อาหารจานอร่อยที่สามารถปรุงจากมันฝรั่ง

มันฝรั่งนิสัยสามารถต้มหรืออบเพื่อให้ทุกครัวเรือนจะต้องประหลาดใจกับทักษะการทำอาหารของคุณ เมื่อคุณเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้องแล้วคุณจะพบกับจานที่ไม่มีที่สิ้นสุด

สิ่งที่สามารถปรุงจากมันฝรั่ง? เราให้คุณสูตรอาหารจานอร่อยมาก

มันฝรั่งอบกับเบคอน

ที่บ้านโดยไม่ต้องออกไปปิกนิกคุณสามารถตามใจตัวเองด้วยมันฝรั่งอบ มันจะอร่อยมาก

มันจะใช้เวลา:

• หนุ่มสาววัย 20 คน
• น้ำมันหมู 400 กรัม (รมควันหรือเค็ม);
• 2 นิ้วของเมล็ด Zira;
• เกลือ 10 กรัม (ทะเล) หยาบ
• พริกไทยบดในโรงสี - เพิ่มเพื่อลิ้มรส

จานถูกออกแบบมาสำหรับ 6 คนปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในแต่ละส่วน - 430 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ใส่น้ำมันหมูล่วงหน้าในช่องแช่แข็ง ควรแช่แข็งเล็กน้อยเพื่อให้ง่ายต่อการทำงานกับมัน เตรียมชิ้นเบคอนหั่นเป็นแผ่นตามขนาดของมันฝรั่ง ความหนาของชิ้นแต่ละชิ้นประมาณ 3 มม.
2. เลือกหัวที่มีขนาดเท่ากันล้างด้วยแปรงแห้ง จากนั้นหั่นมันฝรั่งให้ทั่วด้วยช่วงเวลา 3 มม. เพื่อที่ว่ามันฝรั่งจะไม่กระจุยก็ไม่ควรถูกตัดจนจบ
3. บดยี่หร่า (เมล็ด) ด้วยพริกไทยและเกลือ โรยเบคอนด้วยส่วนผสมนี้

ใส่มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

4. มันฝรั่งอบในเตาอบประมาณ 40 นาที ช่วงอุณหภูมิที่แนะนำคือ 180 ถึง 190 องศา ความพร้อมเป็นเรื่องง่ายที่จะตรวจสอบว่าคุณแทงมันฝรั่งด้วยมีดบาง ๆ หรือไม่
5. ผักชนิดนี้สามารถใช้เป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ได้ แต่ในตัวเองอาหารจานนี้ยอดเยี่ยมมาก

มันฝรั่งยัดไส้

สิ่งที่สามารถปรุงจากเนื้อสับและมันฝรั่ง? ตัวเลือกที่ดีคือมันฝรั่งอัดแน่นไปด้วยเนื้อสับ สามสิบนาที - และอาหารเย็นพร้อมแล้ว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 10 มันฝรั่ง
• เนื้อสับละเอียด 600 กรัม
• หัวหอม;
• ผักชี - 4 กิ่ง
• น้ำมันกลั่น 35 กรัม;
• เพื่อลิ้มรส - เครื่องเทศ
• ตัวเลือก - โหระพา (4 กิ่ง)

เวลาทำอาหาร - 30 นาที จานถูกออกแบบมาสำหรับ 5 คนในแต่ละ - 410 kcal

ทำอาหารอย่างรวดเร็ว:

1. ต้มจนมันฝรั่งพร้อมครึ่ง (ไม่มีเปลือก);
2. ในขณะที่ผักกำลังเดือดสับต้นหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ รวมเนื้อสับกับหัวหอมคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะที่มีก้นหนา เพิ่มสับและทอดกวนเป็นเวลา 5 นาที ปรุงรสด้วยผักชีและเครื่องเทศตามชอบ
4. เตรียมฐานมันฝรั่ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้กับมันฝรั่งเย็นตัดตามฝาครอบ ใช้ช้อนและมีดลบ "insides";
5. ใส่เนื้อในมันฝรั่ง "ฟอร์ม" โรยด้วยเนยและอบในเตาอบ;
6. เพื่อให้จานฉ่ำในระหว่างการปรุงอาหารควรจะโรยด้วยน้ำมันพืชอีก 2 ครั้ง

