คุกกี้ขนมชนิดร่วนเป็นอาหารอันเลื่องชื่อที่ผู้ใหญ่และเด็กรัก คุกกี้นี้เป็นสวรรค์ทั้งสำหรับชาธรรมดาและสำหรับตารางวันหยุด ของหวานมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลเมื่อมันกัดกรุบเบา ๆ (ดังนั้นชื่อ "ขนมชนิดร่วน") และละลายในปากของคุณ
บ่อยครั้งแม่บ้านที่ทันสมัยเพราะมีเวลา จำกัด ชีวิตที่เร่งรีบซื้อคุกกี้ในร้าน และพวกเขาก็มักจะผิดหวังเพราะคุกกี้ของร้านค้าไม่ตรงตามความคาดหวังและข้อกำหนดของเรา
การทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนทำเองที่มาการีนนั้นไม่ยากและใช้เวลานานสำหรับผลิตภัณฑ์ การเตรียมแป้งอย่างรวดเร็วสูตรการทำอาหารอยู่ภายใต้พลังของสามเณรทุกคน
แป้งทรายยังถูกใช้อย่างกว้างขวางในการเตรียมอาหารที่ไม่เพียง แต่หวาน แต่ยังมีอาหารรสเค็มเช่นทาร์ตและพาย
สูตรสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดบนมาการีน
สำหรับแป้งขนมชนิดร่วนบนเนยเทียมคุณจะต้อง:
- แป้ง - 2 แก้ว
- น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
- มาการีนครีมหรือนม - 125 กรัม (แพ็คเล็ก);
- ไข่แดง - 2 ชิ้น;
- น้ำตาลวานิลลา (หรือวานิลลา) - 6 กรัม
- โซดา - ที่ปลายมีด
เวลาทำอาหาร (โดยไม่ต้อง "ส่วนที่เหลือ" ของแป้ง) - 30-40 นาที
แคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 375 กิโลแคลอรี
ใส่ไข่แดงลงในชามเทน้ำตาลลงไปผสมให้เข้ากันโดยใช้น้ำตาลหรือส้อมเป็นที่ต้องการละลายน้ำตาลแล้วนำมวลไปยังโฟมที่นุ่มฟู
บนโต๊ะหรือสับ dostochka ด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของเนยเทียม เพิ่มมาการีนกับไข่แดงน้ำตาล, แป้งแก้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นเติมแป้งถ้วยที่สองโซดาน้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลานวดแป้ง
ควรขึ้นรูปอย่างดี แป้งสำเร็จรูปไม่ติดที่มือและต้องการพักผ่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ห่อในห่อพลาสติกและแช่เย็นประมาณ 40-60 นาที
แป้งที่วางพักแล้วกลิ้งออกมาด้วยตัวกลิ้งกว้าง 4-5 มม. ตัดรูปแบบของเลเยอร์ออก ตัวเลขที่ได้จะถูกวางบนแผ่นอบที่ห่อด้วยแผ่นหนังและอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C ประมาณ 12-15 นาที
แบบฟอร์มสำหรับการตัดแป้งอาจแตกต่างกัน (ตัวอย่างเช่นสัตว์ตัวเลขพืช) แต่ถ้าไม่มีคุณสามารถใช้แก้วหรือแก้วธรรมดาได้
บิสกิตขนมชนิดร่วนแซนดี้สามารถเป็นผงกับน้ำตาลผงหรือโกโก้เสิร์ฟพร้อมชากาแฟและเด็ก ๆ ชอบขนมหวานด้วยนม
เคล็ดลับ:
- ในการทำแป้งขนมชนิดร่วนควรทำเนยเทียมที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมงจากนั้นส่งกลับไปที่ตู้เย็นและนำออกจากตู้เย็นครึ่งชั่วโมงก่อนทำแป้ง สิ่งนี้จะต้องทำเพื่อที่แป้งจะได้ร่วนและนุ่ม
- ไข่แดงจะใช้ดีที่สุดที่อุณหภูมิห้อง
- ไม่จำเป็นต้องนวดแป้งเป็นเวลานานเพื่อที่ว่าขนมจะไม่อุดตัน
ขนมชนิดร่วนนาทีกับแยม
แขกอยู่ใกล้หน้าประตูแล้วและไม่มีเวลายุ่งกับการอบ? สูตรนี้จะช่วยดูแลแขกและญาติ ๆ ด้วยคุกกี้โฮมเมดที่ยอดเยี่ยมบนมาการีนกับแยมซึ่งไม่ต้องใช้เวลาและเงินมาก!
