สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับอาหารตับไก่แสนอร่อย

ผลพลอยได้ที่ไม่แพงและมีประโยชน์เช่นตับไก่นั้นมีมานานแล้วในอาหารของพลเมืองของเรา แม่บ้านแต่ละคนควรมีสูตรอาหารแสนอร่อยหลายอย่างจากผลิตภัณฑ์นี้เพื่อให้ครอบครัวของเธอได้รับองค์ประกอบที่จำเป็นจากไก่ราคาถูกในวันธรรมดาและวันหยุด

ตับไก่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีงบ จำกัด ซึ่งปรุงจากอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับทุกคนในครอบครัว

ตับภายใต้ครีม

เครื่องในไก่กับครีมเปรี้ยวจะเหมาะกับกับข้าวใด ๆ ที่ทุกคนจะชอบ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไก่หรือไก่ 600 กรัม
• 2 หลอดขนาดกลางหรือ 1 ขนาดใหญ่;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับคั่ว;
• 100 กรัมครีม
• ผักใบเขียวเกลือและเครื่องเทศ - ตามความชอบ

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

แคลอรี่: 344 กิโลแคลอรีต่ออาหาร 100 กรัม

วิธีการเตรียม:

1. ล้างเครื่องในห่านและทิ้งในกระชอนเพื่อล้างน้ำ;
2. ตัดตับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ปอกเปลือกหัวหอมและหั่นเป็นก้อน
4. เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันและหัวหอมในกระทะอุ่น
5. ทอดหัวหอมเป็นเวลาห้านาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
6. เพิ่มผลิตภัณฑ์ลงในกระทะและคนเป็นครั้งคราวเป็นเวลาสี่นาที
7. โรยด้วยเครื่องเทศใส่ครีมนำไปต้มแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 3 นาที

จานไก่ gibles น่ารับประทานและมีสุขภาพดีพร้อมที่จะให้บริการ เพิ่มลงในเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบและเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นที่ละเอียดอ่อน

หัวตับไก่

Pate สำหรับหลาย ๆ คนเป็นขนมที่ชื่นชอบมานานแล้วด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและไม่สร้างความรำคาญ วิธีการปรุงอาหารไก่หัวพลอยได้อย่างรวดเร็วโดยใช้เครื่องปั่น?

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ตับ 300 กรัม
• เนื้อครีมเข้มข้น 100 กรัม
• 1 หัวหอม;
• กานพลูของกระเทียม
• เกลือและเครื่องเทศตามความชอบ

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

แคลอรี่: 325 kcal ต่อ 100 กรัมของอาหาร

วิธีการเตรียม:

1. หั่นตับที่ล้างแล้วให้แห้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ น้อยลงใช้เวลาในการอบร้อนน้อยลง
2. ผัดเนยหกนาที
3. แยกหัวหอมสับและกระเทียมลงไปผัดจนเหลืองทอง
4. ผสมกับตับเสร็จแล้ว
5. เพิ่มเครื่องเทศเข้ากับความต้องการของครอบครัว
6. ผ่านเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน
7. เพิ่มครีมกระจายและเปิดเครื่องปั่นอีก 20 วินาที;
8. ถ่ายโอนวางผลลัพธ์ไปยังรูปร่างที่ต้องการและปล่อยให้มันค้าง
9. เก็บจานเย็นในตู้เย็น

หัวมันไก่จะเป็นอาหารว่างที่ขาดไม่ได้หรือนอกจากนี้จานหลัก

สตูว์ตับและหัวใจ

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบตับในตัวเลือกการทำอาหารที่แตกต่างกัน - เป็นอีกวิธีหนึ่งในการเปลี่ยนอาหารของครอบครัวด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์นี้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ตับไก่ 800 กรัม
• หัวใจ 200 กรัม
• 2 หัวหอมใหญ่
• 1 แครอท
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี
• พวงผักชีฝรั่ง
• ครีม 200 กรัม
• เกลือตามความต้องการ
• ใบกระวาน 1 ใบ;
• น้ำมันพืช
• พริกไทยดำ 10 เม็ด

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

แคลอรี่: 265 kcal ต่อ 100 กรัมอาหาร

วิธีการเตรียม:

1. ตัดแครอทเป็นหลอดบาง ๆ
2. หัวหอมหั่นเป็นลูกบาศก์
3. หัวหอมและแครอททอดในกระทะขนาดใหญ่ในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
4. หัวใจไก่และตับล้างให้สะอาดและแห้งสับ;
5. ถัดไปเพิ่มเครื่องในกระทะ
6. ทอดกวนสักครู่
7. เกลือเพิ่มพริกไทยและครีม
8. ดับ 15 นาที, ปรับความหนาของอาหารด้วยแป้ง, ทินเนอร์ที่ปรากฏออกมา, ยิ่งเราเพิ่มแป้งมากขึ้น จำนวนแป้งสูงสุดที่อนุญาต - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
9. ในมวลร้อนเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดและลบจากความร้อน

อาหารจานนี้รวมกับข้าวพาสต้าหรือมันบด

อาหารที่มีตับไก่

สำหรับผู้ที่ติดตามอาหารของพวกเขาและต้องการได้รับประโยชน์ทางอาหารอย่างเดียวคุณควรใส่ใจกับสูตรอาหารสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์เช่นตับไก่