เคล็ดลับ: เพื่อให้มันฝรั่งดูน่ารับประทานยิ่งขึ้นคุณต้องตกแต่งด้วยไทม์

สลัดอบอุ่นของมันฝรั่งอบกับไข่

ไม่แน่ใจว่าคุณสามารถปรุงอาหารจากมันฝรั่งและไข่ได้เร็วแค่ไหน? ลองสลัดต่อไป! มันฝรั่งหอมใบผักกาดหอมสีเขียวไข่เพื่อสุขภาพ - ความมั่งคั่งทั้งหมดนี้และขอสลัดทันที

ชุดอาหารที่จำเป็น:

• มะกอกหลุม - 150 กรัม
• ไข่ "หนูตะเภา" - 5 ชิ้น;
• มันฝรั่ง (ขนาดกลาง) - 800 กรัม
• ใบสลัด (หนาแน่น) - 8 ชิ้น;
• 4 แอนโชวี่ (เนื้อ);
• 20 ศิลปะ ช้อนน้ำมันมะกอก
• น้ำส้มสายชูไวน์ (สีขาว) - 15 กรัม
• มัสตาร์ด (อ่อน) - 15 กรัม
• มัสตาร์ด (กับธัญพืช) - 15 กรัม
• น้ำตาลทราย - 10 กรัม
• จานปรุงรสด้วยเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการใช้เวลา 30 นาที สลัดแต่ละเสิร์ฟมี 349 kcal

คำแนะนำการทำอาหาร:

1. สำหรับซอส: ผสมไข่หนึ่งแองโชวี่น้ำส้มสายชูไวน์มัสตาร์ด (ไม่ใส) น้ำตาลทรายและ 10 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนย ตีส่วนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ตีเพิ่มน้ำมันมะกอก (เหลืออะไร) หลังจากการปรุงแต่งทั้งหมดควรจะได้ซอสหนา ๆ ใส่มัสตาร์ด (กับธัญพืช) พริกไทยใส่และปรุงรสด้วยเกลือหากจำเป็น
3. ในขณะที่ซอสราดให้ล้างมันฝรั่งด้วยแปรงตัดแต่ละส่วนออกเป็นสี่ส่วนแล้วปรุงด้วยวิธีปกติ สิ่งสำคัญคือผักไม่แตกสลายดังนั้น 20 นาทีก็เพียงพอสำหรับการเตรียม
4. ต้มไข่ (4 ชิ้น): แช่ในน้ำร้อนและเมื่อเดือดคุณสามารถปิดเตาและปล่อยให้ไข่เป็นเวลา 8 นาทีในน้ำร้อนซึ่งพวกเขาถูกต้ม;
5. จากถาดที่มันฝรั่งเตรียมไว้เพื่อระบายน้ำและผักเล็กน้อยในกระทะเดียวกันให้แห้งด้วยไฟที่ช้ามาก
6. ใส่มันฝรั่งลงในชามเทซอสเพิ่มมะกอก
7. ในน้ำเย็นลดไข่ต้มหลังจาก 10 นาทีทำความสะอาดและหั่นครึ่ง
8. จัดใบผักกาดหอมบนจานตามสั่งพวกมันในซอสกับมะกอกที่ด้านบนของไข่ครึ่งหนึ่ง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและบริการ

หม้อตุ๋นพร้อมเนื้อมันฝรั่งและเบียร์ดำ

อาหารจานอื่นที่สามารถเตรียมได้จากมันฝรั่งและเนื้อสัตว์เป็นอีกคำถามที่ทรมานแม่บ้านที่พยายามปรุงอาหารหลายร้อยจาน มีความคิดใหม่ - หม้อตุ๋นแม้จะมีชื่อมันเป็นเรื่องแปลกมากในรสชาติ!

ดังนั้นมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์จึงเหมาะสมเสมอ - ทั้งในฤดูหนาวและฤดูร้อน เพื่อให้มันผิดปกติคุณสามารถเพิ่มเบียร์ดำลงในจาน ร่วมกับส่วนผสมอื่น ๆ มันจะให้เฉดสีที่ยอดเยี่ยมของรสชาติ

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เนื้อวัว (เนื้อสันใน) - 0.5 กก.
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• เบียร์ธรรมชาติ (มืด) - 300 มล.;
• หัวหอมปกติ - 2 หัว;
• 35-40 กรัม - น้ำมันกลั่น
• ผักชีฝรั่งสด - 5 กิ่ง
• พริกไทยดำ (ดิน) - 2 pinches;
• เกลือสีขาว - เพื่อลิ้มรส

