หลักการทำงานของผู้ผลิตกาแฟชนิดน้ำพุร้อน

ผู้ผลิตกาแฟน้ำพุร้อนหลายคนรู้จักกันมาตั้งแต่สมัยของสหภาพโซเวียตในขณะที่พวกเขาทำจากอลูมิเนียมและหายไปอย่างรวดเร็ว อุปกรณ์ดังกล่าวได้รับการจัดจำหน่ายสูงสุดในอิตาลีและ Mocha ที่มีชื่อเสียงของอิตาลีมีความสำคัญกับผู้ผลิตเครื่องชงกาแฟชนิดเดียวกันนี้โดยเฉพาะในรุ่นที่น่าสนใจยิ่งขึ้น

หลักการของการดำเนินงานของเครื่องชงกาแฟ geyzernoy

ผู้ผลิตกาแฟน้ำพุร้อนสามารถวางบนเตา: ก๊าซหรือไฟฟ้า แต่ในการลดราคาก็สามารถหารุ่นที่มีกลไกการทำความร้อนในตัวซึ่งทำงานโดยหลักการของกาต้มน้ำไฟฟ้า ตามกฎแล้วอุปกรณ์ดังกล่าวค่อนข้างมีราคาแพงกว่า แต่สะดวกในการใช้งานหากไม่สามารถให้ความร้อนแก่เครื่องชงกาแฟ

อุปกรณ์ของเครื่องชงกาแฟน้ำพุร้อนในครัวเรือนมีลักษณะดังนี้: ที่ฐานของอุปกรณ์ที่มีถังเก็บน้ำในผนังที่มีวาล์วนิรภัยฝังอยู่; ตัวกรองถูกวางไว้บนภาชนะซึ่งหุ้มด้วยเครื่องกรองชนิดหนึ่งสำหรับบดกาแฟ ส่วนบนมีช่องสำหรับดื่มสำเร็จรูป หลักการทำงานของเครื่องทำน้ำพุร้อนขึ้นอยู่กับการใช้ไอน้ำภายใต้ความกดดัน

ในช่องด้านล่างของกรณีน้ำเทในปริมาณที่เหมาะสมในขณะที่มันเป็นสิ่งสำคัญมากเพื่อให้แน่ใจว่าระดับน้ำไม่สูงกว่าฉลากที่อยู่ภายในเครื่องชงกาแฟ ถัดไปกาแฟดินถูกเทลงในช่องกาแฟหลังจากที่ส่วนบนถูกเมาไปด้านล่างและเครื่องใช้ไฟ

ในกระบวนการต้มน้ำจะกลายเป็นไอบีบของเหลวที่เหลือออกจากหลอดเข้าไปในช่องด้านบนแล้วส่งผ่านกาแฟล่วงหน้า

เนื่องจากเครื่องชงกาแฟน้ำพุร้อนส่วนใหญ่จะใช้สำหรับการทำเอสเพรสโซหลักการของการดำเนินงานของอุปกรณ์ดังกล่าวจะลดลงเฉพาะฟังก์ชั่นการรีดของไอน้ำ หากไอน้ำจะก่อตัวขึ้นอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ที่เต้าเสียบจะสูงมาก บทบาทพิเศษในอุปกรณ์ถูกกำหนดให้กับวาล์วฉุกเฉินซึ่งอุปกรณ์จ่ายแรงดันจะหยุดหากหลอดถูกกั้นและน้ำไม่สามารถผ่านเข้าไปได้ สิ่งนี้มักจะเกิดขึ้นเมื่อบดละเอียดใช้กาแฟสด

คำแนะนำสำหรับการใช้งาน

ในการชงกาแฟที่อร่อยและหลีกเลี่ยงความล้มเหลวก่อนวัยอันควรของอุปกรณ์คุณต้องปฏิบัติตามกฎการใช้งานหลายประการ:

• ตรวจสอบอุณหภูมิของเครื่องดื่มและความร้อนของแผ่นอย่างใกล้ชิด
• ทันทีที่คุณได้ยินว่าของเหลวเริ่มไหลเข้าสู่ห้องด้านบน - ปิดเตาหรือถอดเครื่องออกหากคุณทำงานกับเตาไฟฟ้า