สลัดกับผักใบเขียวและแตงกวา

สลัดซึ่งผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์รวมกับผักสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์หรือเป็นเครื่องเคียงได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ตับไก่ 500 กรัม
• แตงกวาสด 1 ลูก
• 1 พริกไทย Ratunda หรือความหวานอื่น ๆ
• ผักกาดหอมพุ่มไม้;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งหนึ่งพวง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
• น้ำมันมะกอก
• พริกไทยและเกลือตามความต้องการของครอบครัว
• มัสตาร์ด

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

แคลอรี่: 330 kcal ต่อ 100 กรัมของอาหาร

วิธีการเตรียม:

1. ทอดตับไก่ในปริมาณที่ต้องการขั้นต่ำของไขมันและสตูว์เบา ๆ ภายใต้ฝาปิด
2. ใส่ตับลงในชามลึกแล้วปล่อยให้เย็น
3. พริกไทยบัลแกเรียและแตงกวาและหั่นเป็นก้อน
4. ตับที่ถูกทำให้เย็นจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ผักใบเขียว;
6. ทั้งหมดผสมและเติมน้ำผลไม้จากครึ่งมะนาวมัสตาร์ดเกลือและพริกไทย

แม้แต่แขกที่มีความต้องการก็จะชอบรสเปรี้ยวเล็กน้อยของอาหารจานนี้ สลัดมีไฟเบอร์วิตามินและสารอาหารอื่น ๆ จำนวนมากดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ติดตามรูปร่าง

สลัด "ไลท์" ของตับไก่

สลัดแสนอร่อยและมีสุขภาพดีสำหรับของว่างหรือเป็นสารเติมแต่งกับอาหารจานหลัก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ตับไก่ 200 กรัม
• ถั่วเขียวกระป๋อง 200 กรัม;
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. โยเกิร์ต 2% ไม่หวานไม่มีรส
• เกลือและพริกไทยตามคำขอ
• ใบผักกาด 30 กรัม
• หัวหอมดอง 100 กรัม

เวลาทำอาหาร: น้อยกว่า 30 นาที

แคลอรี่: 95.1 กิโลแคลอรีต่ออาหาร 100 กรัม

วิธีการเตรียม:

1. ตับเทน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 10 นาที
2. ปรุงไข่ไก่ต้มสุก
3. ล้างผักกาดหอมทิ้งไว้ให้สะอาดในน้ำไหลและแห้ง
4. ฉีกใบด้วยมือของคุณและโยนในจานลึก;
5. เครื่องในต้มและเย็นตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. ทำให้ไข่เย็นลงจากเปลือกและสับเป็นก้อน
7. ส่วนผสมทั้งหมดรวมถึงผลิตภัณฑ์ดองและถั่วผสม;
8. เพิ่มเครื่องเทศตามที่ต้องการและโยเกิร์ต;
9. ตกแต่งถ้าต้องการ

เคล็ดลับการปรุงตับไก่

ตับไก่ - นี่คือผลิตภัณฑ์ซึ่งเกือบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้เสีย มันไม่จำเป็นต้องใช้การรักษาความร้อนในระยะยาวแม้ว่าโดยไม่ต้องรู้ความลับบางอย่างมันเป็นไปได้ที่จะประสบความล้มเหลวและไม่ได้ผลลัพธ์ที่ดีมาก เคล็ดลับ:

1. หากคุณต้องการได้จานที่นุ่มและชุ่มฉ่ำจากนั้นซื้อตับไก่เลือกแช่เย็นมากกว่าแช่แข็ง
2. เพื่อป้องกันไม่ให้ตับแข็งตัวหลังจากการปรากฏตัวของเปลือกโลกแดงก่ำนั้นจะต้องมีฝาปิดและ "โยน";
3. หลังจากล้างแล้วอย่ารีบนำผลพลอยได้มาวางบนกระทะร้อนปล่อยให้แห้งและสะเด็ดน้ำและถ้าเวลาแน่นแล้วให้เอาความชื้นส่วนเกินออกโดยใช้ผ้ากระดาษ
4. ในร้านค้าให้ความสนใจกับสีของตับที่คุณกำลังจะซื้อหากผลิตภัณฑ์ไม่ได้แช่แข็งแล้วมีจุดไฟบนมันและเนื้อสดควรมีสีสดใสอิ่มตัว;
5. ไม่จำเป็นต้องทิ้งตับทั้งหมดลงในถาดพร้อมกันเพราะจะทำให้ผิวหน้าร้อนแดงและคุณจะไม่สามารถใช้เปลือกที่ต้องการได้จานจะถูกเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเอง
6. เกลือผลิตภัณฑ์พลอยได้ในขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมมิฉะนั้นมันจะยาก
7. ตรวจสอบระดับความพร้อมโดยการกดมันควรงอเล็กน้อยภายใต้ช้อนด้านใน แต่ไม่ดีเท่าที่จะเกิดขึ้นเมื่อคุณกดชิ้นดิบ

จานจากเครื่องในห่านไก่ได้รับความรักจากพนักงานต้อนรับของเราด้วยเหตุผลที่หนักหน่วง:

1. พวกมันมีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์มากมายสำหรับร่างกาย
2. เวลาในการเตรียมของพวกเขาใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง
3. ตับมีรสชาติที่ดี
4. อาหารดังกล่าวสามารถรับประทานได้แม้กับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารอยู่

อีกสูตรง่ายๆสำหรับอาหารตับไก่อยู่ในวิดีโอถัดไป

ดูวิดีโอ: ผดกะเพราตบไก ผดใหอรอยตบไมคาวสกพอด Chicken Liver with Basil (อาจ 2024).