วิธีปรุงหม้อตุ๋นผักในเตาอบ

หม้อผักเป็นที่รู้จักกันมานานและเป็นที่นิยมของพ่อครัวทั่วโลก ความคิดเรื่องการคั่วผักเกิดขึ้นในประเทศฝรั่งเศสโดยมีพ่อครัวคนหนึ่งขึ้นมาพร้อมกับความคิดในการวางผักที่เหลือจากมื้ออาหารกลางวันไว้ในชามเดียวเทไข่ไก่ที่ปิ้งแล้วอบในเตาอบ

ในไม่ช้าอาหารจานพิเศษก็เริ่มเตรียมขึ้นทุกหนทุกแห่งและในครึ่งแรกของศตวรรษที่ 18 ก็มาถึงรัสเซีย

พื้นฐานของหม้อปรุงอาหารสามารถถูก จำกัด ด้วยจินตนาการและทักษะของพ่อครัวเท่านั้นเนื่องจากสูตรของหมายเลขจานนี้ในหลายร้อยและมีการเติมเต็มด้วยผลงานชิ้นเอกใหม่เป็นระยะ พื้นฐานของอาหารประเภทอบเป็นผักที่หลากหลายและแชมป์คือมันฝรั่งซึ่งรวมเข้ากับผักอื่น ๆ ได้ดีรวมถึงเนื้อสัตว์หรือส่วนผสมของปลา

ส่วนที่ดีที่สุดที่ทำให้จานอร่อยคือความเรียบง่ายของการปรุงอาหารพร้อมผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมที่ผู้รับประทานทุกคนจะประทับใจ เพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกของผักภายใต้พลังของการปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุด หม้อปรุงไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะและทักษะพิเศษ แต่มันกลับกลายเป็นเรื่องที่น่าประหลาดใจเสมอ

สูตรง่ายๆสำหรับหม้อตุ๋นผักในเตาอบ

กะหล่ำดอกหม้อจะเบาและง่ายต่อการเตรียมความพร้อม ในฐานะที่เป็นอะนาล็อกคุณสามารถใช้ผักประเภทโปรตีนซึ่งขึ้นอยู่กับรสนิยมของพ่อครัว

สำหรับ 8 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

• กะหล่ำดอก 560 กรัม;
• 1 ไข่
• 1 แครอทขนาดเล็ก
• 1 หัวหอมเล็ก ๆ น้อย ๆ
• 125 กรัมของชีส
• 40 กรัมแป้ง
• ครีม 40 กรัม
• เศษขนมปังชิ้นเล็ก
• น้ำมันมะกอกสำหรับย่าง
• เกลือพริกไทยดำ
• ผักชีฝรั่งสด

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 55 นาที

แคลอรี่เนื้อหา: 187 kcal / 100 g

1. ดอกกะหล่ำต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 8 นาทีหลังจากเดือดระบายและปล่อยให้เย็น
2. แครอทกระโดดข้ามกระต่ายขูดขนาดใหญ่หรือตัดเป็นเส้นบาง ๆ ;
3. ตัดหัวหอมเป็นวงเล็ก ๆ หัวหอมสีเขียวอาจถูกเพิ่มลงในหัวหอม;
4. แครอทและหัวหอมที่เตรียมไว้ทอดและปล่อยให้เย็น
5. เราแบ่งช่อดอกกะหล่ำปลีขนาดใหญ่ออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และส่งไปยังถาดอบก่อนหน้านี้โรยด้วยเกล็ดขนมปัง
6. ด้านบนของกะหล่ำปลีวางผักทอด;
7. เราแบ่งไข่ออกเป็นภาชนะใส่ครีมเครื่องเทศแป้งและคนให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีหรือใช้เครื่องปั่นในเวลาประมาณ 3 นาที
8. เติมผักด้วยส่วนผสมที่เขียวชอุ่ม
9. ที่ด้านบนของส่วนผสมถูชีส (ขนาดที่ขูดขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ) แล้วส่งไปยังเตาอบที่ได้รับความร้อน
10. ควรอบที่อุณหภูมิ 180 °ประมาณ 20-30 นาทีจนกระทั่งผิวสีทองปรากฏขึ้น
11. เสิร์ฟร้อนๆปรุงรสด้วยครีมและดิลล์

