วิธีการอบเค้กด้วยเชอร์รี่และชีสกระท่อมในเตาอบและหม้อหุงช้า

เพื่อที่จะกระจายการดื่มชาคุณสามารถทำเค้กโฮมเมดด้วยผลเบอร์รี่และคอทเทจชีส การบรรจุเชอร์รี่ด้วยผลิตภัณฑ์นมนี้ทำให้เค้กมีความนุ่มหอมและชุ่มฉ่ำ

กลิ่นและรสชาติของเชอร์รี่ขัดจังหวะโดยสิ้นเชิงกลิ่นของชีสกระท่อมซึ่งหลายคนไม่ชอบมาก และถ้าคุณลองใช้พลังงานและจิตวิญญาณทั้งหมดของคุณในการเตรียมการคนน้อยคนนักที่จะเดาได้ว่าขนมอบเหล่านี้ปรุงบนชีสกระท่อม หลายคนสามารถใช้ไส้สำหรับครีมบางชนิด

เค้กที่มีสูตรชีสเค้กกระท่อม

ส่วนผสมต่อไปนี้จะต้องใช้ในการทำเค้ก:

• ครึ่งแก้วน้ำ
• นม - 4 ช้อนขนาดใหญ่
• ยีสต์แห้งหนึ่งช้อนขนาดใหญ่ที่ไม่สมบูรณ์;
• เนยละลาย - 100 กรัม
• แป้ง - 3-4 แก้ว
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• เกลือ - หยิก;
• ไข่สองฟอง
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• เชอร์รี่สดหรือแช่แข็ง - 300 กรัม
• ชีสกระท่อม - 300 กรัม
• น้ำตาลสำหรับเติมรสชาติของคุณ
• วานิลลาบ้าง

เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมงต่อแป้ง 1 ชั่วโมงต่อเค้ก

แคลอรี่ - 310 kcal

เริ่มทำอาหาร:

1. เริ่มด้วยการเทนมและน้ำลงในหม้อแล้ววางลงบนกองไฟ ความร้อนสู่สถานะที่อบอุ่นมาก
2. ในนมอุ่นกับน้ำเทยีสต์แห้งน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน เทลงในถ้วยขนาดใหญ่
3. เนยควรละลายให้เป็นของเหลวแล้วทิ้งไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย
4. ในระหว่างนี้วางไข่ในส่วนผสมของเหลวกับยีสต์และตีให้เข้ากัน
5. จากนั้นเทเนยที่อุ่นแล้วคนให้ละลาย
6. โรยด้วยเกลือและเริ่มเทแป้งในชิ้นส่วน
7. ในขณะที่โรยแป้งนวดแป้งพร้อมกันควรทำด้วยช้อน
8. เมื่อฐานผสมกับช้อนได้ยากให้เริ่มนวดด้วยมือของคุณ
9. หลังจากที่แป้งพร้อมแล้วให้คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาสองชั่วโมง
10. เตรียมการบรรจุ เราใส่คอทเทจชีสลงในถ้วยเราขับไข่และเทน้ำตาลลงไป
11. ผัดนมเปรี้ยวจนเป็นเนื้อเดียวกัน
12. เชอร์รี่ควรใช้โดยไม่ต้องใช้หินเรากระจายไปยังชีสและคน;
13. ใส่จาระบีในจานอบด้วยน้ำมันพืช แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน
14. เรากลิ้งส่วนหนึ่งไปที่ขนาดของด้านล่างของแบบฟอร์มและวางลงในนั้น
15. ใส่ไส้บนพื้นผิวของแป้งและระดับมัน
16. เราแผ่ส่วนที่สองออกมาแล้ววางไว้ด้านบนทำรูเล็ก ๆ ตรงกลาง
17. เราทาเค้กด้วยไข่แดงเพื่อให้มันเป็นสีดอกกุหลาบหลังจากการอบ
18. เราอุ่นเตาอบถึง 180 องศาและวางแบบฟอร์ม;
19. อบเค้กประมาณ 40 นาทีจนสีแดงก่ำปรากฏขึ้น

ชอร์ทเค้กกับชีสกระท่อมและเชอร์รี่

รายการสินค้าที่ต้องการ:

• 70 กรัมของน้ำมันชาวนา;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง 170 กรัม
• ชีสกระท่อม 200 กรัม
• เชอร์รี่แช่แข็ง - 200 กรัม
• แป้ง 80 กรัมสำหรับแป้ง 4 ช้อนขนาดใหญ่สำหรับเติม
• น้ำตาลไอซิ่ง

