อะไรคือประโยชน์ Kombucha วิธีการดูแลเขาและใช้

Kombucha เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายว่าเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและอร่อย ชื่อของเชื้อรานั้นมีอยู่มากมายหลายที่ที่พบมากที่สุด:

1. เห็ดญี่ปุ่น
2. Kombuha;
3. Fango;
4. ทะเลชง;
5. ชาแมงกะพรุน;
6. มดลูกญี่ปุ่น
7. kombucha

Kombucha - มันคืออะไร?

ชื่อทางวิทยาศาสตร์ของราชาคือ Medusomyces gisevi (medusomycetes) สารประกอบนี้เป็นยีสต์ทั้งหมดที่มีแบคทีเรียกรดอะซิติก นอกจากนี้ในกระบวนการหมักจะมีการเพิ่มเห็ดที่เหมือนยีสต์และเอทิลแอลกอฮอล์เข้าไปในองค์ประกอบ

เมดูซ่าเป็นสารเนื่องจากมีความคล้ายคลึงกับชีวิตทางทะเล Kombukha (หรือ kombut, kombucha) คือการออกเสียงภาษาญี่ปุ่นของชื่อของชาสาหร่าย Fango (หรือ Hongo) เป็นที่ยอมรับการออกเสียงของเห็ดในสเปนและฝรั่งเศส

ดูเหมือนเห็ดถ้าดูในภาชนะโปร่งใสเช่นนี้

1. ฟิล์มหลายชั้นหนา
2. การเปลี่ยนสีขึ้นอยู่กับเงื่อนไขของการดูแล: สีขาว, สีเหลือง, สีน้ำตาลและสีชมพู;
3. ตั้งอยู่บนผิวน้ำ

ของเหลวที่ได้รับระหว่างการแช่ของเชื้อราจะรวมถึงสารที่มีน้ำตาลหลายชนิด:

• กลูโคส;
• ฟรุกโตส;
• ซูโครส

นักวิทยาศาสตร์ได้ศึกษาคุณสมบัติของเชื้อราความสามารถในการรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในน้ำชา Medusomitset ไม่ดูดซับส่วนประกอบของเงินทุนอื่น ๆ มันไม่ได้รับผลกระทบจากคุณสมบัติเครื่องปรุงและการฟอกหนัง

แต่เชื้อราเพียงอย่างเดียวในของเหลวบริสุทธิ์และไม่ได้อยู่ในชาไม่ได้สังเคราะห์วิตามินซีซึ่งมันถือว่าเป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

กระบวนการหมักเชื้อรานั้นขึ้นอยู่กับปฏิกิริยาของยีสต์กับน้ำตาล: แอลกอฮอล์และคาร์บอนไดออกไซด์เกิดขึ้น แบคทีเรียทำปฏิกิริยาทางเคมีกับเอทิลแอลกอฮอล์และสร้างกรดอะซิติก

องค์ประกอบของทิงเจอร์บนเห็ดขึ้นอยู่กับว่ามันอยู่บนพื้นฐานที่อุดมไปด้วยองค์ประกอบทางเคมีที่มีอยู่:

1. ในน้ำผึ้ง: กรดอะซิติกและกรดกลูโคนิกแอลกอฮอล์โคลีน;
2. ในชาดำที่มีน้ำตาล: กรดกลูโคนิกและโคจิก, กรดแลคติกและอะซิติก, กรดคาร์บอนิกและซิตริก, น้ำตาล, คาเฟอีน, เอทานอล เครื่องดื่มที่มีวิตามิน B, C, D, PP

Kombucha มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร?

เครื่องดื่มมีคุณสมบัติในการรักษาที่หลากหลาย ดังนั้นคำแนะนำในการใช้งานมีมากมาย โรคหลักและมาตรการป้องกันมีดังนี้

Kvass ช่วย:

1. ในการปรับปรุงและทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ
2. หวัด;
3. ไข้หวัด;
4. โรคคอ
5. การปรับปรุงสายตาและการป้องกันโรคตา;
6. ฟื้นฟูระบบทางเดินอาหาร;
7. อาการท้องผูก - โรคบิด;
8. วัณโรคไม่รุนแรง

ทิงเจอร์ทำขึ้นจากมวลของเชื้อราช่วยปรับปรุงสภาพของผิวหนังโครงสร้างและลักษณะของเส้นผม ส่วนผสมของเชื้อราทำความสะอาดผิวจากจุดอายุลบหูดและเนื้องอกอื่น ๆ

คุณสมบัติการรักษาหลักของเชื้อรา:

• ยาปฏิชีวนะ;
• ความสามารถในการชา
• กำจัดการอักเสบ

เครื่องดื่มแช่เพื่อลดคอเลสเตอรอลในเลือดทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ ผลในเชิงบวกในการรักษาประเภทของเส้นโลหิตตีบ ความช่วยเหลือพิเศษมีไว้สำหรับโรคหูคอจมูกเรื้อรัง

วิธีปลูก Kombucha ด้วยตัวเอง

มีสองวิธีในการเติบโตและรับ Kombucha ด้วยตนเอง:

1. ชาดำ
2. จาก dogrose

วิธีแรก

ในการเริ่มต้นกระบวนการคุณจะต้องมีรายการและส่วนผสมต่อไปนี้:

ขวดสะอาดขนาด 3 ลิตรหรือภาชนะแก้วอื่น ๆ

1. ผ้ากอซ;
2. น้ำเดือด
3. น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลก้อน
4. กาน้ำชาและการเชื่อมชาดำ

ชาใด ๆ จะเหมาะสำหรับการต้ม แต่จะดีกว่าถ้าคุณซื้อใบขนาดใหญ่โดยไม่มีการเติมแต่งใด ๆ ราคาสำหรับการผลิตเบียร์ไม่สำคัญคุณสามารถซื้อราคาไม่แพงและราคาไม่แพงสำหรับงบประมาณของครอบครัว

เงื่อนไขที่สำคัญถือว่าเป็นหมันของความสามารถในการทำซ้ำของสารเชื้อรา สิ่งสกปรกและการติดเชื้อส่งผลเสียต่อกระบวนการอาจไม่เกิดขึ้นหรือเชื้อราตาย

ล้างกระป๋องด้วยโซดา มันจะไม่ทิ้งบนผนังขององค์ประกอบทางเคมีของผงซักฟอกที่ทันสมัย ล้างขวดควรอยู่ในน้ำไหลหลายครั้งผ่านการฆ่าเชื้อตัวเลือก

จากนั้นนำใบชาแห้งห้าช้อนโต๊ะแล้วเทลงในกาน้ำชา ช้อนสำหรับทำความเข้าใจกับระดับเสียงที่ต้องการ - ตาราง แต่ไม่มีสไลด์ เทน้ำเดือด 0.5 ลิตร ชาถูกทิ้งให้แช่

หลังจากระบายความร้อนด้วยของเหลวน้ำตาลจะถูกเพิ่มเข้าไป คุณต้องการน้ำตาลทราย 7 ช้อนโต๊ะหรือน้ำตาล 7 ชิ้น น้ำตาลทันทีดีกว่าที่จะไม่เลือก

ทุกอย่างผสมกันหมด การต้มด้วยน้ำตาลจะถูกกรองผ่านผ้า ขอแนะนำให้ทำการกรองซ้ำสองครั้ง ทิงเจอร์ที่เกิดขึ้นจะถูกเทลงในขวดสามลิตร

ถังหมักปิดด้วยผ้าโปร่งหลายชั้น มีความจำเป็นต้องป้องกันฝุ่นหรือสิ่งสกปรก วางขวดในที่อุ่น ๆ จะใช้เวลาประมาณ 6-7 สัปดาห์

หลังจากนั้นประมาณสองสัปดาห์ของเหลวจะให้กลิ่นน้ำส้มสายชูที่ไม่พึงประสงค์ การกระทำใด ๆ ที่ไม่คุ้มค่า กลิ่นยืนยันว่ากระบวนการหมักอยู่ในระหว่างดำเนินการ กลิ่นจะค่อยๆหายไป ฟิล์มบาง ๆ จะปรากฏขึ้นบนผิวน้ำซึ่งเป็นชั้นแรกของเห็ดในอนาคต ฟิล์มบางจะค่อยๆเติบโต

วิธีที่สอง

กระบวนการในการเจริญเติบโตของเชื้อราจากดอกกุหลาบป่านั้นคล้ายคลึงกับการผลิตเบียร์

การเตรียมการแช่ผลไม้ของผลเบอร์รี่ที่มีประโยชน์ ผสมที่เหมาะสมและแห้งและผลไม้ที่เก็บเกี่ยวสดใหม่ วิธีที่ดีที่สุดในการชงโรสฮิปไม่ใช่กาน้ำชา แต่เป็นกระติกน้ำร้อน ใช้ผลไม้ 4 ช้อนและน้ำเดือด 0.5 ลิตร

กุหลาบป่าผสมกันนานกว่า: ประมาณ 4-5 วัน หลังจากนั้นใบชาดำจะถูกเพิ่มเข้าไปใน Briar ของเหลวก่อนจากตัวกรองความร้อนและเทลงในขวด จะใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะใบชาแห้งสำหรับ 1 ถ้วยน้ำเดือด

