สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับจานเนื้อแสนอร่อย

เนื้อเป็นผลิตภัณฑ์บำรุงและอร่อยที่คุณสามารถปรุงอาหารที่หลากหลายสำหรับที่สอง วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้าในเตาอบหรือโดยไม่มีเวลาอย่างรวดเร็ว แต่อร่อยอธิบายไว้ในบทความนี้ ดังนั้นอาหารจานไหนที่เราควรพิจารณาก่อน อ่านเร็ว ๆ นี้!

สูตรอาหาร "ด่วน" สำหรับที่สอง

รวดเร็วและอร่อยหมายถึงง่ายและราคาไม่แพง สูตรอาหารเหล่านี้น่าสนใจสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารประเภทเนื้อวัว แต่ไม่มีเวลาปรุงอาหาร

เนื้อตุ๋นในซอสมะเขือเทศ

สำหรับสูตรนี้คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศใดก็ได้ - คุณสามารถซื้อซอสที่ปรุงเอง (ตามสูตรใดก็ได้), ซื้อตามร้านค้าหรือซอสมะเขือเทศเจือจางเล็กน้อย คุณต้องใช้ตัวเลือกที่เร็วที่สุดหรืออร่อย

"จานด่วน" เป็นจานเพราะการเตรียมผลิตภัณฑ์จะใช้เวลาน้อยมาก แต่กระบวนการทำอาหารเองใช้เวลามาก - มากถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่ง แต่ไม่จำเป็นต้องมีส่วนร่วม โดยการติดตั้งกระทะบนเตาคุณสามารถทำสิ่งที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง

เวลาที่ใช้ในการเตรียมอาหารจานนี้คือ 15 นาที + 90 นาที

จานนี้ 100 กรัมมีค่าความร้อน 135 หน่วย

วิธีปรุง:

1. ตัดหัวหอมในรูปแบบของฟางทอดในน้ำมันและปล่อยให้เย็น
2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในกระทะที่ลึก
3. โรยด้วยเครื่องเทศ - ออริกาโน่และใบโหระพาและผสมเนื้อสัตว์กับพวกเขา;
4. เตรียมซอสและเทเนื้อ ซอสควรปิดเนื้อถ้าปริมาณไม่เพียงพอคุณสามารถเติมน้ำได้
5. วางหัวหอมทอดบนเนื้อ
6. วางบนเตานำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง;
7. ก่อนปิดให้ใส่เกลือและพริกไทยหลังจากลองชิมเนื้อ

นี่คือวิธีที่คุณสามารถปรุงเนื้อวัวถ้าคุณไม่มีเวลายุ่งกับการเตรียมของมัน แต่มีเวลารอจนกว่ามันจะพร้อม

สเต็กเนื้อวัว

วิธี "คลาสสิก" ที่สุดในการปรุงเนื้อคือการทอดส่วนต่าง ๆ แต่จะทำยังไงให้อร่อย

ใช้เวลาเตรียมอาหารจานนี้นานเท่าไร - 20 นาที

จานนี้ 100 กรัมมีค่าความร้อน 216 หน่วย

วิธีปรุง:

1. เตรียมเนื้อหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ความหนา - ประมาณ 1 ซม.
2. ถูแต่ละชิ้นด้วยเกลือและพริกไทย เพียงถู - ถ้าคุณเพิ่งโรย แต่เครื่องเทศจะยังคงอยู่ในกระทะ;
3. แพร่กระจายชิ้นส่วนของเนื้อในน้ำมันร้อนและทอดในแต่ละด้านจนกระทั่งเปลือก คุณสามารถพลิกเนื้อได้หนึ่งตัวในกระทะมิฉะนั้นจะสูญเสียน้ำผลไม้และแห้งและเหนียวเมื่อพร้อม

เสิร์ฟสเต็กธรรมชาติพร้อมผักสดหรือซอสมะเขือเทศ

เนื้อสับในไข่

มีหลายสูตรสำหรับการสับพวกเขาต่างกันเล็กน้อย แต่รสชาติจะแตกต่างกันทุกครั้ง สับนี้มีกลิ่นพิเศษเนื่องจากนอกเหนือจากเครื่องเทศ

เวลาที่ใช้ในการเตรียมอาหารจานนี้คือ 20 นาที

แคลอรี่ 384 ประกอบด้วยอาหาร 100 กรัม

วิธีปรุง:

1. ตัดเนื้อเป็นแผ่นหนา 2 ซม.
2. การใช้ค้อนในครัวทุบเนื้อให้มีความหนาไม่เกิน 7 มม. และดีกว่า 3-4 มม.;
3. ถูแต่ละชิ้นด้วยเกลือและชิ้นส่วนทั้งหมด
4. ไข่แหย่ในชามแล้วสับด้วยส้อม;
5. จิ้มสับแต่ละชิ้นลงไปในไข่แล้วเกลี่ยให้ร้อนบนกระทะ
6. ทอดเป็นเวลาหนึ่งนาทีในแต่ละด้านไม่นาน

สับนี้จะทำหน้าที่อะไร - กับข้าวของมันฝรั่งหรือซีเรียลหรือเพียงแค่สลัดผัก

สูตรอาหารจานเนื้อ

พนักงานต้อนรับทุกคนมีเตาอบ ผู้ที่พยายามปรุงอาหารเนื้อสัตว์ในเตาอบในลำดับต่อมาสำหรับอาหารจากเตาอบมากกว่าคนที่ปรุงในกระทะ

นอกจากนี้ยังมีรสชาติของอาหารจากเตาอบที่งดงามอย่างแท้จริง พิจารณาเนื้อสัตว์ที่อร่อยและน่าสนใจที่สุดที่สามารถปรุงในเตาอบได้

หมักเนื้อสันใน

เนื้อสันในเป็นเนื้อนุ่มมากที่สุดเนื่องจากกล้ามเนื้อเหล่านี้ในช่วงชีวิตของสัตว์นั้นแทบจะไม่มีความเครียดเลย เนื้อนี้เบาและสามารถใช้ได้ทั้งชิ้นเท่านั้น

เวลาที่จัดสรรสำหรับการทำอาหารบางส่วน - 15 นาที + 80 นาทีในการทำอาหาร

237 ยูนิต - นี่คือส่วนแคลอรี่ของจานชั่ง 100 กรัม

วิธีปรุง:

1. ส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการเตรียมดองผสมและบดในชามหรือจานลึก
2. ล้างเนื้อสัตว์ใต้น้ำที่ใช้แล้วซับน้ำส่วนเกินด้วยกระดาษชำระหรือผ้าเช็ดปาก
3. ทาน้ำหมักให้ทั่วพื้นผิวชิ้นเนื้อถูด้วยมือของคุณ
4. ใส่เนื้อในชามหรือกระทะห่อด้วยฟิล์ม (หรือปิดฝาให้แน่น) แล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อหมักทิ้งไว้ข้ามคืน หากไม่สามารถหมักเนื้อวัวได้นานคุณสามารถลดเวลาลงได้ 4 ชั่วโมง แต่ไม่น้อย
5. เมื่อหมักเสร็จแล้วให้เอาเนื้อออกจากตู้เย็นห่อด้วยกระดาษฟอยล์ 2 ครั้ง (ชั้นหนาขึ้น);
6. 180 °С - อุณหภูมิที่เตาอบของเตาจะต้องร้อนก่อนที่จะวางเนื้อเข้าไป
7. เนื้อสันในฟอยล์ตัดวางอยู่ในเตาอบ เวลาที่ใช้ในเนื้อเตาอบ - 80 นาที
8. ลบตัดพร้อมจากฟอยล์ตัดเป็นชิ้นและให้บริการกับผักสดเช่นกับพริกหยวกและมะเขือเทศ

เนื้อต้มในซอสชีส

ก่อนที่จะนำไปอบในเตาอบ ช่วยให้เนื้อนุ่มและลดเวลาในการปรุงอาหารในเตาอบ

เวลาที่ใช้ในการเตรียมอาหารจานนี้คือ 15 นาที + 80 นาทีในการอบ

จานนี้ 100 กรัมมีค่าความร้อน 221 หน่วย

วิธีปรุง:

1. ต้มเนื้อก่อน มันไม่ได้ตัดเป็นชิ้น ใส่เนื้อในกระทะมันเทน้ำจนครอบคลุมทั้งเนื้อ;
2. เกลือในน้ำจะไม่ถูกเพิ่มใส่เพียงเครื่องเทศ;
3. ปรุงเนื้อสัตว์เป็นเวลา 90 นาที จะต้องมีการเตรียมการอย่างเต็มที่
4. ใส่ชีสแข็งในตู้เย็นมันจะง่ายกว่าที่จะถูในเย็น
5. ในขณะเดียวกันก็หั่นหัวหอมและทอด ไม่ควรเป็นสีทอง - ทันทีที่ชิ้นหอมใหญ่ใสใส่แป้งผสมและทอดกวนประมาณ 1 นาที
6. จากนั้นใช้น้ำซุปเล็กน้อย (200 มล.) ที่เนื้อต้มให้เทหัวหอมและเคี่ยวประมาณ 15 นาที
7. นำชีสออกจากตู้เย็นและใส่ตะแกรง;
8. เพิ่มชีสหัวหอมและครีมเปรี้ยว สตูว์ต่อไปอีก 5 นาทีจากนั้นพริกไทยและเกลือ (แต่เล็กน้อย);
9. ลบซอสพร้อมจากเตา;
10. เมื่อเนื้อต้มให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม.
11. ใช้จานทนไฟสำหรับการอบใส่เนื้อสับลงไปแล้วเทชีสพร้อมและซอสครีมเปรี้ยว
12. 180 °С - อุณหภูมิความร้อนของเตาอบ ที่อุณหภูมินี้อบเนื้อประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เปลือกโลกบนควรก่อตัว

