วิธีการปรุงอาหารไข่ในไมโครเวฟต้มและลวก: วิธี

คุณคิดว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะทำไข่ในไมโครเวฟ? มันคุ้มค่าหรือไม่ที่จะมีส่วนร่วมในกระบวนการนี้หรือดีกว่าที่จะใช้หม้อตุ๋น "ดี" รุ่นเก่า? ตอนนี้เราจะพยายามบอกคุณในรายละเอียดทั้งหมดนี้

ด้วยเหตุผลบางอย่างก็ถือว่าไข่และไมโครเวฟเป็นศัตรูที่กระตือรือร้นเช่นพูดนมและแตงกวา จากมุมมองของฟิสิกส์นี่เป็นความจริง แต่ก็ยังเป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารเหล่านี้ในเตาไมโครเวฟ: ตัวอย่างเช่นเทน้ำและเกลือโดยไม่ต้องทำความสะอาดจากเปลือก

สามารถทำอาหารโดยไม่ใช้เปลือกได้: จากนั้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะไม่เป็นทรงกลม แต่จะยังคงกินได้

ข้อควรระวังด้านความปลอดภัย

คำแนะนำในการใช้เตาไมโครเวฟจะต้องมีรายการที่จะไม่ปรุงไข่ อย่างไรก็ตามหากคุณเข้าใกล้สิ่งนี้อย่างชาญฉลาดคุณสามารถทำได้โดยไม่มีปัญหาที่มองเห็นได้ มีบางสิ่งเล็กน้อยที่ต้องจดจำ:

คุณไม่ควรใช้จานที่ทำจากโลหะหรือขอบชุบทองเพราะอาจทำให้ไมโครเวฟเสียได้
หากคุณมีชามพิเศษที่ใช้ทำอาหารในเตาไมโครเวฟให้ใช้มัน ยังเหมาะเป็นแก้วลึกหรือถ้วยพลาสติกแก้ว (ถ้าคุณต้องการปรุงไข่ทีละ);
ก่อนที่คุณจะใส่ไข่ที่ปอกเปลือกในไมโครเวฟคุณต้องจิ้มด้วยไม้จิ้มฟัน ฟิล์มไข่แดงจะได้รับความเสียหายและผลิตภัณฑ์ไก่จะไม่แตกเมื่อความดันภายในเพิ่มขึ้น
นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะลงในชาม - หากเปลือกแตกเกลือจะช่วย "กระชับ" รอยแตก
ในกรณีที่ย้ายระยะทางห่างจากเตาเผา - จากนั้นในกรณีของการระเบิดคุณจะไม่ต้องทนทุกข์ทรมาน;
ดึงชามออกจากไมโครเวฟใส่ถุงมือป้องกันความร้อนพิเศษ

วิธีปรุงไข่ในไมโครเวฟในเปลือก

ต้มจนแข็ง

ในการปรุงไข่ต้มให้ใส่จานในหนึ่งชั้น ไม่จำเป็นต้องวางไข่ซึ่งกันและกัน: พยายามให้แน่ใจว่าปิดก้นชามโดยพวกเขา - คุณไม่จำเป็นต้องทำลายพวกเขา อย่างไรก็ตามผู้ประกอบอาหารบางคนแนะนำให้ปรุงไข่ทีละฟอง: เชื่อว่าความเสี่ยงของการระเบิดจะลดลง

เติมไข่ด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมพวกเขาอย่างสมบูรณ์ เลือกอุณหภูมิของน้ำด้วยตัวเอง แต่ถ้ามันเดือดพวกเขาจะต้มเร็วขึ้น น้ำอย่างน้อย 1 ซม. ควรอยู่เหนือพื้นผิว

หากคุณไม่ทำเช่นนี้พวกเขาอาจระเบิด - แต่คุณไม่ควรไปด้านบนโดยการเทชามเต็มทั้ง

ค่าใช้จ่ายในการปรุงอาหารโดยเฉลี่ยพลังงานประมาณ 10-12 นาที หากคุณเพิ่มพลังไข่จะพร้อมภายใน 6 นาที หากไมโครเวฟของคุณมีพลังมากพออย่าวางพลังงานเกิน 400 W - เฉพาะในภายหลังเมื่อวิธีนี้ได้รับการทดสอบคุณสามารถทดลองกับเวลาได้ ก่อนหน้านั้นวิธีที่ดีที่สุดคือทำตามคำแนะนำ

