ขนมปังกรอบยาวกับไข่และนม: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สำหรับอาหารเช้าคุณสามารถทำไข่กวนหรือไข่กวน คุณสามารถกระจายมันด้วย croutons แสนอร่อยของก้อนยาวกับนม ยิ่งกว่านั้นพวกเขาก็ไม่ยากที่จะปรุงอาหาร

หากคุณรู้สูตรแล้วการเตรียมอาหารว่างตอนเช้านี้จะไม่ยากแม้แต่สำหรับพนักงานต้อนรับที่เป็นมือใหม่ พวกเขาสามารถทำในรูปแบบหวานและเค็มแม้กับไส้กรอกแฮมหรือผัก เรามาพูดถึงการทำอาหารของพวกเขาในรายละเอียดมากขึ้น

Croutons พร้อมไข่และนม: สูตรดั้งเดิม

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

1 ก้อน
นม - 250 มล.
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
เกลือตามรสนิยมของคุณ
น้ำมันมะกอกเล็กน้อยสำหรับย่าง

มีกี่วิธี - 20 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมคืออะไร - 265 kcal

เริ่มทำอาหาร:

สำหรับการเริ่มต้นให้ตัดก้อนเป็นชิ้นบาง ๆ ที่มีขนาดเท่ากัน
เทนมลงในชามไข่แตกเทเกลือลงไป ทั้งหมดตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน เป็นการดีที่สุดที่จะใช้นมในรูปแบบของความร้อนเพื่อให้เม็ดเกลือละลายเร็วขึ้น
เราวางเครื่องคั่วบนแก๊สเทน้ำมันอุ่นมัน
จุ่มก้อนแต่ละก้อนลงในส่วนผสมของไข่แล้วออกไปย่างบนน้ำมันที่อุ่น
ปิดไฟเผาชิ้นทั้งสองด้าน มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทอดพวกเขาก่อนการก่อตัวของเปลือกสีแดงก่ำ;
หลังจากนั้นเราก็กระจาย croutons บนฐานกระดาษเพื่อทำน้ำมันส่วนเกินในแก้ว
จัดวางบนจานแล้วเสิร์ฟ

Croutons กับไข่นมและชีส

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

ไข่และไข่แดงหนึ่งฟอง
ก้อนเดียว
ชิ้นชีสของความหลากหลายที่เป็นของแข็ง - 180 กรัม
นม - 100 มล.
เกลือบางอย่าง;
เนยสำหรับย่าง - 30 กรัม

ระยะเวลา - 30 นาที

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม - 285 kcal

เริ่มทำอาหาร:

เพื่อเริ่มต้นก้อนหั่นเป็นชิ้นสำหรับการทำแซนวิช;
เทนมลงในถ้วยแบ่งไข่ใส่ลงในนม แยกไข่ที่สองแยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากไข่แดง
เพิ่มเกลือเล็กน้อยเอาชนะทุกอย่างด้วยส้อมหรือมิกเซอร์;
ถูชิ้นส่วนของชีสขูดกับย่างที่ดี;
วางกระทะบนเตาอุ่นขึ้น
บนกระทะร้อนวางเนยและละลาย;
จุ่มก้อนของก้อนลงในส่วนผสมนมไข่เกลี่ยบนพื้นผิวของเนยทอดบนไฟอ่อนประมาณ 2-3 นาที
หลังจาก 3-4 นาทีเราก็เลื่อนชิ้นไปยังอีกด้านหนึ่งโรยด้วยชีสขูด ๆ คลุมด้วยฝาแล้วทิ้งไว้ให้ย่างสักครู่
ขนมปังปิ้งพร้อมบนจานเสิร์ฟบนโต๊ะ

Croutons จากก้อนที่มีไข่นมและไส้กรอก

ส่วนผสมที่คุณต้องการ:

ก้อนข้าวไรย์หนึ่งก้อน
ชีสถึง 150 กรัม
จุกนมนม - 4-5 ชิ้น;
ไข่ - 2 ทั้งหมด, 2 ไข่แดง;
นม 130 มล.;
วางมะเขือเทศ 10 กรัม
สมุนไพรสด - หัวหอม, ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
เกลือตามรสนิยมของคุณ
น้ำมันพืชบางชนิด

เตรียมจาน - 40 นาที

คุณค่าทางโภชนาการในแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 310 kcal

เราจะทำอาหารอย่างไร:

ขั้นแรกให้ตัดขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ พวกเขาควรจะเป็นเหมือนแซนด์วิช
เทนมลงในภาชนะแบ่งไข่สองฟองแล้วเติมไข่แดงอีก 1 เกลือ ผัดทั้งหมดโดยใช้ที่ปัดหรือมิกเซอร์;
ไส้กรอกหั่นชิ้นขนาดกลาง
ใส่กระทะไฟบนกองไฟเทน้ำมันพืชบางส่วน;
ใส่ไส้กรอกกับน้ำมันพืชเทมะเขือเทศวางลงบนทอดทั้งสองข้าง
ชิ้นชีสขูดกับตะแกรงปรับ;
ล้างสีเขียวเขย่าจากความชื้นส่วนเกินและฉีกอย่างประณีต;
ผสมไส้กรอกทอดกับสมุนไพรชีสและไข่แดง
ใส่กระทะลงบนกองไฟเทน้ำมันและทำให้ร้อน
ลูกเต๋าชิ้นขนมปังลงในส่วนผสมของน้ำนมสีขาวใส่ลงในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
จากนั้นบน croutons โดยไม่ต้องนำออกจากกระทะใส่ส่วนผสมของชีสและไส้กรอกที่ด้านบนแล้วออกไปเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที
ในตอนท้ายเราใส่ทุกอย่างลงในจานแล้ววางลงบนโต๊ะ

วิธีการปรุงขนมปังกรอบด้วยไข่โดยไม่ต้องใช้นม

ส่วนประกอบสำหรับทำอาหาร:

ขนมปังก้อนยาวหรือหั่นบาง ๆ
ไข่ - 3 ชิ้น;
กระเทียม 2-3 กลีบ
เกลือบางอย่าง;
พริกไทยดำและเครื่องเทศ
น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด

ช่วงเวลาใดที่ต้องเตรียม - 20 นาที

กี่แคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 285 kcal

กฎการทำอาหาร:

ไข่ไก่แตกและวางในภาชนะผสมให้เข้ากัน
เพิ่มเกลือและเครื่องเทศในไข่ คนทั้งหมด;
ทำความสะอาดกลีบกระเทียมกด;
ผัดกระเทียมกับไข่คนให้เข้ากัน
หั่นก้อนเป็นชิ้นเล็ก ๆ เหมือนแซนด์วิช
เราวางเครื่องคั่วบนแก๊สเทน้ำมันและทำให้ร้อน
จุ่มชิ้นส่วนแต่ละชิ้นลงในไข่ที่ตี
ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองกระจายบนจานและเสิร์ฟบนโต๊ะ

สูตรสำหรับขนมปังปิ้งหวานจากก้อนกับไข่และนม

สิ่งที่เราเตรียมสำหรับการปรุงอาหาร:

ก้อน 500 กรัม
แก้วนม
ไข่ - 2 ชิ้น;
น้ำตาลทราย 3 ช้อนใหญ่
น้ำมันมะกอกตามที่คุณต้องการเพื่อการคั่ว

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

แคลอรี่เนื้อหาคืออะไร 100 กรัม - 285 kcal

วิธีปรุง:

ก้อนควรจะตัดเป็นชิ้นเท่ากันเช่นแซนวิช;
ทำลายไข่เป็นชามเทนมผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
เพิ่มน้ำตาลและผสมทุกอย่าง เพื่อให้น้ำตาลละลายควรใช้นมอุ่น
ใส่แผ่นเหล็กบนเตาเพิ่มน้ำมันและความร้อน
ขนมปังแต่ละชิ้นจุ่มลงในส่วนผสมนมไข่ทุกด้าน
กระจายบนชิ้นก้อนเนยร้อนทอดสองสามนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
จากนั้นเราเปลี่ยนไปอีกด้านหนึ่งและทอดจนเหลือง
เราจัดวาง croutons ที่พร้อมแล้วลงบนกระดาษเช็ดปากเพื่อระบายน้ำมันส่วนเกิน
จากนั้นเราก็เลื่อนจานเสิร์ฟบนโต๊ะ

Croutons กับนมและสตรอเบอร์รี่

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

ม้วนหรือก้อน;
นม 100 มล.;
2 ไข่และ 2 ไข่แดง;
สตรอเบอร์รี่สด 150 กรัม
2 ช้อนครีมขนาดใหญ่
น้ำตาลผง 200 กรัม
ผงวานิลลา

