วิธีและวิธีการตกแต่งเค้กเทศกาลสำหรับปีใหม่ 2018

เค้กทำที่บ้านไม่เพียง แต่อร่อยและดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังเป็นตัวบ่งชี้ที่ยอดเยี่ยมของทักษะการเป็นพนักงานต้อนรับ นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งวันหยุดตัวอย่างเช่นการเฉลิมฉลองปีใหม่

แขกจะไม่รู้สึกเฉยต่อการทำอาหารชิ้นเอกเพราะมันไม่เพียง แต่ถูกสร้างขึ้นด้วยความรักและความขยันเท่านั้น แต่จะกลายเป็นศูนย์กลางของงานฉลองปีใหม่ด้วย ต่อไปเรามาพูดถึงวิธีตกแต่งเค้กสำหรับปีใหม่ปี 2018

ตกแต่งเค้กสำหรับปีใหม่ 218: เราวาดแนวคิดที่น่าสนใจ

การเฉลิมฉลองปีใหม่ตามกฎที่ยอมรับกันโดยทั่วไปจะเกิดขึ้นภายใต้สัญลักษณ์ของปีที่จะมาซึ่งหมายความว่าขนมอบโฮมเมดควรสะท้อนให้เห็นไม่เพียง แต่อารมณ์รื่นเริง แต่ยังเป็นยันต์ดังนั้นเค้กต้องมีความคิดที่เฉพาะเจาะจง

เป็นที่ทราบกันว่าในปี 2018 ปีหน้าจะผ่านภายใต้สัญลักษณ์ของสุนัขดังนั้นพนักงานต้อนรับสามารถวาดภาพในรูปร่างสีเหลืองอ่อน

ดังนั้นปี 2018 เป็นปีแห่งสุนัข แต่ไม่ง่าย แต่เป็นดินเหมือนกันดังนั้นคุณสามารถสร้างสีเหลืองหรือน้ำตาลอมน้ำตาลที่สอดคล้องกันคลุมด้วยความละเอียดอ่อนในเทศกาลและระบายสีสุนัขด้วยเครื่องมือทำอาหารพิเศษ

ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่สามารถใช้สำหรับการนี้: มันสามารถช็อคโกแลต (มืดนมหรือสีขาว) และครีมและเมอแรงค์จากไข่ขาวดิบวิปปิ้งกับน้ำตาล นอกจากนี้สุนัขยังสามารถวาดในรูปแบบของตุ๊กตาสีเหลืองอ่อนซึ่งทำได้ค่อนข้างง่ายเพราะทุกคนจำได้ดีว่าในวัยเด็กพวกเขาหล่อรูปแกะสลักสัตว์จากดินน้ำมัน

หลักการทำงานกับสีเหลืองอ่อนที่นี่ไม่แตกต่างกัน Mastic สามารถปรุงได้ทุกสีอย่างแน่นอนเพิ่มในระหว่างการเตรียมสีอาหารธรรมชาติ

อย่าลืมเกี่ยวกับตัวเลข "2018" ซึ่งสามารถทำได้จากสีเหลืองอ่อนเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เช่นมาร์ซิแพนหรือน้ำตาลถั่วสี นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้และผลไม้ต่าง ๆ จากชิ้นส่วนที่คุณสามารถจัดวางตัวเลขและจารึก

แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งขี้กบที่ยอดเยี่ยมของขนมที่เตือนให้ระลึกถึงการปัดฝุ่นทองคำหรือเงินจะดูสวยงาม โดยวิธีการมันเป็นของเธอที่ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษเพราะมันเป็นที่เฉลิมฉลองปีใหม่ที่มีองค์ประกอบการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมมากมายในการตกแต่งภายในและการปรุงอาหารยินดี

มีหลายตัวเลือกที่ชนะในการตกแต่งเค้กเทศกาลสำหรับปีใหม่ซึ่งจะยังคงอยู่ในความทรงจำของแขกและครัวเรือนเป็นสัญลักษณ์ของทักษะการทำอาหารและการออกแบบสูงของพนักงานต้อนรับ:

