วิธีการปรุงอาหารกลางวันที่เรียบง่ายและแสนอร่อยอย่างเร่งรีบ

มีความเห็นว่าอาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน อย่างไรก็ตามอาหารกลางวันมีความสำคัญเท่าเทียมกัน

ในช่วงบ่ายมีการขาดพลังงาน: คนสูญเสียสมาธิกลายเป็นคนเกียจคร้านเขาอาจรู้สึกไม่สบาย สิ่งนี้จะเกิดขึ้นหากร่างกายได้รับแคลอรี่ส่วนเกิน (มากกว่า 800)

จำเป็นต้องวางแผนเมนูประจำวันอย่างถูกต้องเพื่อหลีกเลี่ยงการกินมากเกินไป ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่สูงจะกระตุ้นร่างกายให้สร้างเซโรโทนินซึ่งเป็นสารเคมีที่ทำให้เกิดความง่วง

การปรุงอาหารกลางวันดีกว่าอย่างไร

พ่อครัวและนักโภชนาการเป็นเอกฉันท์ในการบอกว่าอาหารที่สมบูรณ์แบบควรมีส่วนผสมของวิตามินแร่ธาตุไขมันคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน สารอาหารทั้งหมดเหล่านี้ช่วยให้ร่างกายทำงานได้อย่างถูกต้อง

สลัดดีมากสำหรับอาหารว่างมื้อกลางวัน มันจะดีกว่าเพื่อหลีกเลี่ยงการแต่งตัวมายองเนสเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อร่าง สลัดกับมะเขือเทศและพริกแดงมีคุณค่าทางโภชนาการสูง

ผักเหล่านี้มีสารผักที่เรียกว่าไลโคปีน ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและมะเร็ง สลัดไก่ชีสหรือปลาทูน่าเป็นแหล่งโปรตีนที่มีความสำคัญต่อโครงสร้างของร่างกาย

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าปลาแมคเคอเรลแฮร์ริ่งและซาร์ดีนมีกรดไขมันสูง ดังนั้นผลิตภัณฑ์เหล่านี้ยังเป็นที่พึงปรารถนาที่จะรวมไว้ในปันส่วนอาหารกลางวันของคุณ

การกินปลาป้องกันโรคต่าง ๆ รวมถึงโรคหัวใจ อาหารทะเลที่มีโปรตีนสูงไขมันสูงยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่ช่วยรักษาโรคข้ออักเสบ

ซุปเป็นอาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยมเพราะมันมีคุณค่าทางโภชนาการมีแคลอรีต่ำ

นักโภชนาการแนะนำให้กินผักห้าชนิดที่แตกต่างกันทุกวัน ซุปเป็นวิธีที่ดีในการทำตามคำแนะนำนี้ สำหรับการปรุงน้ำซุปคุณสามารถใช้ถั่ว, ปลาหรือเนื้อไก่

พืชตระกูลถั่วเช่นถั่วและถั่วเป็นแหล่งโปรตีนที่อุดมไปด้วย นอกจากนี้ยังมีเส้นใยที่ละลายน้ำได้ซึ่งช่วยให้มั่นใจว่ากิจกรรมที่สำคัญของ "แบคทีเรียที่เป็นมิตร" ที่ป้องกันลำไส้จากการติดเชื้อ พืชตระกูลถั่วมีผลดีต่อหัวใจเพราะช่วยกำจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกาย

Couscous เป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดีเยี่ยม มันบวมในกระเพาะอาหารอย่างรวดเร็วทำให้รู้สึกอิ่ม ธัญพืชที่มีแคลอรี่ต่ำจะถูกเปลี่ยนเป็นกลูโคสได้ช้ากว่าคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการกลั่นจึงเป็นการกระตุ้นพลังงานมากกว่าความง่วง

อาหารกลางวันรีบ - เราปรุงอาหารอร่อยและเรียบง่าย

เรานำเสนอสูตรอาหารที่คุณสนใจจากผลิตภัณฑ์ง่าย ๆ พวกเขาสมบูรณ์แบบที่จะได้รับอาหารหลังอาหารเย็นสมาชิกทุกคนในครอบครัว

และความจริงที่ว่าการเตรียมการของพวกเขากำลังดำเนินไปอย่างรวดเร็วไม่มีอะไรเลวร้ายในทางกลับกันมีข้อดีเพียงอย่างเดียว - คุณสามารถอุทิศเวลาให้ตัวเองทำอาหารเดินกับสามีและลูก ๆ ของคุณในสวนสาธารณะหรืออ่านหนังสือที่น่าสนใจ ตัวเลือกแน่นอนน้ำหนัก

