ไก่น้ำผึ้งมัสตาร์ด: สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เมื่อมองแวบแรกการรวมกันของน้ำผึ้งหวานและมัสตาร์ดอาจดูแปลก แต่ในการปรุงอาหารซอสจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ถูกใช้มาเป็นเวลานาน ส่วนผสมทั้งสองนี้ประกอบกันเป็นส่วนผสมที่กลมกลืนกันอย่างมากซึ่งทำให้รสชาติของสลัดเนื้อสัตว์และอาหารจานปลาที่น่าจดจำมากมาย

ไก่ปรุงด้วยซอสนี้จะตกแต่งโต๊ะอาหาร จานนี้เหมาะสำหรับเป็นกับข้าว: ข้าว, พาสต้า, อบหรือผักนึ่ง

ชิ้นไก่ทอดราดซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง

นี่เป็นสูตรง่ายๆสำหรับการปรุงอาหารชิ้นไก่ในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งในกระทะ (คุณสามารถปรุงปีกไก่ด้วยวิธีนี้ได้)

ผลิตภัณฑ์:

เนื้อไก่ 1.5 กก.
1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งเหลวและ Rast น้ำมัน
2 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดในรูปแบบของซอสหรือธัญพืช
1 แครอท
1 ช้อนชา ปรุงรสผสมใด ๆ สำหรับจานเนื้อ

เวลาที่ใช้: 1.5 ชั่วโมง

เนื้อหาแคลอรี่ใน 100 กรัม: 254 kcal

ปรุงรสน้ำผึ้งและมัสตาร์ดผสมในชาม

ชิ้นไก่จะถูกล้างและเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษเช็ดมือเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีเศษกระดาษเหลืออยู่บนเนื้อสัตว์ ไก่จุ่มในซอส ผสมผลิตภัณฑ์กับมือของคุณเล็กน้อยเพื่อให้แต่ละชิ้นถูกปกคลุมด้วยซอสจากทุกด้าน ชามถูกปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์หรือเนื้อถูกโอนด้วยน้ำดองลงในถุงและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา½ชั่วโมง

แครอททำความสะอาดล้างหั่นและหั่นเป็นแผ่นครึ่งวงกลม

แครอทย่างในน้ำมันร้อนในกระทะประมาณ 2-3 นาที จากนั้นใส่ชิ้นไก่ด้วยน้ำหมักบนกระทะลดความร้อนทิ้งไว้ที่ระดับต่ำกว่าค่าเฉลี่ย ครอบคลุมและทิ้งไว้ 10 นาที หลังจากเอาฝาออกแล้วคนให้เข้ากันและเมื่อของเหลวระเหยให้ทอดเนื้อจนกระทั่งเปลือกสีทองสวยงามปรากฏขึ้น

คุณสามารถโรยไก่ด้วยผักสับละเอียดในจาน

ไก่กับส้มในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง

สัตว์ปีกสีขาวถือว่ามีประโยชน์มากที่สุด มันจะเปิดเผยวิธีการใหม่ที่สมบูรณ์แบบในสูตรที่มีส้มและหมักมัสตาร์ด, น้ำผึ้ง, ซอสถั่วเหลือง

ผลิตภัณฑ์:

ไก่เนื้อขาว 500 กรัม
มัสตาร์ด 15 กรัม
1 ช้อนชา น้ำผึ้งทุกชนิดยกเว้นแข็งและไม่หวาน
2 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง
1 ส้ม
เกลือเพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร: 2-3 ชั่วโมง

ค่าแคลอรี่สำหรับ 100 กรัมของจานดังกล่าว: 210 kcal

ส้มล้างเอาผิว ตัดครึ่งผลไม้และเริ่มจากตรงกลางเพื่อตัดเป็นวงกลม - เพียงคุณมีสามชิ้น พวกเขาจะถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ น้ำผลไม้จะถูกบีบออกจากส่วนที่เหลือเอากระดูกและชิ้นส่วนของเส้นเลือดที่ตกลงไป