1. อบเค้กกลมและบนพื้นผิวของมันแสดงถึงหน้าปัดที่มีลูกศรชี้ไปที่หมายเลข 11 และ 12 (ส่งท้ายปีเก่าในห้านาที) คุณสามารถใช้ความคิดดังกล่าวด้วยความช่วยเหลือของสีเหลืองอ่อนที่เหมือนกันของสีหรือครีมช็อคโกแลตหวาน นอกจากนี้บนหน้าปัดคุณยังสามารถใส่ตัวละครเล็ก ๆ ของปี
2. หากพนักงานต้อนรับกำลังรอแขกจำนวนมากเธอจะต้องทำเค้กเทศกาลใหญ่ และถ้าคุณไม่มีวัสดุพอที่จะปั้นจำนวนมากและนั่งบนพื้นผิวของการรักษาคุณสามารถเขียนความปรารถนาปีใหม่ด้วยความช่วยเหลือของแขนขนมและหัวฉีด เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำว่าสีของพื้นผิวของเค้กและสีของข้อความควรแตกต่างอย่างชัดเจนซึ่งกันและกันจากนั้นคำจารึกจะชัดเจนและสามารถอ่านได้
3. ในทำนองเดียวกันด้วยความช่วยเหลือของหัวฉีดบาง ๆ บนแขนเสื้อคุณสามารถวาดภูมิทัศน์ฤดูหนาวบนเค้ก (เกล็ดหิมะต้นสนสัตว์ป่าดาวและพวงมาลัยสีสันสดใส);
4. องค์ประกอบที่สดใสของการตกแต่งขนมปีใหม่อาจเป็นผิวมะนาวหรือส้ม, ถั่วสับหรือผลไม้หวานรวมทั้งแครนเบอร์รี่ในน้ำตาลที่มีลักษณะคล้ายผลเบอร์รี่เย็นจัด

โดยทั่วไปแล้วเค้กปีใหม่เทศกาลสามารถตกแต่งได้อย่างสมบูรณ์ในทุก ๆ ทางสิ่งสำคัญคืออย่าลืมเกี่ยวกับธีมหลักของการเฉลิมฉลองและการเลือกความคิดที่ใกล้เคียงที่สุด

วิธีในการตกแต่งเค้กปีใหม่ด้วยสีเหลืองอ่อน

Mastic เพิ่งได้รับความนิยมอย่างมากจากพ่อครัวขนมที่ได้รับคำสั่งซื้อขนมเค้กวันหยุดเพราะแต่ละคนต้องขอบคุณเค้กที่เปลี่ยนมาเป็นงานศิลปะ ใหม่ 2018 ที่จะเกิดขึ้นยังสามารถพบได้กับงานชิ้นเอกที่หวาน Mastic นั้นไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะซื้อในร้าน แต่มันง่ายมากที่จะปรุงที่บ้าน

มีหลายสูตรสำหรับการทำสีเหลืองอ่อนและหนึ่งในนั้นจะขึ้นอยู่กับการใช้มาร์ชเมลโลว์อันละเอียดอ่อนของเด็กยอดนิยมซึ่งชวนให้นึกถึงมาร์ชเมลโลว์มาร์ชเมลโลว์

จำนวนวิธีที่ 1 - สีเหลืองอ่อนจากมาร์ชเมลโลว์ สูตรจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

การเตรียมสีเหลืองอ่อนตามสูตรนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 1 ชั่วโมงโดยทั่วไปปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ต่อ 100 กรัมจะอยู่ที่ประมาณ 345 kcal

วิธีปรุง:

1. Marshmallows จำเป็นต้องละลายในการนี้คุณสามารถใช้เตาไมโครเวฟ: วางมาร์ชเมลโลว์ลงในจานพิเศษแล้วอุ่นขึ้น 25 วินาทีแล้วเปิดไมโครเวฟด้วยพลังงานสูงสุด มีความจำเป็นต้องตรวจสอบมาร์ชเมลโล่ในไมโครเวฟทุก ๆ 7-10 วินาทีเพื่อไม่ให้ไหม้ คุณสามารถใช้แก๊สหรือเตาไฟฟ้าตามปกติทำมาร์ชเมลโล่ให้ร้อนในจานโลหะแล้วกวนเป็นระยะ ๆ
2. ละลายในอ่างน้ำก่อนเนยชิ้นเล็ก ๆ 1 ช้อนชา ผลิตภัณฑ์ที่ละลายเพิ่มไปยังมวลของเหลวของขนมหวาน;
3. เทนมตามปริมาณที่ต้องการลงไปในมวลที่เกิดขึ้น
4. ค่อยๆคนส่วนผสมหวานด้วยช้อนเทน้ำตาลไอซิ่งลงในแป้งแล้วจึงใส่แป้ง มวลสำเร็จรูปจะต้องผสมเพื่อให้ไม่มีก้อนอยู่ในนั้น
5. ควรนวดสีเหลืองอ่อนเหมือนแป้งแนะนำให้ใช้แผ่นซิลิโคนหรือเขียงธรรมดาซึ่งห่อหุ้มด้วยฟิล์มก่อนหน้า
6. มันจำเป็นที่จะต้องคลุกเคล้ากับสีเหลืองอ่อนจนมันยืดหยุ่นและหนาแน่น (ไม่ยึดติดกับมือ) และหลังจากนั้นก็เป็นไปได้ที่จะเพิ่มสีผสมอาหารของสีที่ต้องการ (จำนวนสีย้อมขึ้นอยู่กับความเข้มของสีที่ควรจะเป็น) Mastic พร้อมที่จะตกแต่งเค้กสำหรับปีใหม่ 2018

วิธีที่ 2 - สีเหลืองอ่อนจากเจลาติน ที่นี่คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

เตรียมสีเหลืองอ่อนประมาณ 1 ชั่วโมงเนื้อหาแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ต่อ 100 กรัมจะไม่เกิน 400 กิโลแคลอรี

สูตรแบบเป็นขั้นตอน:

1. จำเป็นต้องเริ่มต้นด้วยเจลาตินซึ่งเต็มไปด้วยน้ำและยังคงบวมประมาณ 15 นาทีหลังจากนั้นจะต้องได้รับความร้อนเล็กน้อยในอ่างน้ำกวนบางครั้ง (คุณสามารถใช้เตาไมโครเวฟ);
2. ในมวลวุ้นเสร็จแล้วคุณต้องค่อยๆเทน้ำตาลไอซิ่งในขณะที่ไม่ลืมที่จะกวนผลิตภัณฑ์
3. พร้อมกับผงเทในน้ำมะนาวและนวดสีเหลืองอ่อนในอนาคตเพื่อสถานะของความยืดหยุ่นและความยืดหยุ่น;
4. ในขั้นตอนสุดท้ายคุณสามารถเพิ่มสีผสมอาหารได้หากต้องการด้วยสูตรเค้กเอง

วิธีที่ 3 - สีเหลืองอ่อนที่ทำจากนมซึ่งต้องการสิ่งต่อไปนี้:

สีเหลืองอ่อนบนพื้นฐานของนมข้นและนมผงต้องใช้เวลาเตรียมการประมาณเดียวกัน - ประมาณ 1 ชั่วโมงและ 10 นาทีและแคลอรี่ในผลิตภัณฑ์นี้จะมีประมาณ 470 kcal ต่อ 100 กรัม

ขั้นตอนวิธีการเตรียม:

1. เทนมแห้งและน้ำตาลผงในชามเดียวผสมทั้งสองอย่าง
2. เทน้ำมะนาวลงในชามผสมผลิตภัณฑ์อีกครั้ง
3. กวนสีเหลืองอ่อนในอนาคตค่อยๆเทลงในนมข้นแล้วคลุกมันเหมือนแป้งจนยืดหยุ่น
4. ม้วนวางเสร็จแล้วเป็นลูกบอลห่อด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
5. หลังจากเวลาที่กำหนดผ่านไปให้เพิ่มสีผสมอาหารลงในสีเหลืองอ่อนผสมสีเล็กน้อยเพื่อให้สีสม่ำเสมอแล้วคุณสามารถเริ่มตกแต่งเค้กวันเกิดสำหรับตารางปีใหม่ในคืนหลักของปี 2018

