วิธีทำซุปครีมแชมเปญหอม

ซุปครีมข้นที่เคยเป็นที่นิยมในดินแดนยุโรปเท่านั้นในรัสเซียพวกเขาเสิร์ฟเฉพาะในร้านอาหาร ตอนนี้แม่บ้านทุกคนสามารถปรุงซุปครีมและพ่อครัวได้ เห็ดผสมกับครีมอย่างสมบูรณ์และซุปที่มีส่วนผสมเหล่านี้ถือว่าเป็นที่นิยมมากที่สุด พนักงานต้อนรับมักทำการทดลองและเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมลงในจานนี้

แม้จะมีความจริงที่ว่าซุปกำลังบำรุง แต่เป็นของอาหารดังนั้นสูตรต่อไปนี้จะเกี่ยวข้องกับผู้ที่ดูน้ำหนักของพวกเขา

ซุปครีมแชมเปญคลาสสิก

สูตรมาตรฐานสำหรับซุปครีมพร้อมแชมเปญและครีมจะถูกจัดทำอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ซุปนี้สามารถแบ่งได้อย่างรวดเร็ว มันเหมาะสำหรับทุกวันและจะดึงดูดทั้งครอบครัว เวลาทำอาหาร - 40 นาที แคลอรี่ - 70 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

สำหรับการปรุงอาหารจะต้อง:

• ครีมที่อุดมไปด้วย - 200 มล.
• แชมเปญ - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 ฟัน
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
• แป้ง;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หั่นหัวหอมและเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในกระทะแยกด้วยน้ำมันมะกอก
2. รวมส่วนผสมที่ทอดในกระทะและเทน้ำ 500 มล.
3. ในขณะที่หัวหอมและเห็ดมีอาการอ่อนเพลียในความร้อนต่ำก็ต้องทอดกระเทียมสับละเอียดในเนย เพิ่มครีมและแป้งที่นั่นเพื่อทำให้ข้าวต้มข้นเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ใส่ส่วนผสมนี้ในกระทะและปรุงน้ำซุปอีก 15 นาที
5. ในตอนท้ายเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สูตรการทำอาหารในหม้อหุงช้า

หากคุณปรุงซุปครีมในเมนูหลายคนแล้วมันจะกลายเป็นอ่อนโยนมากขึ้นและผลิตภัณฑ์ที่เก็บรักษาสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด ยิ่งกว่านั้นถ้าคุณปรุงอาหารในอุปกรณ์นี้คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันซึ่งจะลดปริมาณแคลอรี่ของจาน เพื่อให้น้ำซุปข้นมากขึ้นคุณสามารถใส่ผักเพิ่มเติมเพื่อลิ้มรสได้ เวลาทำอาหาร - 30 นาที แคลอรี่ - 60 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

สำหรับการปรุงอาหารจะต้อง:

• ครีมที่อุดมไปด้วย - 200 มล.
• แชมเปญ - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 ฟัน
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตัดส่วนผสมทั้งหมดแล้วส่งไปยังหม้อหุงช้า
2. เพิ่มมีเครื่องเทศและครีมเจือจางด้วยน้ำ
3. เปิดโหมด "การดับ" ซุปครีมจะพร้อมใน 25 นาที

คุณสามารถตีส่วนผสมในเครื่องปั่นพร้อมกับครีมเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน สูตรนี้ไม่ได้หมายความถึงการคั่วผลิตภัณฑ์ซึ่งทำให้จานง่ายขึ้น ก่อนเสิร์ฟเพิ่มสมุนไพรเพื่อลิ้มรสและ croutons ถ้าคุณใช้ฟักทองจานจะเปลี่ยนเป็นสีส้มอ่อน

ซุปครีมเห็ดกับชีสละลาย

ชีสแปรรูปจะเพิ่มจานเผ็ด คุณสามารถใช้เห็ดอ้วน ๆ ได้ แต่แชมเปญก็ยังเป็นที่นิยมมากกว่า ซุปครีมเห็ดกับชีสชอบเด็ก ๆ เวลาทำอาหาร - 45 นาที แคลอรี่ - 95 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

สำหรับการปรุงอาหารจะต้อง:

• ชีสประมวลผล - 200 กรัม
• แชมเปญ - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 ฟัน
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตัดและทอดเห็ดและหัวหอม หัวหอมควรได้รับสีทอง
2. เราทำความสะอาดมันฝรั่งตัดและต้ม
3. รวมส่วนผสมและบดในเครื่องปั่น
4. เทน้ำ 500 มล. ลงในกระทะแล้วโยนชีสที่ละลาย
5. เมื่อน้ำเดือดชีสจะเริ่มละลายอย่างสมบูรณ์ เพียงแค่ในขณะนี้เพิ่มผักสับกระเทียมและเครื่องเทศ

เนื่องจากชีสที่ผ่านการแปรรูปความหนาคงที่และคุณไม่ต้องการแป้งหรือแป้ง ส่วนประกอบเป็นดินดังนั้นเด็กจะไม่สังเกตเห็นการปรากฏตัวของเห็ดในซุปซึ่งบางครั้งก็สำคัญมาก การปรากฏตัวของมันฝรั่งจะทำให้ซุปเห็ดมีรสชาติพิเศษ แต่คุณไม่สามารถเพิ่มได้

