วิธีทำข้าวผัดกับผักในกระทะ

เรามักจะใช้มันฝรั่งบดพาสต้าหรือซีเรียลหลากหลายชนิดเป็นเครื่องเคียง ลองทำข้าวกับผักในกะทะและส่วนมาตรฐานของอาหารประเภทเนื้อสัตว์จะเป็นพื้นหลัง

สูตรง่ายๆ

• ถั่ว (สีเขียว) - 100 กรัม
• แครอทขนาดใหญ่
• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมัน (มะกอก) - 60 มล.
• หัวหอมใหญ่
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ.;
• ผักชี - 5 กรัม
• พริกไทย - 1 ชิ้น (บัลแกเรีย);
• ซัฟฟรอน - ½ช้อนชา;
• สมุนไพรแห้ง - 1 ช้อนชา
• พริกขี้หนู - 5 กรัม
• เกลือ

เวลา: 45 นาที

แคลอรี่: 131.5

1. เรากำจัดแครอทจากชั้นที่ปนเปื้อนด้านบนล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. พริกไทยบัลแกเรียตัดครึ่งผ่าก้านและเมล็ด ให้แน่ใจว่าได้ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. แกลบนำออกจากหลอดไฟแล้วล้างออกอย่างระมัดระวัง ฉีกผักเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. วางกระทะลึกที่มีก้นหนาบนเตาและไขมันด้วยน้ำมันจำนวนมาก
5. เรากระจายก้อนแครอทและหัวหอมเราหมักเป็นเวลา 5 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง
6. ล้างถั่วอ่อนแห้งและใส่ลงในกระทะผักอื่น ๆ พร้อมกับพริกไทยและเครื่องเทศปรุงรส
7. ทอดต่อเนื่องประมาณ 5-7 นาที
8. ในขณะที่เตรียมทอดล้างข้าวซึ่งวางในชั้นที่เหนือผัก
9. เติมส่วนผสมด้วยน้ำเดือดเกลือเพื่อลิ้มรสและนำไปต้มเล็กน้อย
10. เราเอาไฟไปให้น้อยที่สุดและปิดฝาให้แน่น
11. หลังจาก 20 นาทีน้ำจะระเหยออกไปนึ่งส่วนผสมทั้งหมด
12. จานควรลองถ้าจำเป็นให้เพิ่มของเหลวอีกเล็กน้อยถ้าข้าวชื้นและ dogotovit

วิธีทำข้าวกับผักแช่แข็งในกระทะ

• ส่วนผสมผักใด ๆ (แช่แข็ง) - ½กิโลกรัม
• ขมิ้น - 1 ช้อนชา;
• น้ำเดือด - 3 ช้อนโต๊ะ;
• แกง - 1 ช้อนชา
• เนย - 100 กรัม (ครีม);
• ข้าว - 400 กรัม
• เกลือ
• กลีบกระเทียม - 5 ชิ้น

เวลา: 50 นาที

แคลอรี่: 151.2

1. ¼ใส่น้ำมันที่เตรียมไว้บนกระทะที่เราเติมส่วนผสมของผัก (โดยไม่ละลาย)
2. เรานั่งเรือไฟปานกลางประมาณ 5-8 นาทีโดยไม่ลืมที่จะกวนเป็นประจำ
3. ในกระทะก้นหนาที่มีความจุเราละลายไขมันที่เหลือและในขณะเดียวกันเราก็ล้างข้าวซึ่งเราใส่ในเนยอบ
4. เพิ่มปลายข้าวด้วยเครื่องเทศที่เตรียมไว้และกวนเป็นครั้งคราวเคี่ยวประมาณ 10 นาที;
5. เมื่อเมล็ดข้าวเป็นพอซโซลควรส่งผักที่ผ่านการตัดแล้ว
6. เทสารด้วยน้ำเดือดใส่เกลือแล้วปิดฝาให้สุกก่อนที่ของเหลวจะระเหย ระดับไฟน้อยที่สุด
7. ฟันกระเทียมกำจัดแกลบและเพิ่มลงในจานเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารจะยังคงอยู่ 5 นาที
8. ปิดแก๊สแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดตัว ทิ้งไว้ประมาณ 1/5 ชั่วโมงเพื่อให้ส่วนผสมนั้นเต็มไปด้วยรสชาติของกระเทียม