ส่วนผสม:
- แป้ง - 450-500 กรัม
- มาการีนครีมหรือนม - 250 กรัม
- ครีม - 250 กรัม
- แยม - 300-400 กรัม
- น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลา - 6 กรัม
- ผงน้ำตาล (สำหรับการยื่น)
เวลาในการเตรียม (โดยไม่ต้อง "ส่วนที่เหลือ" ของแป้ง) - 40-50 นาที
แคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 470 kcal
ในชามลึกวางเนยเทียมและครีมเปรี้ยวตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน
จากนั้นเราก็เทแป้งและน้ำตาลวานิลลาในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้ง ห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 50-60 นาที
รีดแป้งกว้าง 5-6 มม. บนพื้นผิวที่เป็นแป้ง ตัดมันเป็นสี่เหลี่ยม
วางแยมหนึ่งช้อนชาลงที่กึ่งกลางของแต่ละจัตุรัสแล้วพับแป้งเป็นฟาง (หรือเชื่อมต่อมุมตรงข้ามของสี่เหลี่ยมกับซองจดหมาย) บนถาดอบที่คลุมด้วยกระดาษ เราทำกับสี่เหลี่ยมทั้งหมด นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C ประมาณ 15 - 20 นาที
โรยคุกกี้สำเร็จรูปด้วยน้ำตาลไอซิ่ง คุกกี้เปิดออกไม่ได้มีรสชาติและเผ็ดเพราะแป้งและแยมไม่หวาน
คุณสามารถใช้แยมแยมแยมเบอร์รี่
เคล็ดลับ:
- การเติมคุกกี้ไม่ควรเป็นของเหลวแพร่กระจาย
- มาการีนและครีมเปรี้ยวสำหรับแป้งควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
ขนมชนิดร่วน "Kurabie"
ขนมหวานที่มีชื่อแปลก ๆ มาถึงพวกเราจากประเทศตะวันออก “ Kurabie” จากภาษาอาหรับแปลว่า“ ความหวาน” เมื่อสุลต่านแห่งนี้จัดทำคุกกี้ขึ้นมาแล้วไม่มีผลิตภัณฑ์พิเศษใด ๆ สุลต่านคนนี้ชอบของหวานนี้และแพร่กระจายอย่างรวดเร็วและในที่สุดก็มาหาเรา
ส่วนผสม:
- แป้ง - 350 กรัม
- มาการีน - 200 กรัม
- ไข่ขาว - 1 ชิ้น (ถ้าไข่มีขนาดเล็ก, แล้ว 2 ชิ้น);
- น้ำตาลผง - 80 กรัม
- แยม - 3 ช้อนโต๊ะ.;
- น้ำตาลวานิลลา - 6 กรัม
เวลาทำอาหาร - 30 นาที
แคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 515 กิโลแคลอรี
คุกกี้ชอร์ทเบรดแบบโฮมเมดบนมาการีน "คุราบี" นั้นค่อนข้างเรียบง่าย มันเป็นสิ่งจำเป็นในการผสมเนยเทียมและน้ำตาลผงด้วยเครื่องผสมจนกว่าจะมีความสอดคล้องสม่ำเสมอเพิ่มโปรตีนผสมให้ละเอียด เพื่อมวลที่เกิดค่อยๆแนะนำแป้งและน้ำตาลวานิลลา นวดแป้ง ไม่ควรหนักจนเกินไป
ส่งแป้งไปยังถุงขนมด้วยดอกจัน บนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยแผ่นหนังสำหรับทำคุกกี้ ในใจกลางของแต่ละ "kurabie" ใส่แยมหนึ่งช้อน
นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C ประมาณ 10 นาที
เคล็ดลับ:
- อย่านวดแป้งเป็นเวลานานเพราะมันควรจะบีบออกจากถุงขนมอย่างราบรื่น;
- เนยเทียมควรนุ่มอุณหภูมิห้อง
ของหวานนี้จะช่วยให้คุณได้สัมผัสกับความประณีตของตะวันออกด้วยกาแฟหรือชาหอม!
ขนมชนิดร่วนมีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของพวกเขาซึ่งพวกเขาต้องการที่จะแบ่งปันกับเพื่อนและญาติ เมื่อทำเนยเทียมแบบโฮมเมดบนมาการีนคุณสามารถปรับการเติมน้ำตาลแยมให้แน่ใจว่าได้ความสดใหม่และคุณภาพของผลิตภัณฑ์
คุกกี้ดังกล่าวสามารถมอบให้กับเด็ก ๆ ที่ชื่นชอบเขาอย่างปลอดภัย! และเป็นเรื่องน่ายินดีที่พนักงานต้อนรับรับชมรอยยิ้มแห่งความสุขของญาติ ๆ ของเธอที่ทานขนมที่เตรียมไว้!
และอีกสูตรง่ายๆสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนอยู่ในวิดีโอถัดไป