จากน้ำผลไม้ซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้งและมัสตาร์ดผสมดอง พวกเขาเอาชิ้นส่วนที่ล้างแล้วและแห้งเข้าไป

ใส่เนื้อลงในซอสผสมให้เข้ากันแล้วใส่ชิ้นส่วนสีส้มลงไป คลุมด้วยฟิล์มทิ้งจานไว้ประมาณ 1.5-2 ชั่วโมงในตู้เย็น จากนั้นกระจายไก่ในรูปแบบที่มันจะถูกอบ, ดองจะถูกเทลงบนเพื่อให้มันครอบคลุมเนื้ออย่างสม่ำเสมอ

เตาอบร้อนที่ 200 องศาและวางนกไว้ 25 นาที ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้ทุกคนในครอบครัวพอใจ - เนื้อไก่ในซอสมัสตาร์ด - น้ำผึ้งพร้อมส้มจะเป็นอาหารที่ทันสมัยสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

ไก่ในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งในเตาอบ

ไก่รสเลิศจะเปิดออกถ้าคุณปรุงในเตาอบหมักซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง

ผลิตภัณฑ์:

เนื้อไก่ปีกหรือขา 850 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน
100 กรัมของน้ำผึ้งเหลวใด ๆ (ธรรมชาติ) และมัสตาร์ดเม็ดเล็ก;
น้ำมะนาว 50 กรัมบีบก่อนปรุง
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง);
เกลือ 2-3 กรัม

เวลาทำอาหารกับดอง: 3 ชั่วโมง

เนื้อหาแคลอรี่ใน 100 กรัม: 219 kcal

มัสตาร์ด, น้ำผึ้ง, น้ำมะนาวและผักใบเขียวผสมกันเพื่อเตรียมน้ำดอง ความหนาแน่นควรได้รับความร้อน (แต่ไม่ร้อน) จากนั้นก็จะเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ไก่จะถูกล้างและทำให้แห้ง

ชิ้นเนื้อที่มีขนาดใหญ่มากถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ปีกและขาสามารถอบได้ทั้งชิ้น

เทเนื้อลงในน้ำดองและนวดเล็กน้อยถูกับซอส นำสัตว์ปีกที่หมักแล้วใส่ในถุงแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง ก่อนปรุงอาหารเตาอบมีความร้อนดี (อุณหภูมิสำหรับไก่ย่างคือ 180 องศา)

เมื่อเนื้อหมักมันจะถูกจัดวางพร้อมกับซอสที่อยู่ด้านล่างของแบบฟอร์มซึ่งส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา½ชั่วโมง ควรตรวจสอบว่าไก่มีความพร้อมเป็นระยะ ๆ หรือไม่ถ้าน้ำใสออกมาจากนกเมื่อเจาะมันจะบ่งบอกถึงความพร้อม

เพื่อให้ผิวหนังอยู่ในกระดูกและกระดูกอ่อนของนกจากการเผาไหม้เคล็ดลับของปีกและขาสามารถถูกปกคลุมด้วยส่วนที่เป็นเนื้อมากกว่าของไม้กางเขนที่อยู่ติดกัน

ไก่ในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง - ถั่วเหลืองในหม้อหุงช้า

Multicooker ช่วยลดความยุ่งยากในการปรุงอาหารจานใด ๆ

ผลิตภัณฑ์:

ขาไก่ 700 กรัมปีกหรือชิ้นเนื้อ
2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งและมัสตาร์ด (กับธัญพืชหรือในรูปแบบของพาสต้า);
½ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง
2 กลีบกระเทียมปอกเปลือก;
เกลือหรือเครื่องปรุงรสเหมาะสำหรับไก่ - มากเท่าที่คุณต้องการลิ้มรส

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง

เนื้อหาแคลอรี่ใน 100 กรัม: 204 kcal

ล้างไก่ให้แห้งด้วยผ้าขนหนูหรือกระดาษเช็ดปากหนา น้ำดองนี้จัดทำขึ้นจากซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้งมัสตาร์ดและกระเทียมขูด หลังจากผสมชิ้นส่วนของนกกับน้ำดองแล้วนำไปใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

