วิธีการทำแพนเค้กแหอวนในนม

แพนเค้กได้กลายเป็นอาหารจานธรรมดาทุกอย่างทั้งบนโต๊ะอาหารและงานรื่นเริง ท้ายที่สุดมันก็ยากที่จะหาคนที่จะปฏิเสธของหวานน่ารับประทาน

สูตรง่ายๆ

หากจิตวิญญาณต้องการสิ่งที่หวานรู้สึกอิสระในการปรุงแพนเค้ก openwork บางและอ่อนโยนในนม พวกเขาจะตกแต่งทั้งโต๊ะธรรมดาและงานรื่นเริง เมื่อมีความเชี่ยวชาญในด้านการเตรียมการแม่บ้านแต่ละคนจะรับมือกับงาน

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

1. นม - 1 ลิตร;
2. แป้ง - 2 ถ้วย;
3. ไข่ - 3 ชิ้น;
4. โซดา - 1 ช้อนชา;
5. น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

เวลาที่ผ่านไป: 40 นาที

คุณค่าทางโภชนาการ: 136 กิโลแคลอรี

วิธีทำแพนเค้กแหอวนบนนม:

1. ตีไข่ลงในจานลึกและปุยมันขึ้นมาให้ดีที่สุดเท่าที่จะทำได้ สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้คุณสามารถใช้ทั้งส้อมและเครื่องผสม
2. ในภาชนะที่แยกต่างหากเพื่อรวมโซดาและนม นมก่อนอุ่นเล็กน้อย
3. กวน;
4. เพิ่มฟองไข่ลงในส่วนผสม
5. แนะนำแป้งและผสมเบา ๆ ;
6. เมื่อส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันให้เติมน้ำมันพืช
7. ผัด;
8. กระทะน้ำมันอุ่นดี
9. แพนเค้กบาง ๆ ทอดจากด้านที่แตกต่างกัน

แพนเค้ก openwork บาง ๆ บนนม

สูตรนี้ช่วยให้คุณทำ openwork พิเศษและของหวานพรุน เค้กก็มีโครงสร้างที่บางและละเอียดอ่อนเช่นกัน ครอบครัวและแขกของคุณจะคลั่งไคล้พวกเขา นอกจากนี้พวกเขาสามารถห่อบรรจุที่แตกต่างกัน

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

1. แป้ง - 1 ถ้วย
2. ไข่ - 2 ชิ้น.
3. นม - 1 ถ้วย
4. น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
5. Kefir - 1 ถ้วย

เวลาที่ผ่านไป: 15 นาที

เนื้อหาแคลอรี่: 325 kcal

สูตรสำหรับแพนเค้ก openwork บาง ๆ ในนมในขั้นตอน:

1. ไข่เป็นโฟม
2. โดยไม่ต้องหยุดเครื่องผสมเพิ่ม kefir และนมเย็น
3. อย่างนุ่มนวลดีกว่าในส่วนใส่แป้ง;
4. ผลที่ได้คือมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
5. เพิ่มน้ำมันให้กับมวลและผสมให้เข้ากัน
6. แพนน้ำมันทอดและขุย
7. แพนเค้กทอดทั้งสองด้าน

แพนเค้ก openwork ที่ลวกบนนมด้วยน้ำเดือด

จุดเด่นของสูตรนี้คือน้ำเดือด มันเป็นผลมาจากปฏิกิริยาของโซดาและน้ำที่เกิดขึ้นจากหลุม สิ่งสำคัญคือการผสมอย่างรวดเร็วเพื่อให้มวลไม่ข้น โปรดจำไว้ว่ายิ่งทำให้กระทะร้อนมากขึ้น

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

1. นม - 1 ถ้วย
2. แป้ง - 2 ถ้วย;
3. น้ำเดือดเย็น - 1 ถ้วย;
4. น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
5. ไข่ - 2 ชิ้น.
6. โซดา - 1 ช้อนชา ...

เวลาที่ผ่านไป: 60 นาที

คุณค่าทางโภชนาการ: 242 kcal

วิธีปรุง:

1. น้ำเดือด
2. มิกเซอร์หรือส้อมเพื่อเขย่านมอุ่นไข่;
3. เพื่อความสะดวกคุณสามารถเริ่มฟองไข่แล้วใส่ส่วนประกอบอื่น ๆ
4. แป้งผ่านตะแกรง ใส่ส่วนลงในส่วนผสมของไข่และนำไปสู่ความสม่ำเสมอ;
5. บดก้อนทั้งหมด
6. ใส่กระทะกับเนยอุ่น
7. เพิ่มเนยลงในแป้งและผสม;
8. เพิ่มโซดาและนวดอีกครั้ง;
9. เมื่อน้ำเดือดให้เพิ่มเข้าไปในมวล
10. มีความจำเป็นต้องแทรกแซงอย่างรวดเร็ว
11. แป้งที่ได้จะต้องทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
12. อบทั้งสองด้านในกระทะร้อน

แพนเค้กแสนอร่อยกับนมพร้อมยีสต์

ของหวานนี้มีรูจำนวนมาก แม้ว่าจะไม่รู้สึกถึงกลิ่นของยีสต์

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

1. นม - 800 มล.;
2. ยีสต์แห้ง - 10 กรัม
3. ไข่ - 2 ชิ้น.
4. น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