อย่าดื่มกาแฟมากเกินไปแม้ว่าคุณจะต้องการเครื่องดื่มที่มีรสชาติอิ่มตัวมากที่สุดก็ตาม มันก็พอที่จะกดลงเล็กน้อยด้วยช้อน อย่าให้อุปกรณ์ที่ใช้งานเริ่มดมกลิ่นซึ่งมักเกิดขึ้นในขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมการ

หากคุณยังคงได้ยินเสียงดังกล่าวให้เทน้ำเย็นลงที่ส่วนล่างของร่างกายทันที เสียงดังกล่าวหมายความว่าไอน้ำร้อนเกินไปเริ่มมีส่วนร่วมในการทำงานของอุปกรณ์ซึ่งส่งผลเสียต่อรสชาติและคุณภาพของเครื่องดื่มสำเร็จรูป

จำเป็นต้องจดจำเกี่ยวกับกฎการดูแล ควรล้างให้ละเอียดและสม่ำเสมอเพื่อล้างส่วนประกอบทั้งหมดของเครื่องทำน้ำพุร้อนใต้น้ำไหล เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าคุณไม่สามารถใช้น้ำยาทำความสะอาดสารเคมีใด ๆ ในการดูแลอุปกรณ์ ในกรณีตรงกันข้ามคุณสามารถทำลายชั้นบนสุดได้เนื่องจากรสชาติของกาแฟจะได้รับโน้ตโลหะที่เป็นลักษณะเฉพาะ อย่ากลัวที่จะทิ้งคราบป้องกันไว้บนผนังด้านในของอุปกรณ์มันจะเป็นประโยชน์ต่อรสชาติและกลิ่นของเครื่องดื่มสำเร็จรูป

คุณสมบัติเพิ่มเติม

เนื่องจากผู้ผลิตกาแฟน้ำพุร้อนจำนวนมากถูกใช้และออกแบบมาเพื่อทำกาแฟที่อร่อยและมีคุณภาพสูงพวกเขาจึงมีหลักการทำงานที่เรียบง่าย อย่างไรก็ตามผู้ผลิตบางรายเสนอรุ่นขั้นสูงเพิ่มเติมที่มาพร้อมกับชุดของฟังก์ชั่นเพิ่มเติมที่อำนวยความสะดวกในกระบวนการเตรียมและใช้งานอุปกรณ์อย่างมาก

เหล่านี้รวมถึง:

• เสียงเตือนเมื่อสิ้นสุดกระบวนการต้มกาแฟ
• ตัวบ่งชี้แสงซึ่งยืนยันหรือหักล้างการทำงานของอุปกรณ์;
• ตัวจับเวลาที่ให้คุณกำหนดค่าสวิตช์อัตโนมัติตามเวลาของเครื่องชงกาแฟได้อย่างอิสระ
• ปิดเครื่องอัตโนมัติเมื่อเครื่องดื่มพร้อมและฟังก์ชั่นการทำความร้อนซึ่งช่วยให้คุณรักษาอุณหภูมิของกาแฟ

อย่างไรก็ตามฟังก์ชั่นดังกล่าวส่วนใหญ่มักจะปรากฏในเครื่องชงกาแฟน้ำพุร้อนที่ทันสมัยซึ่งใช้พลังงานไฟฟ้า

ข้อดีและข้อเสียของผู้ผลิตน้ำพุร้อน

ข้อดีหลักของอุปกรณ์ดังกล่าวรวมถึงความอิ่มตัวของกลิ่นของเครื่องดื่มสำเร็จรูปและไม่จำเป็นต้องตรวจสอบการทำงานของอุปกรณ์อย่างต่อเนื่อง

ข้อดีอื่น ๆ ได้แก่ :

1. ไม่มีกากกาแฟเพราะกาแฟบดไม่ตกลงไปในชาม
2. ค่าใช้จ่ายที่ยอมรับได้ แม้แต่อุปกรณ์แอสเซมบลีดั้งเดิมของอิตาลีก็ไม่เกิน $ 50
3. ความกะทัดรัดด้วยอุปกรณ์ที่สามารถวางได้ทุกที่
4. สามารถใช้ Geysers ได้ไม่เพียง แต่สำหรับการทำกาแฟ แต่ยังสามารถชงชาหรือสมุนไพร

