ข้าวบาร์เลย์ถือได้ว่าเป็นธัญพืชที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์มากที่สุด อุดมไปด้วยสารที่ทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติและทำให้สมองของเราทำงาน ผู้สูงอายุโดยเฉพาะอย่างยิ่งแนะนำให้รวมซีเรียลนี้ในอาหารของพวกเขาเนื่องจากมีโพแทสเซียมและแคลเซียมธรรมชาติจำนวนมากซึ่งจำเป็นสำหรับหัวใจในการทำงานและเสริมสร้างข้อต่อ
โจ๊กนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด แต่ในเวลาเดียวกันแคลอรี่ต่ำ (313 Kcal / 100 กรัม) ผู้ที่อยู่ในอาหารที่ทุกข์ทรมานจากโรคกระเพาะและแผลพุพองต้องกินข้าวบาร์เลย์โจ๊กบนน้ำวันละครั้ง
มันมีคุณสมบัติห่อหุ้มและเร่งการรักษาพื้นที่ที่เสียหายของเยื่อเมือก 60% ของกลุ่ม บริษัท ที่ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตดังนั้นหลังจากกินส่วนหนึ่งเราได้รับพลังงานและความแข็งแกร่งตลอดทั้งวัน
มันสามารถมอบให้กับเด็กตั้งแต่อายุหนึ่งขวบเท่านั้นต้มดีซีดขาวและในส่วนเล็ก ๆ เพื่อให้ย่อยง่ายขึ้น
แม้แต่ในยาพื้นบ้านยาต้มข้าวบาร์เลย์ก็พบว่ามีประโยชน์ มันมี antispasmodic, ผ่อนคลาย, ผลต้านการอักเสบ, เสริมสร้างสายตาและภูมิคุ้มกัน
วิธีการปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์บนน้ำ: สัดส่วนที่ถูกต้อง
จานนี้ต้มจากข้าวบาร์เลย์ข้าวกล้องดังนั้นโจ๊กจึงอุดมไปด้วยไฟเบอร์จำเป็นสำหรับสุขภาพของมนุษย์ มันเป็นความผิดพลาดที่จะคิดว่าอาการไม่ดีและคนกินมันเพื่อรักษา โจ๊กข้าวบาร์เลย์ที่ปรุงอย่างถูกต้องอยู่ในระดับเดียวกับบัควีทข้าวและพาสต้า
กฎหลักคือการคำนวณสัดส่วนของธัญพืชและน้ำอย่างถูกต้องและต้มให้อยู่ในสถานะที่แน่นอน เชื่อฉันสิแม้ในน้ำจะได้รับรสชาติที่เหลือเชื่อ
ล้างกรวดให้ละเอียดในน้ำหลายแห่งก่อนที่จะเดือด ขยะจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ - ระบายน้ำ วางเมล็ดในหม้อตั้งไฟคลุมด้วยน้ำแล้วตั้งไฟให้ร้อนปานกลาง สัดส่วนของธัญพืชและน้ำควรเป็น 1: 2
ความหนาที่แน่นอนพูดถึงความสมบูรณ์ของกระบวนการที่กำลังจะเกิดขึ้น ผัดมวลเป็นระยะ ๆ เพื่อที่จะไม่เผาไหม้ไปที่ด้านล่างของกระทะและรสชาติขมไม่ปรากฏขึ้น ปิดเตาไฟ แต่อย่ารีบเปิดฝาทิ้งให้โรงเหล้ายืนสักสิบถึงสิบสองนาทีหลังจากนั้นคุณสามารถใส่เนยและเกลือลงไป
วิธีการปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์บนน้ำร่วน
หากคุณไม่ชอบความหนืดของจานคุณสามารถต้มโจ๊กด้วยอัตราส่วนของน้ำและซีเรียลที่แตกต่างกันจากนั้นรับกับข้าวร่วนรสชาติสำหรับลูกชิ้นไก่หรือเห็ด
ส่วนประกอบ:
- ปลายข้าวข้าวบาร์เลย์ - 500 กรัม
- น้ำ - 500 มล.;
- เนย - 100 กรัม
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
การผลิต: สี่สิบนาที
เนื้อหาแคลอรี่: 313 Kcal / 100 กรัม
เพื่อให้ได้ข้าวต้มร่วนก่อนอื่นจะต้องนำไปทอดในกระทะที่มีความร้อนแห้งกวนตลอดเวลา ใส่น้ำในปริมาณที่พอเหมาะแล้วนำไปต้ม ในแบทช์ขนาดเล็กให้ใส่ซีเรียลน้ำตาลนำไปต้มและลดระดับของเปลวไฟ
ต้มจนพร้อมจะถูกกำหนดโดยน้ำระเหย ในตอนท้ายเกลือห่อในผ้าห่มอุ่นหรือใส่ในเตาอบไฟฟ้าความร้อนเป็นเวลายี่สิบนาที สิ่งนี้ทำเพื่อให้แน่ใจว่าโจ๊กจะร่วน
ข้าวบาร์เลย์โจ๊กบนน้ำ
เนื่องจากเนื้อหาที่อุดมไปด้วยเส้นใยอาหารในโจ๊กข้าวบาร์เลย์มันหลอมรวมได้นานกว่าคนอื่น ๆ โดยไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดความรู้สึกอิ่มตัวยังคงยาวนานซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากในระหว่างการลดน้ำหนัก
ส่วนประกอบ:
- ข้าวบาร์เลย์ groats - 500 กรัม
- น้ำ - 1100 มล.
