ท็อปปิ้งแป้งยีสต์แสนอร่อยให้เลือก

ขนมพายอันโอชะอันอุดมสมบูรณ์บนแป้งยีสต์เป็นส่วนสำคัญของการสังสรรค์ในครอบครัว ในอาหารรัสเซียมีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย ในระดับที่มากขึ้นสถานะของแป้งบอกเกี่ยวกับความสำเร็จของการปรุงอาหารของตัวแปรใด ๆ แต่ไส้ยังมีบทบาทสำคัญ

สำหรับพายยีสต์หวานใช้ผลไม้เบอร์รี่ชีสกระท่อมลูกเกดลูกพรุนและฟักทอง สำหรับรุ่นเค็มของปลาที่นิยมมากที่สุด, เนื้อ, ไข่, เห็ด สำหรับโอกาสพิเศษแป้งยีสต์ขนมพัฟสามารถทำซึ่งอาจจะหวานและเค็ม เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้

สูตรสำหรับไส้หวานสำหรับพาย

ขนมแป้งยีสต์ที่มีไส้หวานเป็นที่รักของทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น: ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการดื่มชายามเย็นของครอบครัวสำหรับของว่างตอนกลางวันหรือสำหรับแขกที่มาถึง พิจารณาตัวเลือกต่างๆสำหรับการเติมที่น่าสนใจและหวาน

การบรรจุด้วย lingonberries และแอปเปิ้ลมีรสหวานอมเปรี้ยวที่น่าสนใจ มันจะต้อง:

• แอปเปิ้ลหวานขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• lingonberries - หนึ่งแก้วขนาดมาตรฐาน
• น้ำตาลหรือน้ำตาลทราย - 4 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• อบเชยบางอย่าง - ตัวเลือก

เตรียม:

1. แอปเปิ้ลควรล้างให้สะอาดและแห้งปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ;
2. เพิ่ม lingonberries ให้แอปเปิ้ล;
3. จากนั้นเทน้ำตาลและแป้ง
4. หากต้องการเพิ่มอบเชยจำนวนเล็กน้อย
5. ผสมส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมอย่างทั่วถึงแล้วเริ่มทำงานกับแป้ง

การบรรจุด้วยชีสกระท่อมเสริมด้วยผลไม้หวานมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายนอกจากนั้นไส้จะอุดมสมบูรณ์และน่าพึงพอใจ เพื่อเตรียมความพร้อมที่คุณต้องการ:

• ชีสกระท่อมไขมัน 9% (ไม่จำเป็นต้องเป็นของเหลว) - 500 กรัม
• น้ำตาลหรือน้ำตาลทราย - 5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1 หยิกเล็ก ๆ น้อย ๆ
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• ผลไม้หวาน - 2 ช้อนโต๊ะ
• semolina จะถูกเพิ่มในจำนวนเล็กน้อย

เตรียม:

1. ใส่ชีสกระท่อมลงในภาชนะใดก็ได้แล้วใส่น้ำตาลวานิลลาลงไป ผสมให้เข้ากัน
2. ตีไข่เล็กน้อยในภาชนะแยกด้วยส้อมและส่งไปยังเต้าหู้ คนส่วนผสมให้เข้ากันดี
3. เทเกลือเล็กน้อยและผลไม้หวานปริมาณที่จำเป็น;
4. ในกรณีดังกล่าวหากการเติมเต้าหู้ที่เกิดขึ้นมีความสอดคล้องที่หนามากคุณควรเพิ่มไข่ไก่อีกหนึ่งก้อน หากในทางตรงกันข้ามมันเป็นของเหลวมากเกินไปคุณจะต้องใช้เซมิโคลน

ตั้งแต่สมัยโบราณการเติมด้วยเมล็ดงาดำและลูกเกดเป็นที่นิยมมาก สำหรับการเตรียมการจะต้อง:

• งาดำ - 300 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ลูกเกด - 50 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 200 มล.
• เปลือกมะนาว - จำนวนเล็กน้อยขึ้นอยู่กับดุลยพินิจส่วนบุคคล

การปรุงอาหารโดยตรงของการเติมงาดำ:

1. แม็คบดในเครื่องปั่น
2. เพิ่มความมีชีวิตชีวาของเลมอนบดลงไป
3. เทน้ำตาลและเกล็ดขนมปังในปริมาณที่ต้องการ
4. เททั้งหมดนี้ด้วยน้ำบริสุทธิ์ 200 มล. และวางไฟที่ความเข้มน้อยที่สุด
5. ต้มเวลาให้มากที่สุดเท่าที่จำเป็นเพื่อให้ส่วนผสมข้นขึ้น

