ส่วนผสมที่เรียบง่ายราคาไม่แพงกลิ่นหอมประณีตและรูปลักษณ์น่ารับประทานทำให้สลัดไก่และเห็ดเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในทุกโต๊ะ
การรวมกันของไก่และเห็ดสามารถเรียกว่าคลาสสิกซึ่งเป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุด ความลับนั้นง่าย - กลิ่นหอมของเห็ดช่วยเติมเต็มความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่ละเอียดอ่อนของเนื้อไก่ เพลงคู่นี้มักพบในอาหารจานร้อนซุปและสลัด
สูตรสลัดไก่และเห็ด
ก่อนที่คุณจะเตรียมอาหารคุณต้องเลือกส่วนผสมทั้งหมดให้ถูกต้อง
ตัวอย่างเช่นการซื้อแชมเปญคุณควรใส่ใจกับความสดใหม่รูปลักษณ์และพื้นผิว
แชมปิญองคุณภาพสูงมีสีครีมอ่อนหมวกและขาแน่นและฟิล์มนุ่มใต้หมวก อย่าซื้อเห็ดที่มีรอยแตกฟิล์มหนาเกินไปและขาแห้ง
เมื่อซื้อเนื้อไก่ให้แน่ใจว่าได้ใส่ใจกับสีของมัน (ควรเป็นสีชมพูอ่อนไม่ใช่สีแดง) ความหนาแน่นของเนื้อและกลิ่น - พวกเขาควรเป็นธรรมชาติที่น่าพอใจ
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- แชมเปญ 400 กรัม;
- เนื้อไก่ 300 กรัม
- น้ำมันพืช (มะกอก) 30 มิลลิลิตร
- 2 หลอดขนาดกลางของพันธุ์ที่ไม่ใช่แบบเฉียบพลัน;
- กระเทียม 3 กลีบตามที่ต้องการ
- ครีม 200 กรัม (ไขมัน 15-20%)
เวลาทำอาหาร: 50 นาที
แคลอรี่เนื้อหา: 269 Kcal / 100 กรัม
- ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเห็ดก่อน เราจะไม่ล้างมันให้สะอาดลอกออก มันก็เพียงพอแล้วที่จะเช็ดแชมป์เปี้ยนหนุ่มด้วยผ้าเช็ดตัวกระดาษหรือผ้าเช็ดปากและหั่นเป็นชิ้น (แผ่นบาง ๆ )
- เราแพร่กระจายชิ้นของเห็ดในกระทะแห้งและครอบคลุมกับฝา เห็ดควรจะเป็น 10-12 นาทีเช่นนี้
- เฉพาะในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มผักหรือเนยเล็กน้อยลงในกระทะและนำเห็ดจนพร้อม
เคล็ดลับ: เห็ดต้องนำไปคั่วอย่างถูกต้องก่อนอื่นให้นำไปวางบนกระทะแห้งรอจนความชื้นส่วนเกินหายไปจากนั้นจึงใส่เนยและหัวหอม
- ต้มเนื้อไก่ในน้ำด้วยเกลือและเครื่องเทศเป็นเวลา 20 นาทีจนสุก
- ปอกหัวหอมและตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณสามารถเพิ่มมันลงไปในเวทีนี้เพื่อแชมเปญและคุณสามารถทอดแยกในน้ำมันเล็กน้อย
- ส่วนผสมทั้งหมดของสลัดมีความพร้อม - คุณสามารถรวบรวมจาน แม่บ้านบางคนทำสลัดเป็นชั้น ๆ แต่คุณสามารถผสมส่วนผสมทั้งหมดได้
- ในชามสลัดไก่ไก่และหัวหอมทอด ผสมกับครีมและกระเทียมผ่านสื่อมวลชนปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ สลัดพร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะ!