ข้าวกับเนื้อสัตว์และผักในกระทะ

• สันใน (เนื้อหรือหมู) - ½กิโลกรัม
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันทอด
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น.
• เครื่องปรุงรสที่ชอบ;
• ผลไม้ Barberry - 7 ชิ้น;
• แครอทขนาดใหญ่
• น้ำ - 2nd;
• เกลือ (สามารถแทนที่ด้วยซอสถั่วเหลือง);
• หัวหอม

เวลา: 60 นาที

ค่าพลังงานความร้อน: 102.9 - 120.5 กิโลแคลอรี (ขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ที่เลือก)

1. ล้างส่วนประกอบเนื้อสัตว์อย่างระมัดระวังและตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ
2. เราเคลือบกระทะ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเหล็กหล่อ) ที่มีไขมันและกระจายเนื้อสับลงไปนำไปที่แสงสีแดง;
3. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ซึ่งควรจะทำความสะอาดและล้างออกก่อน;
4. นอกจากนี้เรายังปอกเปลือกแครอทล้างมันและหั่นเป็นชิ้นเดียวกัน
5. เราบรรเทาพริกหยวกจากเมล็ดและ peduncles อย่าลืมที่จะล้างแล้วด้วยการสลายในส่วนที่ต้องการสิ่งที่สำคัญ - เล็ก;
6. มะเขือเทศที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
7. เราส่งหัวหอมและแครอทไปยังเนื้อย่างผ่านไปด้วยกันประมาณ 10 นาที;
8. ผสมส่วนผสมกับพริกและมะเขือเทศผสมโรยด้วยเครื่องปรุงที่คุณชื่นชอบและบีบฟันกระเทียม
9. ทอดสารเป็นเวลาประมาณ 5 นาที
10. ควบคู่ไปกับสิ่งนี้เราล้างข้าวแล้วเปลี่ยนเป็นผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้
11. เติมน้ำให้เดือดอย่าลืมใส่เกลือ
12. เราปิดไฟระดับที่มีฝาปิด;
13. ปรุงอาหารจนความชื้นระเหย จากนั้นให้แน่ใจว่าได้ลองและถ้าจำเป็นควรเตรียมต่อไปเพิ่มของเหลวอีกเล็กน้อย

ข้าวกับไก่มะเขือเทศและผักอื่น ๆ ในกระทะ

• ข้าวโพด - ½ b.;
• ข้าว - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• แครอท - 1 ชิ้น ขนาดใหญ่
• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• ขิง (ผง) - ½ช้อนชา;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• zira - ½ tsp;
• หัวหอม;
• ถั่ว - ½ b.;
• ขมิ้น - 5 กรัม
• เนย (ทอด);
• กระเทียม - 3 ฟัน
• น้ำ

เวลา: 50 นาที

แคลอรี่: 162.7

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารคุณควรเตรียมส่วนผสมทั้งหมด เราลบส่วนผสมที่เก็บรักษาไว้จากกระป๋องและอนุญาตให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก

ด้วยแครอทปอกเปลือกเปลือกออกแล้วล้างออกแล้วสับเป็นก้อนขนาดกลาง เราทำเช่นเดียวกันกับหลอดไฟ: แยกมันออกจากเปลือกล้างมันและทำสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ

เราปล่อยฟันกระเทียมออกจากแกลบและผ่านมันผ่านสื่อถ้าต้องการคุณสามารถสับได้อย่างประณีต

หากจำเป็นเราเอาไก่ออกจากผิวหนังจากนั้นเราล้างมันอย่างล้นเหลือและสับมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่สะดวกสบาย

