ตำรับอาหารสำหรับสลัดกุ้งแสงและงานรื่นเริง

ในโลกการทำอาหารที่ทันสมัยอาหารทะเลได้หยุดนานที่จะพิจารณาอาหารที่หายากในต่างประเทศที่มีให้เฉพาะในวงแคบของนักชิม ตอนนี้ไม่จำเป็นต้องไปหาอาหารทะเลในร้านอาหารราคาแพง พวกเขาสามารถหาซื้อได้ที่ร้านค้าใด ๆ ในราคาที่เหมาะสมและจำนวนซัพพลายเออร์ของค็อกเทลทะเลกำลังเพิ่มขึ้นทุกวัน

โดยเฉพาะในหมู่กุ้งทะเลที่เป็นที่นิยม นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมทั้งเป็นของว่างและเป็นส่วนหนึ่งของอาหารอร่อยอื่น ๆ สลัดที่ยอดเยี่ยมกับกุ้งสามารถปรุงได้ด้วยตัวคุณเอง มันรวดเร็วง่ายต่อการแสดงและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเสมอ

สลัดอาหารง่าย ๆ

ส่วนผสม:

• กุ้ง - 250 กรัม
• สลัดใบ (มี) - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 50 กรัม
• มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น
• ไวน์ขาว - ตามใจ
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• ซอสถั่วเหลือง - ตัวเลือก

วิธีการเตรียม:

1. ผสมน้ำมันมะกอก, ไวน์ขาว, น้ำมะนาว, ซีอิ๊วขาวและเครื่องเทศสำหรับน้ำสลัดแบบดั้งเดิมในภาชนะขนาดเล็ก, ความร้อนเล็กน้อยทิ้งไว้จนสลัดพร้อม
2. กุ้งต้องต้มเวลาปรุงปกติประมาณ 3-4 นาที ทำให้เย็นและสะอาด
3. ล้างและทำให้สลัดแห้งฉีกด้วยมือของคุณหรือสับหยาบ ๆ วางบนจานปิดก้นให้สนิท
4. ตัดมะเขือเทศข้ามวางบนแผ่นสลัด
5. ตกแต่งด้วยกุ้งด้านบน
6. ปรุงรสสลัดด้วยซอสที่เตรียมไว้ตกแต่งด้วยหัวหอมหรือสมุนไพรสมุนไพรโพรวองซ์หากต้องการ

แคลอรี่: 60 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

สลัดนั้นเรียบง่ายและประณีตไม่มีส่วนผสมของแคลอรี่และเหมาะเป็นของว่างหรือเป็นอาหารจานหลัก สำหรับความคมชัดเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มพริกไทยบัลแกเรีย

สลัดรอยัลกับกุ้งและคาเวียร์สีแดง

ส่วนผสม:

• กุ้ง - 200 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• Greens - สำหรับตกแต่ง

วิธีการเตรียม:

1. ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มเล็กน้อยแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
2. ในกระทะที่แยกต่างหากปรุงอาหารไข่ลวกแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
3. กุ้งต้มเย็นและใสจากเปลือกและหาง
4. ตะแกรงขูดมันฝรั่งปอกเปลือก
5. สับไข่ด้วยวิธีเดียวกัน
6. ถัดไปวางส่วนผสมทั้งหมดในเลเยอร์ในชามสลัดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในแบนที่มีขอบเล็ก ๆ ทาจาระบีแต่ละชั้นด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อย
7. ขั้นแรกให้เติมด้านล่างของกุ้งด้านบนวางมันฝรั่งขูดชั้นของไข่และกุ้ง จาระบียอดนิยมด้วยมายองเนสและทำไข่ปลาคาเวียร์สีแดง เรากระจายไปทั่วพื้นผิวทั้งหมดอย่างแน่นอน
8. คุณสามารถตกแต่งด้วยผักใบเขียวและชิ้นมะนาว จะแนะนำให้สลัดและเย็นก่อนเสิร์ฟเสิร์ฟประมาณหนึ่งชั่วโมง

สลัดดูสวยงามและรื่นเริง เพื่อเพิ่มรสชาติมันจะดีกว่าที่จะให้เวลาในการแช่และแช่ในซอสมันจะดีกว่าที่จะให้บริการแช่เย็น ทั้งสองสามารถทำได้อย่างง่ายดายเพียงแค่วางไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ แคลอรี่: 84 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยอาหารทะเลและอะโวคาโด

ส่วนผสม:

• กุ้ง - 200 กรัม
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 150 กรัม
• ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชูไวน์หรือไวน์ขาว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มะนาวหรือมะนาว - สำหรับเติมน้ำมัน;
• กระเทียมและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม:

