สลัด "มิโมซ่า" - สูตรคลาสสิคทีละขั้นตอน

สลัด "Mimosa" - จานที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยของสหภาพโซเวียต เขาเป็นที่รักไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติที่ถูกใจ แต่ยังเพื่อความสะดวกในการเตรียมการและผลิตภัณฑ์ขั้นพื้นฐานมีความจำเป็นซึ่งสามารถพบได้ในตู้เย็นของแม่บ้านใด ๆ

20 สุดยอดสูตรสลัดผักกระเฉด

คลาสสิค "มิโมซ่า"

ในการเตรียมอาหารจานคลาสสิคนี้คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 250 กรัม saury กระป๋อง;
• 4 มันฝรั่ง;
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม;
• 4 ไข่

การเตรียมอาหารง่ายมาก:

1. ล้างมันฝรั่งด้วยแครอทต้มในเครื่องแบบจนพร้อม ต้มกับไข่
2. ปอกเปลือกไข่ - จากเปลือก แยกไข่แดงออกจากโปรตีน
3. ปอกหัวหอมสับให้ละเอียดใส่ในภาชนะที่ลึกแล้วเทน้ำเดือดประมาณ 7 นาที จากนั้นเลื่อนไปที่กระชอนเพื่อให้แก้วมีความชื้นส่วนเกิน
4. เปิดขวดปลาระบายของเหลวใส่จานแล้วบดด้วยส้อม
5. ตะแกรงมันฝรั่งและแครอทสับโปรตีนอย่างประณีตไส้ไข่แดงด้วยมือ

ใส่ปลาที่ด้านล่างของจานจากนั้นเทมายองเนสจำนวนเล็กน้อยโรยด้วยโปรตีน จากนั้นใส่เลเยอร์ที่สอง - แครอทอีกครั้งด้วยมายองเนส เลเยอร์ถัดไปคือหัวหอมแล้วมันฝรั่ง ในเวลาเดียวกันแต่ละชั้นจะต้องทาด้วยซอส สลัดยอดนิยม "มิโมซ่า" ควรโรยด้วยไข่แดงขนาดเล็ก ก่อนเสิร์ฟควรทำความเย็นในตู้เย็นเล็กน้อย

สูตรสำหรับสลัดที่ไม่มีมันฝรั่งและแครอท

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

• 1 saury ในน้ำมัน
• 5 ไข่;
• 1 หัวหอม;
• เกลือและมายองเนสเพื่อลิ้มรส

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ไข่จะต้องมีการต้มก่อนและเย็นปอกเปลือกหัวหอม แยกไข่แดงไก่ออกจากโปรตีนขูดโปรตีนบนกระต่ายขูดและแบ่งออกเป็นสองส่วน วางโปรตีนไว้ที่ด้านล่างของแผ่น
2. Mash saury ในจานแยกต่างหากจากนั้นวางโถครึ่งหนึ่งในชั้นที่สองในชามสลัด
3. กระจายหัวหอมแต่ละชั้นจะต้องทาด้วยมายองเนส จากนั้นกลับมาโปรตีนไก่อีกครั้งจากนั้นจึงนำซากปลา ด้านบนเพื่อตกแต่งสลัดด้วยไข่แดงคุณสามารถเพิ่มสีเขียวเล็กน้อย

สลัดง่ายๆกับมันฝรั่ง

ในการเตรียมสลัดรุ่นนี้คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ปลาซาร์ดีน 1 กระป๋องในน้ำผลไม้
• 3 มันฝรั่ง
• 3 ไข่;
• 1 แครอท
• ชีสแปรรูป 100 กรัม
• 5 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• หัวหอมสลัด

การทำอาหาร "Mimosa" โดยไม่ต้องใช้มันฝรั่งไม่ใช้เวลามาก:

1. ต้มมันฝรั่งไข่และแครอทและทำให้เย็นลงปอกเปลือก ลบกระดูกออกจากปลากระป๋องบดละเอียด
2. ขูดมันฝรั่งวางไว้ที่ด้านล่างของแผ่น, smear เบา ๆ ด้วยมายองเนส
3. ใส่ปลาสับลงไปด้านบน, หัวหอมสลัดเล็กน้อย, สับมันไว้ล่วงหน้า
4. จากนั้นวางเลเยอร์ของไข่ขาว, ชีสละลาย
5. บนชั้นของปลากระป๋องวางไข่สีขาวขูด, ไขมันเล็กน้อยด้วยมายองเนส กระจายแครอทด้านบนและละเลงด้วยมายองเนสอีกครั้ง
6. ชั้นสุดท้ายวางโครงไข่แดง เราคลุมสลัดด้วยฟิล์มแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่