เวลาที่ใช้ในหม้อตุ๋นคือ 60 นาที แต่ละส่วนมี 405 kcal

วิธีปรุงอาหาร:

1. เตรียมผัก: เอาเปลือกแล้วตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งมันฝรั่งเป็นชิ้นบางกว่า;
2. การเตรียมเนื้อ: ล้างแห้งบดในรูปแบบของลูกบาศก์ ทอดในน้ำมันบนกระทะที่อุ่น ครั้งแรกที่ผ่านความร้อนสูงแล้วหลังจากการปรากฏตัวของน้ำผลไม้ลดอุณหภูมิให้อยู่ในระดับเฉลี่ยครอบคลุมเนื้อสัตว์ที่มีฝาปิดที่เหมาะสม ปรุงอาหารสำหรับ 10 ถึง 15 นาที
3. การเตรียมเตาอบ: ความร้อนสูงถึง 200 องศา กำลังการผลิตสำหรับการปรุงอาหาร Casseroles จัดการน้ำมัน;

วางส่วนผสมในรูปแบบ:

• ชั้นแรกคือมันฝรั่ง (ครึ่งหนึ่งของปริมาณทั้งหมด);
• ชั้นที่สอง - ก้อนเนื้อ
• ชั้นที่สาม - หัวหอมครึ่งวง;
• ชั้นที่สี่คือมันฝรั่งที่เหลือ

1. เติมเครื่องเทศด้วยเครื่องเทศเทลงในเบียร์ดำ และใช้ครั้งแรกเพียงครึ่งหนึ่งของเครื่องดื่มและเทส่วนที่เหลือถ้าจำเป็นในระหว่างการเตรียมการ;
2. ด้านบนของจานถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างแน่นหนา (ด้านที่เป็นประกายซึ่งสัมผัสกับอาหารโดยตรง)
3. เวลาทำอาหารจาก 30 ถึง 40 นาที เพื่อให้ชั้นบนสุดมีความสวยงามจำเป็นต้องมีสีทองประมาณ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการทำอาหารเอาฟอยล์ "ปก" ออก
4. ด้านบนด้วยหม้อตุ๋นเพื่อตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

สิ่งที่สามารถปรุงได้จากไก่และมันฝรั่งขนาดเล็ก - แน่นอนสตูว์!

มีสูตรอาหารสำหรับการปรุงเนื้อไก่ด้วยนอกเหนือจากผักโปรด - มันฝรั่ง แต่มีจานอร่อย - สตูว์ไก่และมันฝรั่งเล็ก ๆ

มันจะต้อง:

• มันฝรั่ง (เล็ก) - 0.4 กก.
• 40 กรัม - น้ำมันดอกทานตะวัน
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - สาขาที่ 8-10 ชิ้น;
• เนื้อไก่ (เต้านม) - ประมาณ 400 กรัม
• พริกหวาน - ฝัก 3 สีแดง (หรือสีเหลือง);
• พริกไทยร้อน - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ
• ใบผักชีฝรั่ง - 3 สาขา

สตูว์ปรุงเป็นเวลา 40 นาทีแต่ละเสิร์ฟมี 305 kcal

คำแนะนำสำหรับการหุงต้ม:

1. ทำงานเพื่อเริ่มต้นด้วยมันฝรั่งขนาดเล็ก: ล้างโดยไม่ต้องปอกเปลือกปรุงอาหารจนพร้อมในแบบดั้งเดิม;
2. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเตรียมหั่นเนื้อจากกระดูกหั่นเป็นเส้น
3. ผักพร้อม (มันฝรั่ง) ให้เย็นปอกเปลือกและทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง
4. เอามันฝรั่งและทอดเนื้อแถบเป็นเวลา 8 นาทีในหม้อเดียวกัน ขณะปรุงอาหารปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
5. เตรียมผัก - สับพริกหวานเป็นเส้นสับเป็นวงครึ่งที่คมชัดแบ่งเชอร์รี่ในครึ่งสับผักชีฝรั่ง;
6. เพิ่มผักยกเว้นผักลงในกระทะที่เนื้อผัด หลังจาก 2 นาทีให้ปิดเตา เพียงเท่านี้สตูว์ไก่ก็พร้อม
7. มันยังคงผสมกับลูกบอลทองคำของมันฝรั่งขนาดเล็กและด้านบนด้วยผักชีฝรั่ง