ซุปไก่หนา

• 500 กรัมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของต้นขาไก่;
• น้ำมันงา 40 มล.;
• แครอท 200 กรัมตัดเฉียง
• น้ำซุปจืด 1 ลิตร
• หัวหอมเล็ก 200 กรัมหั่นละเอียด
• 3 ก้านขนาดใหญ่ของโหระพา;
• ถั่วเขียวแช่แข็ง 1 ถ้วย (ละลายน้ำแข็ง);
• ผักกาดหอมฉีกขาด 200 กรัม
• เกลือ 10 กรัม
• ผักชีฝรั่งสับสด 1 พวง

1. ตั้งกะทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง
2. เพิ่มน้ำมันงาครึ่งไก่เกลือและย่างเป็นเวลา 7 นาที
3. นำเนื้อออกจากกระทะ
4. เพิ่มน้ำมันที่เหลือลงในกระทะ ผัดกระเทียมและแครอทจนนิ่ม
5. ผัดส่วนผสมกับไก่ เทน้ำซุป โรยด้วยโหระพาและเกลือ ต้มประมาณ 3 นาที
6. ทิ้งโหระพา ลบกะทะจากความร้อน
7. เพิ่มผักกาดหอมและใบผักชีฝรั่ง เทลงในจาน

เบคอนถั่ว

• พริก 10 กรัมผสม
• arugula 300 กรัม
• 4 แผ่นเบคอนหั่นบาง ๆ ;
• 15 มิลลิลิตรของน้ำมัน
• ถั่ว 1 กระป๋อง (ระบายและล้าง);
• เกลือ 10 กรัม
• 3 กลีบกระเทียมบด
• 0.5 มะนาว (น้ำผลไม้)

1. ทอดเบคอนในเนยบนไฟร้อนปานกลางจนกรอบประมาณ 8 นาที โยนถั่วแล้วเคลื่อนย้ายเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและปรุงอาหารอีก 3 นาที
2. เพิ่ม arugula ลบกระทะจากความร้อนเทจานด้วยน้ำมะนาวผัด

แซลมอนกับมันฝรั่งในเตาอบ

• 5 มันฝรั่งขนาดกลางหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• น้ำมันดอกทานตะวัน 40 มล.;
• พริก 10 กรัมผสม
• 2 เนื้อปลาแซลมอนปอกเปลือก
• เกลือ 10 กรัม
• สีส้มครึ่งใหญ่ 1
• มะนาว 1 ครึ่ง

1. เปิดเตาอบที่ 200 ° เทแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วเทมันฝรั่งลงไปที่นั่น คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันฝานบางพอให้เขามีเวลาเตรียม
2. กระจายมันฝรั่งอย่างสม่ำเสมอด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนชาใส่เกลือและพริกไทย
3. เนื้อปลาแซลมอนกระจายบนหมอนมันฝรั่ง
4. กระจายเนื้อแต่ละส่วนอย่างสม่ำเสมอด้วยเนย 1 ช้อน
5. บีบน้ำส้มครึ่งหนึ่งบนเนื้อหนึ่งและอีกครึ่ง
6. ฝนตกปรอยๆเนื้อทั้งสองด้วยน้ำมะนาวคั้นสด
7. โรยเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย
8. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ที่ด้านบน ปิดผนึกขอบไว้อย่างดี อบ 25 นาที

เนื้อไก่กับเห็ดและพริกหวาน

• เนื้อไก่ 500 กรัมหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
• ยี่หร่าบด 10 กรัม
• ผงพริก 10 กรัม
• เกลือ 10 กรัม
• พริก 10 กรัมผสม
• น้ำมันงา 20 มล.;
• 1 พริกแดงปล้นหวาน;
• 1 หัวหอมเล็กหั่นเป็นแหวน;
• แชมเปญหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 300 กรัม
• 3 กลีบกระเทียมสับ;
• น้ำมะนาว 15 มล.;
• เชดดาร์ชีส 60 กรัม

1. ปรุงรสไก่ด้วยผงยี่หร่าพริกป่นและพริกไทยผสม
2. ความร้อนน้ำมันในกระทะเหล็กขนาด 12 นิ้วบนความร้อนปานกลาง
3. เพิ่มไก่และทอดเป็นเวลา 7 นาที
4. ใส่ไก่ในจาน
5. ในกระทะเดียวกันผัดพริกหัวหอมเห็ดและกระเทียมประมาณ 4-6 นาทีจนนิ่ม
6. ใส่เกลือพริกไทยน้ำมะนาวและไก่ลงในสตูว์ผัก
7. จัดจานบนจานในขณะที่อบอุ่นและโรยด้วยชีส
8. อาหารกลางวันที่รวดเร็วและอร่อยรีบพร้อม

