สูตรสำหรับการปรุงอาหารซุปเห็ด Porcini แห้งและแช่แข็ง

ซุปจากเห็ดแห้งสีขาวนั้นปรุงง่ายมากมีกลิ่นและรสชาติที่ดีที่สุดที่สำคัญจานนี้จะมีแคลอรีต่ำ ในบทความของเราเรานำเสนอสูตรอาหารไม่กี่อย่างที่มีให้สำหรับผู้ที่มีความพร้อมและผู้ที่เพิ่งเริ่มการเดินทางในการทำอาหาร

ทำน้ำซุปข้นตามกฎ

เวลาในการเตรียม: ประมาณ 1 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 45 กิโลแคลอรี

วันนี้หลายคนกำลังพยายามทำซุปครีมเนื่องจากเป็นทางเลือกที่นิยมซึ่งรวมถึงหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง

นอกจากนี้น้ำซุปนี้เหมาะสำหรับผู้ที่อยู่ในอาหารเพราะมันเป็นแคลอรี่ต่ำและไม่โหลดกระเพาะอาหาร

เพื่อให้คุณต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• 1 หัวหอม;
• เห็ดพอร์ชินีแห้ง 500 กรัม
• เนยบางส่วน;
• 3 มันฝรั่ง
• 1 แครอท
• 100 มล. ครีม 10%;
• น้ำ 1 ลิตร

ซุปมีดังนี้:

1. ล้างเห็ดแห้งและส่งไปในน้ำร้อนเป็นเวลาสองชั่วโมง จากนั้นเทน้ำลงในภาชนะนำไปต้มแล้วแช่ประมาณครึ่งชั่วโมง
2. เทน้ำซุปลงในกระทะอีกแผ่นทิ้งไว้ให้เย็น
3. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นแล้วเทลงในน้ำเค็มเล็กน้อย
4. สับหัวหอมอย่างประณีตส่งพวกเขาไปย่างในกระทะ เพิ่มแครอทสับและทอดประมาณ 4 นาที
5. เพิ่มเห็ดลงในกระทะแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที
6. เมื่อมันฝรั่งสุกแล้วเทน้ำซุปลงในชามมันฝรั่งเองต้องบดให้เป็นมันฝรั่งบด เพิ่มครีมและผสม ความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์ควรเป็น kefir ซึ่งคุณต้องเพิ่มส่วนผสมของยาต้มเห็ด
7. จากนั้นใช้เครื่องปั่นบดทุกอย่างผสมมวลที่เกิดกับผลิตภัณฑ์แล้วนำไปต้มอีกครั้ง
8. บดไฟเป็นเวลาประมาณห้านาทีและเพิ่มเครื่องเทศ และเพื่อให้จานมีสีคุณต้องปิดฝาและปิดฝาทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

ทุกอย่าง! ซุปแสนอร่อยและง่ายของเห็ดแห้งสีขาวพร้อม!

สูตรคลาสสิกกับเห็ด

เวลาทำอาหาร: 120 นาที

แคลอรี่ต่อน้ำซุป 100 กรัม: 45 กิโลแคลอรี

ส่วนผสมสำหรับอาหารจานแรก:

• เห็ดขาว 300 กรัม
• เนย 80 กรัม
• 1 แครอท
• พริกไทยป่นดำ
• ข้าวบาร์เลย์ 100 กรัม
• เกลือ
• ผักชีฝรั่งสด

ก่อนอื่นคุณต้องล้างเห็ดแห้งให้สะอาด ขนานกับสิ่งนี้แช่ข้าวบาร์เลย์ในน้ำเพื่อให้มันชุ่ม ตัด bolettes ด้วยตัวเองเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ เทน้ำ 1.5 ลิตรใส่ภาชนะบนเตาและทำอาหาร 40 นาทีหลังจากเดือด เสียงดังเห็ดเอาเห็ดส่งข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำซุป ในขณะที่โจ๊กจะต้มสับหัวหอมและทอดเพิ่มเห็ดเครื่องเทศและทอดในกระทะ

เมื่อข้าวบาร์เลย์ปรุงเสร็จประมาณ 5 นาทีก็ให้ใส่ไก่ลงไปในน้ำซุปและเกลือเล็กน้อยโรยด้วยผักชี จานที่เสร็จแล้วจะต้องถูกลบออกจากเตาทิ้งไว้เพื่อใส่ห้านาทีจากนั้นคุณสามารถเทลงในจาน

ซุปครีมทำอาหาร - ง่ายและรวดเร็ว

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

แคลอรี่: 50 กิโลแคลอรี

หากคุณเบื่อซุปคลาสสิกกับเห็ดแห้งคุณสามารถลองทำซุปครีมแสนอร่อย แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ แต่ก็มีประโยชน์และน่าพึงพอใจ ตามสูตรของเราคุณสามารถปรุงอาหารจานแรกด้วยครีมหรือครีม

ส่วนผสม:

• 40 กรัมผักชีฝรั่งแห้ง
• หัวหอม 60 กรัม
• 200 กรัมเห็ดแห้ง;
• มันฝรั่ง 400 กรัม
• เนื้อไก่ 250 กรัม
• 150 มล. ครีม
• 40 กรัมเนย
• น้ำมันพืช 30 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ

กระบวนการทำอาหารมีดังนี้:

1. ต้มเนื้อไก่ในน้ำ 2 ลิตร อย่าลืมที่จะลบโฟมที่เกิดขึ้นเป็นประจำ
2. ในขณะที่ไก่กำลังเดือดให้ล้างเห็ดที่แห้งแล้วทิ้งไว้ให้ชุ่มประมาณครึ่งชั่วโมง
3. ล้างผักปอกเปลือกสับละเอียด
4. เอาเนื้อปลาออกจากน้ำซุปหั่นเป็นชิ้น ๆ
5. โยนในน้ำซุปผักและเกลือ
6. ทอดหัวหอมเป็นเวลาสองนาที
7. ล้างเห็ดให้สะอาดหั่นให้ละเอียดแล้วใส่ลงในหม้อ
8. ผ่านส่วนผสมประมาณ 5-7 นาทีคนให้เข้ากัน
9. ใส่ไก่เห็ดผักชีฝรั่งและกระเทียมในน้ำซุป
10. บดทุกอย่างในเครื่องปั่นและนำซุปไปต้ม
11. หลังจากส่วนผสมเดือดคุณต้องเพิ่มครีมและเนย

สูตรสำหรับผู้เล่นหลายคน

หากคุณต้องการปรุงซุปในหม้อหุงช้าสูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 43 กิโลแคลอรี

เป็นที่น่าสังเกตว่าอาหารจานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและไม่ต้องการเพิ่มน้ำหนักเพราะมันหมายถึงแคลอรี่ต่ำ และเนื่องจากการปรุงอาหารในหม้อหุงช้าซุปจะยิ่งดีขึ้นเนื่องจากมันจะถูกปรุงใต้ฝา

ส่วนผสม:

• 100 กรัมแห้งเห็ดชนิดหนึ่ง;
• 10 มันฝรั่งขนาดเล็ก
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม;
• น้ำ 2.5 ลิตร
• น้ำมันพืช 50 มล.;
• ครีมเปรี้ยว 150 มล.

การทำอาหารง่ายมาก:

1. ที่ด้านล่างของถังเทน้ำมันเปิดโหมด "อบ" หรือ "ทอด" กระจายหัวหอมและแครอทหั่นเป็นชิ้น ๆ
2. หลังจาก 5-7 นาทีเพิ่มเห็ด (พวกเขาจะต้องล้างให้สะอาดก่อน)
3. หลังจาก 20 นาทีตกมันฝรั่งหลับเทน้ำเพิ่มเครื่องปรุงรส
4. เราตั้งเวลาทำอาหาร - 60 นาที

เสิร์ฟซุปปรุงรสด้วยผักใบเขียวและครีมเปรี้ยว

ใช้เห็ดแช่แข็ง

แต่ถ้าไม่มี Boletus แห้งอยู่ในมือคุณสามารถทำอาหารจานแรกได้ไม่น้อยไปกว่าน้ำแข็งแช่แข็ง

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

แคลอรี่: 34 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• 3-4 มันฝรั่ง;
• เห็ดขาวแช่แข็ง 300 กรัม
• 0.5 หัวหอม;
• 1 แครอท
• หัวหอมสีเขียว 30 กรัม
• น้ำมันพืช 50 มล.

สิ่งแรกที่คุณต้องละลายน้ำแข็งเห็ดใช้เวลาประมาณ 20 นาที ในช่วงเวลานี้เตรียมผัก: ล้างพวกเขาปอกเปลือกสับหรือตะแกรง เพื่อประหยัดเวลาสามารถนำซุปมาคั่วในกระทะ เราเลือกภาชนะที่มีก้นหนาเทน้ำมันลงที่นั่นแล้ววางลงบนกองไฟ เมื่อน้ำมันอุ่นเครื่องเราใส่หัวหอมลงไปผัดและกวนเป็นประจำ เมื่อหัวหอมได้รับสีทองใส่แครอทในกระทะ

ในขณะที่ปรุงอาหาร zazharka คุณต้องล้างเห็ดแล้วทิ้งไว้สักสองสามนาทีในกระชอนเพื่อขจัดของเหลวทั้งหมด ทันทีที่ผักสุกให้ใส่เห็ดลงไปในหม้อ

ปรุงอาหารประมาณ 3-5 นาทีให้แน่ใจว่าได้ปิดฝาภาชนะ ในขณะที่พวกเขากำลังเตรียมเราตัดมันฝรั่งและเพิ่มลงในเห็ดและการทอดเทน้ำ - ทันทีที่ต้องใช้ตาทั้งหมดขึ้นอยู่กับความหนาที่ต้องการของจานแรก

หลังจาก 20 นาทีเมื่อมันฝรั่งสุกคุณสามารถเอาซุปออกจากเตา มันยังคงอยู่เพียงเพื่อเติมด้วยครีมและโรยด้วยสมุนไพร

เคล็ดลับจากพ่อครัว

เพื่อให้น้ำซุปอร่อยและมีสุขภาพดีอย่างแท้จริงคุณควรทำตามเคล็ดลับง่ายๆเหล่านี้:

1. หากคุณรู้สึกว่ารสชาติเปลี่ยนไปเป็นความรุนแรงคุณสามารถทำให้นิ่มลงได้โดยการเพิ่มชีสละลายเล็กน้อยในตอนท้ายของการปรุงอาหาร
2. หากมีการใช้ก๋วยเตี๋ยวในสูตรจะต้องจุดไฟในกระทะก่อนการใช้งาน สิ่งนี้ไม่เพียง แต่จะไม่อนุญาตให้เธอต้มนิ่ม ๆ แต่ยังให้น้ำซุปรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เพียงแค่ใส่พาสต้าลงในกระทะแล้วเปิดไฟเล็ก ๆ ค้างไว้จนกว่ามันจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

ตอนนี้คุณรู้วิธีการทำซุปแสนอร่อยและอ่อนโยนสำหรับครอบครัวของคุณ

ดูวิดีโอ: 29-10-18ซปเหดผงหวานคลปเกาเลาใหม บางคนถามวาซปเหดทำยงไงคะ จดใหคะ (อาจ 2024).