มันฝรั่งอบกับผัก

มีอะไรอร่อยในการปรุงอาหารจากมันฝรั่งบวบมะเขือเทศ? ลองอบผักเพื่อสุขภาพเหล่านี้ในเตาอบกันเถอะ! สิ่งสำคัญในจานที่ประสบความสำเร็จคือรสชาติ มันฝรั่งอบกับบวบและมะเขือเทศเพียงแค่จากชุดนี้

มันจะใช้เวลา:

• 8 มันฝรั่ง
• มะเขือเทศหนาแน่น 2 ชิ้น
• สควอช 1 หนุ่ม
• 1 พริกไทยบัลแกเรีย
• 5 กลีบกระเทียม
• น้ำมะนาวบีบ - 30 มล.;
• 120 กรัม - น้ำมันจากมะกอก
• ผักชียี่หร่าเกลือ - คุณสามารถเพิ่มรสชาติของคุณ

เวลาทั้งหมดที่ใช้ในการทำอาหารจะใช้เวลา 55 นาทีปริมาณแคลอรี่ - 404 กิโลแคลอรี

คำแนะนำการปรุงอาหาร:

1. เตรียมมันฝรั่ง: ล้างเปลือก หั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่ ในการปรุงอาหารตามปกติ แต่ไม่ต้องทำโดให้แป้ง (จนพร้อมครึ่ง)
2. ขั้นต่อไปคือการเตรียมและหั่นผัก บวบและมะเขือเทศถูกบดเป็นวงพริกไทยบัลแกเรียถูกฉีกเป็นแผ่น ผักสับทั้งหมดทอดในน้ำมันร้อน ห้านาทีก็พอ
3. ในชามลึกรวมส่วนผสมสำหรับการแต่งกาย: กลีบกระเทียมสับ, ผักชี, น้ำมะนาว, ยี่หร่าและน้ำมันมะกอก (ที่เหลือ) ผัดผักกับน้ำสลัด
4. ใส่มันฝรั่งที่ด้านล่างของรูปแบบผักผสมกับน้ำสลัด (บวบพริกหวานมะเขือเทศ);
5. เตรียมเตาอบ: ความร้อนถึง 175 องศา ใส่แบบฟอร์มที่มีผักด้านบนปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ หลังจาก 25 นาทีให้แน่ใจว่าได้ลบฟอยล์ หลังจากนั้นอีก 15 นาทีในการอบมันฝรั่งกับผัก

คำแนะนำ: อาหารจานนี้เต็มไปด้วยผักปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามความชอบ

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

1. หากคุณทอดมันฝรั่งดิบพวกมันจะเปลี่ยนเป็นสีแดงไม่สม่ำเสมอบางครั้งมันก็จะเปราะและในเตาก็แห้ง ดังนั้นก่อนที่จะนำไปย่างหรือประกอบอาหารในเตามันจะเป็นการดีกว่าที่จะต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่ง
2. เป็นการดีกว่าที่จะทอดมันฝรั่งด้วยไขมัน แต่คุณสามารถใช้น้ำมันพืชได้ เมื่อปรุงอาหารตั้งไฟปานกลางและจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์ไม่จำเป็นต้องผสมบ่อยๆ เพื่อลิ้มรสในตอนท้ายของการปรุงอาหารใส่เนย (หนึ่งก้อน) เติมเครื่องเทศด้วยเช่นกันในตอนท้าย
3. ในการอบมันฝรั่งควรใส่แป้งแล้วคลุกน้ำตาลในกระทะแล้วส่งไปที่เตาอบหรือปรุงอาหารผักเล็กน้อยเอาความชื้นส่วนเกินออกจากนั้นผสมน้ำมันพืชกับกระเทียมสับและเครื่องเทศที่คุณโปรดปรานเทมันฝรั่งลงในส่วนผสม
4. เสมอมันฝรั่งทอดในกระทะขนาดใหญ่มันไม่ควรแออัดแล้วมันจะเป็นสีน้ำตาลในทุกด้านในเวลาเดียวกัน

โดยหลักการแล้วมันฝรั่งจะถูกรวมเข้ากับผลิตภัณฑ์ใด ๆ ดังนั้นจากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารจานแสงอาหารที่มีกลิ่นหอมได้มากมาย

และนอกจากนี้ - อาหารอร่อยอีกสามจานจากมันฝรั่งธรรมดา

ดูวิดีโอ: 15 อรอย hacks กบมนฝรง (เมษายน 2024).