สูตรคุกกี้เกี่ยวกับเบียร์เนยเทียมและเนย

แม่บ้านทุกคนควรเตรียมคุกกี้แสนอร่อยสร้างความสุขให้ครอบครัวด้วยการเตรียมชาหรือกาแฟแบบโฮมเมด มีสูตรอาหารจำนวนมากสำหรับการเตรียมการของพวกเขา แต่คุกกี้เบียร์กลายเป็นที่น่ารับประทานมาก - กลิ่นของแอลกอฮอล์จะไม่รู้สึกและจานจะเหมาะกับเด็กเล็ก

ความลับไม่กี่

เริ่มทำคุกกี้ด้วยการเลือกอาหารและทำแป้ง บทบาทหลักในที่นี้คือเบียร์ซึ่งเข้ามาแทนที่ยีสต์ ขึ้นอยู่กับสูตรคุณสามารถดื่มดำหรือดื่มเบา ๆ คุณสามารถใช้เครื่องดื่มเย็น ๆ ที่มีชีวิตชีวาและดีที่สุด จากส่วนผสมอื่น ๆ เราจะต้องใช้แป้งมาการีน (มีสูตรบางอย่างที่ไม่มี) น้ำตาลผงฟูหรือโซดาที่หั่นแล้ว

หากต้องการอบเชยผลไม้แห้งสามารถเพิ่มลงในแป้งและเพื่อให้ได้ขนมร่วนคุณต้องใช้ครีม เวลาทำอาหารโดยเฉลี่ยประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา หลังการปรุงอาหารคุณสามารถทาคุกกี้ด้วยเคลือบช็อคโกแลตสีขาวหรือสีเข้มโรยด้วยน้ำตาลผงหรือขนมหวาน

บางคนเตรียมคุกกี้ไว้ในหม้อหุงช้า แต่ในกรณีนี้กระบวนการจะยืดออกเป็นเวลานาน แต่คุกกี้เองจะไม่ไหม้ นอกจากนี้คุกกี้ที่ทำในลักษณะนี้จะร่วนและแห้งน้อยกว่าที่เตรียมไว้ในเตาอบ

สิ่งสำคัญที่นี่คือการทำแป้งเบียร์ ประการแรกส่วนประกอบทั้งหมดควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องยกเว้นเนยหรือมาการีนซึ่งจะต้องมีการระบายความร้อนด้วยตะแกรง

มาการีนผสมกับแป้งมวลทั้งหมดจะถูกบดถ้าจำเป็นให้ใส่แป้งลงไป - สิ่งสำคัญคือแป้งจะยืดหยุ่นและไม่เหนียว หากต้องการฐานควรเพิ่มป๊อปปี้, อบเชย, วานิลลา

และเพื่อที่จะแผ่ออกแป้งดีกว่าคุณจะต้องถือไว้ในตู้เย็นอย่างแท้จริงสำหรับครึ่งชั่วโมง

จากนั้นพวกเขาก็ตัดตัวเลขจากมวลกระจายไปบนแผ่นอบแล้วอบ

หลังจากทำคุกกี้แล้วจะเป็นการดีที่สุดที่จะจุ่มพวกเขาทั้งในเคลือบโปรตีนหรือช็อคโกแลตละลาย นอกจากนี้คุณสามารถตกแต่งด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่

สูตรสำหรับคุกกี้ง่าย ๆ กับเบียร์และเนยเทียม

เวลาทำอาหาร: 7 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 400 กิโลแคลอรี

สูตรนี้เป็นสูตรคลาสสิกที่ได้รับความนิยมจากแม่บ้านหลายคน - คุกกี้ที่ทำจากมันจะกลายเป็นสีทองพวกเขาจะมีรสชาติที่น่าพึงพอใจและมีรสชาติน้ำตาล และเพื่อให้ขนมหวานยิ่งขึ้นก็เป็นที่พึงปรารถนาที่จะโรยน้ำตาลไอซิ่งบนคุกกี้

ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้จะมีความจำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• มาการีน 300 กรัม
• เบียร์เบา ๆ 150 มล.;
• แป้ง 1 กิโลกรัม
• ไข่ขาว 2 ฟอง
• น้ำตาล 20 กรัม

เตรียม:

1. ร่อนแป้งละลายเนยเทียมเทลงในเบียร์นวดแป้งเพิ่มแป้ง
2. หลังจากนั้นห่อแป้งด้วยแผ่นฟิล์มแล้วแช่ตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
3. นำแป้งออกแล้วแปรงด้วยวิปปิ้งโปรตีนโรยด้วยน้ำตาล
4. ตัดมวลเป็นเพชรวางบนแผ่นหนัง
5. อบที่อุณหภูมิ 180 องศานานครึ่งชั่วโมง

สี่เหลี่ยมแสนอร่อยด้วยชีสและงา

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

แคลอรี่: 410 kcal ต่อ 100 กรัม

สูตรแบบเป็นขั้นตอน:

• แป้งสาลี 600 กรัม
• มาการีนหนึ่งซอง
• เบียร์แสง 200 มล.;
• เนยแข็ง 100 กรัม
• 1 ไข่
• งา 20 กรัม
• พริกขี้หนูพื้น 20 กรัม

ในการทำบิสกิตก่อนอื่นคุณต้องทำให้มาการีนเย็นลงก่อนทำการขูดผสมกับแป้งเบียร์ จากส่วนผสมนวดแป้งใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสั้น ๆ ให้เย็น อีกหนึ่งชั่วโมงต่อมาคุณจะต้องม้วนมันให้มีความหนา 0.5 ซม. ตัดสี่เหลี่ยมออกมาทาด้วยไข่ด้านบน ตะแกรงชีสโรยด้านบนและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 20 นาที (อุณหภูมิ - 180 องศา)

วิธีปรุงลิ้น

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

แคลอรี่: 410 kcal ต่อ 100 กรัม

คุกกี้ดังกล่าวเป็นที่นิยมมากในครัวในประเทศเนื่องจากขนมมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและร่วนซุยในปากมันก็อร่อยและมีกลิ่นหอม ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เบียร์ 200 มล.;
• เนย 200 กรัม
• 500 กรัมแป้ง
• น้ำตาล 100 กรัม

เทแป้งลงในภาชนะที่ลึกแล้วถูเนยแข็งที่นั่นไว้ด้วยมือของคุณ จากนั้นเทเบียร์เตรียมลูกบอลจากส่วนผสมและไม่จำเป็นต้องทำให้เย็นลง - คุณสามารถรีดแป้งได้ทันที

หลังจากรีดโรยด้วยน้ำตาลแล้วกดน้ำตาลลงในแป้ง เราตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ กระจายบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยแผ่นหนัง เราอบ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

คุกกี้น้ำตาลหวานบนเบียร์

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 412 kcal

ในการอบคุกกี้ดังกล่าวจะง่ายถ้าคุณทำตามคำแนะนำของเรา และยิ่งคุณทานน้ำตาลมากเท่าไหร่ก็จะยิ่งดีเบียร์ก็จะเบาเท่านั้น ส่วนผสมจะเป็นดังนี้:

• 400 กรัมแป้ง
• 200 กรัมน้ำมัน
• 80 กรัมน้ำตาล
• เบียร์ 120 มล.

การทำคุกกี้ง่ายมาก:

1. เทแป้งลงในภาชนะถูน้ำมันผสมส่วนผสมทั้งหมดเทลงในเบียร์แล้วเติมน้ำตาล
2. นวดแป้ง (ควรยืดหยุ่น) ห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. แบ่งส่วนผสมครึ่งครึ่งม้วนแต่ละส่วนเป็นลูกกลิ้งและตัดเป็นแท่ง
4. ม้วนแต่ละแท่งลงในแฟลเจลลัมในฝ่ามือของคุณม้วนขึ้นโดยเชื่อมต่อปลาย
5. ม้วนน้ำตาลวางบนแผ่นอบคลุมด้วยแผ่นหนัง
6. นำเข้าอบ 15 นาทีที่ +190 องศา

เสิร์ฟคุกกี้ที่ปรุงสุกแล้วควรแช่เย็น

ปรุงอาหารโดยไม่ต้องเนยเทียม

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 400 กิโลแคลอรี

สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการใช้เบียร์สดเท่านั้น - จากถังเพราะรุ่นขวดจะไม่ให้การทดสอบแบบเอิกเกริก เป็นการดีที่สุดที่จะปรุงรสด้วยวานิลลินและเพื่อให้คุกกี้มีความพึงพอใจมากขึ้นขอแนะนำให้ใช้ถั่ว

ส่วนผสม:

• 900 กรัมแป้ง
• 150 มล. ของน้ำมันพืช
• 150 มิลลิลิตรของน้ำ
• 1 ไข่
• 250 เบียร์
• วานิลลา 1 ถุง
• น้ำตาล 170 กรัม
• 50 กรัมของเฮเซลนัทและอัลมอนด์
• โซดา 10 กรัม

การเตรียมเป็นเรื่องง่าย: รวมน้ำตาลเบียร์และไข่ลงในภาชนะผสมให้เข้ากัน

ส่วนใส่แป้งวานิลลาและโซดา เมื่อมวลเริ่มข้นคุณจะต้องแนะนำน้ำมันและน้ำอย่างช้าๆสลับกัน - คุณควรได้แป้งยืดหยุ่นที่ไม่เกาะติดกับมือของคุณ

ครอบคลุมส่วนผสมด้วยฟิล์มและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นให้ม้วนมวลออกตัดรูปร่างใด ๆ ออกจากนั้นโรยด้วยถั่วบดด้านบน นำเข้าอบ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