กฎสำหรับการทำงานกับสีเหลืองอ่อน

เมื่อใช้ mastic เป็นการตกแต่งเค้กจำเป็นต้องจำกฎง่ายๆสองสามข้อในการใช้งาน:

1. สีเหลืองอ่อนพร้อมเป็นสิ่งจำเป็นที่จะม้วนเป็นชั้นซึ่งแบ่งบิสกิตและสำหรับสิ่งนี้มันเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่จะใช้แผ่นซิลิโคน หากไม่มีให้ใช้คุณสามารถใช้เขียงที่เรียบง่ายซึ่งห่อหุ้มด้วยฟิล์มก่อนหน้านี้ วิธีนี้ยังสะดวกมากเนื่องจากการห่อด้วยพลาสติกแผ่นแป้งสีเหลืองสามารถม้วนเข้ากับเค้กได้อย่างง่ายดาย
2. สีเหลืองอ่อนสามารถยึดติดกับพื้นผิวที่มันถูกรีดออกมาและเพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งนี้มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องผงเบา ๆ ด้วยแป้งหรือน้ำตาลผง;
3. เลเยอร์สีเหลืองอ่อนจะต้องม้วนออกมาด้วยขอบซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เค้กในอนาคตได้รับการคุ้มครองอย่างสมบูรณ์โดยมันและจะไม่มีสถานที่หายไปเดียว
4. สีเหลืองอ่อนเกินจำเป็นต้องตัดด้วยมีดลูกกลิ้งพิเศษซึ่งมีรูปแบบของดิสก์ขนาดเล็กมิฉะนั้นขอบอาจฉีกขาดและน่าเกลียด
5. การหั่นชิ้นสีเหลืองอ่อนยังมีประโยชน์คุณสามารถบิดมันเป็นเกลียวหรือบิดเป็นเส้นแล้วตกแต่งฐานเค้ก
6. หากองค์ประกอบสีเหลืองอ่อนไม่ติดกันจะสามารถชุบน้ำธรรมดาได้เล็กน้อย
7. เค้กที่ปกคลุมด้วยชั้นของสีเหลืองอ่อนจะต้องจำไว้ว่าพื้นผิวของการอบควรจะแบนอย่างสมบูรณ์แบบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้มีความจำเป็นต้องหล่อลื่นครีมแล้วส่งเค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 20-30 นาทีเพื่อให้มันตกลง เมื่อหมดเวลาคุณสามารถปิดมันด้วยสีเหลืองอ่อน
8. หากคุณต้องการเปลี่ยนสีเหลืองอ่อนด้านเป็นเงาคุณสามารถหล่อลื่นด้วยวิธีแก้ปัญหาตามน้ำผึ้งและวอดก้า เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ผสมส่วนผสมทั้งสองอย่างในสัดส่วนที่เท่ากันจากนั้นจึงใช้สีเหลืองอ่อนบนพื้นผิว แอลกอฮอล์จะหายไปอย่างรวดเร็วในขณะที่น้ำผึ้งจะยังคงสวยงาม
9. ควรทำรูปปั้นที่ทำจากสีเหลืองอ่อนล่วงหน้าก่อนที่พวกเขาจะนั่งลงบนเค้ก มิฉะนั้นพวกเขาอาจสูญเสียรูปร่าง;
10. เค้กที่เคลือบด้วยสีเหลืองอ่อนควรคลุมด้วยกล่องกระดาษแข็งหรือถุงพลาสติกเนื่องจากสีเหลืองอ่อนนั้นไวต่อความชื้นมาก