การผลิต: ชั่วโมง
เนื้อหาแคลอรี่: 313 Kcal / 100 กรัม
เราสัมผัสเมล็ดจากแกลบและเศษซากแช่ในน้ำเย็นแล้วปล่อยให้พวกมันพองตัวประมาณห้าถึงเจ็ดนาที ระบายและล้างอีกครั้ง
เทธัญพืชลงในน้ำเดือดในส่วนเล็ก ๆ ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้น้ำผ่านไปด้านบน ลดเปลวไฟและปรุงอาหารจนข้นตื่นเต้นตลอดเวลา จากนั้นนำออกจากความร้อนแล้วทิ้งไว้ให้ระเหยอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ
มีอีกวิธีหนึ่งในการปรุงโจ๊กอาหาร - ในความร้อน สัดส่วนต่อไปนี้ในน้ำ 4 แก้ว - เม็ด 2 แก้ว ทุกอย่างถูกแช่อยู่ในอุปกรณ์ปิดผนึกอย่างแน่นหนาและทิ้งไว้สองชั่วโมง
อย่างไรและเวลาเท่าไรในการปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์บนน้ำด้วยเนื้อสัตว์
หากคุณต้องการปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์ด้วยเนื้อสัตว์คุณควรใช้อาหารประเภท: ไก่งวงไก่ไก่เนื้อลูกวัว ในการรวมกันนี้คุณจะได้รับประโยชน์สูงสุดจากจาน
ส่วนประกอบ:
- Krupa - 300 กรัม
- น้ำ - 900 มล.;
- ทารกเนื้อลูกวัว - 400 กรัม
- น้ำมัน - 60 กรัม
- เกลือ - 1 ช้อนชา
การผลิต: ชั่วโมง
แคลอรี่เนื้อหา: 340 Kcal / 100 กรัม
ภายใต้กระแสอย่างระมัดระวังล้างปลายข้าวให้อยู่ในสถานะโปร่งใสของน้ำในกระบวนการเลือกถังขยะแบบผุดขึ้น ต้มน้ำเทโจ๊กที่เตรียมไว้ลงไปแล้วปล่อยให้เดือดจนพร้อม
ล้างและแห้งเนื้อแบ่งเป็นชั้นเล็ก ๆ ถูด้วยเกลือและต้มเป็นเวลายี่สิบนาทีแช่ในน้ำเดือด ให้แน่ใจว่าได้รวบรวมโฟมที่เกิดขึ้นด้านบนน้ำซุปจะเป็นประโยชน์สำหรับจานอื่น
ในตอนท้ายของการปรุงโจ๊กเพิ่มเนยชิ้นเนื้อปรุงสุกและเกลือ ผสมทุกอย่างให้ละเอียดปิดฝาให้แน่นแล้วทิ้งไว้ให้ยืนประมาณสิบถึงสิบห้านาที
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
- สำหรับการทอดจะดีกว่าการใช้ไม่ใช่กระทะธรรมดา แต่ใช้การเคลือบแบบไม่ยึดเกาะ
- สำหรับโจ๊กที่มีความหนืดข้นให้ใช้น้ำน้อยลงในอัตราส่วน 2: 1 ที่เหมาะสมมิฉะนั้นจานจะเริ่มติดที่ด้านล่างของจาน
- อย่าใส่เมล็ดธัญพืชในกระทะเปียกมิฉะนั้นจะเริ่มไหม้
- เวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับจานที่ใช้จานสัดส่วน คุณสามารถกำหนดระดับความพร้อมโดยการใช้ช้อนตักอาหาร หากโจ๊กมีความหนาเพียงพอและน้ำระเหย - ปิด
- ถ้าโจ๊กข้าวบาร์เลย์สำหรับเด็กมันจะดีกว่าที่จะทำในนมโฮมเมด ในการทำเช่นนี้คุณต้องแช่เมล็ดธัญพืชลงในน้ำเย็นข้ามคืนเพื่อให้มันฟูและในตอนเช้าเทนมหนึ่งแก้วแล้วต้ม
ทานเล่น!
ในวิดีโอถัดไป - คำแนะนำด้วยภาพเกี่ยวกับวิธีการปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์บนน้ำ