ไก่แชมเปญและสลัดชีส
สลัดที่อร่อยน่ารับประทานซึ่งโดดเด่นด้วยรูปลักษณ์ทำให้ความปรารถนาที่จะกินทันที ส่วนผสมที่คลาสสิกและเป็นที่นิยมทำให้สลัดนี้เป็นจานอเนกประสงค์และบริการพิเศษ (ค็อกเทล) เปิดโอกาสให้คุณเตรียมสลัดบนโต๊ะรื่นเริง
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- แชมเปญ 400 กรัม;
- เนื้อไก่ 300 กรัม
- น้ำมันพืช 30 มิลลิลิตร
- 2 หลอดขนาดกลาง
- เนยแข็ง 100 กรัม
- มายองเนส 200 กรัม
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
แคลอรี่เนื้อหา: 292 Kcal / 100 กรัม
สลัดนี้สามารถเรียกได้ว่านุ่มนวลกว่าเพราะมีอยู่ในไข่และชีส มีคนไม่กี่คนที่รู้ว่าชีสสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของสลัด ตัวอย่างเช่นในกรณีนี้พันธุ์แข็งที่เหมาะสมกว่าเช่น "รัสเซีย" หรือ "ดัตช์"
- เราทำความสะอาดหัวหอม (จะดีกว่าถ้าใช้หัวหอมที่ไม่ใช่สายพันธุ์ที่แหลมคม) และตัดเป็นครึ่งวง ทอดในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยจนกระทั่งหัวหอมนิ่ม มันจะดีกว่าที่จะทำเช่นนี้โดยครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิด
- เห็ดทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้น ทอดในกระทะเดียวกันที่หัวหอมทอด
- ต้มเนื้อไก่จนสุกในน้ำด้วยเกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อย เนื้อต้มแบ่งเป็นเส้นใย
- ต้มไข่ไก่จนสุก (ต้มแข็ง) ในน้ำเค็มเย็นและสับด้วยมีด
- ฮาร์ดชีสสามบนกระต่ายขูดที่มีเซลล์ขนาดกลาง
- สลัด ในกรณีนี้เราจะเตรียมทางเลือกการเสิร์ฟค็อกเทลดังนั้นเราจึงนำรูปทรงกลมสำหรับคุกกี้มาวางบนจานแบน (อาจเป็นขวดพลาสติกแบบครึ่งขวด)
- วางเนื้อไก่ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์จากนั้นชั้นของไข่, หัวหอมทอดเย็นและไขมันทุกอย่างด้วยชั้นของมายองเนส
- ชั้นสุดท้าย - เห็ด เลย์เอาออกอย่างระมัดระวังและโรยด้วยชีส
- มันยังคงอยู่ในการตกแต่งสลัดด้วยผักใบเขียวถ้าต้องการ
- นำแบบฟอร์มออกอย่างระมัดระวังพยายามอย่ารบกวนรูปร่างของสลัดและเสิร์ฟจานบนโต๊ะ
สลัดกับสับปะรดไก่และแชมเปญ
สลัดยอดนิยมที่หลากหลายเหมาะสำหรับคนรักการรวมกันของ "ไก่สับปะรด" แต่สำหรับรสชาติพิเศษที่ไม่เหมือนใครมันก็คุ้มค่าที่จะมาแทนที่เนื้อไก่ต้มกับเนื้อรมควัน
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- เนื้อไก่รมควัน 300 กรัม
- 150 กรัมเห็ด (หมักโดยเฉพาะอย่างยิ่ง);
- สับปะรดกระป๋อง 1 กระป๋องหรือสด 200 กรัม
- มายองเนส 200 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- 150 กรัมชีส
- ถั่วสนหนึ่งกำมือ
เวลาทำอาหาร: 50 นาที
แคลอรี่: 286 Kcal / 100 กรัม
- เราเริ่มทำสลัดด้วยการเตรียมส่วนผสมทั้งหมด เนื้อไก่แยกออกจากกันด้วยกระดูก (ถ้าเป็นขาหรือต้นขา) แล้วสับด้วยมีด หากคุณมีเนื้อคุณสามารถแบ่งออกเป็นเส้นใย
- เปิดสับปะรดหนึ่งขวดแล้วเทน้ำเชื่อมแล้วหั่นเป็นก้อน
- ฮาร์ดชีสไม่ได้ถูบนกระต่ายขูดอย่างที่เราเคยทำและหั่นเป็นก้อน
- แชมปิญองหมักก็จะแห้งจากน้ำดองและหั่นเป็นชิ้น
- กระเทียมข้ามผ่านการกดพิเศษและรวมกับมายองเนส
- ในชามสลัดจัดวางส่วนผสมทั้งหมดของจานและน้ำสลัด
โรยสลัดพร้อมด้วยถั่วไพน์และให้บริการในตาราง
สลัดกับแชมเปญเห็ดกระป๋องและไก่