หม้อตุ๋นผักพร้อมเนื้อสับในเตาอบ

มักใช้เนื้อวัวและเนื้อหมูผสมหรือเนื้อไก่เป็นเนื้อดินดังนั้นสูตรอาหารจึงไม่เข้มงวดและแต่ละคนทำอาหารตามความชอบของตัวเอง

สำหรับ 8 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

• เนื้อสับละเอียด 640 กรัม;
• มันฝรั่ง 430 กรัม
• 2 หัวหอมใหญ่
• มะเขือยาว 3 อัน;
• 2 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• 160 กรัมของชีสแข็ง
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับคั่ว;
• เกลือและพริกไทย

เวลาทำอาหารทั้งหมดจะใช้เวลา 1 ชั่วโมง 10 นาที

ค่าพลังงานความร้อน: 220 kcal / 100 g

1. ทอดเนื้อสัตว์เป็นเวลา 12 นาทีด้วยความร้อนสูงและบิดในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับ 1 หัวหอม;
2. เราผสมมวลที่เตรียมไว้อย่างละเอียดแล้วใส่พริกไทยและเกลือ
3. ปอกมันฝรั่งหัวหอมและมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4. มะเขือเทศลวกด้วยน้ำเดือด, เอาผิวและตัดเป็นครึ่งวงกลม;
5. เราใส่เลเยอร์ตามลำดับใน 2 วิธี: มันฝรั่งเนื้อสับหัวหอมมะเขือยาวและมะเขือเทศ
6. ส่งไปยังเตาอุ่นที่ 190 °เป็นเวลา 50 นาที
7. หลังจากช่วงเวลาที่กำหนดนำออกจากแบบฟอร์มกระจายชีสขูดและอบอีก 15 นาที

มันฝรั่งอบด้วยเนื้อในเตาอบ

ง่ายต่อการเตรียมหม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อจะโปรดด้วยเปลือกสีทองและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม เนื้อสัตว์สำหรับการปรุงอาหารเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้เนื้อหมูเพราะมันจะทำให้จานชุ่มฉ่ำ มันจะถูกสับหรือสับเป็นชิ้น ๆ ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของพ่อครัว

สำหรับ 8 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

• หมูสับ 540 กรัม
• มันฝรั่ง 430 กรัม
• ชีสหนัก 230 กรัม
• มายองเนส 90 กรัมหรือครีมเปรี้ยว
• 1 หัวหอมเล็ก ๆ น้อย ๆ
• น้ำมันพืช
• การเลือกเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหารทั้งหมดจะใช้เวลา: 60 นาที

แคลอรี่เนื้อหา: 245 kcal / 100 g

1. เพิ่มเครื่องเทศยอดนิยมลงในหมูสับมายองเนส 20 กรัมแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. หั่นมันฝรั่งเป็นเส้นบาง ๆ
3. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงและวางในภาชนะที่แยกต่างหาก
4. รูปแบบถูกหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชและวางในชั้น: ส่วนหนึ่งของมันฝรั่ง, ชีส, หัวหอม, สับ, ชีสและมันฝรั่งที่เหลือ;
5. โรยด้วยเครื่องเทศคลุมด้วยมายองเนสหรือครีมโรยด้วยชีสและส่งไปที่เตาอบที่ 190 °นาน 50 นาที หากคุณปิดแบบฟอร์มด้วยฟอยด์เวลาในการทำอาหารจะลดลงเหลือ 35 นาที

วิธีปรุงหม้อตุ๋นผักกับบวบในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารที่มีบวบจัดทำอย่างรวดเร็วและง่ายดายมากและจานนั้นอุดมไปด้วยวิตามินและแคลอรี่ต่ำโดยไม่สูญเสียรสชาติที่น่าทึ่ง ลองและดูด้วยตัวคุณเอง!