ตับปลาไมโมซ่า

ในการทำสลัดด้วยสูตรนี้คุณจะต้อง:

• ตับปลาค็อด 1 กระป๋อง
• 3 มันฝรั่ง
• 1 แครอท
• 3 ไข่ไก่
• 4 ช้อนโต๊ะ ชีสขูด
• เกลือพริกไทยและมายองเนสเพื่อลิ้มรส

ในการเตรียมสลัดคุณต้องทำตามคำแนะนำง่ายๆ:

1. ล้างผักและไข่ต้มให้เย็นสะอาด เปิดถังที่มีปลาระบายของเหลว
2. ตะแกรงมันฝรั่งและวางไว้ที่ด้านล่างของชามสลัด พริกไทยและเกลือเล็กน้อย
3. กระจายปลาอยู่ด้านบนเล็กน้อยนวดด้วยส้อมแล้ว - โปรตีนไก่ มันจะต้องเปื้อนด้วยมายองเนส
4. เลเยอร์ถัดไปคือชีสจากนั้นก็มาแครอทและแต่ละส่วนผสมจะถูกเคลือบด้วยซอส
5. แพร่กระจายมันฝรั่งที่เหลืออยู่ด้านบนเสร็จสิ้นด้วยไข่แดงขูด

ปิดฝาสลัดด้วยฟิล์มเพื่อไม่ให้ปลิวไปหลังจากนั้นเราส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อทำให้มีความชื้น

ประหยัด "Mimosa" พร้อม sprats

อีกทางเลือกที่ดีสำหรับสลัดและแม้แต่งบประมาณที่มากที่สุด

ส่วนผสม:

• 1 กระป๋องของปลาทะเลชนิดหนึ่ง;
• 1 มันฝรั่ง
• 1 แครอท
• 2 ไข่
• 1 หัวหอมหวาน
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
• 0.5 แอปเปิ้ล;
• 4 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

คุณสมบัติหลักของสลัดคือปลาทะเลชนิดหนึ่งจะให้รสชาติรมควันเล็กน้อย

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ต้มจนสุกแครอทมันฝรั่งไข่ปอกเปลือก
2. บดปลาทะเลชนิดหนึ่งด้วยส้อม (น้ำมันจากปลาสามารถเพิ่มตามที่ต้องการ - มันทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล)
3. สับหัวหอมบีบน้ำมะนาวลงไปเพื่อลิ้มรสคุณสามารถเติมน้ำตาลเล็กน้อยแล้วหมักทิ้งไว้ 15 นาที ผักขูดไข่แบ่งออกเป็นไข่แดงและโปรตีน
4. เรารวบรวมสลัด: วางมันฝรั่งชั้นแรกแล้วตามด้วย sprats, หัวหอม, แครอท, แอปเปิ้ล, โปรตีน, ไข่แดง เราเคลือบมายองเนสจำนวนเล็กน้อยในแต่ละชั้น เด็ดก่อนเสิร์ฟ

สลัดกับชีสและเนย

ในการเตรียมตัวเลือกนี้คุณจะต้อง:

• 1 ธนาคารแห่ง saury;
• 5 ไข่;
• เนยแข็ง 100 กรัม
• เนย 100 กรัม
• มายองเนสเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส;
• 1 หัวหอม;
• 1 วัยรุ่นผักชีฝรั่ง

เตรียม:

1. ต้มและทำให้ไข่เย็นสะอาดแบ่งเป็นสีขาวและไข่แดงถูในชามแยก
2. หัวหอมสับละเอียดเติมน้ำเปล่าประมาณ 10 นาทีแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
3. ถูชีส, นวดด้วยส้อม (เพื่อให้น้ำผลไม้สดคุณสามารถเพิ่มของเหลวเล็กน้อย)

เราวางสลัดในเลเยอร์: ไข่ขาวครั้งแรก, จากนั้นก็ขูดชีส, ปลา, หัวหอมสับ โรยด้วยน้ำมันแช่แข็งขูดด้านบน ชั้นบนสุด - ไข่แดง แต่ละชั้นเคลือบด้วยมายองเนส จากด้านบนเราตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่ง