บรรจุทำจากฟักทองและลูกพรุนเป็นตัวเลือกที่ค่อนข้างแปลก แต่มันเหมาะอย่างยิ่งสำหรับพายแป้งยีสต์ สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ฟักทองสุก - 1,000 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• ลูกพรุน - 35 ชิ้น;
• ครีมไขมันปานกลาง - 250 มล.;
• น้ำตาล - จำนวนดุลยพินิจส่วนบุคคล

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปอกฟักทองและเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ลูกพรุนเทน้ำที่นำไปยังจุดเดือดเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นล้างให้สะอาดในน้ำเย็นแห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ใช้กระทะสองก้นแล้วละลายเนยตามจำนวนที่ระบุไว้จากนั้นใส่ฟักทองลงไปแล้วเคี่ยวต่ออีกเล็กน้อยจนกระทั่งลูกเต๋านิ่ม
4. จากนั้นให้ผักที่เคี่ยวให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วบดผ่านตะแกรง
5. เพิ่มลูกพรุนน้ำตาลและครีม ผัดให้ทั่วเย็นและเริ่มทำอาหารพาย

ตั้งแต่รสหวานจนถึงเค็ม

ไส้เค็มเหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างนอกเหนือจากอาหารกลางวันและอาหารว่าง สูตรสำหรับการทำเค็มสำหรับพายแป้งยีสต์ทอดและอบมีการกล่าวถึงด้านล่าง

ที่ทุกคนนิยมและเป็นที่รักของทุกคนคือเนื้อไส้เค้กที่กลายเป็นกลิ่นหอมและอร่อย เพื่อเตรียมความพร้อมที่คุณต้องการ:

• เนื้อ (หมู) - 250 กรัม
• เนื้อ (เนื้อ) - 250 กรัม
• หัวหอม - หัวใหญ่ 1 อัน;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวงเล็ก ๆ ;
• เกลือแกง - 1 หยิก
• พริกไทยดำป่น - 1 หยิก
• หมูอ้วน - 100 กรัม

เตรียม:

1. ควรล้างหมูและเนื้อวัวเป็นอย่างดีในน้ำเย็นแล้วบดด้วยเครื่องบดเนื้อ
2. หัวหอมปลอดจากเปลือกล้างแห้งและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. กานพลูกระเทียมสะอาดสับด้วยมีดคม
4. วางกระทะบนเตาไขมันด้วยไขมันหมูและความร้อนได้ดี ใส่กระเทียมและหัวหอมที่เตรียมไว้ ทอดจนเหลืองเป็นลักษณะ
5. ล้างผักชีฝรั่งแห้งดีสับให้ละเอียดแล้วใส่เนื้อสัตว์
6. เพิ่มผักย่างปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วผสมให้เข้ากัน
7. ในกรณีที่องค์ประกอบมีพื้นผิวที่หนามากคุณสามารถเพิ่มน้ำซุปหรือน้ำเปล่าเล็กน้อย

การบรรจุปลามีรสชาติพิเศษซึ่งไม่สามารถแทนที่ด้วยอะไรได้ สำหรับการเตรียมการมันเป็นสิ่งจำเป็น:

• ปลาใด ๆ ที่ต้มก่อนหน้านี้ - 500 กรัม
• หัวหอม - 3 หัวขนาดกลาง
• ไข่ไก่ต้มก่อนหน้านี้ - 2 ชิ้น;
• เนย - 30 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• เกลือแกง - 1 หยิก
• ปรุงรส - ที่จะและรสชาติ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นจำเป็นต้องเตรียมปลา: แยกปลาออกจากกระดูกอย่างระมัดระวังแล้วแบ่งเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. หัวหอมปลอดจากเปลือกล้างแห้งและหั่นเป็นครึ่งวง
3. ใส่กระทะลงบนเตาเทน้ำมันพืชและทอดหัวหอมที่นั่นจนกว่าสีทองจะปรากฏขึ้น
4. เอาเปลือกหอยออกจากไข่ไก่ต้มแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ละลายเนยแล้วส่งไปยังปลาที่เตรียมไว้
6. นอกจากนี้ควรมีการส่งหัวหอมทอดไข่เครื่องเทศเกลือโต๊ะ;
7. ผสมให้เข้ากันดี

การบรรจุเห็ดเสริมด้วยกะหล่ำปลีเหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบการทดลองและการแก้ปัญหาที่สร้างสรรค์ มันจะต้องมีรายการของส่วนประกอบต่อไปนี้:

• champignons - 400 กรัม
• ผักกาดขาว - 300 กรัม
• ครีม 15% ไขมัน - 100 มล.
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• เนยเทียม - 50 กรัม
• เกลือแกง - 1 หยิก
• เครื่องเทศ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของ

เตรียมไส้

1. เห็ดจะต้องล้างทำความสะอาดและล้างอีกครั้งแล้วหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ;
2. วางกระทะบนเตาทำด้วยน้ำมันพืชและจัดวางแชมเปญที่เตรียมไว้
3. ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองจากนั้นปิดฝาแล้วเคี่ยวเห็ดสักพัก
4. ผักกาดขาวหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ในกระทะใส่เกลือเติมน้ำและเคี่ยวบนเตาเป็นเวลา 30 นาที
5. จากนั้นนำผักที่เสร็จแล้วไปคลุกกับเห็ด
6. เพิ่มมาการีนที่บรรจุไว้ก่อนบรรจุใส่เกลือและเครื่องเทศที่เหมาะสม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับขนมพัฟที่ทำจากแป้งยีสต์

แป้งยีสต์พัฟเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายใด ๆ เธอดูดีและรสชาติของเธอช่างน่าทึ่ง

เหมาะมากสำหรับการบรรจุแป้งประเภทนี้ไก่ข้าวและไข่ให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนมากกับจาน สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• ข้าว - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• เกลือแกง - 1 หยิกเล็ก
• เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส - ตามดุลยพินิจส่วนบุคคล

การเตรียมการบรรจุไก่:

1. ต้มเนื้อไก่บนเตาในน้ำเค็มเล็กน้อย
2. ต้มข้าวให้สุก
3. ต้องต้มไข่ด้วย
4. หลังจากที่เนื้อปลาต้มเย็นลงแล้วก็จำเป็นที่จะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. นำไข่ออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. รวมไข่และเนื้อในภาชนะร่วมเพิ่มข้าวต้มและผสมมวลดี
7. ปรุงรสให้ได้ด้วยเครื่องเทศที่จำเป็นและเกลือเบา ๆ

ในฐานะที่เป็นแป้งยีสต์ไส้หวานคุณสามารถใช้ไส้เต้าหู้เสริมด้วยผลไม้หวานและลูกเกด ที่นี่คุณจะต้อง:

• ชีสกระท่อมขั้นต่ำไขมัน - 500 กรัม
• ลูกเกต - 200 กรัม
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• วานิลลิน - ขนาดมาตรฐาน 1 ถุง;
• ผลไม้หวาน - 50 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ใส่ชีสกระท่อมลงในชามของเครื่องปั่นและทุบจนเกิดมวลอากาศ
2. ล้างลูกเกดให้สะอาดในน้ำที่ไหลแล้วเทน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีเพื่อเคี่ยว
3. จากนั้นระบายน้ำออกจากลูกเกดและบ่อน้ำให้แห้ง
4. ใส่ลูกเกตที่เตรียมไว้ลงในคอทเทจชีสเพิ่มวานิลลาน้ำตาลทรายแดงและผลไม้หวาน
5. ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

เคล็ดลับการช่วยทำอาหาร

1. เมื่อการอบขนมพายด้วยการกรอกอุณหภูมิสูงสุดในเตาอบควรเป็น180ºС
2. หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติที่แปลกประหลาดคุณสามารถแปรรูปถาดอบด้วยถั่วสับ (บด)
3. เพื่อให้แน่ใจว่าไส้หวานไม่รั่วไหล (ตัวอย่างเช่นเมื่อใช้ผลเบอร์รี่) ควรเพิ่มแป้งซึ่งจะทำให้หนาขึ้น
4. หลังจากที่มีการสร้างไส้มีความจำเป็นต้องแพร่กระจายพวกเขาบนถาดอบ pre- ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชและความร้อนในเตาอบเล็กน้อย

แป้งพายยีสต์กับไส้ใด ๆ สามารถรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับตารางใด ๆ : ทั้งครอบครัวและงานรื่นเริง ดังนั้นคุณควรเรียนรู้การทำอาหารของพวกเขาและสร้างความสุขให้กับคนที่คุณรักด้วยขนมอบหลากหลายชนิด

มีแนวคิดเพิ่มเติมเกี่ยวกับการอุดวงกลมแสนอร่อยในวิดีโอนี้

ดูวิดีโอ: ขนมปงไสครมนมสด ขนมปงเนอนม ไสครมนมสดฟนเวอร. บานอาชพกเลก (อาจ 2024).