วิธีทำไข่เจียวรอยัลพร้อมนมและไข่ในกระทะ

สิ่งที่ต้องปรุงเพื่อทำให้มันเร็วอร่อยจากผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ? แน่นอนไข่กวน! ในตู้เย็นของพนักงานต้อนรับจะมีไข่และนมแน่นอน ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นพื้นฐานของจาน ด้วยการเพิ่มส่วนผสมที่แตกต่างคุณสามารถแปลกใจที่บ้านของคุณด้วยรสชาติดั้งเดิมใหม่ทุกครั้ง

เชื่อกันว่าจานไข่นี้มาจากอาหารฝรั่งเศส แต่หลายประเทศในยุโรปจะไม่เห็นด้วยกับเรื่องนี้

ในประเทศเยอรมนีมีตำนานที่กษัตริย์องค์หนึ่งหลงทางในป่าลึกและสะดุดกับกระท่อมที่ทรุดโทรมซึ่งคนจนอาศัยอยู่ เพื่อเลี้ยงเจ้านายพวกเขาเสนอไข่ที่ตีให้เขา จานชอบไม้บรรทัดจริงๆ และตั้งแต่นั้นมาก็มีการเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารเป็นประจำ

อิตาเลียนเรียกจานไข่ "ฟริต" ความผิดปกติของมันคือการเพิ่มเนื้อชีสผักและปลาแซลมอน

ในสเปนตอร์ตีญาไข่เจียวสุกซึ่งรวมถึงมันฝรั่งทอดหัวหอมและอาร์ติโช้ค เสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น

ในรัสเซียจานนี้ถูกเรียกว่า "dram" และใช้คาเวียร์เป็นสารเติมแต่ง

อาหารเช้ามากมายจากไข่เจียวจะไม่ทำให้ใครเฉย และสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามอาหารสุขภาพไข่กวน - นี่คืออาหารมื้อเย็นที่สมบูรณ์แบบ

Classic Omelet - จานจากโต๊ะรอยัล

จานตีไข่และนมเป็นที่นิยมมากในหมู่นักกีฬาและคนดูน้ำหนักของพวกเขา ไข่มีปริมาณที่จำเป็นของโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตเพื่อทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยพลังงาน

ส่วนผสม:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 50 มิลลิลิตร
• น้ำมันพืช (มะกอก) - 1 ช้อนชา;
• ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร -10 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 186 kcal

ไข่เจียวคลาสสิกพร้อมนมและไข่ในกระทะปรุงด้วยขั้นตอน:

1. ผสมไก่สดหรือไข่นกกระทาด้วยเครื่องผสม คุณต้องเริ่มตีด้วยความเร็วต่ำแล้วเพิ่มมัน
2. ในส่วนผสมที่เกิดขึ้นเทลงในนมเพิ่มพริกไทยเกลือและตีอีกครั้งอย่างทั่วถึง;
3. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาด้วยผักหรือน้ำมันมะกอก
4. เทมวลไข่เจียวลงในกระทะ เตรียมจานบนไฟร้อนปานกลางประมาณสามนาทีแล้วต่ำ - อีก 4 - 5 นาที
5. จานเสิร์ฟพร้อมกับผักใบเขียวสับละเอียด

ไข่เจียวในอากาศกับนมชีสและมะเขือเทศในกระทะ

ไข่เจียวอันเขียวชอุ่มมีลักษณะคล้ายกับจานที่เสิร์ฟสำหรับอาหารเช้าในโรงเรียนอนุบาล แต่ปรุงที่บ้านด้วยการเพิ่มชีสและมะเขือเทศจานนี้อร่อยกว่าและอร่อยกว่ามาก

มีเพียงการปฏิบัติตามกฎบางอย่าง ก่อนอื่นคุณต้องตีไข่ด้วยแส้หรือส้อม

และในที่สุดไม่ว่าในกรณีใด ๆ อย่าเปิดฝาเพื่อไม่ให้ไข่เจียวสุก

ส่วนผสม:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• นม - ครึ่งถ้วย;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเครื่องเทศสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร - 15 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 197 กิโลแคลอรี

วิธีทำไข่เจียวอันเขียวชอุ่มในกระทะที่คุณต้องการ:

1. เตรียมมะเขือเทศ เมื่อต้องการทำเช่นนี้เติมน้ำเดือดค้างไว้ประมาณหนึ่งนาทีจากนั้นเปลี่ยนเป็นน้ำเย็น หลังจากนั้นให้เช็ดออกให้แห้งและกำจัดผิวหนัง ตัดมะเขือเทศเป็นสองส่วนตัดกระดูก ตัดมะเขือเทศที่เหลือเป็นก้อน
2. ชีสขูดบนกระต่ายขูดขนาดกลาง;
3. ใส่เนยลงในหม้ออุ่นแล้วใส่มะเขือเทศ ผัดมะเขือเทศจนความชื้นระเหยหมด
4. ตีไข่ด้วยส้อมหรือพานมเครื่องเทศและเกลือ;
5. ตีมะเขือเทศและคนให้เข้ากัน
6. ลดความร้อนต่ำปกคลุมและปรุงอาหารสำหรับ 4 ถึง 5 นาที
7. โรยจานสำเร็จรูปด้วยชีสขูดและผักใบเขียวสับไว้หนึ่งนาทีภายใต้ฝา

คุณสามารถเลี้ยงครอบครัวได้!