สลัดนี้จะไม่สังเกตเห็นบนโต๊ะวันหยุด การผสมผสานที่ลงตัวของส่วนผสมทำให้เกิดรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่จะจดจำได้เป็นเวลานาน
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- สับปะรด 1 กระป๋องในน้ำเชื่อม
- เนื้อไก่ 300 กรัม
- 4 ไข่ไก่
- 250 กรัมเห็ด (เค็มหรือดอง);
- มายองเนส 100 กรัม
- ปรุงรสและเกลือเพื่อลิ้มรส
เวลาทำอาหาร: 45 นาที
แคลอรี่เนื้อหา: 271 Kcal / 100 กรัม
- ต้มเนื้อไก่ในน้ำเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย ใช้เวลาประมาณ 20 นาที
- ไข่ต้มจนสุก "ต้มจนแข็ง"
- แชมเปญใส่กระป๋องจะถูกวางไว้บนตะแกรงให้โอกาสในการปล่อยของเหลวส่วนเกินและหั่นเป็นชิ้น
- สับปะรดหั่นเป็นชิ้นแล้วตากให้แห้งบนผ้าเช็ดตัวหรือผ้าเช็ดปาก
- เราบดเนื้อไก่ - เราแค่แบ่งมันออกเป็นเส้นใยและมีดสับไข่ด้วยมีด
- ใส่สลัดในชั้น วางเนื้อไก่ที่ด้านล่างของชามสลัดจากนั้นชั้นของเห็ด, หล่อลื่นชั้นด้วยมายองเนส
- จากนั้นใส่ไข่สับและสับปะรดลงไป
สภา คุณสามารถหล่อลื่นแต่ละชั้นแยกจากกันหรือคุณสามารถผสมส่วนผสมแต่ละอย่างกับมายองเนสแยกต่างหากในภาชนะขนาดเล็ก สลัดนี้จะฉ่ำและอร่อยมากขึ้น
ศาลาพร้อมแชมเปญกระป๋องไก่และสับปะรดพร้อมคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้!
สลัดกับแชมเปญและไก่ทอด
สลัดเบาและบำรุงมากในกรณีที่แขกกำลังจะมา คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวเป็นน้ำสลัดและมายองเนสไม่ได้เป็นเรื่องของรสนิยม
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- 1 เนื้อไก่ขนาดเล็ก
- แชมเปญ 400 กรัม;
- 1 หัวหอมใหญ่
- 3 ไข่;
- กระเทียมต้นเขียว 50 กรัม
- มายองเนสหรือครีม 150-200 กรัม
- น้ำมันพืชเพื่อการคั่วเห็ด;
- เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
เวลาทำอาหาร: 45 นาที
แคลอรี่: 268 Kcal / 100 กรัม
- ในการเริ่มต้นเตรียมส่วนประกอบทั้งหมด ล้างเนื้อไก่ภายใต้น้ำไหลและส่งไปต้มในน้ำเดือดเค็ม ต้มไก่ 20 นาที เนื้อไก่สำเร็จรูปจะถูกตัดเป็นเส้นใยด้วยส้อม
- ถูแชมเปญด้วยผ้าชุบน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือเป็นหลอด
- ผัดเห็ดในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง กระจายบนกระดาษทิชชู่เพื่อระบายไขมันส่วนเกิน
- ปอกหัวหอมและตัดเป็นครึ่งวงเล็ก ๆ ทอดหอมใหญ่ในกระทะเดียวกับที่เห็ดทอด
- ต้มไข่ในน้ำเดือดเย็นและสับด้วยมีด
- ในชามสลัดหรือภาชนะลึกอื่น ๆ เราผสมส่วนผสมทั้งหมดของสลัด: ไก่, ไข่, เห็ดทอด, หัวหอม แต่งตัวสลัดด้วยมายองเนสและปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ข้อสรุป
สลัดที่มีแชมเปญและไก่เป็นที่คุ้นเคยบนโต๊ะของเรา พวกเขาถือได้ว่าเป็นเขตที่ยอดเยี่ยมสำหรับจินตนาการการทำอาหารและเพิ่มส่วนผสมใด ๆ เช่น: ข้าวโพด, สับปะรด, เปลี่ยนประเภทของชีส เพื่อให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมต้องพิจารณาปัจจัยต่อไปนี้:
- ไก่ในสลัดไม่ควรที่จะเหนียว แต่สำหรับการทำเช่นนี้จะต้องต้มให้สุก
- รสชาติของอาหารขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหารเป็นหลัก (เห็ดไก่)
- มายองเนสทำให้สลัดมีการบำรุงมากขึ้นและมีแคลอรี่สูงและครีมเปรี้ยว (มีมัสตาร์ดหรือเครื่องเทศผักใบเขียว) ทำให้เป็นอาหารมากขึ้น
ทานเล่น!
และในวิดีโอหน้า - สลัดทำอาหารอีกรุ่น
