ข้าวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงเนื้อสัตว์และปลาที่แตกต่างกัน เขามีสารอาหารมากมาย แต่ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะทำโจ๊กอร่อย ๆ
ระยะเวลาที่ต้องการ
เวลาเท่าไรในการหุงข้าวเพื่อให้มันร่วน? นี่คือปัจจัยที่สำคัญที่สุดที่ควรค่าแก่การรู้และคำนึงถึงเมื่อปรุงโจ๊กร่วน
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- ข้าว - 1 ถ้วย
- น้ำ - 2 ถ้วย;
- เนย - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
แคลอรี่: 140 kcal
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ล้างโจ๊กให้สะอาด น้ำจะต้องเปลี่ยนประมาณ 10 ครั้ง จนกระทั่งของเหลวใส
- ใส่โจ๊กในหม้อและเทน้ำร้อน
- อัตราส่วนของน้ำและข้าวคือ 2: 1;
- ปริมาณน้ำต้องแม่นยำ หากในกระบวนการปรุงอาหารเพื่อเพิ่มน้ำ, โจ๊กสามารถเสื่อมสภาพ;
- คุณไม่สามารถปรุงโจ๊กในน้ำเย็น ดังนั้นเขาจะดูดซับความชื้นส่วนเกินและต้มให้แห้ง
- ใส่ข้าวลงบนไฟสูงสุดแล้วรอให้น้ำเดือด
- ต้มข้าว 7 นาที;
- ลดความร้อนและฝาครอบ ควรปิดฝาภาชนะให้แน่น
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
- ในช่วงเวลานี้คุณไม่สามารถเปิดฝาและรบกวนโจ๊ก;
- ปิดความร้อนและใส่น้ำมัน
- ทิ้งโจ๊กไว้ 20 นาทีขณะปิดฝา
- ในช่วงเวลานี้ข้าวจะดูดซับความชื้นและน้ำมันส่วนเกิน
รับข้าวสารอย่างไร
มีหลายวิธี ดังนั้นนี่คือวิธีการหุงข้าวเพื่อให้ร่วน:
- ล้างซางอย่างทั่วถึง เทน้ำที่กรองแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้โรคซางจะดูดซับความชื้นได้เกือบทั้งหมด ใส่ในกระทะเพิ่มของเหลวอีกเล็กน้อยและต้มในความร้อนต่ำเป็นเวลาห้านาที ห้ามมิให้มีการแทรกแซง
- ชำระล้างกลุ่มหลาย ๆ ครั้งแช่และทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปให้พับข้าวเข้าตะแกรงและรอให้น้ำหมด เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ใส่ซีเรียลลงในถาดและระเหยความชื้นทั้งหมด แห้งเล็กน้อยและส่งในน้ำซุปเดือดหรือน้ำ หลังจากเดือดพวกเขาจะทรมานเป็นเวลาสิบนาทีเมื่อความร้อนต่ำฉันจะไม่ถอดฝา
- ขั้นตอนการเตรียมการเหมือนกับขั้นตอนก่อนหน้า groats บริสุทธิ์เทลงในน้ำเดือดพวกเขาคาดว่าจะต้มและหลังจากกรองด้วยความช่วยเหลือของตะแกรงความชื้นทั้งหมด ล้างใต้ก๊อกน้ำแล้วกลับไปที่หม้อด้วยน้ำเย็น ทำอาหารต่อไปจนสุก
วิธีการเหล่านี้อธิบายหลักการทั่วไป ด้านล่างเป็นสูตรสำหรับเครื่องปรุงที่สมบูรณ์
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- ข้าว - 2.5 ถ้วย
- ลูกจันทน์เทศ - หยิก;
- ขมิ้น - 5 กรัม
- เกลือ - 20 กรัม
- พริกไทยป่น - 5 กรัม
- น้ำมันพืช - 50 มล.
เวลาทำอาหาร: 45 นาที
แคลอรี่: 140 kcal
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- วางซีเรียลในภาชนะและเทน้ำเดือดใส่มัน
- ทิ้งไว้ 10 นาทีในช่วงเวลาที่น้ำจะเปลี่ยนเป็นสีขาว
- ระบายและล้างตะโพกภายใต้น้ำไหล
- ในกรณีนี้ธัญพืชจะต้องถูด้วยมือต่อไปจนกว่าน้ำจะโปร่งใส
- วางซีเรียลลงในหม้อแล้วเติมด้วยน้ำเพื่อให้น้ำครอบคลุมข้าวและอยู่ในระดับ 2 ซม.
