ประโยชน์ของ porridges ส่วนใหญ่เป็นที่รู้จักกันทุกคน ความหลากหลายของอาหารจานนี้จัดทำขึ้นสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ นอกจากนี้ยังมีการใช้ซีเรียลในอาหารเป็นแหล่งที่มีประโยชน์และจำเป็นสำหรับการทำงานอย่างเต็มรูปแบบของสารในร่างกาย หนึ่งในอร่อยที่สุดที่มีชุดขององค์ประกอบที่จำเป็นและวิตามินเป็นโจ๊กทำจากลูกเดือย
เพื่อที่จะได้ไม่เพียง แต่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังมีรสชาติที่อร่อยและมีรสชาติคุณไม่จำเป็นต้องดื่มนม แต่เป็นสิ่งสำคัญมากที่ต้องเรียนรู้กฎง่ายๆ พวกเขาจะช่วยให้คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารที่ผู้ที่มีอาการแพ้ผลิตภัณฑ์นม
สัดส่วนสำหรับจานที่สมบูรณ์แบบ
มีความลับหลายอย่างที่จะช่วยให้ลูกเดือยข้าวต้มในน้ำร่วนและมีกลิ่นหอม:
- ก่อนปรุงอาหารควรล้างปลายข้าวให้สะอาดเพื่อกำจัดฝุ่น (ดังนั้นโจ๊กจะไม่เกาะติดกัน)
- ควรเทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมลูกเดือยอย่างสมบูรณ์
- หลังจากเดือดเทเนื้อหาของกระทะลงบนตะแกรงแล้วเติมปลายข้าวด้วยน้ำเย็น, ทำอาหารต่อ
อัตราส่วนที่เหมาะสมของส่วนผสม:
- ลูกเดือย - 250 กรัม
- น้ำ - 500 มล.
ด้วยความช่วยเหลือของน้ำคุณสามารถปรับความหนืดของโจ๊ก (นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับโรคบางอย่าง) หากคุณเพิ่มมากขึ้นโจ๊กลูกเดือยจะมีความหนืดน้อย - แห้ง
สูตรสำหรับโจ๊กลูกเดือยบนน้ำ
คลาสสิก
โจ๊กลูกเดือยอาจเป็นเครื่องเคียงอร่อยและอาหารอิสระเต็มเปี่ยม สำหรับการเตรียมการนั้นจะต้องซื้อลูกเดือยคุณภาพสูง
ตัวเลือกการปรุงอาหารแบบคลาสสิกสมมติว่าจะใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- โรคซาง - 180 กรัม
- น้ำ - 250 มล.;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
คุณจะต้องใช้น้ำมันพืช สิ่งใดก็ตามที่เหมาะสม แต่มันเป็นสิ่งสำคัญที่ไม่มีกลิ่น คุณสามารถใช้และเนย - ในกรณีนี้คุณจะต้อง 45 กรัมของผลิตภัณฑ์นี้ เวลาทำอาหาร - 30 นาที แคลอรี่ 100 กรัมโจ๊ก - 135 กิโลแคลอรี
ขั้นตอนการทำโจ๊กนั้นง่ายมาก:
- ข้าวฟ่างจะต้องมีการแยกออกเพื่อกำจัดขยะที่เป็นไปได้ในกลุ่ม
- จากนั้นล้างออก (3-4 ครั้ง) จนกระทั่งน้ำใสสนิทโดยไม่ทิ้งคราบบนพื้นผิว
- เพื่อรับประกันความเปราะบางคุณจำเป็นต้องเทธัญพืชด้วยน้ำเดือดก่อนที่จะใส่ลงในกระทะ
- มันจะเป็นการดีกว่าถ้าเลือกหม้อที่มีผนังหนาสำหรับทำอาหารและเพิ่มลูกเดือยลงในน้ำที่ต้มแล้ว
- หลังจากเดือดเกลือและน้ำตาลจะถูกเพิ่มลงในโจ๊ก (จำนวนที่เลือกตามรสนิยม)
- การปรุงอาหารจะคงอยู่จนกระทั่งข้น
หลังจากปรุงในโจ๊กลูกเดือยคุณต้องใส่น้ำมันและผสมให้เข้ากัน ส่งผลให้ร้อนหรืออุ่น
ด้วยฟักทอง
ตัวเลือกของโจ๊กด้วยนอกเหนือจากฟักทองจะทำให้จานไม่เพียง แต่น่าพอใจ แต่ยังสวยงาม ผักนี้จะเพิ่มวิตามินและองค์ประกอบสุขภาพดีซึ่งจะเพิ่มมูลค่าในทารกและอาหารอาหาร
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องซื้อชุดขายของชำดังต่อไปนี้:
- ฟักทอง (เยื่อกระดาษ) - 650 กรัม
- ลูกเดือย groats - 375 กรัม
- น้ำ - 800 มล.