ระยะเวลาการปรุงอาหารคือ 1.5 ชั่วโมง

แคลอรี่ - 302 kcal

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่เนยวัวลงในหม้อตั้งไฟและละลายให้เป็นของเหลว
2. ใส่น้ำตาลลงในเนยแล้วถูด้วยช้อนหรือส้อม
3. ไข่ไก่แตกแบ่งไข่ขาวและไข่แดง ควรลบโปรตีนในตู้เย็น
4. ใส่ไข่แดงลงในส่วนผสมน้ำมันและผสมให้เข้ากัน
5. จากนั้นร่อนแป้งและนอนหลับโดยผสมเนยน้ำตาลและไข่แดง ผัดให้เข้ากันจนได้เนื้อเดียวกัน
6. เตรียมแบบฟอร์มหรือแพนสำหรับการอบ เรากระจายแป้งและปรับให้ทั่วพื้นผิวของแบบฟอร์มทำด้านข้าง
7. นำแบบฟอร์มออก 20-30 นาทีในตู้เย็น
8. ใส่ชีสกระท่อมลงในถ้วยเทน้ำตาลทรายลงไปแล้วถูด้วยช้อน
9. เอาโปรตีนออกจากตู้เย็นและตีด้วยเครื่องผสมจนเกิดโฟม
10. โอนมวลโปรตีนอย่างระมัดระวังลงในนมเปรี้ยวและคน;
11. เรานำแบบฟอร์มออกมาพร้อมกับแป้งจากตู้เย็นกระจายไปที่ด้านล่างด้วยชั้นของเชอร์รี่และโรยด้วยน้ำตาลผง
12. จากนั้นใส่ก้อนนมเปรี้ยวลงบนต้นเชอร์รี่ให้อยู่ในระดับที่ดี
13. เราร้อนเตาอบถึง 180 องศาและวางแบบฟอร์มกับพายที่นั่น;
14. ปล่อยให้อบประมาณ 50 นาที
15. หลังจากนั้นนำขนมอบออกจากเตาทิ้งไว้สักพักให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น

เชอร์รี่และกระท่อมชีสเค้กเลเยอร์

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• ขนมพัฟ 400 กรัม
• เชอร์รี่ 500 กรัม
• คอนญัก - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำตาลทรายแดง - 1 ถ้วย;
• ชีสกระท่อม - 400 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผงแป้ง - 30 กรัม
• ครีม - 50 กรัม

เวลาทำอาหาร - 1.5 ชั่วโมง

แคลอรี่ - 325 kcal

เริ่มทำอาหาร:

1. จากเชอร์รี่จำเป็นต้องกำจัดกระดูกทั้งหมด
2. เราเปลี่ยนแบล็กเบอร์รี่เป็นกระทะเทบรั่นดีเทน้ำตาลครึ่งแก้วแล้ววางลงบนกองไฟ นึ่งใต้ฝาปิดประมาณ 5 นาที
3. ผัดพัฟในรูปแบบของชั้นเพื่อให้พอดีกับขนาดของถาดอบ;
4. หล่อลื่นรูปแบบและวางแป้งทำด้านข้างด้านข้าง;
5. ใส่ชีสคอทเทจลงในถ้วยแบ่งไข่สามฟองออกจากไข่แดงหนึ่งครั้งเพื่อการหล่อลื่น เพิ่มน้ำตาลด้วย
6. บดส่วนผสมนมเปรี้ยวอย่างดี
7. เพื่อให้การบรรจุเพื่อให้รูปร่างที่ดีคุณต้องเพิ่มแป้งเล็กน้อยและคน;
8. เชอร์รี่กระจายกับบรั่นดีบนพื้นผิวแป้งที่มีชั้นและระดับสม่ำเสมอ;
9. จากนั้นใส่ก้อนนมเปรี้ยวไว้ด้านบนของผลเบอร์รี่และยกระดับให้สูงขึ้น
10. ตีไข่แดงคุณสามารถเติมน้ำ ใช้แปรงซิลิโคนพิเศษหล่อลื่นด้านบนของไส้และด้านข้างของเค้ก
11. อุ่นเตาอบไว้ที่ 190 องศาแล้วใส่เค้กลงไป
12. นำเข้าอบประมาณ 40 นาที

เค้กช็อคโกแลตกับชีสกระท่อมและเชอร์รี่

ผลิตภัณฑ์อะไรบ้างที่จำเป็น:

• แก้วแป้ง
• 2 ช้อนน้ำตาลผงขนาดใหญ่
• ผงโกโก้ 15 กรัม
• ลูกพลัม 120 กรัม น้ำมัน
• ไข่แดงหนึ่งฟอง
• ครีม 25 กรัม
• หยิกผงฟู
• ชีสกระท่อม 350 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัมสำหรับคอทเทจชีส
• หยิกวานิลลาในไส้นมเปรี้ยว;
• ไข่แดงในคอทเทจชีส;
• 2 ช้อนแป้งขนาดใหญ่
• เชอร์รี่หลุม 170 กรัมแช่แข็ง;
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม

ระยะเวลาเตรียมการ - 2 ชั่วโมง

แคลอรี่ - 355 kcal

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในความสามารถของเครื่องปั่นที่จะใส่ชิ้นส่วนของเนย
2. ร่อนแป้งด้วยผงฟูและเทลงในเนยในเครื่องปั่นใส่โกโก้และน้ำตาลทรายลงในที่เดียวกัน ทุกสิ่งเป็นเศษเล็กเศษน้อย
3. จากนั้นก็ใส่ไข่แดงและครีมรสใหญ่หนึ่งช้อนลงไป นวดแป้งด้วยมือของคุณควรจะแน่นและยืดหยุ่น
4. เราทำไส้กรอกกว้าง ๆ ออกจากแป้งแบ่งมันเป็นสองส่วน - อันหนึ่งควรใหญ่กว่าอีกอัน เราทำความสะอาดในตู้เย็นเป็นเวลา 30-40 นาที;
5. ใส่ชีสกระท่อมลงในชามใส่ไข่แดงและน้ำตาลทรายลงไป บดส่วนผสมจนเนียน
6. จากนั้นก็ใส่วานิลลาและแป้งลงไปผัดให้เข้ากัน
7. เรานำแป้งออกจากตู้เย็นม้วนส่วนใหญ่ในรูปแบบของชั้นภายใต้กระทะ
8. เรากระจายกระดาษ parchment บนพื้นผิวของกระทะและวางแป้งออกด้านข้าง
9. เลเยอร์ของเต้าหู้ที่ด้านล่างและระดับมัน
10. ใส่เชอร์รี่ด้านบนโรยด้วยแป้งและน้ำตาล
11. ถูส่วนที่สองของแป้งด้วยทุ่นและโรยด้วยแป้งที่ด้านบนของไส้
12. ความร้อนเตาอบถึง 180 องศาและเอากะทะ
13. อบเค้กช็อกโกแลตประมาณ 40-45 นาที

สูตรการทำพายกับคอทเทจชีสและเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า

ส่วนประกอบสำหรับการทดสอบ:

• แป้ง 500 กรัม
• ไข่สองฟอง
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• หยิกผงฟู
• วานิลลาบ้าง

ส่วนผสมสำหรับการกรอก:

• เชอร์รี่ 400 กรัมในรูปแบบสดหรือแช่แข็ง
• ชีสกระท่อมสด 350 กรัม
• ครีม 250 กรัม
• แก้วน้ำตาล
• สามไข่
• ผงแป้ง 25 กรัม

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 40 นาที

แคลอรี่ - 315 kcal

วิธีทำ:

1. เราละลายเนยให้อยู่ในสภาพของเหลวเทน้ำตาลลงไปและเพิ่มไข่ไก่ คนให้เข้ากัน
2. เทแป้งลงในถ้วยแยกใส่ผงฟูและวนิลา ส่วนผสมแห้งทั้งหมดจะต้องผสม
3. เทส่วนผสมแห้งลงในภาชนะที่มีเนยน้ำตาลและไข่ นวดแป้ง;
4. ควรมีฐานนิ่มและยืดหยุ่น
5. ด้านล่างและด้านข้างของชาม multicooker หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช
6. เรากระจายแป้งและวางให้ทั่วพื้นผิวชาม
7. เชอร์รี่เบอร์รี่ต้องเตรียม จำเป็นต้องเลือกกระดูกทั้งหมดจากพวกเขา
8. เรากระจายเชอร์รี่ที่ด้านล่างและปรับระดับพวกเขา โรยด้วยน้ำตาลและแป้ง
9. ใส่ชีสกระท่อมลงในถ้วยใส่ไข่ครีมและน้ำตาลลงไป
10. ใช้มิกเซอร์หรือเครื่องปั่นผสมชีสคอทเทจจนเป็นมวลเหลวเป็นเนื้อเดียวกัน
11. เติมส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในชามบนเชอร์รี่;
12. เลือกโหมด "การอบ" และปล่อยให้ทำอาหารเป็นเวลา 80 นาที;
13. หลังจากนั้นเค้กที่เหลือควรทิ้งไว้ให้เย็น จากนั้นสามารถลบออกอย่างระมัดระวังบนจานขนาดใหญ่และเสิร์ฟบนโต๊ะสำหรับชา

คำแนะนำของลูกกวาด

• ควรเติมแป้งเล็กน้อยลงในไส้เพื่อรักษารูปร่าง
• วานิลลินหรืออบเชยสามารถเพิ่มเพื่อเพิ่มรสชาติ
• ถ้าคุณต้องการที่จะทำให้การบรรจุสม่ำเสมอแล้วมันจะดีกว่าที่จะทำในเครื่องปั่น;
• เพื่อที่จะทำให้เค้กแดงก่ำมันจะต้องมีการทาจาระบีกับไข่แดงก่อนที่จะอบ

เค้กกับคอทเทจชีสและเชอร์รี่นั้นทำค่อนข้างง่ายและสำหรับการเตรียมการไม่จำเป็นต้องมีส่วนประกอบจำนวนมาก สิ่งสำคัญเมื่อปรุงอาหารคือการสังเกตสูตรและทำการเติมอย่างถูกต้อง

เป็นการดีที่สุดที่จะเพิ่มน้ำตาลมากขึ้นเพราะเชอร์รี่ค่อนข้างเปรี้ยว หลังจากอบเสร็จแล้วเค้กก็ยังสามารถใส่ผงน้ำตาลและอบเชย

อีกสูตรสำหรับคอทเทจชีสแสนอร่อยและพายเชอร์รี่สามารถนำมาได้จากวิดีโอต่อไปนี้

ดูวิดีโอ: ประเภทของชส. เคลดลบกนครว (อาจ 2024).