สูตรปีใหม่สำหรับสลัด "มิโมซ่า"

ตัวเลือกที่ดีสำหรับสลัดสำหรับตารางปีใหม่ เพื่อเตรียมความพร้อมที่คุณต้องการ:

• แซลมอน 400 กรัม
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• 3 แครอท;
• 4 ไข่ไก่
• 120 กรัมของชีสแปรรูป
• มายองเนส 150 มล.;
• เกมแดง 100 กรัม;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• เขียวขจีสำหรับการตกแต่ง

กระบวนการทำอาหารเป็นเรื่องง่าย:

1. ต้มมันฝรั่งแครอทและไข่เย็นให้สะอาด เราถูผักขูดเราดำเนินการในลักษณะเดียวกันกับชีสละลาย
2. ใส่มันฝรั่งขูดลงในจาน อย่าลืมว่าคุณต้องเคลือบมายองเนสแต่ละชั้นด้วย
3. นำกระดูกออกจากปลาแซลมอนคลุกด้วยส้อมแล้วโรยพริกไทย จากนั้นใส่นมข้นชีสขูด (แนะนำให้แช่แข็งไว้ล่วงหน้า)
4. จากนั้นก็ขูดแครอทสีขาวและชั้นสุดท้าย - ไข่แดงและคาเวียร์

มันยังคงอยู่เพียงเพื่อปกปิดจานด้วยฟิล์มยึดและส่งไปในตู้เย็น 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้สลัดแช่

พัฟ "มิโมซ่า"

ในการเตรียมอาหารสำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

• ปลาซาร์ดีน 1 กระป๋อง
• 4 ไข่
• มายองเนส 200 มล.;
• 3 มันฝรั่ง
• 2 แครอท
• 2 หัวหอม;
• เนย 100 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ต้มไข่ต้มผักให้สะอาด
2. ขูดมันฝรั่งต้มวางครึ่งมวลและไขมันด้วยมายองเนส
3. ปลาซาร์ดีนนวดอย่างระมัดระวังด้วยส้อมวางเลเยอร์ที่สอง
4. สับหัวหอมละเอียดแล้วเกลี่ยให้ทั่ว
5. แครอทขูดหัวหอมโรย
6. กระจายมันฝรั่งที่เหลือ
7. ถูเนยแข็งก่อนถูบนกระต่ายขูดและแพร่กระจายในชั้นถัดไปกระจายไปทั่วสลัด
8. จากข้างบนเราถูไข่แดงและตกแต่งด้วยผักใบเขียว

เราส่งสลัดในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

สูตรง่าย ๆ กับชีส

นี่เป็นหนึ่งในสูตรทั่วไปสำหรับการทำสลัด "มิโมซ่า" ด้วยชีส ขอบคุณรสชาติปลาแซลมอนที่ยอดเยี่ยม

ส่วนผสม:

• 3 ไข่;
• 1 หัวหอม;
• แซลมอน 150 กรัมในน้ำผลไม้
• ฮาร์ดชีส 60 กรัม
• เนย 50 กรัม
• มายองเนส 80 มล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ต้มไข่จนสุกเย็นปอกเปลือกถูบนกระต่ายขูดหยาบและเลเยอร์ชั้นแรก
2. บดแซลมอนด้วยส้อมกระจายพริกไทย
3. สับหัวหอมและเทน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที
4. กระจายชั้นของหัวหอมด้านบนของปลาแล้วชีสขูด
5. ใส่เนยแล้วเกลี่ยให้ทั่วสลัด
6. โรยด้วยไข่แดงด้านบน

"Mimosa" กับปลาซาร์ดีน

ส่วนผสมมีดังนี้:

• ปลาซาร์ดีน 1 กระป๋อง
• 4 ไข่
• 1 ชีสแปรรูป
• เนย 50 กรัม
• มายองเนส 180 มล.;
• หัวหอมสีเขียว 1 พวง
• เกลือ