สำหรับ 9 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

• บวบ 860 กรัม
• มันฝรั่ง 330 กรัม
• บรอกโคลี 300 กรัม
• 120 มล. ของนม
• ชีสหนัก 130 กรัม
• น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทยสมุนไพรแห้ง

เวลาทำอาหารทั้งหมดจะใช้เวลา: 45 นาที

แคลอรี่เนื้อหา: 120 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

1. ปอกเปลือกบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาปานกลาง
2. หล่อลื่นแบบฟอร์มใส่บวบ;
3. ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ วางไว้บน courgettes และเกลือพวกเขา;
4. ผักกาดขาวต้มก่อนหั่นเป็นดอกย่อยและวางไว้บนมันฝรั่ง
5. เกลืออีกครั้งโรยด้วยพริกไทยและปรุงรสด้วยสมุนไพรแห้ง
6. ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมนมและชีสขูดเกลือและผสมให้เข้ากัน
7. เทส่วนผสมลงในแบบฟอร์มด้วยผักและส่งไปยังเตาอบที่ร้อนถึง 190 °เป็นเวลา 35 นาที

หม้อตุ๋นผักกับไก่ในเตาอบ

สำหรับ 8 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ 600 กรัม
• กะหล่ำดอก 500 กรัม
• พริกหวาน 2 ตัว
• 3 ไข่;
• โยเกิร์ตธรรมชาติหรือครีมเปรี้ยว 80 กรัม
• เกลือและพริกไทย

เวลาทำอาหารทั้งหมดจะใช้เวลา: 45 นาที

ค่าพลังงานความร้อน: 110 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

1. เนื้อไก่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่เกลือและพริกไทยทอดนาน 10 นาทีด้วยความร้อนสูง
2. พริกไทยบัลแกเรียหั่นเป็นก้อน
3. กะหล่ำดอกต้มในน้ำเกลือและแบ่งออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ
4. แบ่งไข่เป็นภาชนะแยกต่างหากใส่โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวใส่เกลือแล้วตีประมาณ 3 นาที
5. เราหล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันแล้วเรียงสลับกัน: เนื้อกะหล่ำปลีพริกไทยบัลแกเรียและเทส่วนผสมไข่
6. เราอบในเตาที่ 180 °เป็นเวลา 35-40 นาที

เคล็ดลับสำหรับมือใหม่

แม้จะมีความง่ายในการเตรียมอาหาร แต่ Casseroles ของผักในเตาอบนั้นมีความแตกต่างเล็ก ๆ สองอย่างที่สามารถเป็นประโยชน์สำหรับผู้เริ่มต้น

1. พวกเขามีคุณสมบัติที่ไม่พึงประสงค์เป็นระยะ - ให้เผาก่อนที่พวกเขาจะมีเวลาเตรียมตัว เพื่อหลีกเลี่ยงการก้นที่มากเกินไปภายใต้รูปแบบในเตาอบคุณสามารถวางหม้อขนาดเล็กหรือชามอลูมิเนียมที่เต็มไปด้วยน้ำ: การระเหยจะไม่อนุญาตให้ชั้นแรกที่จะเผาไหม้และทำลายรสชาติของจาน;
2. สำหรับเปลือกสีทองโรยด้วยชีสโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนท้ายของการอบ 10 นาทีก่อนที่จะพร้อม แต่ถ้าพ่อครัวต้องการได้ทั้งทองคำและกรอบคุณสามารถโรยด้วยชีสก่อนส่งจานไปยังเตาอบ

การรู้ความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่ยอดเยี่ยมที่ทุกคนรวมตัวกันที่โต๊ะอาหารค่ำจะขอบคุณ และอย่าลืมว่าหม้อปรุงผักเป็นโอกาสที่ดีในการปลดปล่อยจินตนาการของคุณและมากับสูตรดั้งเดิมของคุณเองซึ่งอาจเป็นจานลายเซ็นของคุณ!

สูตรอื่นสำหรับหม้อตุ๋นผัก - ในวิดีโอหน้า

ดูวิดีโอ: สดยอด เนอตน เนอเปอย นมๆ โดยใชเตาอบ กบคนตางบานเมองเกด (อาจ 2024).