จนถึงวันนี้คุณสามารถค้นหาตัวเลือกการทำอาหารที่แตกต่างกันหลายล้านตัวสำหรับการทดสอบหนึ่งอย่าง วันนี้เราจะแบ่งปันสูตรของวิธีการนวดแป้งสำหรับพายตามยีสต์แห้ง พร้อมที่จะลองหรือยัง
ยีสต์แห้งและสูตรแป้งเค้กในเตาอบ
- เกลือ 7 กรัม
- น้ำ 320 มล.;
- 35 กรัมน้ำตาล
- น้ำมัน 115 มล.;
- แป้งสาลี 900 กรัม
- ยีสต์ 13 กรัม
เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมงและ 10 นาที
แคลอรี่ - 310
วิธีการเตรียม:
- ตั้งน้ำให้ร้อนแล้วเทใส่ชามขนาดเล็กหรือแก้วทรงสูงเพียง 50 มล.
- เทลงในยีสต์หนึ่งในสามของน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน
- จัดสรรเวลาสามสิบนาทีเพื่อให้ยีสต์ทำงาน
- ในช่วงเวลานี้เทแป้งลงในชามอื่นแยกมันออกจากชามด้วยตะแกรง
- เทน้ำตาลเกลือและแก้วจำนวนมากที่เหลือให้เธอ
- ค่อยๆเทลงในส่วนที่เหลือของน้ำอุ่นเริ่มนวดแป้งด้วยช้อน;
- เมื่อมวลเริ่มหนาแน่นเกินไปให้นวดด้วยมือต่อไป
- ถัดไปผสมในน้ำมันพืชเพิ่มในหลายขั้นตอน แต่ละครั้งจะต้องถูกดูดซึม
- หลังจากนั้นโรยแป้งบางส่วนแล้วคลุกลูกบอลยืดหยุ่น
- ใส่ในชามครอบคลุมและวางในความร้อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง;
- ในช่วงเวลานี้นวดให้ทั่วอย่างน้อยสองครั้ง
- เมื่อเวลาผ่านไปมันสามารถใช้เพิ่มเติมได้
แป้งหวานกับยีสต์แห้งและนม
- 35 กรัมน้ำตาล
- 275 กรัมนม
- แป้งสาลี 50 กรัม
- ยีสต์ 14 กรัม
- 2 ไข่ไก่
- เกลือ 3 กรัม
- แป้งสาลี 450 กรัม
- เนย 115 กรัม;
- 115 กรัมน้ำตาลผง
- 8 กรัมน้ำตาลกับวนิลา
- 1/3 ศิลปะ น้ำมันใด ๆ
เวลาเตรียมการ - 2 ชั่วโมง 45 นาที
แคลอรี่ - 311
ลำดับของการกระทำ:
- ความร้อนนมเล็กน้อยแรงกว่า 35 องศา;
- เทยีสต์ลงไปเล็กน้อยส่วนแป้งและน้ำตาล
- ส่วนประกอบผสมกันอย่างสมบูรณ์เพื่อละลายอย่างสมบูรณ์;
- ปล่อยความร้อนทิ้งไว้ประมาณสามสิบนาทีจนกว่าจะถึงหมวก
- เมื่อมวลเพิ่มขึ้นให้แบ่งไข่ออกเป็นชามใกล้เคียง
- เพิ่มน้ำตาลและพาพวกเขาเล็กน้อย
- จากนั้นสับเนยนุ่ม ๆ และผสมกับไข่และน้ำตาล
- เทลงในโรงเบียร์ใส่เกลือน้ำตาลวานิลลาและนำมวลให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- หลังจากนี้เพิ่มแป้งผ่านตะแกรงหลายขั้นตอน
- เริ่มกวนด้วยช้อนจากนั้นเชื่อมต่อมือและนวดแป้ง;
- เมื่อมวลรวมกันมากหรือน้อยลงไปวางไว้บนโต๊ะ
- เริ่มบดเพิ่มน้ำมันพืชค่อยๆ
- เมื่อมันถูกดูดซึมอย่างเต็มที่วางชามในชาม;
- คลุมด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้สองชั่วโมง
แป้งโดว์พร้อมยีสต์แห้งและเคเฟอร์สำหรับพาย
- kefir 235 มล.;
- 17 กรัมยีสต์
- แป้งสาลี 630 กรัม
- 15 กรัมน้ำตาล
- 125 มล. ของน้ำมันใด ๆ
เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 15 นาที
แคลอรี่ - 336
วิธีปรุง:
- เทแป้งในชามแยกออกจากชามด้วยตะแกรง
- เทยีสต์ลงไปผสมให้เข้ากัน
- Kefir อุ่นขึ้นเล็กน้อยหรือนำออกมาจากตู้เย็นสองสามชั่วโมงเพื่อให้เขาสามารถไปถึงอุณหภูมิห้อง
- เพิ่มเนยให้ kefir เพิ่มน้ำตาลและเกลือกับมวล
- รวมมวลทั้งสองเข้าด้วยกันในชามใบใหญ่แล้วคลุกแป้งยืดหยุ่นด้วยมือ
- ใส่ในความร้อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้พอดีกับ;
- หลังจากหมดเวลาสามารถใช้งานได้ตามวัตถุประสงค์ที่กำหนดไว้
สูตรสำหรับแป้งอร่อยบนเวย์กับยีสต์แห้งบนพาย
- หางนม 320 มล.