แต่ก็มีข้อเสีย:

1. ปริมาณ จำกัด ท้ายที่สุดเมื่อใช้เครื่องชงกาแฟน้ำพุร้อนสามารถทำถ้วยได้ตามจำนวนที่กำหนดเท่านั้น
2. จำเป็นต้องติดตามระดับการบดผงกาแฟอย่างใกล้ชิดเพราะไม่ควรปรับจนเกินไป มิฉะนั้นตัวกรองจะอุดตันอย่างรวดเร็ว
3. โครงสร้างของอุปกรณ์อาจทำให้เกิดปัญหาเล็กน้อยในการดูแลอุปกรณ์
4. การไร้ความสามารถที่จะได้รับโฟมที่ทำให้คนรักกาแฟหลงรักมาก
5. ชิ้นส่วนโลหะของอุปกรณ์ยังคงร้อนอยู่เป็นเวลานานดังนั้นจึงต้องใช้ความระมัดระวังเมื่อใช้งานอุปกรณ์
6. หากคุณติดตั้งเตาแม่เหล็กไฟฟ้าไว้ที่บ้านแล้วแม้แต่อุปกรณ์อลูมิเนียมที่ได้รับความนิยมสูงสุดก็ไม่สามารถใช้งานได้

เครื่องชงกาแฟน้ำพุร้อนรุ่นยอดนิยม

Vinzer 893807

รูปแบบของแบรนด์สวิสซึ่งทำจากอลูมิเนียมที่ทนทานที่สุด มันมีขนาดกะทัดรัด: 24 × 15 × 15 ซม. น้ำหนักเพียง 400 กรัมข้อดีคือ:

• ความเป็นไปได้ในการเตรียมกาแฟเอสเพรสโซทันทีสำหรับ 11 คนหากสัดส่วน 40 มก.
• การปรากฏตัวของด้ามจับ Bakelite เป็นวัสดุที่ทนความร้อนได้ดังนั้นเมื่อเตรียมกาแฟความน่าจะเป็นที่จะถูกเผาไหม้นั้นน้อยมากแม้ว่าคุณจะถือด้ามด้วยมือเปล่า

รุ่นนี้เหมาะสำหรับแหล่งความร้อนเกือบทั้งหมด: สำหรับทั้งหัวเผาแก๊สและเตาไฟฟ้า อย่างไรก็ตามต้องจำไว้ว่าผู้ผลิตแนะนำให้ผู้ผลิตกาแฟล้างด้วยมือโดยไม่ต้องใช้วัสดุขัดใด ๆ ข้อเสียของแบบจำลองรวมถึงความจริงที่ว่ามันเข้ากันไม่ได้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

ศาสตราจารย์ในทางดนตรี MR-1667-3

Geyser รุ่นนี้ทำมาจากอลูมิเนียมที่แข็งแรงทนทาน เครื่องชงกาแฟช่วยให้คุณสามารถดื่มในเวลาเพียง 10 นาที: ประมาณ 5 นาทีความร้อนและการระเหยเดียวกัน ประโยชน์ที่สำคัญสามประการ:

• การปรากฏตัวของ bakelite จัดการทนต่ออุณหภูมิสูง
• ความเป็นไปได้ในการเตรียมเครื่องดื่ม 300 มิลลิลิตรซึ่งช่วยให้คุณสามารถชงกาแฟได้ 7 คนในคราวเดียว
• การดูแลรักษาง่ายสำหรับผลิตภัณฑ์เนื่องจากเป็นการเพียงพอที่จะทำความสะอาดถังจากเศษกากกาแฟและล้างผลิตภัณฑ์ภายใต้น้ำอุ่น

รุ่นนี้สามารถใช้ได้ทั้งบนเตาไฟฟ้าและก๊าซปกติ อย่างไรก็ตามพื้นผิวการเหนี่ยวนำเป็นข้อยกเว้นซึ่งสามารถนำมาประกอบกับ minuses