เสิร์ฟเนื้อวัวนี้ (มันนุ่มมาก) ด้วยเครื่องปรุงเบา ๆ หรือแม้กระทั่งไม่มี

วิธีการปรุงเนื้อวัวหนึ่งวินาทีในหม้อหุงช้า

Multivarka ทำให้ชีวิตง่ายขึ้นอย่างมากถ้าคุณรู้วิธีใช้อย่างถูกต้อง คุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่โปรแกรมที่ตั้งไว้เท่านั้น - คุณสามารถปรุงอาหารที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงในโหมดเดียวกัน นี่คือวิธีที่เราเตรียมสำหรับคุณจานที่สองที่มีเนื้อวัวในหม้อหุงช้า

เนื้อตุ๋นในครีม

ครีมจะให้ความอ่อนโยนเป็นพิเศษกับเนื้อวัว นอกจากนี้ซอสยังสามารถใช้เป็นน้ำเกรวี่สำหรับเครื่องเคียงเช่นมันฝรั่งต้ม

เวลาในการเตรียมอาหารจานนี้คือ 90 นาที

จานนี้ 100 กรัมมีค่าความร้อน 169 หน่วย

วิธีปรุง:

1. ตั้งค่าโหมด "การอบ" ใน multicooker นั้นตั้งเวลา 20 นาทีเทน้ำมัน
2. บดหัวหอมและแครอทด้วยมีดแล้วใส่ในหม้อหุงช้า ปล่อยให้มันย่าง;
3. ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลางและส่งไปยังหม้อหุงช้า ทอดจนจบโปรแกรม
4. จากนั้นเทเครื่องปรุงรสเทครีมและตั้งค่าโหมด“ โจ๊กนม”;
5. ปรุงอาหารจนสิ้นสุดโปรแกรม (คุณสามารถตั้งค่าตัวจับเวลาเริ่มต้นล่าช้า)

เนื้อหมักและเคี่ยวในไวน์

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่มีไวน์เนื่องจากมีรสชาติเฉพาะ คุณสามารถปรับปรุงด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศ

ควรใช้เวลาเท่าไรในการปรุงอาหารจานนี้ - 90 นาที + 60 นาทีสำหรับการหมัก

กี่แคลอรี่มีจานนี้ 100 กรัม - 194 หน่วย

วิธีปรุง:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลางโรยด้วยเครื่องเทศ
2. วางเนื้อในชามลึกเทไวน์แล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงสำหรับดอง
3. เทน้ำมันลงในหม้อหุงช้าในโหมด "ทอด" ทอดเนื้อเป็นเวลา 15 นาที
4. จากนั้นเปิดโหมด "การดับ" เทน้ำดองและเคี่ยวเป็นเวลา 50 นาที

เสิร์ฟพร้อมสลัดผักและมายองเนส

อย่างที่คุณเห็นการปรุงเนื้อวัวในครั้งที่สองนั้นเป็นเรื่องง่าย คุณสามารถปรุงเนื้อสัตว์ด้วยวิธีที่ง่ายและรวดเร็วและคุณจะมีความยาวมากกว่า แต่มีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบ

คุณสามารถสร้างสูตรได้จากส่วนผสมที่มีอยู่เสมอสูตรของคุณเองอาจอร่อยกว่านี้อีก! โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารที่อบในเตาอบ ควรจำไว้ว่าเมื่อองค์ประกอบของอาหารเปลี่ยนไปเนื้อหาแคลอรี่จะเปลี่ยนไป

สูตรสำหรับอาหารจานเนื้อแสนอร่อยอื่นอยู่ในวิดีโอหน้า

ดูวิดีโอ: เนอทอดนำปลา ทำงายๆแค2ขนตอน อรอยขาวหมดจาน l อรอยพง (อาจ 2024).