น้ำตาลเพิ่ม 5 ช้อน ส่วนผสมที่รวบรวมทั้งหมดมีค่าวันอื่น จากนั้นของเหลวทั้งหมดจะถูกกรองและเทลงในขวดเพื่อดื่มเพื่อสุขภาพในอนาคต ขั้นตอนที่เหลือเหมือนกับการหมัก เชื้อราจะปรากฏขึ้นในเวลาประมาณ 2 เดือน

การสืบพันธุ์ Kombucha

พื้นฐานของ Medusoidal จากชั้นของเชื้อราจะสร้างใหม่ ที่ดีที่สุดคือการลบภาพยนตร์ชั้นนำอย่างระมัดระวัง คุณสามารถทำตามขั้นตอนการผสมพันธุ์:

1. นำเห็ดออกจากภาชนะ
2. ล้างมัน
3. ลบชั้นบนสุดเบา ๆ
4. ใส่ในขวดด้วยน้ำสะอาด (ต้ม);
5. ธนาคารจะต้องปิดด้วยผ้าหรือผ้ากอซ
6. น้ำที่ต้มนั้นจะมีการเทน้ำอย่างต่อเนื่องจนระดับน้ำอยู่เสมอเหมือนกัน

บำรุงรักษาและดูแล

Kombucha ต้องการการดูแล

การกระทำที่ไม่ถูกต้องกับมวลที่สร้างขึ้นทำให้เกิดความเสียหาย

เครื่องดื่มจะคล้ายกับส่วนผสมกับน้ำส้มสายชูจะไม่มีประโยชน์

ตรวจสอบสภาพของเชื้อราได้ง่าย

มันควรจะอยู่บนพื้นผิวของของเหลว

มีกฎบางอย่างในการดูแล

วิธีดูแล Kombucha:

1. ติดตามการเติบโตของเลเยอร์พวกเขาไม่ควรจะมาก ความหนาโดยประมาณของเชื้อรา - 1-3cm;
2. เพิ่มปริมาณน้ำในธนาคารปริมาณที่ดีที่สุดสำหรับการเติบโต - 3 ลิตร
3. เพิ่มการต้ม (คุณสามารถใช้แล้ว);
4. ปฏิบัติตามกฎด้วยน้ำตาล ปริมาณที่เหมาะสมคือ 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร
5. เมื่อเพิ่มมีความจำเป็นต้องกรองชา
6. ไม่อนุญาตให้มีการติดต่อระหว่างเชื้อราและน้ำตาล เม็ดของชั้นที่ถูกกัดกร่อนน้ำตาลและละเมิดความสมบูรณ์ของฟิล์มเชื้อรา เห็ดตาย
7. เดือนละครั้งเพื่อทำความสะอาดเชื้อราและขวด;
8. ล้างมวลด้วยน้ำอุ่นและบำรุงรักษาในอากาศประมาณ 2-3 นาทีเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน
9. พยายามที่จะไม่ทำให้รูปร่างผิดรูปของเชื้อรา กระจายไปบนพื้นผิวที่เรียบไม่งอไม่ฉีกขาด
10. ในการล้างเชื้อราให้ใช้น้ำที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ แต่ล้างน้ำที่ไม่มีสิ่งสกปรก

มันหมายความว่าอย่างไรหาก Kombucha ถูกลดลงไปที่ด้านล่างของกระป๋อง?

หากมวลที่ใช้งานได้ลดลงไปที่ด้านล่างแสดงว่าเห็ดไม่สบาย

จำเป็นต้องมีการแทรกแซงและการรักษาอย่างเร่งด่วน วิธีหลักคือความสะอาด เห็ดจะถูกลบออกจากขวดล้างและชั้นที่ถูกทำลายจะถูกลบออก

ฉันสามารถลดน้ำหนักด้วยการใช้ Kombucha ได้ไหม?