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ต้มไข่ปอกเปลือกจากเปลือกแบ่งเป็นสีขาวและไข่แดง ถูโปรตีนบนกระต่ายขูดปรับกระจายไปที่ด้านล่างของแผ่น
2. รับปลาซาร์ดีนบดด้วยส้อมวางบนโปรตีน อีกทางเลือกหนึ่งเพื่อเพิ่มความฉ่ำให้กับจานคุณสามารถเพิ่มน้ำมันเล็กน้อยจากอาหารกระป๋อง
3. สับหัวหอมและวางบนสลัดเทมายองเนส
4. ตะแกรงโปรตีนที่เหลือและใส่ในสลัดเกลือ ขูดเนยบนกระต่ายขูดหยาบ เพื่อให้น้ำมันถูได้ดีจะต้องใส่ในช่องแช่แข็งก่อน
5. ชีสละลายซึ่งควรจะแช่แข็งไว้ล่วงหน้าขูดและใส่ในชั้นถัดจากชั้นสุดท้าย
6. ตะแกรงไข่แดงและประดับสลัดด้วย โรยด้วยหัวหอมสับด้านบน

สลัดแสนอร่อย "มิโมซ่า" กับปลาแซลมอนสีชมพู

สำหรับการเตรียมการของ "มิโมซ่า" ด้วยแซลมอนสีชมพู:

• แซลมอนสีชมพู 1 กระป๋อง
• 2 มันฝรั่ง
• 2 แครอท
• 1 แอปเปิ้ลเขียว
• 3 ไข่;
• เกลือพริกไทยและมายองเนสเพื่อลิ้มรส

การเตรียมสลัดทีละขั้นตอน:

1. ต้มมันฝรั่งไข่นม ตะแกรง
2. ใส่มันฝรั่งที่ด้านล่างของชามสลัดเคลือบด้วยมายองเนส นอกจากนี้คุณสามารถเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
3. เราทุบแซลมอนสีชมพูด้วยส้อมแล้วเติมด้วยมันฝรั่งที่เหลือ
4. จากนั้นวางโครงแอปเปิ้ลขูด เราใส่น้ำมันมายองเนส
5. ถูแครอทและใส่เลเยอร์ถัดไป
6. เราแบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดงถูแยกกัน ก่อนอื่นให้ใส่กระรอกจากนั้น - ไข่แดง, ไขมันกับมายองเนสและตกแต่งด้วยกิ่งผักชีฝรั่ง

สูตรราคาไม่แพงพร้อม saury

นี่เป็นรุ่นคลาสสิกของสลัดเทศกาลที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง

ส่วนผสม:

• 1 กระป๋องของ saury;
• 4 ไข่
• เนยแข็ง 100 กรัม
• 0.5 หัวหอม;
• เนย 60 กรัม
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ระบายของเหลวนวดด้วยส้อม
2. หัวหอมทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ต้มไข่ไก่ให้สะอาดแล้วแยกโปรตีนออกจากไข่แดง

เราแพร่กระจายโปรตีนในชั้นแรกแบบครึ่งเดียวบนกระต่ายขูดหยาบแล้วชีสแข็งแบบขูดไม่ลืมที่จะทาด้วยมายองเนส จากนั้นปลากระป๋องและหัวหอมมา พวกเขายังราดซอส แช่แข็งเนยล่วงหน้าและตะแกรงโรยสลัด เราแพร่กระจายไข่แดงและทำมายองเนสอีกครั้ง ก่อนเสิร์ฟคุณต้องเก็บสลัดไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟโดยตรงให้ตกแต่งด้วยกิ่งก้านของผักชีลาว

รุ่นดั้งเดิมพร้อมแอปเปิ้ล

สลัดที่จัดทำขึ้นตามสูตรนี้จะง่ายและสะดวก เพื่อให้คุณต้องการ:

• 4 ไข่
• 120 กรัมชีส
• 250 กรัม saury ในน้ำมัน;
• หัวหอมครึ่ง
• 1 แอปเปิ้ล;
• 1 แครอทต้ม;
• น้ำ 100 มล.;
• มายองเนส;
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู;
• ผักชีฝรั่งสดสำหรับตกแต่ง

ทำอาหารง่าย ๆ :

1. ไข่จะต้องต้มก่อนเย็นปอกเปลือก แยกไข่แดงออกจากโปรตีน
2. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงเทน้ำส้มสายชูและน้ำต้มทิ้งไว้หมักประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นจะต้องระบายน้ำ
3. เราเปลี่ยน saury เป็นภาชนะลึกคลุกด้วยส้อม
4. ที่ด้านล่างของชามสลัดวางปลาหัวหอมดองและไขมันด้วยมายองเนส
5. จากนั้นชั้นของโปรตีนที่ขูดมา
6. ชั้นต่อไปคือชีส
7. จากนั้น - แอปเปิ้ลขูดซึ่งจะต้องมีการทำความสะอาดล่วงหน้าจากผิวหนังและเมล็ด
8. ถัดไป - แครอท ในกรณีนี้แต่ละชั้นควรทาด้วยมายองเนส
9. ก่อนเสิร์ฟให้สลัดเย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
10. ถูไข่แดงก่อนที่จะวางสลัดบนโต๊ะ