1. ผสมน้ำมันมะนาวหรือน้ำมะนาวกระเทียมสับละเอียดน้ำส้มสายชูยี่หร่าและเครื่องเทศอื่น ๆ ลงในชามเพื่อเติมน้ำมัน
2. ปรุงอาหารกุ้งเย็นและเปลือก
3. สลัดล้างแห้งวางบนด้านล่างของจานตามลำดับแบบสุ่ม
4. ปอกเปลือกอะโวคาโดหั่นเป็นชิ้นใหญ่ใส่ใบผักกาด
5. ผัดกุ้งกับความร้อนสูงในเครื่องเทศจนเป็นสีเหลืองทอง หากต้องการคุณสามารถใช้อาหารทะเลดิบทอดพวกเขาทันที - 1 นาทีที่ความร้อนสูงสุดส่วนที่เหลืออีก 4 นาทีที่ต่ำ
6. มะเขือเทศเชอรี่สับหยาบหรือวางบนจานทั้งหมด
7. ทั้งหมดผสมเทน้ำสลัดและปล่อยให้ชงในตู้เย็นเล็กน้อย
8. วางกุ้งไว้ด้านบน

เนื่องจากรสชาติที่น่าสนใจของอะโวคาโดและการเพิ่มในรูปแบบของไวน์ขาวสลัดจึงมีความดั้งเดิมและเผ็ดเหมาะสำหรับมื้ออาหารง่าย ๆ และงานเลี้ยงอาหารค่ำ สอดคล้องอย่างสมบูรณ์แบบกับไวน์และแชมเปญเป็นส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง เหมาะสำหรับผู้ที่มีสุขภาพดีและชอบผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้น แคลอรี่เนื้อหา: 55 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

สลัดกับกุ้งและ arugula

ส่วนผสม:

• arugula - 200 กรัม
• กุ้ง - 300 กรัม
• แชมเปญสด - 100 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 70 กรัม
• ฮาร์ดชีสหรือเฟต้า - 40 กรัม
• ถั่ว (คุณสามารถใช้วอลนัทหรืออัลมอนด์) - 30 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 2-3 ช้อนชา
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม:

1. ผสมน้ำมันมะกอกซีอิ๊วน้ำผึ้งและน้ำมะนาวกับเครื่องเทศสำหรับทำน้ำสลัด
2. ล้างและทำให้แห้ง arugula วางไว้อย่างดีบนจานแบนเติมด้านล่าง
3. ตัดมะเขือเทศตามและส่งไปยังชามสลัด
4. ปอกเปลือกกุ้งแล้วทอดในน้ำมันบนไฟร้อนแรงด้วยเครื่องเทศประมาณ 3-5 นาที
5. เห็ดหั่นตามแผ่นบาง ๆ ไม่จำเป็นต้องต้มหรือทอด
6. ใส่เห็ดก่อนจากนั้นนำกุ้งไปเตรียมส่วนผสม
7. ตะแกรงชีสหรือสับและวางบนสลัด
8. ราดด้วยซอสพร้อมเสิร์ฟ

เสน่ห์พิเศษของอาหารจะได้รับจากถั่วและเห็ดสดสลัดสามารถเสิร์ฟได้ทันทีจากภายใต้มีดหรือแทนที่ด้วยเห็ดสดทอดหรืออบในเตาอบ นอกจากนี้คุณยังสามารถย่างแชมเปญจนกรอบ มีการใช้ชีสใด ๆ แต่สำหรับการเปลี่ยนแปลงคุณสามารถแทนที่เกรดของ บริษัท คลาสสิกด้วย feta หรือ mozzarella ถั่วยังสามารถถูกแทนที่ด้วยงาหรือแครกเกอร์ แคลอรี่เนื้อหา: 93 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

วิธีการปรุงกับ Calamari

ส่วนผสม:

• กุ้ง - 100 กรัม
• เนื้อปลาหมึก - 400-500 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - ขนนก 5-6 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ครีม 20% ไขมัน - 3-4 ช้อนโต๊ะ:
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม:

1. ต้มไข่ต้มให้เย็น
2. ปลาหมึกและเนื้อกุ้งควรต้มในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาที
3. ปลาหมึกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
4. ไข่และชีสบนตะแกรงขูดหยาบ
5. หัวหอมบดสีเขียว
6. ทั้งหมดผสมเพิ่มเครื่องเทศปรุงรสด้วยครีมและน้ำมันมะกอก
7. กุ้งยอดนิยมจัดวางอย่างสวยงาม

สลัดจะต้องมีการแช่และเย็นก่อนที่จะให้บริการสำหรับการเปิดเผยรสชาติที่ดีขึ้น มันกลับกลายเป็นว่าอ่อนโยนบำรุงและครีมและสำหรับผลกระทบมากขึ้นกุ้งไม่กี่ไม่สามารถล้างของหางและตกแต่งแต่ละส่วนกับพวกเขาเมื่อให้บริการ แคลอรี่เนื้อหา: 74 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