ไก่มะนาวและหน่อไม้ฝรั่งในฟอยล์

• 6 ไก่ต้นขา;
• หน่อไม้ฝรั่ง 1 พวงขนาดใหญ่
• 1 มะนาว
• กระเทียมสับ 10 กรัม
• เนยละลาย 60 มล.
• 15 กรัมสมุนไพรโปรวองซ์;
• เกลือ 10 กรัม
• พริกไทย 10 กรัมผสม

1. ครอบคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์และวางต้นขาไก่ไว้
2. ปอกเปลือกหน่อไม้ฝรั่งผ่าหอกครึ่งใส่ในถาดอบ
3. หั่นมะนาวครึ่งลูกออกเป็นชิ้นแล้วเกลี่ยระหว่างไก่กับหน่อไม้ฝรั่ง
4. บีบน้ำจากครึ่งที่เหลือของมะนาว ผสมเนย, เกลือ, กระเทียม, น้ำมะนาว, สมุนไพรโปรวองซ์, พริกไทยป่น เทเนื้อหาของกระทะด้วยส่วนผสม
5. ปิดผนึกแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ อบที่ 200 °ประมาณ 15-20 นาที

ซุปเบา ๆ กับผักโขมและถั่วฝักยาว

• น้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนชา;
• 2 ปอกเปลือกและสับแครอท;
• 2 ก้านผักชีฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า;
• 1 หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า;
• 3 กลีบกระเทียมสับ;
• ยี่หร่า 20 กรัม
• ผักชี 15 กรัม
• พริกไทยป่น 10 กรัม
• พริก 1 หยิก
• 5 กรัมเกลือ
• 3 มะเขือเทศขนาดใหญ่หั่นเต๋าพร้อมน้ำผลไม้
• ถั่วแดงซัก 1 ถ้วย;
• โหระพาสด 20 กรัม
• น้ำซุปผัก 500 มล.
• ใบผักโขม 200 กรัม

1. ความร้อนน้ำมันดอกทานตะวันด้วยความร้อนเฉลี่ยในกระทะขนาดใหญ่ เพิ่มแครอทขึ้นฉ่ายหัวหอมและทอดให้ละเอียดประมาณ 5 นาที ใส่กระเทียมผักชียี่หร่าพริกแดง ผัดอีกสักครู่กวนต่อเนื่องจากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
2. เพิ่มมะเขือเทศ, ถั่ว, โหระพาและน้ำซุปผัก รอจนกว่าจะเริ่มเดือด ลดอุณหภูมิให้น้อยที่สุด คลุมด้วยฝาแล้วต้มจนถั่วเลนทิลพร้อมและซุปข้น (20 นาที) หากจำเป็นให้เติมน้ำ
3. เกลือพริกไทยเพิ่มผักโขมและปิดไฟ

สลัด Cobb แคริบเบียน

• อกไก่ 300 กรัม
• ปอกเปลือกมะม่วง 2 ลูกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
• ผักกาดหอมสด 1 พวง
• 1 พริกแดงหวานขนาดใหญ่
• แครอทขูด 60 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่นดำ

1. กำจัดผิวหนังและกระดูกออกจากอกไก่ ฉีกเนื้อขนาดใหญ่ ทอดในกระทะเป็นเวลา 7 นาที
2. ผสมน้ำมันดอกทานตะวันและน้ำมะนาวในชามขนาดเล็กจนเนียน ใส่กัน
3. จัดใบผักกาดหอมแถบพริกไทยมะม่วงไก่แครอทบนจาน
4. เพิ่มเกลือและพริกไทย ราดซอส

Flame Spous Couscous กับมันฝรั่ง

• พริกเขียว 3 ชนิด
• 10 มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผงขมิ้น 10 กรัม
• ผักชีแห้ง 10 กรัม
• ผงพริก 10 กรัมช้อน
• 40 กรัมเส้นก๋วยเตี๋ยวคั่ว
• 60 มล. ของน้ำมันใด ๆ
• น้ำ 40 มล.