Multicooker รวมอยู่ใน "Grill" หรือ "Frying" ขึ้นอยู่กับรุ่น เนื้อสัตว์ที่เหลือจากซอสจะถูกลดลงในภาชนะของหน่วยผสมผลิตภัณฑ์และปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 25 นาที หม้อหุงช้าจะรักษาคุณสมบัติที่ดีต่อสุขภาพของจานไว้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่ให้เนื้อมากเกินไปดังนั้นจึงเป็นสีแดงก่ำฉ่ำและอร่อยมาก

ไก่ทั้งตัวพร้อมแอปเปิ้ลในน้ำผึ้งและซอสมัสตาร์ด

สูตรนี้ซับซ้อนและใช้เวลานาน แต่เหมาะสำหรับตารางวันหยุด จานนี้สามารถสร้างความประหลาดใจให้แขกและคนที่คุณรักและรสชาติของมันจะถูกจดจำเป็นเวลานาน พวกเขาจะถามเป็นเวลานานว่าไก่ทั้งหมดปรุงกับแอปเปิ้ลในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งเพราะรสชาติของมันเป็นที่น่าจดจำอย่างแท้จริง

ผลิตภัณฑ์:

ไก่ 1 ตัวประมาณ 1.5 กิโลกรัม
2-3 กลีบกระเทียม (ปอกเปลือกและสับหรือสับละเอียด);
2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง (ธรรมชาติเหลวเหมาะ);
3 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดเม็ดเล็กและน้ำมันมะกอก
3 แอปเปิ้ล (จะดีกว่าที่จะเลือกพันธุ์ที่มีความเปรี้ยวไม่หวานเท่านั้น);
2 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง
เกลือตามความต้องการ

เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง

เนื้อหาแคลอรี่ใน 100 กรัม: 340 กิโลแคลอรี

น้ำผึ้งมัสตาร์ดเนยกระเทียมบดหรือสับละเอียดซอสถั่วเหลืองผสมให้หมัก คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย

ไก่ที่ล้างแล้วจะถูกปล่อยออกมาจากอวัยวะภายในส่วนเกินผิวหนังและไขมันที่ถูกแขวนด้วยผ้าเช็ดปาก นกถูกถูด้วยน้ำดองทั้งในและนอกทุกด้านรดน้ำด้วยของเหลือจากด้านบนและในแพคเกจที่ส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง

แอปเปิ้ลถูกหั่นเป็นชิ้นส่วนแกนกลางจะต้องถูกลบออกและผิวสามารถถูกทิ้งหรือตัดได้ตามที่คุณต้องการ

ชิ้นผลไม้วางอยู่ภายในไก่ปิดรูด้วยความช่วยเหลือของไม้จิ้มฟันหรือไหม ควรถักขาอย่างประณีตด้วยกัน

มันจะดีกว่าที่จะอบนกในแขนกระเป๋า parchment พิเศษหรือหม้อเตาอบที่มีฝาแก้ว อุณหภูมิสำหรับการคั่วที่ดีคือ 180 องศา เวลา - ประมาณ 1.5 ชั่วโมง

ตรวจสอบความพร้อมโดยการเจาะเนื้อด้วยไม้หรือส้อม การเลือกน้ำผลไม้ที่ชัดเจนหมายถึงความพร้อมของจาน ก่อนเสิร์ฟคุณจะต้องลบกระทู้และไม้จิ้มฟันทั้งหมดซึ่งเป็นนกที่ตายตัว

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

เพื่อให้จานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการขอแนะนำให้ใช้น้ำผึ้งธรรมชาติเท่านั้นไม่ใช่น้ำเชื่อมหรือสารทดแทนอื่น ๆ มัสตาร์ดสามารถใด ๆ แต่ดูเป็นเม็ดเล็ก ๆ ที่งดงาม