คุณสมบัติของสารที่ทำขึ้นเป็นเครื่องดื่มที่ผ่านการทดสอบโดยแพทย์ พวกเขายืนยันว่าการแช่จะช่วยในการลดน้ำหนัก กระบวนการอะไรที่เปิดใช้งานเครื่องดื่มเข้าสู่ร่างกายมนุษย์:

1. ปรับปรุงการเผาผลาญ มันนำไปสู่การกำจัดองค์ประกอบที่เป็นอันตรายออกจากร่างกายส่งเสริมการทำความสะอาดตัวเองเป็นประจำ
2. ปรับปรุงการทำงานของเอนไซม์ การทำงานของระบบย่อยอาหารและอวัยวะย่อยอาหารจะค่อยๆดีขึ้น
3. ไลเปสเกิดขึ้นซึ่งรับผิดชอบการสลายไขมันที่เป็นอันตรายในเวลาที่เหมาะสมและเหมาะสม
4. ทำความสะอาดลำไส้ ตะกรันและสารพิษออกไปตามธรรมชาติทีละน้อยโดยไม่มีผลกระทบรุนแรงต่อสถานะภายใน

หากคุณใช้ kvass เป็นประจำโดยหวังว่าจะได้รับความช่วยเหลือจากเขาเท่านั้นไม่สามารถรับผลลัพธ์ได้ สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าเครื่องดื่มอาจเป็นส่วนหนึ่งของมาตรการที่มุ่งลดน้ำหนักและลดน้ำหนัก มีความจำเป็นต้องเปลี่ยนอาหารเพิ่มการออกกำลังกายการออกกำลังกาย

สลิมมิ่งชา: สูตร

วิธีปรุง:

1. ใช้เห็ดสดชั้นเดียวบาง ๆ
2. ในน้ำ 1.5 ลิตรเทน้ำตาล 100 กรัม
3. ผสมให้ละเอียดในน้ำ
4. ใส่เห็ดในน้ำหวาน
5. ชาเย็น
6. เทลงในขวดเห็ดเล็ก
7. เปิดขวดทิ้งไว้เพื่อแช่
8. รอ 3-4 วัน

ชาควรมีเมฆมากชั้นของเชื้อราจะเริ่มสูงขึ้นใกล้กับพื้นผิว

ทิงเจอร์ควรมีอายุ 7 วัน หลังจากนั้นก็พร้อมใช้งาน กรองของเหลว สิ่งที่เหลืออยู่ในขวดเทด้วยชาดำหวานสด

บางคนแนะนำให้ลดน้ำหนักให้ใช้ไม่ชาดำ แต่เป็นชาเขียว กระบวนการทำอาหารทั้งหมดซ้ำแล้วซ้ำอีก คุณสามารถเลือกสูตรชาผสมสำหรับการลดน้ำหนักจากนั้นผลจะยิ่งเห็นได้ชัดเจนยิ่งขึ้น

กฎสำหรับการรักษาเครื่องดื่มสำหรับการลดน้ำหนัก

วิธีใช้ infusion ของ Kombucha:

1. อย่าดื่มพร้อมอาหาร
2. อย่าดื่มอาหารด้วยเครื่องดื่ม
3. หากคุณเลือกอาหารที่มีการนับแคลอรี่คุณต้องคำนึงว่าเครื่องดื่มมี 38 แคลอรีต่อ 100 กรัม
4. ไม่แนะนำให้ดื่มในตอนเช้า
5. เมื่อท้องว่างจะมีอาการแสบร้อนกลางอก
6. ด้วยความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นคุณจำเป็นต้องใช้ kvass เห็ดในปริมาณที่ จำกัด

ใครไม่ควรใช้ kvass ชา: อันตรายและข้อห้าม

มีรายการสภาพร่างกายและโรคบางอย่างที่ห้ามดื่มอย่างเคร่งครัด

ข้อห้ามที่รุนแรงที่สุด:

1. โรคเบาหวาน;
2. โรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร

ห้ามการรับ kvass ของเชื้อราและยาปฏิชีวนะพร้อมกัน: tsiprolet, nolitsin หากคุณเริ่มการรักษาด้วย kvass และใช้ยาลดไข้ยาแก้ปวดระดับปกติของไขกระดูกลดลง ผู้ป่วยจะสังเกตเห็นความเสื่อมในการทำงานของระบบประสาท

ชาในปริมาณมากส่งผลเสียต่อระบบสำคัญต่างๆของร่างกาย:

1. อาจทำให้เกิดแผลไหม้ที่เยื่อเมือก
2. การแข็งตัวของเลือดแย่ลง;
3. ลดการทำงานของไต

มีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคโลหิตจางช็อก มีโอกาสที่แท้จริงในการเกิดอาการแพ้

อันตรายให้น้ำส้มสายชูและเมดิซิท พวกเขาปรากฏในเครื่องดื่มที่มีการเตรียมการและการดูแลที่ผิด ดังนั้นการแช่ไม่ควรแข็งเกินไปทาร์ตหวาน

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Kombucha - ในวิดีโอหน้า

ดูวิดีโอ: ทำไม มาด คอมบชะ ชนดเขมขน จงเกบรกษาไดนานกวาคอมบชะทวๆไป?? (อาจ 2024).