อาหารสำหรับโรคกระเพาะอาหาร: คำอธิบายและเมนูตัวอย่างสำหรับสัปดาห์

โรคกระเพาะเป็นหนึ่งในโรคที่พบบ่อยที่สุด โรคนี้นำไปสู่การกินของว่างอย่างต่อเนื่องการทานอาหารขณะวิ่งการกินอาหารจานด่วนและอาหารคุณภาพต่ำ ด้วยเหตุนี้การรับประทานอาหารที่ถูกต้องสำหรับโรคกระเพาะจึงมีความสำคัญซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อนที่ร้ายแรง

รูปแบบของโรคกระเพาะและคุณสมบัติของพวกเขา

โรคกระเพาะแบ่งออกเป็นแบบฟอร์มต่อไปนี้;

• เฉียบพลัน;
• เรื้อรัง
• แกร็น;
• ยาแก้ท้องเฟ้อ;
• เพิ่มความเป็นกรด

การปรากฏตัวของพฤติกรรมดังกล่าวมักจะนำไปสู่โรคกระเพาะเฉียบพลัน:

• รักอาหารหยาบและเผ็ด
• การกินมากเกินไปเป็นประจำ
• กาแฟปริมาณมาก
• การดื่มแอลกอฮอล์สูบบุหรี่

โรคกระเพาะเรื้อรังพัฒนาหากพยาธิสภาพไม่ตรงเวลา ในกรณีเดียวกันจะมีสาเหตุและอาการที่คล้ายกัน แต่ไม่เหมือนรูปแบบเฉียบพลันอาการเป็นแบบถาวร - ระยะเวลาของการให้อภัยจะถูกแทนที่ด้วยอาการกำเริบในกรณีที่มีการละเมิดอาหารความเครียดการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ฯลฯ

โรคกระเพาะแกร็นในกรณีส่วนใหญ่เป็นสารตั้งต้นของโรคมะเร็ง

ในรูปแบบของพยาธิวิทยานี้จำนวนเซลล์ที่มีสุขภาพดีในเมือกจะลดลงพวกเขาจะถูกแทนที่ด้วยเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน มันไม่ได้ผลิตน้ำย่อยซึ่งหมายความว่ามันไม่สามารถมีส่วนร่วมในกระบวนการย่อยอาหารได้

ส่วนใหญ่มักจะเกิดขึ้นหลังจากความเครียดรุนแรงวิตกกังวล

โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงเป็นรูปแบบที่อันตรายที่สุด ในกรณีนี้กรดไฮโดรคลอริกสะสมในกระเพาะอาหารซึ่งอาจนำไปสู่ความเสียหายต่อเยื่อเมือก, ลักษณะของแผลและการกัดเซาะ เพิ่มความเสี่ยงต่อการมีเลือดออกในกระเพาะอาหารอย่างมีนัยสำคัญ

พยาธิวิทยารักษาได้ยากไม่ต้องทำโดยไม่ต้องอดอาหาร ศิลปินนักหนังสือพิมพ์ผู้ที่ใช้เวลาส่วนใหญ่ในการเดินทางเพื่อธุรกิจมักจะต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคนี้พวกเขากินอาหารแห้งและมีความเครียดอย่างต่อเนื่อง

รูปแบบยาแก้ท้องเฟ้อ Antacid ปรากฏขึ้นพร้อมกับการผลิตที่อ่อนแอของน้ำย่อย พยาธิวิทยานี้หายากมันยากและใช้เวลานานในการรักษาและบ่อยครั้งสาเหตุก็ไม่ชัดเจน บางคนเชื่อว่ารูปแบบนี้เกิดขึ้นภายใต้อิทธิพลของปัจจัยทางพันธุกรรม จุดสำคัญของการบำบัดคืออาหารที่เหมาะสม

สิ่งที่สามารถและไม่สามารถบริโภคได้ที่อาการแรก

อาหารสำหรับโรคนี้หมายถึง:

• บางส่วน แต่ในเวลาเดียวกันโภชนาการที่ดี: คุณต้องกินในส่วนเล็ก ๆ 5-6 ครั้งต่อวัน
• อาหารที่เป็นของแข็งควรถูกกำจัดออกจากอาหาร
• อย่ากินอาหารแห้ง
• อาหารควรมีความอ่อนโยน: นั่นคือไม่ควรกินอาหารที่สามารถระคายเคืองเยื่อบุกระเพาะอาหาร (รสเผ็ดเค็มเกินไป ฯลฯ );
• มีความจำเป็นต้องลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่บริโภคและเพิ่มโปรตีนและไขมันพืช