สูตรสำหรับสลัด "มิโมซ่า" พร้อมข้าว

เพื่อให้สลัดที่น่าพอใจมากขึ้นใช้ข้าว

ส่วนผสมมีดังนี้:

• ปลากระป๋องใดก็ได้ 1 กระป๋อง
• ข้าวสุก 1 ถ้วย
• 4 ไข่ลวก
• 2 แครอท
• 1 หัวหอม;
• มายองเนส 100 มล.;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง

ควรเลือกปลากระป๋องตามความชอบของคุณ แต่ควรซื้อน้ำมันหรือน้ำผลไม้เองดีกว่าไม่ใช่มะเขือเทศ ล่วงหน้ามันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้มข้าวร่วนหลากหลายสีขาวแครอทและไข่ บางตัวแทนที่จะใช้หัวหอมใช้ขนนกที่มีสีขาว จะแนะนำให้ทำมายองเนสด้วยตัวเองหรือซื้อธรรมชาติมากที่สุดโดยไม่ต้องข้นและปรับปรุงน้ำมันของรสชาติ

เตรียม:

1. ด้วยน้ำมันระบายปลากระป๋องบดด้วยส้อม
2. ปอกเปลือกไข่ขาวออกจากไข่แดงปอกเปลือกแครอทและทำให้ผักชีแห้งบนกระดาษทิชชู่แห้ง
3. แนะนำให้หอมใหญ่สับและลวกถ้ามีรสขมเล็กน้อย
4. วางชามสลัดขนาดเล็กบนจานแบนเพื่อทำสลัดชั้น

ใส่ข้าวชั้นแรกโรยด้วยผักชีลาวสับและมายองเนสจำนวนเล็กน้อย จากนั้นก็บดปลาจากอาหารกระป๋องด้วยส้อมแล้วโรยหน้าด้วยหัวหอม จากนั้นก็มีแครอทโปรตีนขูด พวกเขายังต้องพลาดซอส ชั้นสุดท้ายคือไข่แดงสับ ในทำนองเดียวกันให้เตรียมสลัดอีกสามเสิร์ฟและเสิร์ฟในจานแยก สลัดแต่ละคนจะต้องได้รับการตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งวัยรุ่น

"Mimosa" ที่ผิดปกติในขนมปังพิต้า

นี่คือการตีความใหม่ของสลัดที่รู้จักกันดี มันดูอร่อยและรื่นเริง ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• สองไฟลนก้นบาง;
• ปลาทูน่า 1 กระป๋อง
• 1 แครอท
• พาเมซานชีส 80-100 กรัม
• 2 ไข่
• มายองเนสบางคน;
• 4 หัวหอมขนนกสีเขียว

ต้มแครอทและไข่ล่วงหน้าให้เย็น การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ตัด Pitas เป็นรูปสี่เหลี่ยมที่เหมือนกัน ตะแกรงแครอทไข่ชีส ล้างหัวหอมสีเขียวด้วยน้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. ในขนมปังชิ้นแรกของ Pita ให้ใช้มายองเนสเล็ก ๆ แล้วกระจายไข่ต้มม้วนให้แน่น
3. กระจายแครอทไปทั่วขนมปังพิต้าถัดไปรวมทั้งมายองเนสด้วย บิดไฟลนก้นสองอันในหนึ่งม้วนใหญ่
4. เปิดขวดทูน่าคลุกชิ้นปลาสับหัวหอมสีเขียว ในชิ้นต่อไปของ Pita เราแจกจ่ายส่วนผสมของปลาทูน่าและสลัด นอกจากนี้เรายังหมุนพิทไปด้วยกัน
5. ชั้นต่อไปคือชีส เราแจกจ่ายชีสในม้วนเราบิดมันเราม้วนมันเข้าด้วยกัน

เราห่อด้วยพลาสติกห่อส่งในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง นอกจากนี้ขอแนะนำให้ตัดม้วนด้วยฟิล์มเพื่อไม่ให้ "ลอย"

สลัดง่าย ๆ กับปูอัด

หากไม่มีปลากระป๋องอยู่ในมือแล้วปูก็จะทำ

ส่วนผสมมีดังนี้:

• มันฝรั่ง 500 กรัม
• แครอท 200 กรัม
• 5 ไข่;
• 200 กรัมปูอัด
• มายองเนส 200 มล.

