อร่อยเขียวชอุ่มละลายในเนยแข็งของคุณจากชีสกระท่อมกระท่อม - คุณคิดว่ามันเป็นไปไม่ได้? แต่เปล่าประโยชน์! อาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมที่คุณสามารถปรุงเองที่บ้านได้อย่างง่ายดายด้วยความพยายามน้อยที่สุด
และถ้าคุณยังไม่รู้วิธีการทำวิธีการเตรียมต่อไปนี้จะช่วยรับมือกับงานง่าย ๆ นี้ ดังนั้นให้พิจารณาสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับการทำชีสเค้กนมเปรี้ยวที่ยอดเยี่ยม
สูตรคลาสสิคสำหรับชีสเค้กแสนอร่อย
เราต้องการส่วนผสมอะไร:
- ชีสกระท่อม 400 กรัมที่มีปริมาณไขมัน
- 3 ไข่;
- แก้วน้ำตาล
- เกลือเป็นเกลือเล็กน้อย
- น้ำมันพืช - 50-70 มล.;
- แป้ง 4 ช้อนโต๊ะสำหรับแป้งและอีกเล็กน้อยสำหรับแพนเค้กเต้าหู้โรย
ปรุงอาหารเท่าใด - 30 นาที
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม - 300 Kcal
วิธีการปรุงอาหารชีสเค้กแบบดั้งเดิมจากชีสกระท่อม:
- ก่อนอื่นใช้ถ้วยโดยเฉพาะอย่างยิ่งลึก เราทำลายไข่ไก่ให้ได้
- เทเกลือและน้ำตาลทรายที่นั่นและกระจายชีสกระท่อม;
- จากนั้นใช้ส้อมหรือช้อนผสมส่วนผสมทั้งหมด ไม่สามารถใช้เครื่องปั่นเครื่องผสม การเก็บชีสกระท่อมชิ้นเล็ก ๆ เป็นสิ่งสำคัญ ทุกคนปั่นป่วน;
- จากนั้นเทแป้ง 150 กรัมกับส่วนประกอบแล้วนวดเบา ๆ
- เทส่วนที่เหลือของแป้งลงในจานที่แยกต่างหากซึ่งเราจะม้วนแป้งชุบแป้งทอดก่อนที่จะทอด;
- บนเตาคุณต้องใส่เตาถ่านใส่น้ำมันพืชที่นั่นแล้วปล่อยให้อุ่น
- ในขณะที่น้ำมันอุ่นเราก็เก็บแป้งชีสกระท่อมจำนวนเล็กน้อยทำลูกบอลเล็ก ๆ แล้วกลิ้งเป็นแป้ง ทำเม็ดจากลูกบอลหนา 1.5 ซม. เราทำเค้กเนยแข็งหลายชิ้น
- ใส่ทุกอย่างในน้ำมันร้อนทอดข้างละ 4-5 นาที
- จากนั้นเราก็กระจายแพนเค้กเต้าหู้สีน้ำตาลบนฐานกระดาษเพื่อให้แก้วมีน้ำมันส่วนเกิน
- เสิร์ฟเค้กชีสอุ่น ๆ พร้อมกับแยมน้ำผึ้งหรือครีมเปรี้ยว
นมเปรี้ยวชีสนมเปรี้ยวกับอบเชยและวานิลลา
องค์ประกอบใดบ้างที่จะต้องมี:
- ชีสกระท่อม 400 กรัม
- แป้ง 200 กรัม
- แก้วน้ำตาลไม่สมบูรณ์
- ถุงผงวานิลลา;
- อบเชยบ้าง
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำตาลทรายเล็กน้อย
ระยะเวลาการเตรียมการ - ครึ่งชั่วโมง
กี่แคลอรี่ - 310 kcal
สูตรการทำอาหารเต้าหู้ชีสแสนอร่อยพร้อมเครื่องเทศทีละขั้นตอน:
- ใส่ชีสกระท่อมในจานเทน้ำตาลทรายผสมทุกอย่างจนส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นสำหรับผสม
- หลังจากส่วนผสมนั้นนุ่มและโปร่งสบายเพิ่มวานิลลาไข่ไก่และแป้ง
- ส่วนประกอบทั้งหมดถูกผสมอย่างละเอียดด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นเดียวกันจนเรียบ
- หลังจากนั้นเราก็อบเชยบ้างก็จะให้รสชาติดั้งเดิมกับชีสเค้ก ทั้งหมดผสมกันอย่างทั่วถึง;
- จากแป้งสำเร็จรูปคุณสามารถทำไส้กรอกขนาดเล็ก ต่อไปเราจะม้วนแป้งและตัดเป็นลูกบอลเล็ก ๆ
- วางแผ่นเหล็กบนเตาเทน้ำมันพืชบางส่วนแล้วตั้งไฟ
- ในเนยอุ่นอุ่นวางแพนเค้กขนาดเล็กจากส่วนผสมชีสกระท่อม ทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
- ทอดแต่ละด้านประมาณ 4-5 นาที