- เทเครื่องเทศน้ำมันและเกลือ กวน;
- ต้มในหม้อขนาดเล็กบนความร้อนขั้นต่ำภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 20 นาที
วิธีการหุงข้าวร่วนสำหรับกับข้าวในกระทะ
ก่อนที่จะหุงข้าวคุณต้องคิดก่อนว่าคุณต้องการทำอะไร ผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับวิธีการ แต่ขึ้นอยู่กับชนิดของธัญพืช
เม็ดกลม / ข้าวกลมมีกลูเตนจำนวนมาก ช่วยในการดูดซับความชื้น เป็นผลให้มันเกาะติดกันและแยกออกจากกัน ล้างออกเฉพาะในน้ำที่ไหลเท่านั้น แม้จะดูดซับน้ำได้ดี
ข้าวกล้องข้าวกล้องควรแช่ก่อนปรุง เวลาในการทำอาหารนั้นแตกต่างกันไป ประเภทนี้เป็นที่ต้องการของผู้ที่ให้ความสนใจกับสุขภาพของพวกเขา
ธัญพืชนึ่งจัดทำเร็วขึ้นและเป็นสากลจริง จากซีเรียลประเภทนี้คุณสามารถปรุงอาหารจานใดก็ได้
วิธีการปรุงอาหารจานอร่อยและกรุบกรอบจริงๆ?
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- ข้าว - 1 ถ้วย
- น้ำ - 1 ถ้วย
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
แคลอรี่: 130 kcal
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- เลือกรูปที่เหมาะสม;
- ล้างได้ดีมาก
- ใส่หม้อลงในกองไฟด้วยน้ำใส่เกลือและนำไปต้ม;
- ใส่โจ๊กลงในภาชนะ
- คนเพื่อไม่ให้ธัญพืชติดอยู่ด้านล่าง
- ปล่อยให้น้ำเดือด
- ลดความร้อนให้น้อยที่สุดและปิดฝา
- เมื่อน้ำระเหยลองโจ๊กเพื่อให้พร้อม
- เวลาขึ้นอยู่กับความหลากหลายของข้าว
- หากธัญพืชยังดิบอยู่ให้เพิ่มน้ำเดือด
- ไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงทำผ่านรู
- รอจนสิ้นสุดกระบวนการแล้วนำออกจากกองไฟ
- ห่อผ้าเช็ดตัวหรือผ้าห่ม;
- ในสถานะนี้ปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที;
- ข้าวร่วนพร้อม!
ข้อผิดพลาดทั่วไปที่ทำให้ข้าวติด
- ข้าวสามารถถูกทำลายได้ง่ายถ้ามันไหม้ มีคำอธิบายหลายประการสำหรับเรื่องนี้ โจ๊กที่พบมากที่สุดจะเผาถ้าคุณไม่เคารพอัตราส่วนของของเหลวและซีเรียล ดังนั้นด้านล่างจะเผาไหม้และด้านบนจะติดกัน;
- คุณไม่สามารถทานข้าว Dovar ได้ สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้หากปรุงด้วยความร้อนสูง ดังนั้นความชื้นทั้งหมดจะระเหยไปก่อนที่โจ๊กจะสุก สิ่งนี้สามารถแก้ไขได้โดยการเติมน้ำร้อนลงในภาชนะ แต่จำไว้เพราะน้ำส่วนเกินข้าวสามารถเกาะติดกันได้
- หากโจ๊กพร้อม แต่น้ำยังคงอยู่แสดงว่ามีทางออกหลายทาง คุณสามารถระเหยส่วนที่เหลือของความชื้นบนเตาหรือความเครียดผ่านตะแกรง
- หากโจ๊กกวนให้เกิดก้อน ข้าวต้มจากนี้ไม่ได้อร่อยน้อยลง แต่ลักษณะของความอยากอาหารไม่ก่อให้เกิด ในกรณีที่รุนแรงโจ๊กสามารถกวนเพียงครั้งเดียวเมื่อเดือด;
- ล้างข้าวหลังจากทำอาหารเป็นไปไม่ได้ ล้างข้าวต้มก่อนปรุงเท่านั้น มีความจำเป็นต้องกำจัดสิ่งสกปรกและเมล็ดทั้งหมดบนพื้นผิว
- สำหรับเครื่องเคียงคุณสามารถทอดข้าว มันถูกล้างอยู่ในภาชนะที่มีน้ำมันร้อนและระเหยของเหลวทั้งหมด หลังจากทอดนิดหน่อยแล้วเติมของเหลวในปริมาณที่ต้องการในการปรุงอาหาร
- เลือกพันธุ์ข้าวที่เหมาะสม เม็ดกลมมีความเหมาะสมน้อยที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์นี้
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
- ควรตรวจสอบปริมาณน้ำอย่างเคร่งครัด
- เทโจ๊กด้วยน้ำเดือดเท่านั้น
- เมื่อเลือกภาชนะที่ใช้ทำอาหารควรเลือกหม้อที่มีผนังหนา
- เพิ่มเกลือในตอนท้ายของการปรุงอาหาร;
- น้ำสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำซุป;
- หลังจากทำอาหารไม่แนะนำให้เปิดฝาในบางครั้ง;
- ติดตามอายุการเก็บรักษาของธัญพืช ถ้าเขาผ่านไปแล้วโจ๊กจะติดกันและข้าวแตก
ทานเล่น!
และอีกสูตรที่ชัดเจนสำหรับการหุงข้าวร่วนอยู่ในวิดีโอหน้า