Bohmann BH-9506

เครื่องชงกาแฟ Geyserny จากสแตนเลส - วัสดุแข็งแรงและทนทานต่อความเสียหายทางกล เช่นเดียวกับผู้ผลิตกาแฟทุกประเภทรุ่นนี้มีตู้สามตู้ซึ่งแยกออกจากองค์ประกอบตัวกรอง ที่ด้านล่างเป็นถังเก็บน้ำตรงกลาง - สำหรับกาแฟบด, ช่องด้านบนได้รับการออกแบบสำหรับเครื่องดื่มสำเร็จรูป

ในการปรนเปรอตัวเองด้วยเครื่องดื่มแสนอร่อยคุณเพียงแค่ต้องเติมถังและวางเครื่องชงกาแฟไว้บนเตา ประโยชน์สองประการของเครื่องชงกาแฟ Bohmann:

• มือจับ bakelite ซึ่งคุณไม่จำเป็นต้องใช้ tacks หรือผ้าเช็ดตัวเพื่อจับด้วยมือเปล่าของคุณ
• ความเป็นไปได้ในการทำเครื่องดื่มครั้งละ 7-8 ถ้วย

Bialetti moka express

หนึ่งในตัวเลือกที่มีชื่อเสียงที่สุด ผลิตในอิตาลี โครงสร้างที่แข็งแรงประกอบด้วยชิ้นส่วนที่ทำจากอลูมิเนียมหล่อซึ่งติดตั้งอย่างแน่นหนาพร้อมกลไกแบบเกลียว ข้อดีรวมถึงการป้องกันการเผาไหม้โดยไม่ตั้งใจเนื่องจากด้ามจับทำจากไนลอนทนความร้อน ปุ่มสำหรับเปิดฝาทำจากวัสดุชนิดเดียวกัน

เครื่องชงกาแฟดูแลรักษาง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้สำหรับการทำความสะอาดสามารถถอดประกอบได้ง่ายต้องถอดวาล์วออกและสิ่งต่าง ๆ ทั้งหมดจะต้องล้างด้วยน้ำไหล เครื่องชงกาแฟนี้สามารถชงกาแฟสำหรับ 11 คนในเวลาเพียงไม่กี่นาที อย่างไรก็ตามเพื่อไม่ให้ "รางวัล" เครื่องดื่มที่มีโลหะค้างอยู่ในคอคุณไม่สามารถใช้ตะแกรงเหล็กแข็งในการล้างเครื่องชงกาแฟ ข้อเสียรวมถึงการไร้ความสามารถในการใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้า

Vinzer 89393

ตัวเครื่องทำจากอลูมิเนียมคุณภาพสูงน้ำหนักของโครงสร้างเพียง 400 กรัมข้อดีคือสามารถเตรียมเครื่องดื่มได้ในเวลาเพียง 2-3 นาที และในเวลาหนึ่งเครื่องชงกาแฟน้ำพุร้อนสามารถทำกาแฟสำหรับ 10-11 คน ผลิตภัณฑ์บำรุงรักษาง่ายมาก: คุณต้องรอสักครู่จนกว่าร่างกายจะเย็นลงหลังจากนั้นจึงถอดชิ้นส่วนออกมาเขย่ากาแฟที่ใช้แล้วและล้างออกด้วยน้ำไหล ความเสี่ยงในการเกิดไฟไหม้นั้นน้อยมากเพราะด้ามจับทำจากเบเกอร์ไลท์ เครื่องชงกาแฟนี้ยังเข้ากันได้กับพื้นผิวการทำอาหารใด ๆ ยกเว้นการเหนี่ยวนำซึ่งสามารถเรียกว่าลบ

มาสโทรสายรุ้ง MR-1667-9

ร่างกายทำจากโลหะผสมอลูมิเนียมและทุกส่วนของโครงสร้างจะยึดเข้ากับกลไกเกลียวที่เสถียรที่สุด ผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วยฟิลเตอร์, ฟิลเตอร์, วาล์วสำหรับปล่อยไอน้ำจากทองแดง ที่จับในกล่อง bakelite มีค่าการนำความร้อนในระดับต่ำซึ่งทำให้เครื่องชงกาแฟนี้สะดวกสบายและปลอดภัยในการใช้งาน