- หลังจากนั้นวางเต้าหู้ลงบนกระดาษเช็ดปากเพื่อทำให้น้ำมันเป็นแก้ว
- วางบนจานโรยด้วยน้ำตาลผง
- คุณสามารถเสิร์ฟกับครีมแยมและน้ำผึ้งในปริมาณเล็กน้อย
เต้าหู้ชีสที่อร่อยที่สุดพร้อมผลไม้และน้ำเชื่อม
องค์ประกอบใดบ้างที่จะต้องมี:
- ชีสกระท่อม 500 กรัม
- น้ำตาล - 4 ช้อนขนาดใหญ่
- แป้ง 250 กรัม
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- 2 แอปเปิ้ล;
- ลูกแพร์หนึ่งลูก;
- เกลือเล็กน้อย
- sp ช้อนชาวานิลลา
สำหรับน้ำเชื่อม:
- น้ำตาลทรายครึ่งถ้วย
- ลูกเกด 100 กรัม
- น้ำครึ่งถ้วย
- คอนญัก - 10 กรัม
เวลาทำอาหาร - 40 นาที
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม - 330 kcal
ขั้นตอนการทำอาหารชีสเค้กที่อร่อยที่สุดจากคอทเทจชีสกับผลไม้ภายใต้น้ำเชื่อม:
- ใส่คอทเทจชีสในถ้วยแบ่งไข่และผสมให้เข้ากันจนเนียน
- ในถ้วยแยกต่างหากเทแป้ง, เกลือ, น้ำตาล, วนิลาและผสมทุกอย่าง;
- ส่วนผสมแห้งเทลงในส่วนผสมชีสกระท่อม นวดแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน
- เราล้างผลไม้เราเคลียร์จากผิวหนังและหาง
- หั่นเนื้อผลไม้ออกเป็นก้อนเล็ก ๆ
- จากนั้นเทชิ้นผลไม้ลงในแป้งผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หากแป้งบางและเหนียวเกินไปควรเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย
- โรยพื้นผิวของเดสก์ท็อปด้วยแป้งเล็กน้อยทำไส้กรอกจากแป้งแล้วม้วนลงบนพื้นผิวโต๊ะด้วยแป้ง
- ถัดไปตัดไส้กรอกเป็นวงกลมเล็ก ๆ เราทำเค้กเล็ก ๆ จากวงกลม
- เราวางกระทะบนแก๊สเทน้ำมันแล้วอุ่น
- ใส่น้ำมันตอร์ตียาจากแป้งชีสกระท่อมทอดในแต่ละด้านเป็นสีดอกกุหลาบประมาณ 4-5 นาที
- เราใส่เค้กชีสที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษเช็ดปากแม้ว่าน้ำมันจะไหลออกมา
- ในระหว่างนี้ให้ทำน้ำเชื่อม เทน้ำลงในภาชนะขนาดเล็กเทน้ำตาลใส่ลูกเกตและราดบรั่นดี ใส่ในเตาและนำไปต้ม;
- ใส่ชีสเค้กบนจานแล้วราดน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้
สูตรนมเปรี้ยวกับเซโมลินาลูกเกดและถั่วในเตาอบ
สิ่งที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:
- ชีสกระท่อม - 400 กรัม
- 2 ไข่ไก่
- แก้วน้ำตาลไม่สมบูรณ์
- ลูกเกด - 100 กรัม
- ถั่ว 100 กรัมทุกชนิด;
- Munk - ครึ่งถ้วย;
- แก้วแป้งที่ไม่สมบูรณ์;
- ครีมใหญ่ 1 ช้อน
เวลาทำอาหาร 40 นาที
แคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 270 kcal
วิธีการปรุงอาหารชีสเค้กจากเต้าหู้เพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยมาก:
- คอทเทจชีสวางในถ้วยลึกวางไข่เซโมลินาน้ำตาลทราย
- ผสมให้เข้ากันกับส้อมหรือช้อน ก่อนการก่อตัวของมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ทิ้งไว้ให้ยืนเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดบวมเล็กน้อย
- หลังจากนั้นให้เทแป้งเติมครีมเปรี้ยวผัดทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- จากนั้นเทลูกที่ล้างแล้วและถั่วบดลงในส่วนผสม เราผสมทุกอย่าง
- เราเอากระดาษรองอบวางบนถาดอบโรยด้วยน้ำมันพืช
- เราสร้างเค้กชีสกลมเล็ก ๆ ออกมาจากส่วนผสมนมเปรี้ยวและวางบนแผ่นอบ
