วิธีการปรุงแยมผักชนิดหนึ่งที่แสนอร่อยด้วยการเก็บรักษาวิตามิน

ช่องว่างผักชนิดหนึ่งที่อุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบการติดตาม พืชชนิดนี้มีความแตกต่างในการที่สามารถใช้ในการเตรียมผักและจานหวาน บ่อยครั้งมากในช่องว่างที่คุณสามารถหาแยมผักชนิดหนึ่งที่มีรสชาติพิเศษ

ผักชนิดหนึ่งแยมคลาสสิกสำหรับฤดูหนาว

ผักชนิดหนึ่งที่เก็บเกี่ยวได้รับการปฏิบัติอย่างระมัดระวัง: ตัดใบล้างเอาฟิล์มบาง ๆ จากลำต้น ลำต้นที่ปอกเปลือกจะถูกบดด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผักชนิดหนึ่งที่เตรียมไว้จึงถูกนำมาใช้ในทุกสูตรสำหรับแยม

ส่วนผสมส่วนผสม:

• เปลือกผักชนิดหนึ่งสับละเอียด - 1,000 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1,000

ลำดับการทำอาหาร:

1. ผักชนิดหนึ่งที่เตรียมไว้วางในกระทะเคลือบหรือภาชนะสแตนเลสใส่น้ำตาล คลุมภาชนะด้วยผ้ากอซหรือผ้าและปล่อยให้ส่วนผสมใส่เข้าไป 24 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ก้านในน้ำตาลจะผลิตน้ำผลไม้
2. วางหม้อกับชิ้นงานบนกองไฟต่ำ กวนนำมวลไปต้ม ควรลบโฟมที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการเดือด โดยไม่เพิ่มความร้อนเกิดขึ้นในน้ำเชื่อมเพื่อเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
3. แจมพร้อมแล้ว มันวางในขวดแก้วที่เตรียมไว้ปกคลุมด้วยฝาปิดและวางในที่เย็นห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

แยมพร้อมสามารถเสิร์ฟได้ทันทีบนโต๊ะสำหรับชา

เวลาในการเตรียม: 24 ชั่วโมง + 30 นาที

แคลอรี่ต่อแยม 100 กรัม: 257 kcal

ผักชนิดหนึ่งสีสดใสติดกับสีส้ม

แยมส้มมีรสชาติอร่อยสุขภาพดีและมีรสชาติพิเศษ มีหลายสูตรด้วยสีส้ม คุณสามารถใช้สารเติมแต่งทุกประเภทที่จะปรับปรุงคุณภาพของชิ้นงานเท่านั้น แยมที่สดใสนี้สามารถใช้เป็นฐานและสร้างของหวานแปลกใหม่สำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสมส่วนผสม:

• ผักชนิดหนึ่งปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ - 1,000 กรัม
• 2 ส้มขนาดใหญ่ตัดด้วยเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• น้ำตาลทรายแดง - 1000 กรัม

ลำดับการทำอาหาร:

1. ส่วนผสมที่เตรียมจะถูกวางไว้ในหม้อเคลือบเพิ่มปริมาณที่กำหนดของน้ำตาลและผสม บิลเล็ตที่ได้รับอนุญาตให้ผลิตได้ไม่เกิน 30 นาที (มุ่งเน้นไปที่ปริมาณน้ำที่ปล่อยออกมา)
2. วางหม้อด้วยเหล็กแท่งลงบนไฟอ่อนนำไปต้ม จนกระทั่งต้มจนสุกแล้วนำไปต้มต่ออีก 2-3 นาทีแล้วเทใส่ขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดด้วยฝา
3. ห่อขวดโหลด้วยผ้าอุ่น ๆ ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วเก็บในห้องเย็น

เวลาทำอาหาร: 35-40 นาที

แคลอรี่ต่อการติดขัด 100 กรัม: 179.7 กิโลแคลอรี

ผักชนิดหนึ่งแยมกับขิง "ห้านาที"

ขนมชนิดหนึ่งที่ไม่ซ้ำกันสามารถทำด้วยขิง แจมถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วในหมู่พนักงานเรียกว่า "ห้านาที" นี่เป็นชนิดของแยมทุกวันมันถูกเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินสองสัปดาห์

ส่วนผสมส่วนผสม:

• ปอกเปลือกและหั่นชิ้นละ 10 รูบาร์บ
• น้ำตาลทราย - 6 ช้อนโต๊ะ;
• รากขิงสด - 1 ชิ้น

ลำดับการทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดชิ้นผักชนิดหนึ่งที่หั่นแล้วใส่ในหม้อสแตนเลสเทน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ลำต้นไม่ได้อยู่ที่ด้านล่างของถังโดยตรง
2. เพิ่มน้ำตาล 6 ช้อนลงในแท่งเหล็กตั้งไฟอ่อน ๆ นำเนื้อหาของกระทะไปต้มเดือดตลอดเวลา ต้มห้านาที
3. ในขั้นตอนของการต้มก้านผลิตน้ำผลไม้ดังนั้นของเหลวอาจจะมากกว่าสูตรที่ต้องการเล็กน้อย มันระเหยไปเพื่อขยายกระบวนการทำอาหาร
4. รากขิงที่บดแล้วจะถูกเติมลงในแยมและผักจะยังคงอ่อนตัวต่อไปจนกว่าหญ้าจะแตกสลายเป็นเส้นใย
5. ก่อนปิดเตาให้ตรวจสอบองค์ประกอบที่เกิดขึ้นเพื่อชิม หากมีน้ำตาลน้อยคุณสามารถเพิ่มมันเข้าไปในมวลร้อนผสมและปิดความร้อน ครอบคลุมหม้อที่มีฝาปิดและยืนติดขัดปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อย
6. ของหวานที่ระบายความร้อนวางไว้ในขวดแก้ว เก็บในตู้เย็นเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นของหวาน มันสามารถเสิร์ฟพร้อมไอศครีมชาหรือกาแฟเตรียมแซนวิชหวาน

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

แคลอรี่ต่อแยม 100 กรัม: 84 กิโลแคลอรี

ผักชนิดหนึ่งและแยมแอปเปิ้ล

รูบาร์บมีคุณสมบัติพิเศษ: รสชาติที่ละเอียดอ่อนซึ่งทำให้อาหารที่ปรุงเสร็จพร้อมกับกลิ่นหอม ชุดนี้ไม่ได้ให้ส่วนประกอบอื่น ๆ

ส่วนผสมส่วนผสม:

• ปอกเปลือกและผักชนิดหนึ่งก้าน - 1,000 กรัม
• แอปเปิ้ล (พันธุ์หวานหรือเปรี้ยว) - 1,000 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง - 1000 กรัม

ในการทำแยมตามสูตรนี้เราใช้ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับประเภทของแอปเปิ้ล เมื่อใช้พันธุ์ที่เป็นกรดปริมาณของน้ำตาลควรเพิ่มขึ้น 150-200 กรัม

ลำดับการทำอาหาร:

1. สำหรับแยมนี้จะใช้แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นแผ่น จะต้องทำการลบตัวก่อนออกก่อน
2. เตรียมรูบาร์บและแอปเปิ้ลชิ้นที่เตรียมไว้ในกระทะเคลือบทั้งหมดปกคลุมด้วยน้ำตาล
3. ควรผสมส่วนผสมอย่างทั่วถึงเพื่อให้รูบาร์บและแอปเปิ้ลทุกชิ้นรีดเป็นน้ำตาล ปล่อยให้ส่วนผสมเป็นเวลา 24 ชั่วโมงในช่วงเวลานี้ผักชนิดหนึ่งและแอปเปิ้ลผลิตน้ำผลไม้จำนวนมาก
4. ถัดไปคุณต้องวางหม้อบนไฟอ่อนมากนำเนื้อหาไปต้มและต้มไม่เกิน 8-10 นาที
5. เหล็กแท่งที่เกิดจะถูกทำให้เย็นเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมงและให้ความร้อนอีกครั้งเมื่อความร้อนต่ำถึงเดือดบ่มประมาณ 10-15 นาที
6. นำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปออกจากความร้อนและผสมให้เข้ากันสม่ำเสมอ ในมวลนี้คุณสามารถทิ้งชิ้นส่วนของแอปเปิ้ล
7. หลังจากทำความเย็นให้ความร้อนเนื้อหาของกระทะและต้มเป็นเวลาหนึ่งหรือสองนาที แจมพร้อมแล้ว
8. ของหวานที่เกิดขึ้นนั้นถูกขยายออกเป็นขวดที่ปลอดเชื้อที่เตรียมไว้ปิดฝาม้วนและเก็บในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