ซุปครีมกับกะหล่ำดอกและเห็ด

ซุปสามารถเตรียมได้เฉพาะด้วยการเพิ่มครีมและแชมเปญ แต่คุณสามารถเปลี่ยนสูตรด้วยผักที่คุณชื่นชอบ เพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมในซุปครีมกลายเป็นแฟชั่น กะหล่ำดอกผสมผสานกันอย่างลงตัวกับเห็ดและช่วยให้คุณไม่ใส่มันฝรั่งและแป้งลงในจาน เวลาทำอาหาร - 30 นาที แคลอรี่ - 70 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

สำหรับการปรุงอาหารจะต้อง:

• ครีมที่อุดมไปด้วย - 200 มล.
• แชมเปญ - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 ฟัน
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
• กะหล่ำดอก - 300 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. บดและทอดเห็ดหอมใหญ่และกระเทียม
2. เราตัดดอกกะหล่ำแล้วต้มบนไฟอ่อน
3. บดเห็ดทอดหัวหอมและกะหล่ำปลีต้มในเครื่องปั่นและกลับไปที่กระทะที่กะหล่ำปลีสุก
4. น้ำที่ใช้ในกระบวนการนี้ไม่ได้รวมกัน แต่ใช้ในการเตรียมการเพิ่มเติม
5. ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการบดจะเดือดต่อไปอีก 10 นาที

กะหล่ำดอกจะทำให้น้ำซุปข้น แม่บ้านบางคนใส่แครอทและผักอื่น ๆ ฟักทองที่สมบูรณ์แบบมะเขือยาวหรือบวบ ควบคุมความหวานและเครื่องเทศของซุปด้วยเครื่องเทศพิเศษ ลูกจันทน์เทศที่ดีที่สุดสำหรับจานนี้ แต่ปริมาณควรน้อยที่สุด

Champignon ซุปครีมไก่และครีม

ซุปหนากับไก่และเห็ดจะได้รับการบำรุงและอร่อยสามารถเสิร์ฟได้แม้กระทั่งวันหยุด สำหรับจานนี้คุณสามารถทานเนื้อสัตว์ปีกใดก็ได้ แต่ควรเลือกเบคอน เวลาทำอาหาร - 45 นาที แคลอรี่ - 85 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

สำหรับการปรุงอาหารจะต้อง:

• ครีมที่อุดมไปด้วย - 200 มล.
• แชมปิญอง - 600 กรัม
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 ฟัน
• แป้ง;
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ทอดเห็ดและหัวหอมตามวิธีมาตรฐาน
2. เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และปรุงอาหารในน้ำ 500 มล. เป็นเวลา 20 นาที เราได้เนื้อแล้วบดในเครื่องปั่นพร้อมกับแชมเปญและหัวหอม
3. ใส่มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันที่เกิดขึ้นในน้ำซุปที่เนื้อสุกแล้วและให้จานอีก 10 นาที
4. ตั้งครีมในกระทะและใส่แป้งลงในพิมพ์
5. เพิ่มส่วนผสมนมลงในหม้อบีบกระเทียมลงไปจากนั้นปิดเตา

ซุปครีมจะหนาและหอมมาก แม้ว่าจะมีไก่อยู่ในจาน แต่จะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของซุปเล็กน้อย หากคุณไม่รวมการเติมแป้งและครีมมันสามารถใช้ได้แม้กับอาหารที่เข้มงวด

ความแตกต่างและเคล็ดลับ

แต่ละคนปรุงอาหารเตรียมซุปเห็ดในแบบของเขาเองและเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมและสัมผัส พิจารณาคำแนะนำที่น่าสนใจที่สุดและจดบันทึกไว้:

1. มันจะดีกว่าที่จะใช้เห็ดสดสำหรับซุปครีม แต่คุณสามารถใช้และบรรจุกระป๋อง มันจะเปลี่ยนรสชาติของจานเล็กน้อย แต่ทั้งครอบครัวจะยังคงชอบ
2. ลองทำเห็ดแห้งจานหนานี้ มีเพียงพวกเขาเท่านั้นที่จะต้องเตรียมตัวล่วงหน้าเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. หากคุณไม่ต้องการปรุงอาหารจานเนื้อไก่ก็สามารถแทนที่ด้วยผัก: บวบ, ฟักทอง, มะเขือยาว
4. หากไม่มีเนื้อไก่ในมือก็สามารถเปลี่ยนเป็นน้ำซุปเนื้อก้อน
5. มากขึ้นอยู่กับเครื่องเทศ เพิ่มลูกจันทน์เทศ, พริกไทย, ผักชีและใบโหระพาลงในซุปครีม
6. สีเขียวดีกว่าใส่สด แต่แห้งจะไม่ทำให้เสียจานและให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
7. สามารถสร้างความหนาด้วยแป้งหรือแป้ง
8. ชีสละลายช่วยเพิ่มแคลอรี่ลงในจาน แต่ลดการเติมแป้งและครีมลงไป
9. ซื้อชีสแปรรูปคุณภาพดีและครีมไขมันสูง โปรดจำไว้ว่านมที่ทำเองที่บ้านจะไม่ทำ
10. แครกเกอร์ช่วยเสริมการนำเสนอของจานอย่างสมบูรณ์แบบ มันจะดีกว่าที่พวกเขามีขนาดเล็ก

สำคัญ! อย่าปรุงอาหารจานนี้ในปริมาณมาก ควรกินทันทีหลังทำอาหาร เลือกจานสำหรับเสิร์ฟบนโต๊ะลึกเช่นชามขนาดเล็ก

ดูวิดีโอ: สตรครมชส อรอยมากกก ทาใหลอง !! Cream Cheese Recipe. ออมมเขาครว (อาจ 2024).