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ล้างมันฝรั่งต้มในเครื่องแบบเป็นเวลา 20 นาทีปอกเปลือกและเสียดสี ทำเช่นเดียวกันกับแครอท
2. ต้มไข่ปอกเปลือกแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงก่อนถูบนกระต่ายขูด
3. ปูอัดสับละเอียด

ถัดไปวางสลัดในเลเยอร์:

1. วางครึ่งหนึ่งของมันฝรั่งลงในจานแบนจาระบีกับมายองเนส
2. ตัดปูอัด กระจายชั้นของไข่ อีกครั้งปิดด้วยมายองเนส จากนั้น - มันฝรั่งและกดเบา ๆ ด้วยช้อน
3. จาระบีกับมายองเนสอีกครั้ง ครอบคลุมด้านบนและด้านข้างของสลัดด้วยแครอทขูดกระจายไข่แดงไก่ทั่วพื้นผิวทั้งหมด
4. รักษาสลัดเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น

สลัด "มิโมซ่า" กับทูน่า

ส่วนผสม:

• 2 แครอท
• 2 มันฝรั่ง
• 1 หัวหอม;
• 5 ไข่;
• ปลาทูน่ากระป๋อง 2 กระป๋อง
• มายองเนส 300 มล.
• น้ำตาลบางส่วน;
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ

ทีละขั้นตอนการทำอาหาร

1. หัวหอมหมัก เมื่อต้องการทำเช่นนี้สับละเอียดเทน้ำเดือดประมาณ 30-60 วินาทีเพิ่มน้ำส้มสายชูทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ถูมันฝรั่งแครอทโปรตีนและไข่แดงในกระต่ายขูดชั้นดีในอาหารจานต่าง ๆ
3. ปลาทูน่าคลุกเคล้ากับส้อม

ใส่เลเยอร์สลัดตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่ง, โปรตีน, แครอท, หัวหอม, ปลาทูน่า, มันฝรั่ง เราเคลือบมายองเนสทุกชั้น โรยสลัดด้วยไข่แดงขูดและตกแต่งด้วยก้านโรสแมรี่

ตัวเลือกที่ผิดปกติกับชีสกระท่อมไม่มีมายองเนส

เพื่อให้สลัดนี้คุณต้องการ:

• ปลากระป๋อง 350 กรัม
• 5 ไข่;
• แครอท 250 กรัม
• นมเปรี้ยว 200 กรัม
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส 20 กรัม

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ต้มแครอทและไข่
2. รวมคอทเทจชีสกับมัสตาร์ดและผสมให้เข้ากัน
3. บดปลาด้วยส้อม
4. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วถู

ใส่จานสำหรับใส่พัฟสลัด เลย์เอาต์ชั้น mimosa: โปรตีน, ปลาสับ, แครอทปอกเปลือก, ปลา กระจายซอสชีสกระท่อมแต่ละชั้น โรยสลัดด้วยไข่แดง

รุ่นที่ผิดปกติของสลัด "Mimosa" กับกุ้ง

เพื่อเตรียมความพร้อมที่คุณต้องการ:

• 5 ไข่ไก่
• กุ้ง 250 กรัม
• เนยแข็ง 100 กรัม
• 2 มันฝรั่ง
• 1 แครอทและแอปเปิ้ล
• มายองเนสเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ต้มไข่ต้มให้เย็นปอกเปลือกและแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง บนกระต่ายขูดหยาบถูมันฝรั่งต้มและแอปเปิ้ลหลังจากทำความสะอาด
2. ต้มกุ้งปอกเปลือกสับละเอียด
3. สับแครอทดิบในกระต่ายขูดกลาง
4. ใส่สลัดในแต่ละชั้นด้วยมายองเนสของคุณเอง

ประวัติความเป็นมาของสลัด "มิโมซ่า"