ไอเดียตกแต่งเค้กวันหยุดอื่น ๆ

เค้กปีใหม่สามารถตกแต่งได้ไม่เพียง แต่กับตัวเลขสีเหลืองอ่อนเพราะมาร์ซิปันสามารถนำมาใช้เพื่อจุดประสงค์นี้ได้ ไม่จำเป็นต้องพยายามแสดงถึงสัญลักษณ์ของปีใหม่ที่กำลังจะมาถึงปี 2018 เพราะธีมหลักของเค้กคือวันหยุดฤดูหนาวซึ่งหมายความว่าองค์ประกอบของฤดูหนาวยินดีต้อนรับ

คุณสามารถละลายช็อคโกแลตตามปกติในอ่างน้ำใส่มันไว้ในซองสำหรับทำขนมและค่อยๆเทรูปแกะสลักต้นคริสต์มาสออกจากมัน (กระดาษ parchment ใช้ดีที่สุดเป็นพื้นผิว) ตัวเลขจะต้องแข็งขึ้นการทำเช่นนี้ต้องวางแผ่นกระดาษอย่างระมัดระวังในตู้เย็นหลังจากนั้นสามารถวางต้นคริสต์มาสช็อคโกแลตลงบนพื้นผิวของเค้ก

ควรจำไว้ว่าเมื่อตัดเค้กผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตทั้งหมดบนมันอาจเสียหายได้ง่ายดังนั้นเชฟแนะนำให้ตัดเค้กเป็นชิ้น ๆ ก่อนจากนั้นจึงนั่งองค์ประกอบตกแต่ง

แน่นอนว่าไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะสามารถจัดเตรียมรูปปั้นเกล็ดหิมะต้นคริสต์มาสและองค์ประกอบตกแต่งอื่น ๆ ได้อย่างชำนาญเพื่อให้คุณสามารถติดต่อพวกเขาได้ที่ร้านขนมอบซึ่งมักจะมีการนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันหลากหลาย

เคล็ดลับที่มีประโยชน์

1. สีเหลืองอ่อนที่ทำจากนมมักผลิตสีน้ำนมที่มีลักษณะเฉพาะเสมอดังนั้นหากต้องการเลเยอร์สีขาวในอุดมคติมันจำเป็นต้องเพิ่มสีผสมอาหารที่เหมาะสมลงไป
2. ควรฉีดสีย้อมเข้าไปในสีเหลืองอ่อนตามกฎบางอย่าง: แผ่ส่วนหนึ่งของสีเหลืองอ่อนเพิ่มสีย้อมสักสองสามหยดแล้วม้วนทั้งชั้นจนสีสม่ำเสมอ
3. ที่ดีที่สุดคือการใช้สีฮีเลียมอาหารเหลวตามน้ำผลไม้ธรรมชาติ คุณยังสามารถใช้น้ำผลไม้เข้มข้นตามปกติ
4. หากต้องเตรียมสีเหลืองอ่อนจากมาร์ชเมลโลว์สำหรับอนาคตจากนั้นแทนนม (เช่นในสูตรแรก) คุณต้องเทกรดซิตริกลงบนปลายมีดหรือน้ำมะนาวหนึ่งช้อนชา ในสถานะนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นสีเหลืองอ่อนได้นานถึง 4 เดือน (ต้องห่อด้วยฟิล์ม)

ตอนนี้คุณรู้วิธีการตกแต่งเค้กสำหรับปีใหม่ 2018 เค้กเทศกาลที่ปกคลุมไปด้วยสีเหลืองอ่อนจากส่วนผสมจากธรรมชาติจะเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงในจานอื่น ๆ

อย่างที่คุณเห็นว่าสีเหลืองอ่อนไม่ยากที่จะปรุงที่บ้านมันไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมหรือทักษะพิเศษใด ๆ เป็นจำนวนมาก แต่ผลที่ได้คือปฏิคมจะไม่ถูกทิ้งไว้โดยปราศจากคำชมสำหรับความสามารถในการเตรียมขนมอบ สุขสันต์วันคริสต์มาสและสวัสดีปีใหม่!

และอีกหนึ่งความคิดในการตกแต่งเค้กปีใหม่อยู่ในวิดีโอหน้า

ดูวิดีโอ: 38 ไอเดยรแตงเคกสวยๆ สำหรบเทศกาลตางๆ Cake Ideas (อาจ 2024).