ขนมพัฟแสนอร่อย

เวลาทำอาหาร: 120 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 410 kcal

ขนมพัฟนั้นยากต่อการเตรียมตัว แต่ถ้าคุณทำตามคำแนะนำของเราแม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถรับมือกับมันได้ เนื่องจากขนมหลายชั้นมันจะกลายเป็นเบา ๆ โปร่งสบายเมื่ออบมันจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย - คุกกี้จะละลายในปากของคุณ กำลังมองหาผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• 750 กรัมแป้ง
• 150 กรัมน้ำตาล
• เบียร์ 150 มล.;
• มาการีน 180 กรัม
• น้ำมะนาว 30 มล.;
• เกลือเล็กน้อย
• 2 ไข่
• งา 30 กรัม

ในการทำคุกกี้คุณจะต้องรวมไข่น้ำตาลผสมให้เข้ากันเทเบียร์ ค่อยๆบีบน้ำมะนาวที่นั่นเติมแป้ง นวดมวลจนยืดหยุ่น รีดแป้งพับเป็น 2-3 ชั้นรีดอีกครั้ง เป็นเวลา 30 นาทีใส่แป้งในตู้เย็นแล้วม้วนอีกครั้ง

ใช้รูปแบบพิเศษทำรูปปั้นแป้งกระจายบนกระดาษโรยด้วยงาและอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ +190 องศา

ขนมชนิดร่วนคุกกี้บนเบียร์

เวลาทำอาหาร: 180 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 415 กิโลแคลอรี

การเตรียมแป้งสำหรับคุกกี้นี้จะไม่ทำให้เกิดปัญหาใด ๆ เนื่องจากจะไม่แตกต่างจากสูตรด้านบน และเพื่อที่จะให้ความเผ็ดและความมีเสน่ห์แก่จานคุณต้องใส่ขิงบดและน้ำตาลวานิลลา คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• มาการีน 250 กรัม
• แป้ง 600 กรัม
• เบียร์เบา 250 มล.;
• น้ำตาล 200 กรัม
• ขิง 20 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง

ใส่มาการีนล่วงหน้าเพื่อให้มันนุ่มเล็กน้อยนำไปบดให้เป็นก้อนผสมกับแป้งใส่ไข่วานิลลาและน้ำตาลอย่างง่าย เทเบียร์ลงในส่วนผสมคนให้เข้ากัน แช่เย็นในตู้เย็น 1.5 ชั่วโมงแล้วม้วนบาง ๆ โรยด้วยขิงด้านบนหั่นเป็นชิ้นตามต้องการแล้วม้วนแต่ละชิ้นในไข่ที่ตีแล้วน้ำตาล วางบนแผ่นอบแล้วอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที

อบบนครีม

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 420 กิโลแคลอรี

คุกกี้มีรสหวานมีรสชาติของครีมที่อร่อยพร้อมไส้ถั่วแสนอร่อย (คุณสามารถใช้เฮเซลนัทอัลมอนด์) สำหรับการอบควรดื่มนมร้อนหรือชา

ส่วนผสมมีดังนี้:

• เนย 80 กรัม
• ครีม 80 มล.
• เบียร์ 130 มล.;
• แป้ง 300 กรัม
• โซดา 5 กรัม
• วอลนัท 100 กรัม
• น้ำตาล 20 กรัม

การเตรียมการมีดังนี้:

1. ในเนยละลายไมโครเวฟผสมกับครีมเปรี้ยว
2. เราเทเบียร์เราผสมเรานอนโซดาและแป้ง
3. เราใส่ถั่วบดเราทำความสะอาดแป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
4. เราฉีกชิ้นส่วนออกมาเป็นลูกบอลจุ่มลงในน้ำตาลแล้วแผ่ออกเล็กน้อย
5. วางแบบฟอร์มบนแผ่นอบและอบ 30 นาทีที่ +170 องศา

คอร์เซ็ตเค็มสำหรับเบียร์

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

แคลอรี่: 400 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

คุกกี้ที่จัดทำตามสูตรนี้จะไม่ยอมให้อะไรกับถั่ว, มันฝรั่งทอด, เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเบียร์หรือแม้แต่ไวน์ ขอแนะนำให้ใช้ปาปริก้าหวานงาหรือพริกไทยร้อนจากเครื่องปรุงรส กำลังมองหาผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แป้ง 600 กรัม
• 100 กรัมชีส
• มาการีน 220 กรัม
• เบียร์ 100 มล. (ควรเบากว่า);
• เครื่องเทศ 20 กรัม

ก่อนอื่นคุณต้องทำให้เนยเทียมเย็นลงในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที (มันง่ายกว่ามากที่จะถูมันลงบนเครื่องขูด)

หลังจากนั้นถูผสมกับแป้งทำให้มีก้อน - พวกเขาต้องหั่นด้วยมีดที่คม

เทเบียร์ลงในแป้งคลุกให้เข้ากันใส่ชีสขูด

ม้วนส่วนผสมเป็นชั้นบาง ๆ , เกลือ, ตัดเป็นเพชรขนาดเล็กและอบครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 190 องศา

ดูวิดีโอ: รายการพลพรรคนกปรง 10-09-15 (อาจ 2024).