ด้วยรุ่นนี้คุณสามารถเตรียมถ้วยกาแฟเอสเพรสโซขนาดเล็กได้มากกว่า 20 ถ้วยในเวลาเดียวเพราะปริมาตรคือ 900 มล. เครื่องชงกาแฟนี้ง่ายต่อการถอดและล้างนอกจากนี้ยังสามารถล้างในเครื่องล้างจาน ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือมันเข้ากันไม่ได้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

Peterhof PH 125284

ร่างกายทำจากสแตนเลสซึ่งทำให้การออกแบบที่ทนทานที่สุด ข้อดีรวมถึงความจริงที่ว่ารุ่นนี้แม้จะมีการใช้งานจะยังคงรูปร่างของมัน สามารถถอดออกได้จากเตาด้วยมือเปล่าเนื่องจากด้ามจับทำจาก Bakelite ในเวลาเดียวกันในเครื่องชงกาแฟนี้คุณสามารถทำกาแฟสำหรับ 5 คน รุ่นนี้สามารถใช้กับเตาแก้วเซรามิกเตาแก๊สและหัวเตาฮาโลเจน แต่น่าเสียดายที่ไม่สามารถใช้กับรุ่นเหนี่ยวนำได้ คุณสามารถล้างเครื่องชงกาแฟด้วยมือของคุณเท่านั้นมันไม่เหมาะสำหรับล้างในเครื่องล้างจาน

เคล็ดลับการทำกาแฟอร่อย ๆ

ในการรับเอสเพรสโซปรุงแต่งคุณต้องใช้กาแฟบดปานกลางหรือหยาบ หากคุณมีกาแฟบดละเอียดเท่านั้นก็สามารถใช้ได้ แต่ในกรณีนี้ควรจำไว้ว่าเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะมีความแข็งแรงและขมมาก คุณไม่ควรบีบกาแฟในตัวกรองอย่างแรงในกรณีนี้น้ำอาจไม่ผ่าน การงัดแงะควรจะเฉลี่ย

ใช้น้ำกรอง หากคุณใช้น้ำประปาจากก๊อกกาแฟสำเร็จรูปจะไม่อร่อยและฝาจะเริ่มก่อตัวบนผนังกาต้มน้ำเมื่อเวลาผ่านไป บดเมล็ดกาแฟก่อนปรุงเพราะในกรณีนี้เครื่องดื่มสำเร็จรูปจะได้รับกลิ่นหอมที่สุด ใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมที่จะช่วยให้กาแฟอร่อยยิ่งขึ้น

เคล็ดลับต่อไปนี้จะช่วยให้คุณไม่เพียง แต่ได้รับกาแฟที่อร่อยที่สุดเท่านั้น แต่ยังช่วยยืดอายุของเครื่องทำน้ำพุร้อนด้วย:

1. อย่าล้างเครื่องชงกาแฟโดยใช้สารเคมีที่ใช้ในครัวเรือน
2. น้ำมันที่เหลืออยู่บนผนังช่วยปกป้องอุปกรณ์จากผลกระทบที่เป็นอันตรายของน้ำและลักษณะของรสชาติโลหะที่ไม่พึงประสงค์ ดังนั้นหลังจากการใช้งานเพียงแค่ล้างเครื่องชงกาแฟในน้ำโดยไม่ต้องใช้ผ้าและผงซักฟอก
3. อย่ายุ่งกับการเตรียมเครื่องดื่ม: อย่าเปิดส่วนบนเมื่อใช้งานเครื่องชงกาแฟแม้ว่าคุณจะได้ยินเสียงฟู่ สิ่งนี้อาจทำให้เกิดแผลไหม้อย่างรุนแรงเนื่องจากเมื่อเปิดอุปกรณ์จะปล่อยไอน้ำจำนวนมาก
4. อย่าเติมจนล้น คุณไม่จำเป็นต้องเทน้ำเหนือวาล์วนิรภัยเนื่องจากอาจทำให้เครื่องดื่มไหลออกมาบนเตา

ดูวิดีโอ: กาแฟนำแรจากนำพรอน แหงเดยวในประเทศไทย (อาจ 2024).