สลัดสับปะรดที่แปลกใหม่

ส่วนผสม:

• กุ้งปอกเปลือก - 350 กรัม
• สับปะรดสดหรือกระป๋อง - 400 กรัม
• ผักกาดหอมใบ (มี) - 250 กรัม
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
• มะนาวหรือมะนาว - ชิ้นสำหรับตกแต่ง;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม:

1. มายองเนสน้ำมะนาวน้ำผึ้งและเครื่องเทศผสมในชามขนาดเล็กสำหรับซอส
2. ผัดกุ้งในกระทะด้วยน้ำมันกับกระเทียมและสมุนไพรหรือย่างจนกรอบ
3. สับปะรดหั่นเป็นก้อนใหญ่
4. ใส่ในชามสลัดผักกาดหอมหั่นหยาบจากนั้นใส่กุ้ง, สัปปะรด, ปรุงรสด้วยซอส เพิ่มเครื่องเทศหากจำเป็น ตกแต่งด้วยชิ้นมะนาวและสีเขียว

มายองเนสในกรณีนี้สามารถถูกแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือน้ำสลัดมะกอกแบบดั้งเดิมและเพื่อความสว่างเพิ่มมะกอกและชิ้นพาเมซาน น้ำผึ้งในน้ำสลัดจะให้ความสนุกเล็กน้อยและแม้ว่ามายองเนสและน้ำผึ้งจะผสมกันอย่างน่าสงสัย แต่ในทางกลับกันมันทำให้มันมีความกลมกลืนและหลากหลายในแง่ของรสนิยม แคลอรี่เนื้อหา: 70 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

กุ้งซีซาร์

ส่วนผสม:

• กุ้ง - 150 กรัม
• ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง - 200 กรัม
• Parmesan - 100 กรัม
• ขนมปังขาวก้อน (สำหรับแครกเกอร์) หรือแครกเกอร์สำเร็จรูป - 100-150 กรัม
• มะเขือเทศ - 70 กรัม
• ซอสแอนโชวี่ที่เตรียมไว้ - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมัน - ผักหรือมะกอกตามต้องการ
• เกลือ, พริกไทย, ออริกาโน - เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม:

1. หั่นขนมปังเป็นก้อนแล้วอบในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีหากไม่มีผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
2. ผัดกุ้งในน้ำมันมะกอกเล็กน้อยกับเกลือและพริกไทยบนไฟร้อนประมาณ 3-4 นาทีคุณสามารถเพิ่มไวน์ขาวเล็กน้อย
3. สลัดตัดและวางที่ด้านล่างของจาน
4. เพิ่มขนมปังแห้งและมะเขือเทศหั่นครึ่ง
5. ปรุงรสทุกอย่างด้วยซอสพร้อม
6. ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดที่ดีและกระจายอย่างสม่ำเสมอในชามสลัดด้วยหมวกบนส่วนผสมที่เหลือ
7. โรยหน้าด้วยกุ้งเสิร์ฟพร้อม

สลัดเบาและอร่อยมากซึ่งได้กลายเป็นแบบดั้งเดิมสำหรับการให้บริการในทุกกิจกรรมเนื่องจากความหลากหลาย มีคนรักอาหารทะเลเพียงไม่กี่คนในโลกที่ไม่อยากชื่นชมความคลาสสิกที่ไร้กาลเวลานี้ มันจะสมบูรณ์แบบทั้งเป็นของว่างและอาหารจานหลัก แคลอรี่เนื้อหา: 80 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

สูตรทั้งหมดเหล่านี้เหมาะสำหรับมื้อค่ำทุกวันและตารางเทศกาลหรือบุฟเฟ่ต์จะทำให้แขกประหลาดใจด้วยความประณีตและความสวยงามของการเสิร์ฟ สลัดที่มีผักสดสามารถเสิร์ฟในส่วนของแผ่นแป้งเบคอน (เหมาะสำหรับสลัดกับอะโวคาโด) หรือครึ่งหนึ่งของผักและผลไม้ที่ไม่มีกาก

สลัดที่มีกุ้งและผักสดเป็นอาหารมื้อค่ำที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ดูแลร่างกายเนื่องจากมีปริมาณโปรตีนสูงและแคลอรี่น้อยและสลัดที่ใส่น้ำสลัดมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเหมาะสำหรับอาหารจานพิเศษ

ดูวิดีโอ: 860-3 Videoconference with Supreme Master Ching Hai, Multi-subtitles (อาจ 2024).