ไข่เจียวแสนอร่อยกับนมไส้กรอกและหัวหอมสีเขียวในกระทะ

สำหรับคนรักอาหารคุณสามารถทำไข่กับไส้กรอกและต้นหอม

ส่วนผสม:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• นม - ครึ่งถ้วย;
• ไส้กรอก - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอมสีเขียว - ขนเล็กน้อย

เวลาทำอาหาร - 15 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 262 kcal

สูตรการทำอาหารค่อนข้างง่าย:

1. เอาชนะไข่สดด้วยนมเกลือและเครื่องเทศในชาม;
2. ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นหรือชิ้นบาง ๆ ;
3. ผัดไส้กรอกในน้ำมันพืชทั้งสองข้าง คุณสามารถใช้เนยหรือน้ำมันมะกอก
4. เทส่วนผสมของไข่เจียวลงในไส้กรอกคั่ว
5. คลุมด้วยฝาปิดลดความร้อนให้น้อยที่สุด
6. หนึ่งนาทีจนสุกโรยจานด้วยหอมหัวใหญ่สับละเอียด
7. หลังจาก 4 - 5 นาทีปิดไฟ คุณสามารถให้บริการจานไปที่โต๊ะ!

ไข่เจียวฝรั่งเศสกับนมในกระทะ

เพื่อโปรดและแปลกใจครัวเรือนจะดีถ้าคุณปรุงไข่เจียวแสนอร่อยในฝรั่งเศส มันแตกต่างจากปกติด้วยส่วนผสมบางอย่าง เสิร์ฟไข่เจียวในรูปแบบของการม้วน

ส่วนผสม:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เนย - 20 กรัม
• นม - ครึ่งถ้วย;
• ชีส - 150 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 3 ชิ้น;
• ขนมปังฝรั่งเศสครึ่งลูก
• สีเขียว, เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร -15 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 224 kcal

สูตรไข่เจียวฝรั่งเศสกับนมในกระทะทีละขั้นตอน:

1. ตีไข่ในชามด้วยนมเกลือและเครื่องเทศอย่างละเอียด
2. บาแกตต์หั่นเป็นก้อนและทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เทก้อนขนมปังที่มีส่วนผสมวิปปิ้ง
4. เมื่อไข่มีความหนาแน่นให้ม้วนไข่เจียวที่เกิดขึ้นเป็นม้วนด้วยไม้พาย
5. โรยม้วนด้วยชีสขูดและทิ้งไว้หนึ่งนาทีภายใต้ฝา;
6. ใส่ไข่เจียวบนจานโรยหน้าด้วยผักชีและประดับด้วยมะเขือเทศเชอรี่ เสิร์ฟจานร้อนเท่านั้นแนะนำ

ความลับของการปรุงอาหาร

ไข่เจียวมีความลับในการทำอาหารเช่นเดียวกับอาหารจานใด ๆ คุณสามารถปรุงไข่เจียวที่สมบูรณ์แบบได้เสมออย่างสมบูรณ์แบบสวยงามและอร่อย

1. ไข่เจียวที่ตีให้ละเอียดมากขึ้นก็จะยิ่งมีความสวยงามมากขึ้นเท่านั้น เป็นการดีที่เอาชนะด้วยการปัดหรือส้อม จะใช้เวลามากขึ้นและต้องใช้ความพยายามมากกว่าถ้าคุณผสมกับมิกเซอร์ แต่ผลลัพธ์จะดีขึ้น
2. อย่าเพิ่มนมมากเกินไปคุณต้องรักษาสัดส่วนที่ระบุไว้ในสูตรอย่างเคร่งครัด ของเหลวส่วนเกินจะทำให้จานไม่ขึ้นหรือลงอย่างรวดเร็ว
3. ไข่เจียวที่ปรุงต้องอยู่ใต้ฝา เพื่อเพิ่มความสวยงามยิ่งขึ้นคุณสามารถเจิมฝาปิดจากด้านในด้วยเนย
4. เพื่อให้ไข่เจียวรสชาติครีมคุณสามารถเพิ่มครีมหรือมายองเนสเล็กน้อย
5. อาหารที่เหมาะสำหรับการปรุงอาหาร - กระทะเหล็กหล่อ;
6. ควรเพิ่มสีเขียวลงในจานสำเร็จรูปเท่านั้นเพื่อรักษารสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
7. ส่วนเกินของส่วนผสมจะนำไปสู่ความจริงที่ว่าไข่เจียวจะไม่ออกเขียวชอุ่ม;
8. สูตรคลาสสิกสำหรับไข่เจียวที่มีนมและไข่อยู่ในกระทะช่วยลดแป้งซึ่งเป็นโครงสร้างที่หนาแน่นของจานที่ได้มาจากการรับประทานสัดส่วนที่เหมาะสม

นอกจากสูตรอาหารเหล่านี้คุณสามารถเพิ่มแฮมเห็ดเบคอนอาหารทะเลและผักต่าง ๆ ลงในไข่เจียว แต่ละครั้งจะมีอาหารจานใหม่ที่ไม่เหมือนใครดังนั้นไข่เจียวจะไม่เบื่อ

ตัวเลือกอื่นสำหรับการสร้างไข่เจียวคือในวิดีโอถัดไป

ดูวิดีโอ: ขาวไขเจยวทรงเครองพหมตนทน10บาท!! วธทำ แพคเกจและตนทน (อาจ 2024).