เวลาในการเตรียม: 24 ชั่วโมง + 3 ชั่วโมง

แคลอรี่ต่อการติดขัด 100 กรัม: 154 กิโลแคลอรี

สูตรมะนาวหอม

การรวมกันของส้มกับก้านผักชนิดหนึ่งมักจะให้รสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจในการเตรียมฤดูหนาว แยมจากผักชนิดหนึ่งและมะนาวในฤดูร้อนและฤดูหนาวจะทำให้ชาดื่มอร่อยและมีสุขภาพดี

ส่วนผสมส่วนผสม:

• ปอกเปลือกและผักชนิดหนึ่งก้าน - 1,000 กรัม
• มะนาว - หนึ่งใหญ่
• น้ำตาลทราย - 1000 กรัม
• น้ำต้ม - 120-150 มล.

ลำดับการทำอาหาร:

1. ในภาชนะที่เตรียมไว้สำหรับการปรุงอาหารแยม (กระทะเคลือบหรืออ่าง) เทน้ำตาลและเทน้ำ ตั้งหม้อด้วยเนื้อหาตั้งบนเตาความร้อนผ่านความร้อนต่ำตื่นเต้นตลอดเวลา
2. หลังจากให้ความร้อนน้ำตาลที่ละลายแล้วจะเปลี่ยนเป็นน้ำเชื่อมหนา ๆ เทชิ้นส่วนของลำต้นลงไปและให้ความร้อนต่อไปจนกว่าโฟมจะปรากฏบนพื้นผิว มันจะต้องถูกลบออกและกระทะที่มีรูบาร์บในน้ำเชื่อมควรถูกลบออกจากไฟและปกคลุมด้วยผ้าอุ่น
3. ในบิลเล็ตที่เย็นแล้วเติมเลมอนที่หั่นแล้วกับเปลือกผสมเนื้อหาให้ทั่วและวางบนกองไฟอีกครั้ง เมื่อโฟมปรากฏบนพื้นผิวของแยมแสดงว่าการทำอาหารของขนมเสร็จสมบูรณ์
4. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกเทลงในขวดแก้วและฝาม้วน

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

ค่าแคลอรี่ต่อ 100 กรัมของแยม: 186.3 กิโลแคลอรี

แยมกับมะนาวมีสีเหลืองสดใส รสชาติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่งไม่ได้ด้อยไปกว่าสีสันที่สวยงามของแยม

สูตรดั้งเดิมด้วยใบเชอร์รี่

มีสูตรแยมผักชนิดหนึ่งจำนวนมาก แม่บ้านแต่ละคนเพิ่มความคิดดั้งเดิมของเธอเองลงในการเตรียมขนมรูบาร์บ รสชาติของผักชนิดหนึ่งในแยมกับใบเชอร์รี่รวมกันอย่างน่าอัศจรรย์ สารเติมแต่งพิเศษนี้ช่วยเพิ่มสีสันและรสชาติของผลิตภัณฑ์โฮมเมด

ส่วนผสมส่วนผสม:

• ปอกเปลือกและสับก้านผักชนิดหนึ่ง - 1,000 กรัม
• ใบเชอร์รี่สีเขียว - 100 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1000 กรัม
• น้ำ - แก้ว (เหลี่ยมเพชรพลอย)

ลำดับการทำอาหาร:

1. ใส่น้ำตาลลงในกระทะเคลือบเติมน้ำและความร้อนจนละลายหมด
2. ใส่ใบเชอร์รี่ที่ล้างด้วยน้ำเชื่อม เมื่อน้ำเชื่อมได้รับสีมรกตที่เข้มข้นให้ดึงใบและเพิ่มผักชนิดหนึ่งลงในน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้น
3. จากนั้นนำภาชนะบรรจุออกจากไฟแล้วทิ้งไว้ให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง
4. เพิ่มใบเชอร์รี่อีกครั้งให้กับมวลเย็นวางบนไฟร้อนจนเดือดและทำอาหารต่อไปจนกระทั่งชิ้นผักชนิดหนึ่งมีความโปร่งใสและนุ่ม จากมวลที่เสร็จแล้วเอาใบและเทแยมลงในขวดที่ปรุงสุก