เวลาทำอาหาร - 30 นาที โจ๊กพร้อมแคลอรี่พร้อมฟักทอง 147 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมเกลือเติมเพื่อลิ้มรสและน้ำตาลไม่สามารถใช้ได้เลยเนื่องจากรสชาติที่หวานจะเปลี่ยนเป็นโจ๊กฟักทอง
กระบวนการทำอาหาร:
- เตรียมผัก - ปอกเปลือกออกจากแกนแล้วปอกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เทน้ำลงในหม้อนำไปตั้งไฟใส่ฟักทองที่เตรียมไว้ลงไป
- ต้มนาน 15 นาที
- เตรียมซีเรียล - ล้างมันตามกฎที่มีอยู่เพื่อกำจัดขี้ไคลสีขาวที่ให้ความเหนียวโจ๊ก
- หลังจาก 15 นาทีเทปลายข้าวที่ล้างแล้วลงในฟักทองแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- วางบนกองไฟขนาดเล็กและปรุงอาหารจนนุ่ม
เพื่อไม่ให้เผาโจ๊กแนะนำให้คนที่ความถี่ 1 ทุก 5-7 นาที ก่อนเสิร์ฟให้ย่อยสลายในส่วนต่างๆ เติมน้ำมันตามที่ต้องการ การรับประทานอาหารจานเสร็จจะต้องร้อนหรืออุ่น
ในหม้อหุงช้า
โจ๊กทำอาหารบนน้ำในหม้อหุงช้าช่วยประหยัดเวลาได้มาก นั่นคือเหตุผลที่แม่บ้านหลายคนเลือกวิธีนี้ในการเสิร์ฟอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
ข้าวฟ่างเป็นแหล่งของวิตามินที่เสริมสร้างความแข็งแรงให้กับร่างกายดังนั้นจึงมีการใช้อย่างแข็งขันในการปรุงอาหารที่บ้าน เป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมโจ๊กประเภทนี้ในหม้อหุงช้าเนื่องจากอุปกรณ์ส่วนใหญ่ทำงานด้วยตัวเอง - คุณไม่จำเป็นต้องกวนตลอดเวลาหรือตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่ลุกขึ้นและ "วิ่งหนี" จากกระทะ
ข้อได้เปรียบเพิ่มเติมของวิธีการทำอาหาร - โจ๊กจะเปิดออกรับประกันร่วนและคุณสามารถหลีกเลี่ยงการเผาเนื่องจากโหมดอุณหภูมิถูกตั้งโปรแกรมโดยอัตโนมัติ
ส่วนผสมในการเตรียมอาหาร:
- ลูกเดือย - ถ้วยตวง 1 แก้ว (มีหลายแก้วให้มาพร้อมกับอุปกรณ์)
- น้ำดื่ม - แว่นตาวัด 3 ใบ;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำตาล - 2 ช้อนชา (ทรายถูกใช้);
- เนย - 2 ช้อนโต๊ะ (เพิ่มทันทีหรือในตอนท้ายของการปรุงอาหารก่อนเสิร์ฟ)
เวลาทำอาหารเฉลี่ย 35 นาที แคลอรี่ - 140 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหารจะเป็นดังนี้:
- ในชามของ multicooker วางลูกเดือยก่อนหน้านี้ล้างให้สะอาดและน้ำตาลทราย
- เทส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ด้วยน้ำ
- ไม่ว่าจะจัดเตรียมจานด้วยนมหรือน้ำโปรแกรมจะเลือก "ข้าวต้ม" หรือ "นมโจ๊ก" (ชื่อขึ้นอยู่กับผู้ผลิต)
- ใส่เกลือและน้ำมันลงในส่วนผสมที่เหลือ
- จากนั้นฝาครอบของอุปกรณ์จะถูกปิดและปุ่ม "เริ่ม" จะทำกำไรได้
ตอนนี้คุณต้องรอการสิ้นสุดของโปรแกรม หลังจากเสียงบี๊บหรือปิดเครื่องคุณจะต้องเปิดฝาของ multicooker ให้วางจาน ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำมัน (ถ้ามันไม่ได้ใส่ทันที) และผสม
เสิร์ฟร้อนหรืออุ่น คุณสามารถแสดงจินตนาการและตกแต่งโจ๊กเสร็จด้วยผลไม้หรือแยมได้โดยตรงบนจาน
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
มีเคล็ดลับการทำอาหารง่ายๆหลายอย่างที่จะช่วยทำให้ลูกเดือยลูกเดือยเป็นพิเศษร่วนและอร่อยมาก เพื่อกำจัดรสขมที่มีลักษณะเฉพาะคุณจะต้องกรอกจำนวนซีเรียลที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารด้วยน้ำ (ด้านบน) จากนั้นทิ้งไว้ให้บวมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้สิ่งสกปรกและสารทั้งหมดที่สามารถขมในจานสำเร็จรูปจะผ่านไปในน้ำ
เพื่อให้โจ๊กที่จะร่วนคุณต้องเพิ่มน้ำมัน 8-10 นาทีหลังจากเดือดและผสม หากไม่มีผลิตภัณฑ์นี้จานจะแห้งและจะติดกัน
นอกจากนี้หลังจากเดือดคุณต้องรอ 10 นาทีเพื่อปิดกระทะด้วยฝา จากนั้นปิดความร้อนและทิ้งภาชนะไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อใส่ โจ๊กลูกเดือยควรพองตัวได้ดีดื่มน้ำที่เหลือในกระทะด้วยตัวเอง
หลังจาก 30 นาทีคุณสามารถให้บริการโจ๊กได้ที่โต๊ะ ในขั้นตอนการปรุงอาหารจะดีกว่าถ้าใช้เกลือละเอียดเพื่อให้มีการกระจายอย่างสม่ำเสมอและน้ำตาลที่จะใช้ในรูปแบบของทราย (ก้อนจะต้องบดก่อน)
ทำตามคำแนะนำเหล่านี้มันเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมอาหารที่จะดึงดูดทุกคน โดยการปรับปริมาณส่วนผสมโจ๊กสามารถเป็นอาหารที่ดีหรือเป็นยาพื้นฐานสำหรับอาหารทารก