ในประเทศของสหภาพโซเวียตในอดีตมีสลัดหลายอย่างซึ่งในปัจจุบันได้รับความนิยม เหล่านี้รวมถึงและสลัด "มิโมซ่า" เขาปรากฏตัวขึ้นในช่วงกลางยุคเจ็ดสิบของศตวรรษที่ผ่านมา ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาเขาได้รับความนิยมในหมู่แม่บ้านลดแม้แต่ชื่อเสียงของ "Olivier" และ "Herring ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" "มิโมซ่า" เป็นสลัดที่มีสีสันสดใส ชื่อของมันสะท้อนความคล้ายคลึงกับดอกไม้ของกระถินเทศ ดอกไม้สีเหลืองบนพื้นผิวดูดีมาก

ข้อได้เปรียบหลักของ "Mimosa" - ส่วนผสมที่เรียบง่ายคุณต้องมีไข่, ปลา, แครอท, หัวหอม, ชีสและมายองเนส นี่คือชุดที่ง่ายมากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายทุกอย่างสามารถซื้อได้ในร้านค้าซึ่งในปีนั้นเป็นปัจจัยหลัก ไข่, แครอทและชีสควรจะสับบนกระต่ายขูด, ปลา - ด้วยส้อม, หัวหอมสับ ส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้นซ้อนกันในชามสลัดแต่ละชั้นเคลือบด้วยมายองเนสชั้นบนสุดคือไข่แดง

นักโภชนาการสมัยใหม่เกือบจะกลัวการผสมผสานของปลากับไข่ แต่หลายคนชอบสลัดและวันนี้มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย

ความลับและรายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร

ครั้งหนึ่งสลัด "มิโมซ่า" ถูกเตรียมขึ้นจากปลากระป๋องที่เป็นที่รู้จักกันดีนั่นคือปลาแซลมอนสีชมพู, Saury และปลาแซลมอน อย่างไรก็ตามในการทำสลัดแสนอร่อยอย่างแท้จริงต้องเตรียมส่วนผสมแยกต่างหาก

มายองเนส

มันเป็นองค์ประกอบที่สำคัญมาก การเลือกมายองเนสที่เหมาะสมหมายถึงครึ่งหนึ่งของความสำเร็จของมื้ออาหารเทศกาล อย่าลืมซื้อมายองเนสไขมันสูงจากแบรนด์ดัง Этот продукт должен быть густым, содержать минимум стабилизаторов, ароматизаторов, красителей. Маложирный майонез испортит салат, поскольку смажет все вкусовые ощущения.

А вообще, мы рекомендуем приготовить его в домашних условиях.

ไข่

Яйца - не менее важный продукт. Они должны быть свежими, лучше с яркими желтками, поскольку они нужны для украшения. Кроме того, купленные яйца нужно ещё и правильно сварить. Их необходимо варить вкрутую, но при этом не передержать в кипятке. В обратном случае желтки приобретут немного зелёный оттенок, что испортит внешний вид салата.

Консервированная рыба

Внимательно отнеситесь к выбору рыбных консервов. Так, в обязательном порядке они должны быть изготовлены из морской рыбы, причём желательно известного производителя. Если хотите сделать салат диетическим, используйте консервы из тунца, поскольку он содержит очень мало калорий.

Несколько полезных советов:

1. Перед приготовлением салата доведите все ингредиенты до одинаковой температуры. Контраст температур, например, если яйца будут комнатной температуры, а консервы из холодильника, не позволит выложить салат красиво.
2. "Мимоза" - это слоеное блюдо, поэтому укладывать все ингредиенты нужно в глубокую стеклянную ёмкость или с применением специального кулинарного кольца.
3. Закончив приготовление, украсив салат, поставьте его в холодильник как минимум на 2 часа, только потом подавайте к столу.

Способы украшения "Мимозы"

У блюда привлекательный внешний вид, однако перед подачей на стол его рекомендовано дополнительно декорировать. Существует немало вариантов, как можно украсить салат:

1. Веточки мимозы. Для этого используют несколько веток укропа, из которых нужно просто сформировать красивые цветочные ветки.
2. Золотая рыбка. В этом случае салат выкладывают в форме рыбки, чешуей послужат кусочки отварной моркови. Отварные яйца, порезанные кружочками, будут глазами, оливки - зрачками. Салатные листья используют для создания хвоста и плавников.
3. Лилии. Тертыми желтками покрывают салат, бока обильно посыпают зеленью. С помощью пластинок сыра формируют лилии. Стебли - луковые перья.

ดูวิดีโอ: สลด. นทานกอนนอน. นทาน. นทานไทย. นทานอสป. Thai Fairy Tales (อาจ 2024).