เวลาในการเตรียม: 3 ชั่วโมง 55 นาที

แคลอรี่ต่อแยม 100 กรัม: 180 กิโลแคลอรี

ผักชนิดหนึ่งและแยมสตรอเบอร์รี่

สตรอเบอร์รี่เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่ไม่เหมือนใครบนเตียงในสวน มันมีกรดผลไม้วิตามินสารที่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันหัวใจช่วยร่างกายในการต่อสู้กับมะเร็ง

ส่วนผสมส่วนผสม:

• ก้านผักชนิดหนึ่งปอกเปลือกออกจากผิวหนังป้องกัน - 1,000 กรัม
• สตรอเบอร์รี่สุกสะอาดปราศจากข้อบกพร่องและคราบเน่า - 1,000 กรัม
• มะนาวหรือมะนาว - 1 ชิ้น ค่าเฉลี่ย;
• น้ำตาลทราย - 1200-1500 กรัม

ลำดับการทำอาหาร:

1. ก้านผักชนิดหนึ่งที่ผ่านการแปรรูปแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางไว้ในจานทำอาหารเคลือบ (กระทะหรืออ่าง) โรยด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ให้ยืนเป็นเวลาหลายชั่วโมงในระหว่างที่ผักชนิดหนึ่งจะให้น้ำผลไม้
2. ผักชนิดหนึ่งจำนวนมากในน้ำควรตั้งความร้อนต่ำและตื่นเต้นนำไปต้ม โฟมที่เกิดขึ้นในการยิง
3. หลังจากต้มผักชนิดหนึ่งเป็นเวลาสิบนาทีเพิ่มผลเบอร์รี่สะอาดโดยไม่ต้องกลีบเลี้ยง (ผลเบอร์รี่ที่มีขนาดใหญ่มากสามารถตัด) ปรุงอาหารประมาณ 20-25 นาที
4. ต้องผสมแยมระหว่างการปรุงอาหารเพื่อหลีกเลี่ยงการเกาะติดของส่วนประกอบที่ด้านล่างของภาชนะ
5. น้ำมะนาวที่มีส่วนผสมของความเอร็ดอร่อยเล็กน้อยจะถูกเติมลงไปในมวลที่เกือบจะพร้อมแล้ว หลังจาก 5-6 นาทีขนมฤดูหนาวก็พร้อมสำหรับบรรจุลงในจานที่เตรียมไว้ ธนาคารถูกม้วนอย่างผนึกแน่นและหลังจากการระบายความร้อนถูกส่งไปยังห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

เวลาในการเตรียม: 24 ชั่วโมง + 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมของแยม: 223 kcal

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

ผู้ที่ตัดสินใจที่จะทำอาหารอันโอชะรูบาร์บฤดูหนาวจะได้รับประโยชน์จากคำแนะนำของพ่อครัวที่มีประสบการณ์:

• การรวบรวมส่วนประกอบของแยมควรกำหนดให้ตรงกับเดือนพฤษภาคมถึงเดือนมิถุนายนซึ่งเป็นเวลาที่ผักชนิดหนึ่งเข้าสู่ฤดูกาลของความฉ่ำ;
• ต้มอ่อนช้อยในไม่กี่เทคนิค: นำมวลไปต้มและลบออกจากความร้อนประมาณ 5-6 ชั่วโมง คุณสามารถรับสัญญาณซ้ำได้ 2-3 ครั้ง สิ่งนี้จะช่วยให้คุณสามารถแยมชิ้นผักชนิดหนึ่งและส่วนประกอบที่โปร่งใสที่ยังคงรูปร่างของพวกเขา
• อบเชยเพิ่มลงในแยมอีกหนึ่งนอกเหนือไปจากผักชนิดหนึ่งที่เผ็ดร้อน

ผักชนิดหนึ่งเป็นพืชที่น่าสนใจโดยความอุดมสมบูรณ์ของสารมันมีที่คนต้องการในทุกวัย นอกจากนี้ลำต้นของมันประกอบด้วยเส้นใยหยาบเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับร่างกาย ต้องขอบคุณใยอาหารที่ทำให้ร่างกายปลอดสารพิษ ดังนั้นการปรากฏตัวบนโต๊ะของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวและแม้จะมีรสนิยมพิเศษได้รับการต้อนรับจากแม่บ้านเสมอ

ดูวิดีโอ: สอนทำนำยา ขจดคราบ เตาแกส ดวยอปกรณในครวงายๆๆ ราคาประหยด ไดเตาแกสเหมอนใหมไมทงคราบมน (อาจ 2024).