ผู้อ่านของเราแต่ละคนอาจคุ้นเคยกับสลัดของวันนี้ ถือว่าเป็นฤดูหนาวเพราะเตรียมจากรากผักและกะหล่ำปลีดอง มันสดใสและมีประโยชน์!
สูตรอาหารทีละขั้นตอน
- หัวผักกาด 350 กรัม
- 430 กรัมถั่วกระป๋อง;
- 3 มันฝรั่ง
- 15 มิลลิลิตรของน้ำมัน
- 1 แครอทขนาดใหญ่
- หัวหอม 130 กรัม
- แตงกวาดอง 2 ใบ
เวลา - 1 ชั่วโมง 15 นาที
แคลอรี่ - 55
วิธีการปรุงสลัดคลาสสิกกับถั่ว:
- ล้างมันฝรั่งใส่ในกระทะ;
- เทน้ำและปล่อยให้เดือดบนไฟร้อนปานกลาง
- จากนี้ไปปรุงอาหารรากเพื่อความนุ่มนวล;
- หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำปอกเปลือกหัวแล้วหั่นเป็นก้อน
- แครอททำความสะอาดก่อนล้างและต้มจนพร้อม
- ล้างหัวผักกาดใส่ในกระทะขนาดเล็กเพิ่มน้ำ
- ใส่ไฟและปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง
- หัวผักกาดสามารถเตรียมได้ไม่ช้าก็เร็วขึ้นอยู่กับขนาดของรากพืช;
- ระบายน้ำจากหัวผักกาดสำเร็จรูปให้มันเย็นแล้วทำความสะอาด
- เช่นเดียวกับผักรากอื่น ๆ หั่นเป็นก้อน
- ตัดแตงกวาเป็นแผ่นจากนั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ถั่วเปิดระบายน้ำ;
- ปอกเปลือกหัวหอมล้างและสับให้ละเอียด
- ผสมมันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, หัวบีท, ถั่วและแตงกวา;
- เพิ่มเครื่องเทศน้ำมันผสมและให้บริการ
สูตรคลาสสิกสำหรับ vinaigrette กับถั่วและกะหล่ำปลี
- 5 กรัมน้ำตาล
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล 15 มล.
- 2 หัวบีท;
- น้ำมัน 40 มล.
- ถั่ว 120 กรัม
- 1 หัวหอม;
- กะหล่ำปลีดอง 230 กรัม
- 3 มันฝรั่ง
เวลา - 1 ชั่วโมง 10 นาที
แคลอรี่ - 78
ทำงานกับส่วนประกอบ:
- ล้างหัวผักกาดให้สะอาดใส่ในกระทะและเทน้ำเพียงพอ
- ใส่จานกับผักรากไฟและปล่อยให้มันเดือด;
- หลังจากนั้นปรุงอาหารจนนุ่มตรวจสอบด้วยมีด;
- เมื่อถึงเป้าหมายให้ระบายน้ำออกจากหัวบีทเพื่อให้เย็นลงเร็วขึ้น
- จากนั้นก็ปอกผลไม้หั่นเป็นชิ้น ๆ
- หัวหอมที่จะเอาเปลือกออกล้างออกให้แหลกละเอียดมาก
- บีบกะหล่ำปลีจากน้ำเกลือย่นให้สั้นลงเพื่อให้สะดวกในการรับประทาน
- หัวผักกาดผสมกับหัวหอม, กะหล่ำปลี, มันฝรั่ง;
- ถั่วเปิดเทและเทลงในสลัด
- ผสมน้ำมันกับน้ำส้มสายชูใส่น้ำตาลแล้วตีให้เข้ากัน
- ผัดส่วนผสมแต่งกับซอสและบริการ
สูตรของสลัดกับถั่วและมายองเนส
- มันฝรั่ง 430 กรัม
- แตงกวาดอง 3 ลูก
- 1 แครอท
- 1 หัวหอม;
- หัวบีท 160 กรัม;
- ถั่ว 1 หม้อ;
- มายองเนส
เวลา - 50 นาที
แคลอรี่ - 85
การประมวลผลผลิตภัณฑ์:
- ล้างมันฝรั่งจากทรายใส่หัวในชามลึก
- เทน้ำเพื่อให้พวกเขาครอบคลุมที่นั่นคุณยังสามารถใส่หัวผักกาดล้าง
- นำน้ำไปต้มบนวงแหวนตรงกลาง
- ต่อจากนี้ไปต้มผักรากทั้งหมดจนสุก
- มันเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าหัวผักกาดต้มสองครั้งตราบเท่าที่มันฝรั่งเพราะเมื่อมันพร้อมคุณจะต้องดึงมันออกมาและนำหัวผักกาดเพื่อความนุ่มนวล;
- ต้มแครอทแยกต่างหากเพราะจะต้องทำความสะอาดก่อน;
- ล้างและต้มในลักษณะเดียวกันต้มจนนิ่ม
- ผักรากทั้งหมดเย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ถั่วเปิดรวมเข้าด้วยกัน;
- แตงกวาหั่นเป็นวงแล้วหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากับผักราก
- ปอกเปลือกหัวหอมล้างและสับให้ละเอียด
- ผสมมันฝรั่งบีทรูทแครอทแตงกวาหัวหอมและถั่ว
- ปรุงรสด้วยมายองเนสเครื่องเทศและเครื่องปรุงเพื่อให้บริการโดยเร็วที่สุด
คุณชอบอาหารจานสว่างหรือไม่? ถ้าใช่ก็ควรปรุงสลัดข้างต้นอย่างใดอย่างหนึ่ง พวกเขาทุกคนมีรสชาติที่ดีมีสุขภาพดีและแตกต่างกันแม้ว่าพวกเขาจะมีความคล้ายคลึงกันในองค์ประกอบของพวกเขา เติมส่วนผสมให้หมดเพื่อให้ได้รสชาติและรูปลักษณ์ของ vinaigrette คลาสสิกที่ดียิ่งขึ้นน่ารับประทานมากขึ้น!
ในวิดีโอถัดไปคุณสามารถทำความคุ้นเคยกับลำดับการทำอาหาร vinaigrette คลาสสิกกับถั่ว