ตอนแรกอาการควรได้รับการยกเว้นจากอาหารของอาหารเหล่านั้นที่สามารถเลวลงสถานการณ์ หากหลังจากการตรวจสอบการวินิจฉัยได้รับการยืนยันคุณควรติดต่อนักโภชนาการที่จะบอกคุณเกี่ยวกับกฎระเบียบสำหรับการร่างอาหารที่เหมาะสำหรับกรณีเฉพาะ

ไม่ว่ารูปแบบของโรคจะเป็นสิ่งจำเป็นที่จะแยกออกจากเมนู:

• เนื้อไขมันและปลาผลิตภัณฑ์รมควัน
• ผลิตภัณฑ์เนยขนมปังรำ
• ถั่ว;
• ขนม;
• ช็อคโกแลต;
• กาแฟดำและชาที่แข็งแรง;
• เครื่องดื่มอัดลม
• ส้มและส้มอื่น ๆ , น้ำผลไม้;
• กระเทียมและหัวหอม
• เครื่องเทศ

แต่ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ควรมีอยู่ในอาหาร:

• เนื้อต้ม;
• ซุปนมและผัก
• ไข่กวน;
• ปลานึ่ง
• ชีส;
• ชีสกระท่อม
• น้ำผัก
• ชาสมุนไพร
• สลัดผัก

สิ่งสำคัญในการเตรียมสลัด - อย่าใช้ผักที่มีเส้นใยหยาบหรือส่วนประกอบที่อาจทำให้เกิดการระคายเคือง ตัวอย่างเช่นหัวไชเท้า, กะหล่ำปลี, มะรุม แต่บรอกโคลีแตงกวามะเขือเทศมันฝรั่งจะเสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์

หากวิธีการที่เหมาะสมในการรวบรวมเมนูมันจะสมบูรณ์และหลากหลาย - คุณเพียงแค่ไม่รู้สึกขาด

เราทำเมนูสำหรับสัปดาห์

เมนูต่อไปนี้เป็นค่าโดยประมาณสำหรับหลักสูตรปกติของโรค - ไม่มีภาวะแทรกซ้อนหรืออาการกำเริบ

คุณสมบัติของสารอาหารในรูปแบบต่าง ๆ ของพยาธิวิทยา

ด้วยโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง

ด้วยรูปแบบของพยาธิวิทยานี้มีความจำเป็นต้องออกแบบเมนูอย่างละเอียดสำหรับสัปดาห์ อาจมีลักษณะเช่นนี้:

1. อาหารเช้า คุณสามารถทำขนมปังกรอบไข่นึ่งไอน้ำชาอ่อน
2. ในมื้อเช้าที่สองคุณสามารถทำฟักทองอบกับแอปเปิ้ลดื่มน้ำแร่โดยไม่ต้องใช้แก๊ส
3. เวลาอาหารกลางวัน: ซุปนม, ปลาอบกับผักพร้อมโจ๊กในรูปแบบของเครื่องเคียง, เชอร์รี่เยลลี่
4. ที่อาหารว่างมื้อกลางวันแพนเค้กมันฝรั่งนึ่ง
5. สำหรับมื้อเย็นจะดีกว่าที่จะปรุงไส้กรอกไก่อาหารเป็นกับข้าว - ข้าว ดื่มน้ำหนึ่งแก้ว
6. ในมื้อเย็นที่สอง: แก้ว kefir และขนมปังแครกเกอร์สีขาว

ในกรณีของการเพิ่มกรดในกระเพาะอาหารไม่สามารถใช้:

• ขนมอบสด
• พืชตระกูลถั่วใด ๆ
• ชีส;
• อาหารทอดใด ๆ
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์รวมถึงยาเสพติดตามนั้น

สำหรับโรคที่มีความเป็นกรดต่ำเป็นที่พึงปรารถนาที่จะรวมไว้ในอาหารลดน้ำหนักที่เพิ่มความเป็นกรด ดังนั้นเมนูรายวันจะต้องประกอบด้วย:

• โปรตีน - ไม่น้อยกว่า 100 กรัม
• ไขมันสัตว์ 60 กรัม
• 150 กรัม - ไขมันจากผัก
• คาร์โบไฮเดรต - อย่างน้อย 400 กรัม

ค่าพลังงานรวมของเมนูรายวันควรอยู่ที่ประมาณ 3100 แคลอรี่ ด้วยรูปแบบของโรคกระเพาะนี้สามารถบริโภคได้:

• ขนมปังกรอบหรือขนมปังของเมื่อวาน;
• ซุปผักบดปลาหรือซุปไก่
• ปลานึ่งไก่หรือกระต่าย
• ผักตุ๋นรวมถึงมะเขือเทศ
• ชีส, ชีสกระท่อม, kefir;
• ธัญพืช: ข้าวฟ่าง, ข้าวโอ๊ตบด, ข้าว;
• เบอร์รี่เยลลี่, มูส, มาร์ชเมลโลว์, มาร์มาเลด;
• decoctions ของกุหลาบป่า, ชาสะระแหน่, เงินดอกคาโมไมล์, เครื่องดื่มผลไม้จากผลเบอร์รี่

โดยการรวมผลิตภัณฑ์ข้างต้นคุณสามารถสร้างเมนูที่สมดุลและเต็มรูปแบบสำหรับแต่ละวัน

อาหารสำหรับกระเพาะอาหารกัดกร่อนกรด

ในกรณีนี้อาหารมีวัตถุประสงค์เพื่อลดภาระในกระเพาะอาหาร - มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะกินทุกอย่างต้มนึ่งและในรูปแบบของมันฝรั่งบด อาหารควรมีลักษณะดังนี้:

• ไข่ลวกหรือไข่เจียว
• ซุปหรือครีมจากผัก
• ผักนึ่งและนึ่ง
• ปลาต้ม
• ผลิตภัณฑ์นมที่มีปริมาณไขมันน้อย
• เนื้อสัตว์ต้มสุก

เคล็ดลับทางโภชนาการสำหรับโรคแกร็น

นี่เป็นโรคที่ค่อนข้างซับซ้อน แต่คำแนะนำพื้นฐานทางโภชนาการไม่แตกต่างจากเคล็ดลับข้างต้น อย่างไรก็ตามด้วยรูปแบบของโรคกระเพาะนี้คุณจำเป็นต้องดื่มน้ำแร่ยาเช่น Narzan หรือ Yessentuki และ 30-45 นาทีก่อนมื้ออาหารคุณควรดื่มแก้วสมุนไพรดอกคาโมไมล์, ไฮเปอร์, โรสฮิปหรือมิ้นต์

คำแนะนำที่เหลือคล้ายกับคำอธิบายข้างต้น

วิธีกินระหว่างที่อาการกำเริบ

แยกจากกันคุณต้องพูดเกี่ยวกับอาหารในระยะเฉียบพลันเนื่องจากข้อกำหนดในกรณีนี้เข้มงวดกว่ามาก ในกรณีนี้แพทย์แนะนำ:

• ขนมปังของเมื่อวานและไม่มีการอบ
• เนื้อไม่ติดมันในรูปแบบโทรม
• ซุปผักน้ำซุป
• เครื่องดื่มเยลลี่และผลไม้จากผลเบอร์รี่และผลไม้เปรี้ยว
• ไข่ในรูปแบบของไข่เจียว
• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ
• น้ำซุปผัก
• ชาหรือสมุนไพรชงโดยไม่ใส่น้ำตาล

ในช่วงเวลาของการกำเริบคุณต้องแยกออกจากเมนู:

• ผักและผลไม้ในรูปแบบดิบ
• การอบใด ๆ
• นมและผลิตภัณฑ์จากมัน
• เนย, มาการีน;
• ข้าวบาร์เลย์โจ๊ก;
• พืชตระกูลถั่ว

ด้วยโภชนาการที่เหมาะสมความเจ็บปวดและอาการอื่น ๆ ของการกำเริบของโรคกระเพาะจะผ่านหลังจากนั้นคุณสามารถกระจายอาหารของคุณตามคำแนะนำทั่วไป

ดูวิดีโอ: บอกตอกนไป! กนแลวอนตราย. อาหารแสลงSlang food อาหารตองหาม 10 โรค lnwHealth (อาจ 2024).