เพื่อให้เข้าใจว่าไข่พร้อมหรือยังให้นำหนึ่งในนั้นมาแช่ในน้ำเย็นแล้วรอให้เย็น หลังจากทำลายมันและลิ้มรสมัน

ทำอาหารต้มให้นิ่ม

หากคุณกำลังปรุงอาหารที่ต้มนิ่มคุณต้องปิดไมโครเวฟก่อนหน้านี้สักเล็กน้อย ในแง่อื่น ๆ หลักการของการกระทำก็คล้ายกัน: วางไข่ในชามหรือแก้วที่เต็มไปด้วยน้ำและเกลือ อีกครั้งอย่าเปิดเผยพลังงานสูงเพื่อไม่ให้เสี่ยง

หากผลิตภัณฑ์ที่เต็มไปด้วยน้ำเดือดแล้วมันจะใช้เวลา 3-5 นาทีในการปรุงอาหารถ้าด้วยน้ำเย็น - 5-7

ที่สำคัญก็คืออุณหภูมิของไข่เอง - ถ้าอยู่ที่อุณหภูมิห้องมันจะทำอาหารเร็วกว่าถ้ามันเพิ่งถูกนำออกจากตู้เย็น

มันเป็นการดีกว่าที่จะเตรียม pyschuk หลายช่วงเวลาที่แตกต่างกันเพื่อที่จะเข้าใจเงื่อนไขที่ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

หากมีรอยแตกคุณจะไม่สามารถปรุงผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมได้

วิธีการปรุงอาหารไข่โดยไม่ต้องเปลือกในไมโครเวฟ

ไม่ต้องห้ามและปรุงไข่ปอกเปลือก น้ำที่ใช้วิธีนี้ไม่ได้ถูกใช้บ่อย ๆ จึงเรียกว่า "แห้ง" แต่ที่จริงแล้วมันเป็นไข่ต้มเหมือนกัน วิธีนี้ค่อนข้างปลอดภัยกว่า

แนะนำให้ทาชามด้วยเนยหรือมาการีนล่วงหน้า

การปอกเปลือกไข่จำเป็นต้องแยกไข่แดงและโปรตีนออก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ค่อยๆเทไข่แดงจากครึ่งหนึ่งไปยังอีกจนกว่าจะแยกออกจากโปรตีนอย่างสมบูรณ์ หากคุณมีไข่หลายฟองไข่แดงทั้งหมด (อย่าลืมที่จะแทงพวกเขา!) สามารถรวบรวมได้ในชามเดียวและผ้าขาวในอีก

ใช่วิธีนี้ยากและลำบากกว่าปกติ แต่มันช่วยให้คุณทำอาหารได้ทั้งในระดับความแข็งที่เหมาะสม - ไข่ขาวและไข่แดงทำอาหารด้วยความเร็วที่แตกต่างกัน

คลุมจานด้วยฟิล์มอาหาร - เพื่อไม่ให้สัมผัสอาหาร ถ้าไม่คุณสามารถใช้กระดาษหรือกระดาษไข

การทำอาหารควรอยู่ในระดับพลังงานต่ำหรือปานกลางเพราะง่ายต่อการทำอาหารมากเกินไปและทำให้ไข่กินไม่ได้ มันไม่ง่ายที่จะควบคุมกระบวนการทำอาหารและดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะแบ่งเป็นระยะ ๆ และตรวจสอบเป็นครั้งคราวว่ามันพร้อมหรือไม่และจดบันทึกสำหรับอนาคต

การเตรียมไข่แดงจะใช้เวลาประมาณ 20 ถึง 30 วินาทีขึ้นอยู่กับกำลังของเตาไมโครเวฟ การดึงชามออกจากไมโครเวฟจะดีกว่าในขณะที่จานยังไม่พร้อม: ไข่แดงถูกออกแบบมาเพื่อให้อุณหภูมิภายใน "ปรุงอาหาร" ได้แม้หลังจากที่คุณนำออกจากเตาไมโครเวฟ

นุ่มไข่สำเร็จรูปไม่สามารถและดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะรอกว่าที่จะทำให้ยางและรสจืด