พริกไทยบัลแกเรียร่วนสี่เหลี่ยมอย่าลืมล้างก่อนและทำความสะอาดเมล็ด มะเขือเทศที่ล้างแล้วจะถูกแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ ซึ่งจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ อีก 4 ชิ้น

บนเตาเราวางกระทะที่มีปริมาตรมากเทน้ำมันไว้ที่ก้นหม้อ หลังจากให้ความร้อนเราก็แพร่กระจายส่วนผสมเนื้อสัตว์ลงไปและนำไปร้อนสีขาวทอดเป็นเวลา 7 นาที

จากนั้นเราก็เติมผักสดทั้งหมดลงไปในไก่แล้วจึงผ่านไปเรื่อย ๆ 5 นาทีก็พอ

เราแพร่กระจายข้าวเหนือส่วนผสมผักและเติมด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิว 2 ซม. พับในเครื่องเทศที่เตรียมไว้เกลือเพื่อลิ้มรสเมื่อเดือดปิดฝาและระเหยของเหลวประมาณ 20 นาที ในขณะเดียวกันเราก็ทำการลบไฟให้น้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้

5 นาทีก่อนที่จะปิดคุณต้องเพิ่มอาหารกระป๋องคลุกเคล้าและ dogotovit เป็นที่พึงปรารถนาในบางครั้งที่จะทิ้งไว้ใต้ฝาปิด

ข้าวกับปลาและผัก

• ถั่วเขียว (แช่แข็ง) - 1 ช้อนโต๊ะ.;
• ไวน์ (สีขาว) - ½ st.;
• เครื่องเทศที่เหมาะสม
• ข้าวโพดกระป๋อง - ½ st.;
• 1 แครอท
• ปลาทะเล (เนื้อขาว) - 600 กรัม
• หัวหอมใหญ่
• ข้าว - 250 กรัม
• เกลือ
• น้ำมัน
• น้ำ - 1-1.5 เซนต์

เวลา: 40 นาที

แคลอรี่: 122.7

1. ผักสดสกัดจากเปลือกหอยชั้นบนล้างออกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง
2. น้ำมันควรเทลงในกระทะและทอดบนมันเป็นเวลา 7 นาทีส่วนประกอบที่แตก
3. จากนั้นเราเพิ่มส่วนผสมของถั่วและข้าวโพดกระป๋องลงในส่วนผสม
4. โรยด้วยเครื่องเทศและสตูว์อีกสักครู่
5. เนื้อปลาแตกเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งไปที่กระทะตามด้วยผัก
6. ทอดเบา ๆ ทุกด้าน;
7. นำข้าวที่ล้างแล้วไปทอดส่วนประกอบแล้วเทใส่เหล้าและน้ำ
8. หลังจากต้มเสร็จแล้วเราก็เติมเกลือลงไปเล็กน้อยแล้วค่อยปิดไฟ
9. เสร็จสิ้นการปรุงอาหารเมื่อความชื้นระเหย

เคล็ดลับการทำอาหาร

• สูตรอาหารสามารถเปลี่ยนได้โดยการเพิ่มหรือลบผักบางชนิด สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงเวลาทำอาหารของพวกเขา
• ยังอนุญาตให้ทำกับเครื่องเทศ เปลี่ยนเครื่องเทศที่อยู่ในสูตรด้วยรายการโปรดของคุณได้อย่างง่ายดาย
• สำหรับข้าวมันจะดีกว่าถ้าใช้ข้าวสวยยาว ๆ และนึ่งดังนั้นจานจะไม่เปลี่ยนเป็นข้าวต้ม
• เมื่อเพิ่มมะเขือเทศลงในการปรุงจะเป็นการดีกว่าที่จะลวกพวกเขาและปอกเปลือก

ทานเล่น!

สูตรสำหรับข้าวที่มีผักแสนอร่อยในแผ่นเหล็กอยู่ในวิดีโอถัดไป

ดูวิดีโอ: ขาวผดไขงายๆ ผดใหแหงไมแฉะและหอมอรอย Fried rice with egg (อาจ 2024).