1. เส้นหมี่คั่วบดกับพริกหยวกสีเขียว, พริกแดง 1 ช้อนชา, ผักชีแห้งและน้ำไม่กี่ช้อนเพื่อทำน้ำพริก ลบออกไปด้านข้าง
2. ความร้อนน้ำมันในกระทะบนความร้อนสูง ทอดมันฝรั่งจนเป็นสีน้ำตาล
3. เพิ่มการวาง ทำให้ไฟน้อยลง คลุมด้วยฝา ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีจนกระทั่งมันฝรั่งหายไป Prisolit เสิร์ฟร้อน

รับประทานอาหารกลางวันด้วยความช่วยเหลือของผู้เล่นหลายคน - รวดเร็วและสะดวกสบาย

การทำอาหารในหม้อหุงช้ามักใช้เวลาพอสมควร แต่การเตรียมอาหารใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที ง่ายและสะดวก สิ่งที่คุณต้องทำคือการโยนส่วนผสมและตั้งเวลา

ไก่กับน้ำผึ้งและงา

• 1 หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดเล็ก
• 2 กลีบกระเทียมสับ;
• น้ำผึ้ง 100 มล.;
• ซอสถั่วเหลือง 50 มล.;
• ซอสมะเขือเทศ 30 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 40 มล.;
• 10 กรัมพริกไทยร้อนสับ
• ต้นขาไก่ 6 ตัวที่ไม่มีผิวหนัง
• เกลือปรุงอาหาร 5 กรัม
• พริก 5 กรัมผสม;
• 1 หัวหอมสับละเอียด
• เมล็ดงาสำหรับตกแต่ง

1. ในชามขนาดใหญ่ผสมหัวหอม, กระเทียม, น้ำผึ้ง, ซอสถั่วเหลือง, ซอสมะเขือเทศ, พริกไทยแดงป่นและน้ำมันดอกทานตะวัน
2. ขูดขาไก่ด้วยพริกไทยและเกลือ ส่งไปยังหม้อหุงช้าและเทส่วนผสม คน
3. ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที
4. นำขาไก่ออกแล้วตัดเพื่อส่งกลับไปที่หม้อหุงช้า ปิดฝาทิ้งไว้เพื่อให้น้ำผลไม้ ต้มต่ออีก 30 นาที
5. อาหารจานด่วนง่ายๆในหม้อหุงช้าพร้อมใช้งาน เสิร์ฟร้อน โรยด้วยงาและต้นหอม

แซลมอนในหม้อหุงช้า

• น้ำซุปผักจำนวน 240 มล.
• 1 หัวหอมสับขนาดเล็ก
• 1 กลีบกระเทียมบด
• แชมเปญ 4 ชิ้น
• ซีอิ๊วขาว 20 มล.;
• พริกหั่นครึ่ง
• มาการีน 15 กรัม
• ผงพริก 10 กรัม
• ข้าว 80 กรัม
• น้ำมะนาว 20 มล.;
• เนื้อสันนอกปลาแซลมอน 150 กรัม

1. ผัดเห็ดหอมใหญ่และพริกสดในเนย ใส่ส่วนผสมเหล่านี้ในหม้อหุงช้าพร้อมกับน้ำซุปผักและพริกไทย ต้ม 30 นาทีที่อุณหภูมิสูง
2. เพิ่มข้าวลงในหม้อหุงช้าผสมและปรุงอาหารอีก 15 นาที
3. ผัดซีอิ๊วขาวน้ำมะนาวและกระเทียมในชามเล็ก หมักในส่วนผสมปลาแซลมอนนี้เป็นเวลา 15 นาที
4. เทซอสลงในหม้อหุงช้าและวางปลาแซลมอนไว้บนข้าว ปรุงอาหารอีก 1 ชั่วโมง

ปลาทูน่าหม้อ

• 10 กรัมกระเทียมปรุงรส
• ปลาทูน่ากระป๋อง 2 กระป๋อง (ระบายน้ำ);
• ไข่สับและไข่ต้ม 6 ฟอง;
• ครีมหนัก 200 มล.;
• มายองเนส 50 มล.;
• 10 กรัมหัวหอมปรุงรส
• 150 กรัมผักชีฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า;
• มันฝรั่งบด 300 กรัม

1. ผสมในหม้อหุงช้าส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นมันฝรั่งทอด
2. โรยด้วยมันฝรั่งทอด
3. คลุมด้วยฝาแล้วทำอาหารต่อประมาณ 15-25 นาที

ทานให้อร่อยสำหรับทุกคนในครอบครัวของคุณ!

อาหารจานอื่นสำหรับมื้อค่ำแสนอร่อยสามารถจัดทำตามสูตรจากวิดีโอต่อไปนี้

ดูวิดีโอ: กลวย นำผง สตรคณยาย ผวใสนมนวลเตงตง (อาจ 2024).