- ใส่กระทะในเตาอบร้อนถึง 180 องศา;
- อบชีสเค้กเป็นเวลา 20 นาที
- ทันทีที่ curd กลายเป็นสีดอกกุหลาบพวกเขาจะถูกนำออกจากเตาอบ
- เสิร์ฟเนยแข็งชีสกับครีมแยม หากต้องการก็สามารถโรยด้วยน้ำตาลผง
ตัวเลือกชีสเต้าหู้เค็มที่งดงามด้วยสมุนไพร
ส่วนผสม:
- 500 กรัมชีสกระท่อมไขมันต่ำ;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีสหรือชีสขาว - 100 กรัม
- แป้ง - 100 กรัม
- เกลือเล็กน้อย
- สมุนไพรแห้งบางชนิด - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
- เครื่องเทศเป็นตัวเลือก;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
ปรุงอาหารเท่าใด - 30 นาที
แคลอรี่ 100 กรัม - 290 กิโลแคลอรี
วิธีการปรุงรสเค็มเค็ม:
- ในชามวางชีสกระท่อมและนวดเบา ๆ
- ตีไข่เป็นถ้วยแยกและตีให้เข้ากัน เอาชนะพวกเขาด้วยส้อมปกติ;
- เทไข่ที่ตีแล้วลงในชามชีส
- บดชิ้นส่วนของชีสกับกระต่ายขูดด้วยตะแกรงที่ดีเทลงในภาชนะที่มีเต้าหู้และไข่
- นอกจากนี้ยังรวมถึงส่วนประกอบทั้งหมดที่เราเทแป้ง, เกลือ, เพิ่มผักใบเขียวและเครื่องเทศ
- ผัดให้ทั่วจนละเอียด
- หลังจากนั้นโรยพื้นผิวของโต๊ะด้วยแป้งเล็กน้อย
- เราทำแพนเค้กเล็ก ๆ จากแป้งชีสกระท่อมเค็มและม้วนมันลงในแป้ง
- เทน้ำมันพืชลงในกระทะวางบนไฟแล้วอุ่น
- เราแพร่กระจายชีสเค้กบนน้ำมันอุ่นทอดทั้งสองด้าน
- ทอดแต่ละด้านประมาณ 4-5 นาที
- เป็นการดีที่สุดที่จะทอดในความร้อนต่ำโดยปิดฝา
- ทันทีที่เค้กชีสเค็มกลายเป็นสีแดงก่ำเราจะพาพวกเขาออกไปบนจานและให้บริการพวกเขาไปที่โต๊ะ
วิธีการปรุงอาหารที่ไม่มีไข่
องค์ประกอบใดบ้างที่จะต้องมี:
- ชีสกระท่อม - 500 กรัม
- แป้งแก้ว;
- ลูกเกด 150 กรัม
- น้ำตาล - 150 กรัม
- เกลือเป็นสิ่งเล็กน้อย
- น้ำมันพืช
ระยะเวลาทำอาหาร - 30 นาที
แคลอรี่ 100 กรัม - 280 กิโลแคลอรี
วิธีการปรุงอาหารเนยแข็งจากชีสกระท่อมโดยไม่ต้องเพิ่มไข่:
- ใส่ชีสกระท่อมลงในถ้วยใส่น้ำตาลทรายลงไปและผสม
- จากนั้นเพิ่มลูกเกด ลูกเกดต้องแช่ในน้ำร้อนก่อน
- เทแป้งเกลือและผสมทุกอย่างจนส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน;
- เทแป้งบนพื้นผิวโต๊ะ เราทำแพนเค้กเล็ก ๆ จากแป้งสาลีม้วนแป้ง
- ใส่กระทะกับน้ำมันบนไฟให้อบอุ่น
- ใส่เค้กชีสลงบนเนยอุ่นทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
- เราแพร่กระจายชีสเค้กแสนอร่อยบนจานและเสิร์ฟบนโต๊ะ
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
- เพื่อให้เต้าหู้ชีสอบอย่างสมบูรณ์ แต่ไม่ไหม้พวกเขาควรคั่วด้วยความร้อนต่ำกับน้ำมันอุ่น
- เพื่อให้รสชาติการอบคุณสามารถเพิ่มอบเชย, วานิลลา, ใบสะระแหน่บดและลูกเกดลงในแป้ง;
- ควรราดน้ำมันจำนวนมากมิฉะนั้นชีสเค้กจะไหม้
ชีสเค้กคอทเทจเป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารเย็น พวกเขาสามารถเสิร์ฟพร้อมชากาแฟโกโก้ นอกจากนี้ยังสามารถนำมาผสมกับนม และเป็นอาหารเสริมสำหรับพวกเขา, แยม, น้ำเชื่อม, ครีม, นมข้น, น้ำผึ้ง ให้แน่ใจว่าได้ทำขนมที่ยอดเยี่ยมนี้!
วิดีโอต่อไปนี้แสดงวิธีทำชีสเค้กแสนอร่อยอย่างชัดเจน
