่งในรูปแบบทำให้มันเรียบและคลุมด้วยฟอยล์อาหาร
- อบจนมันฝรั่งสุก ในตอนท้ายของการอบฟอยล์สามารถถอดออกได้เพื่อสร้างเปลือก
มันฝรั่งอบกับแชมเปญ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- มันฝรั่งใหม่ - 1 กก.
- champignons - 500 gr;
- หัวหอม;
- ไขมันสำหรับทอด
- ครีมของไขมันใด ๆ - 90 มล.;
- เพื่อลิ้มรสเกลือพริกไทย
เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
แคลอรี่: 1282 kcal
- ล้างมันฝรั่งใหม่ให้สะอาดหั่นเป็น 4 ชิ้น ใส่ในชาม (ไม่จำเป็นต้องปอกมันฝรั่ง)
- ผัดเห็ดกับหัวหอมในกระทะอุ่น
- เทเห็ดลงในมันฝรั่งใส่เกลือพริกไทยและครีม
- ผสมมวลวางบนแผ่นอบ greased
- คลุมด้วยฟอยล์และอบจนมันฝรั่งสุก เสิร์ฟร้อนเป็นจานอิสระกับผักสมุนไพร
Chanterelles อบในมันฝรั่งขน
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- เห็ดชานเทล - 250 กรัม;
- หัวหอมแดง - 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 800 กรัม
- ไขมันสำหรับเห็ดทอด;
- ชีสขูดฝอย - 160 กรัม
- ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ l;
- เกลือเพื่อลิ้มรสพริกไทย
เวลาทำอาหาร: ประมาณ 50 นาที
เนื้อหาแคลอรี่: 1789 kcal
- ผัดชานติเนลล์ต้มกับหัวหอม
- ปอกเปลือกและสับมันฝรั่งผสมกับชานเทอเรลล์ใส่เกลือเครื่องเทศ
- ผสมมวลกับครีมวางบนแผ่นอบโรยด้วยชีสและอบ
- เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งร้อน
เคล็ดลับการทำอาหาร
- หากมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ให้นำผักไปผัดกับเนื้อก่อนแล้วจานในเตาจะสุกเร็วขึ้น
- ไม่จำเป็นต้องปอกมันฝรั่งใหม่สำหรับการอบเพียงแค่ล้างและสับให้ละเอียด
- เห็ดสามารถทานได้ทั้งสดและแห้ง สีสันโดยเฉพาะอย่างยิ่งในรสชาติจะได้รับจานกับเห็ดป่า
- สามารถเพิ่มรสชาติของเห็ดในร้านได้ด้วยการปรุงรสเห็ดแห้ง
- เทมันฝรั่งกับเห็ดอาจเป็นครีมครีมและมายองเนส
- น้ำมันมะกอกในมันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับสมุนไพรและกระเทียมโปรวองซ์
- ผักชีฝรั่งจะดีขึ้นหลังจากการอบเพื่อให้ผักคงรสชาติที่ดีขึ้น
- เพื่อให้จานมันฝรั่งอบกรอบน่ารับประทานโรยด้วยชีส
- เนื้อวัวสำหรับย่างในเตาอบจะต้องมีการเตรียมอาหารก่อนและสตูว์มิฉะนั้นเนื้ออาจจะยาก
- แทนที่จะเป็นเนื้อสัตว์มันจะเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งและเห็ดเนื้อสับ
- ไปที่จานเป็นอาหารผักเนื้อสัตว์และเห็ดไม่จำเป็นต้องทอด
ทานเล่น!
อีกสูตรสำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดอยู่ในวิดีโอหน้า