เวลาที่ผ่านไป: 210 นาที

คุณค่าทางโภชนาการ: 300 กิโลแคลอรี

วิธีการทำแพนเค้กยีสต์ฉลุกับนม:

1. ความร้อนนม 60 มล. เพียงเล็กน้อย ในชามขนาดเล็กละลายยีสต์ในนมอุ่น
2. วางภาชนะนี้ในที่อบอุ่น
3. ส่วนที่เหลือของนมอุ่น 45 องศาและเทลงในภาชนะขนาดใหญ่ ประมาณมากกว่าสองเท่าของปริมาณน้ำนม
4. แนะนำการต้มลงในนม
5. เพิ่มไข่
6. แป้งแป้งผ่านตะแกรงและเทลงในนม;
7. เทน้ำมันพืช
8. คนส่วนผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันจึงไม่มีก้อนเหลืออยู่
9. ทิ้งมวลไว้ครึ่งชั่วโมง
10. มวลจะเพิ่มเป็นสองเท่า
11. คนให้เข้ากัน
12. ทิ้งไว้อีกครึ่งชั่วโมงคลุมด้วยผ้าขนหนู
13. ทำซ้ำขั้นตอนนี้ 4-5 ครั้ง;
14. หล่อลื่นกระทะและให้ความร้อนได้ดี
15. เทแป้งเป็นส่วน ๆ ลงไปในกระทะแล้วพลิกให้ทั่วเมื่อขอบเปลี่ยนเป็นสีแดง

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

1. ปรับการมีน้ำตาลและเกลือด้วยตัวคุณเองและเพิ่มตามความจำเป็นขึ้นอยู่กับการเติมในอนาคต
2. ไม่จำเป็นต้องทาจาระบีที่พื้นผิวกระทะบ่อยๆ น้ำมันถูกใช้เพื่อไม่ให้แพนเค้กติดหรือติด
3. ในการทำแพนเค้กให้บางลงเพิ่มน้ำหรือนมมากขึ้น
4. กระทะเหล็กที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารเนื่องจากแพนเค้กไม่ยึดติดกับพื้นผิวและอบอย่างสม่ำเสมอ
5. เพื่อเร่งกระบวนการ - ใช้ตัวปรับแต่งเสียง นอกจากนี้แป้งจะอิ่มตัวด้วยออกซิเจนมากขึ้นและไม่มีก้อน
6. แป้งดีกว่าที่จะใช้ข้าวสาลีอย่างแน่นอน แต่คุณสามารถใช้สายพันธุ์อื่น ๆ เช่นโซบะ แต่จะต้องมีพื้นดินที่ประณีตมาก
7. เพื่อให้บรรลุถึงการเปิดกว้างของไข่แบ่งพวกมันออกเป็นชิ้น ๆ แล้วแยกโปรตีนออกจากกันแล้วใส่ลงในแป้งที่ทำเสร็จแล้วไม่ต้องใช้เครื่องผสม
8. ออกซิเจนใน openwork นั้นได้มาจากการทดสอบ แพนเค้กดังกล่าวสามารถปรุงกับโซดายีสต์โซดาและอื่น ๆ ;
9. ยิ่งโซดายิ่งรูยิ่งมาก แต่รสชาติของขนมหวานสามารถถูกทำให้เสียรสชาติโดยการแสดงออกของโซดา;
10. เพื่อลิ้มรสโซดาจะไม่ปรากฏ - ดับด้วยน้ำส้มสายชู แต่ไม่ใช่ในช้อน แต่ในจานแยกต่างหาก ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะลดปริมาณน้ำส้มสายชูที่ใช้
11. การกลั่นกรองแป้งคุณยังทำให้อนาคตของแป้งเต็มไปด้วยออกซิเจน
12. หลังจากการนวดกระบวนการหมักจะดำเนินต่อไปดังนั้นจึงแนะนำให้ทิ้งแป้งไว้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
13. แป้งจะต้องเทลงในกระทะที่มีชั้นบาง ๆ นี่เป็นคุณสมบัติของแพนเค้กที่บาง
14. มวลของความสอดคล้องของมันควรจะคล้ายกับครีมเหลวมิฉะนั้นแพนเค้กจะหนา
15. แพนเค้กในนมอาจแตกถ้าไข่หรือน้ำตาลไม่เพียงพอกับวานิลลา นอกจากนี้ยังได้รับอิทธิพลจากระยะเวลาที่อนุญาตให้วาดโด
16. แพนเค้กสามารถติดได้หากไม่พอที่จะให้ความร้อนหรือไม่เหมาะสำหรับการทอดเลย
17. พวกเขายังติดถ้าไม่เติมน้ำมันลงในแป้ง;
18. เพื่อให้ขนมที่ทำเสร็จแล้วกลับกลายเป็นเบา ๆ ทันทีหลังจากทำอาหารทาจารบีแพนเค้กด้วยเนยหรือวางลงบนจานแล้วปิดด้วยแผ่นเดียวกันด้านบน

ทานเล่น!

สูตรง่าย ๆ สำหรับแพนเค้ก openwork แสนอร่อยบนนมอยู่ในวิดีโอต่อไปนี้

ดูวิดีโอ: ซรสอสาน นทานกอม เรอง ตวเบงของสาวแพน 4k UHD (อาจ 2024).