- 65 กรัมน้ำตาล
- 45 มล. ของน้ำมันใด ๆ
- แป้งสาลี 620 กรัม
- ยีสต์ 13 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง 45 นาที
แคลอรี่ - 250
ขั้นตอน:
- ให้ความร้อนเซรั่มเล็กน้อย แต่ให้อยู่ในสภาวะอุ่น
- เทมวลครึ่งหนึ่งลงในถ้วยใบใหญ่หรือชามใบเล็ก
- เทน้ำตาลและยีสต์ลงไป
- ผัดส่วนผสมเพื่อให้พวกเขาละลายอย่างสมบูรณ์
- ถัดไปเทแป้งจำนวนมากตามปริมาณน้ำตาล
- นำมาเป็นเนื้อเดียวกันและสถานที่ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง;
- หลังจากเวลาผ่านไปเทแป้งลงในชามใบใหญ่พักไข่ไว้
- เทส่วนที่เหลือของเซรั่มแล้วค่อย ๆ เททุกอย่างด้วยการตีหรือส้อม
- ถัดไปเพิ่มเกลือและแป้งที่เหลือในตะแกรงจำนวนมาก แต่ควรทำในส่วน
- นอกจากนี้คุณต้องเทน้ำมันและเริ่มนวดแป้งด้วยช้อน เมื่อมวลเริ่มหนาแน่นให้นวดต่อไป
- ใส่มวลที่เตรียมไว้ในชามใส่ลงในความร้อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- หลังจากนั้นนวดให้เข้ากันแล้วนำออกอีกห้าสิบนาที
- หลังจากเวลาผ่านไปขนมที่ต้องการสามารถเกิดขึ้นได้
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
เมื่อมันมาถึงแป้งยีสต์แล้วเคล็ดลับสามารถทะเล ดังนั้นให้เราดำเนินการตามคำแนะนำในสิ่งที่ต้องทำทันทีและสิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง
เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่ายีสต์ชอบความร้อนดังนั้นชุดควรดำเนินการในห้องอุ่นเสมอที่ไม่มีร่าง เช่นเดียวกับการเติบโตของมวลที่ต้องการบนพาย มันควรเติบโตขึ้นอย่างอบอุ่นและสะดวกสบาย
ขอแนะนำให้ใช้ส่วนผสมทั้งหมดที่มีอุณหภูมิเดียวกัน ข้อยกเว้นจะเป็นเพียงกรณีเหล่านั้นเมื่อมีการขอให้ส่วนประกอบหนึ่งหรือส่วนประกอบอื่นให้ความร้อนเพิ่มเติมหรือในทางตรงกันข้ามให้ทำให้เย็นลง
อะไรก็ตามที่คุณทำพายให้พวกเขายืนหน้าเตาอบอย่างน้อยยี่สิบนาที ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะเติบโตและอบเขียวชอุ่ม หากคุณส่งพวกเขาไปที่เตาอบในทันทีพวกเขาจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
ไม่ว่าสูตรอาหารใดที่ใกล้คุณที่สุดคุณจะเลือกได้ถูกต้องเพราะที่นี่มีตัวเลือกทั้งหมดที่ดีและทุกอย่างผ่านการทดสอบจากเรา ลองเลือกและไม่สงสัยความแข็งแกร่งของคุณ!
อีกสูตรง่ายๆสำหรับแป้งพายอยู่ในวิดีโอถัดไป