เวลาทำอาหาร - 50 นาที

กี่แคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 310 kcal

กระบวนการทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องตัดก้อนเป็นชิ้น ๆ สำหรับแซนด์วิช
วางไข่ในชามเทนมผสมทุกอย่างจนเนียน
เปิดไมโครเวฟเพื่ออุ่นขึ้น
ในระหว่างนี้เราวางกระทะบนไฟใส่น้ำมันพืชและตั้งไฟ
ก้อนหั่นจุ่มลงในส่วนผสมไข่จากทุกด้าน
เราจัดเรียงในน้ำมันอุ่นและทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
ล้างสตรอเบอร์รี่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ต่อไปเราจะทำไส้สตรอเบอร์รี่และครีม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้วางชิ้นสตรอเบอร์รี่, ครีม, น้ำตาลไอซิ่ง, ไข่แดง, วานิลลาในถ้วยและผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
ควรใส่ขนมปังพร้อมภาชนะในการอบจากซิลิโคนหรือแก้วทนไฟ
ทั้งหมดเทสตรอเบอร์รี่และซอสครีม;
ใส่ในเตาอบปล่อยให้อบที่อุณหภูมิ 160 องศาเป็นเวลา 5 นาที
จากนั้นนำออกจากเตาอบเสิร์ฟบนโต๊ะ

วิธีการเปลี่ยนส่วนผสมหลักถ้าคุณต้องการขนมปัง

Croutons ของขนมปังและก้อนเป็นที่นิยมมากเพราะค่อนข้างง่ายในการเตรียม และพวกเขายังมีคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ - ส่วนผสมสำหรับการทำขนมเช้านี้สามารถถูกแทนที่ด้วยส่วนประกอบอื่น ๆ ในกรณีนี้หลังจากเปลี่ยนรสชาติของ croutons ไม่เปลี่ยนแปลง แต่ในทางกลับกันมันจะสว่างขึ้น

ดังนั้นส่วนประกอบใดบ้างที่คุณสามารถแทนที่ผลิตภัณฑ์หลักได้:

ไข่ไก่สามารถถูกแทนที่ด้วยกล้วย หากคุณวางแผนที่จะทำขนมหวานแล้วผลิตภัณฑ์นี้จะสมบูรณ์แบบ หากคุณกำลังวางแผนที่จะทำให้มันเผ็ดแล้วเพิ่มแป้งหรือชีสขูดกับส่วนผสม;
นมสามารถถูกแทนที่ด้วย kefir, ครีม, ครีม Croutons ที่ทำด้วยครีมรสเปรี้ยวจะอ่อนและนุ่มกว่า นอกจากนี้หากส่วนประกอบเหล่านี้หายไปสามารถเพิ่มไข่หนึ่งฟองลงในแป้งได้
สำหรับการทอดคุณสามารถใช้น้ำมันพืชไม่เพียง เนยที่สมบูรณ์แบบ, เนยเทียม, ไขมันธรรมดา และถ้าคุณมีจานที่เคลือบพิเศษคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน
หากคุณไม่มีขนมปังคุณสามารถทำโดนัทของคุณเองด้วยแป้งและน้ำ แต่ยังคงขนมปังและก้อนจะดีกว่า

เคล็ดลับในการจดบันทึก

croutons ทอดในเนยละลายพวกเขาจะกลายเป็นกรอบ;
มันจะดีกว่าที่จะผสมส่วนผสมสำหรับการจุ่มจนเป็นเนื้อเดียวกันกับมิกเซอร์หรือพาไปเพราะสิ่งนี้ croutons จะกลายเป็นอร่อย
หากคุณทำขนมเค็มคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งชิ้นกระเทียมและเครื่องปรุงรสลงในแป้ง
สำหรับขนมหวานคุณสามารถใส่ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ลงไปในส่วนผสม
เพื่อให้ได้รสชาติดั้งเดิมในแฟชั่นมันเป็นแฟชั่นที่จะเทวานิลลาเล็ก ๆ น้อย ๆ อบเชย

หากคุณไม่ได้เป็นแฟนของการกินในตอนเช้าแล้ว croutons จากก้อนกับไข่และนมหรือไม่ก็จะเป็นเพียงสำหรับคุณ รสชาติของพวกเขาในระหว่างการปรุงอาหารจะไม่ทำให้ใครเฉย และรสชาติของพวกเขาก็ยอดเยี่ยมเสมอ พวกเขาจะเติมเต็มที่สมบูรณ์แบบให้กับชายามเช้าหรือกาแฟของคุณ

และโดยสรุป - วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหาร Gorenki แสนอร่อย