วิธีการปรุงอาหารหม้อของมันฝรั่งและเนื้อสับ

อาจไม่มีอาหารประจำชาติในประเทศยุโรปที่จะไม่สร้างสูตรพิเศษสำหรับหม้อมันฝรั่ง สูตรอาหารสามารถพบได้ในอิตาลี, สวีเดน, ฝรั่งเศส, และแน่นอนอาหารรัสเซีย ดูเหมือนว่ามันฝรั่งถูกสร้างขึ้นมาเพื่อทำหม้อตุ๋นแสนอร่อย มันเข้ากันได้ดีกับเห็ดปลาชีสและเนื้อสัตว์

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับ

สำหรับการเตรียมอาหารจานนี้คุณยังสามารถใช้เนื้อสับที่ทำจากเนื้อต้ม

ส่วนผสมสำหรับหม้อตุ๋น:

• มันฝรั่ง 1 กก.;
• 0.5 กิโลกรัมเนื้อดิน;
• หัวหอมขนาดกลาง
• ชีสดูรัม 0.1 กิโลกรัม;
• ไข่ (ใหญ่) - 3 ชิ้น;
• 15 กรัมเกลือ
• 2 pinches - พริกไทยดำป่น
• น้ำมันพืช 10 มล. - เพื่อหล่อลื่นรูปแบบ;
• 3 ก้านสีเขียว (ตกแต่งจาน)

การอบหม้อตุ๋นใช้เวลา 40 นาทีแคลอรี่ - 309 กิโลแคลอรี

วิธีการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็น 4 ส่วน ปรุงอาหารตามปกติ - มันฝรั่งต้มเกลือหลังจากเดือด;
2. เพิ่มเนื้อสับกับหัวหอมสับปรุงรสด้วยพริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส มือนวดคลุกเคล้าให้ละเอียดแล้วทอด;
3. เมื่อมันฝรั่งสุกก็ควรบด จากนั้นพักไว้ให้เย็นประมาณ 5 นาที จากนั้นเพิ่มไข่สองฟองลงในน้ำซุปข้นผสมพริกไทยดำกับเกลือเล็กน้อย
4. คุณจะต้องมีรูปแบบที่มีกำแพงสูงที่จะต้องได้รับการรักษาด้วยน้ำมัน จากนั้นใส่มันฝรั่งบดครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของแบบฟอร์มกระจายการบรรจุอย่างสม่ำเสมอบนชั้นถัดไปคือมันฝรั่ง
5. หม้อปรุงอาหารชั้นนำโรยด้วยชีสขูด
6. สำหรับเปลือกที่สวยงามต้องแน่ใจว่าได้หล่อลื่นชั้นบนสุดของไข่ที่ถูกตี
7. ปรุงอาหาร 25 นาทีที่ 180 องศา
8. ตกแต่งหม้อปรุงอาหารด้วยสีเขียวสับตามที่คุณต้องการ

หม้อตุ๋นมะเขือยาวกับเนื้อสับและมันฝรั่ง

สำหรับการเตรียมหม้อตุ๋นนี้คุณสามารถใช้เนื้อสับจากหลากหลายสายพันธุ์และมะเขือยาวสด

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• เนื้อหมูสับและเนื้อวัว - 900 กรัม
• หัวหอมปกติ - 2 หัว;
• กระเทียม (กานพลู) - 2 ชิ้น;
• มะเขือยาว 600 กรัม
• น้ำมันมะกอก (กลั่น) 120 มล.;
• 1 วัยรุ่นของโรสแมรี่และโหระพา;
• เครื่องเทศขึ้นเพื่อลิ้มรส;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง 500 กรัม
• 1 ถ้วย - นม
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมไขมัน - 150 กรัม
• ไข่;
• 60 กรัม - เนย

ในการเตรียมอาหารนั้นจะใช้เวลา - 1 ชั่วโมง 25 นาทีส่วนหนึ่ง - 370 กิโลแคลอรี

หม้อปรุงอาหารในเตาอบ:

1. ต้มมันฝรั่งในผิวหนังของพวกเขาดังนั้นล้างพวกเขาให้สะอาดด้วยแปรง;
2. หลอดไฟกลีบกระเทียมสับเป็นก้อน หั่นมะเขือยาวตามยาวเป็นชิ้นหนา 7 มม. แล้วทอดในน้ำมันมะกอก
3. เพิ่มหัวหอมสับ, กระเทียม, ผักใบเขียวลงไปในเนื้อสัตว์ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
4. สับละเอียดในกระทะพร้อมเนย ใช้เวลาไม่เกินห้านาที
5. มะเขือเทศสับและมันฝรั่ง
6. หล่อลื่นน้ำมันพืชในรูปแบบที่เหมาะสม ใส่ผลิตภัณฑ์ตามลำดับต่อไปนี้: มะเขือยาว, มะเขือเทศ, มันฝรั่ง, เนื้อสับทอด;
7. ทอด 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะแป้งในเนยจนคาราเมล เพิ่มนมครีมไข่เกลือพริกไทยเพื่อผสมนี้ ผัดและปิดหลังจากเดือด
8. ซอสที่ได้จะส่งผลให้เทหม้อปรุงอาหาร ปรุงในเตาอบเป็นเวลา 50 นาที

บวบหม้อพร้อมเนื้อสับและมันฝรั่ง

จานจะมีรสชาติที่ดีกว่าถ้าคุณปรุงมันด้วยแป้งมันฝรั่งด้วยการเติมบวบ

ส่วนผสมสำหรับหม้อตุ๋น:

• 0.5 กิโลกรัมอกไก่
• 100 กรัมของชีส (เนยแข็งชนิดหนึ่ง);
• 0.5 กิโลกรัมมันฝรั่ง (เล็กกว่า);
• แป้งร่อน - 500 กรัม
• ถุงยีสต์น้ำหนัก 7 กรัม;
• สควอชอ่อนขนาดกลาง - 1 ผลไม้;
• 30 กรัม - น้ำมันพืช
• เพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

การปรุงอาหารจะใช้เวลา 2.5 ชั่วโมงแคลอรี่ต่อการให้บริการ - 410 kcal

คำแนะนำการทำอาหาร:

1. วิธีปกติในการต้มมันฝรั่ง (หัวทั้งหมด) สำหรับการทำงานคุณต้องใช้มันฝรั่งที่ทำให้เย็นลงเล็กน้อยดังนั้นหลังจากทำอาหารเสร็จเราจึงวางมันไว้บนโต๊ะ
2. ในชามขนาดใหญ่รวมยีสต์กับแป้งและตะแกรงมันฝรั่งต้ม (ครึ่ง) โดยตรงลงในภาชนะนี้ ในกระบวนการส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมเพื่อให้ไม่มีก้อนและมวลมีความเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ลบเปลือกออกจากบวบ ตะแกรงครึ่งหนึ่งและเพิ่มลงในแป้งมันฝรั่ง ในมวลนี้คุณจะต้องใส่น้ำมันพืชน้ำต้ม 180 มล. ชีสขูด (ครึ่ง) นวดแป้งด้วยมือของคุณคลุมด้วยผ้า ปล่อยให้มันอบอุ่น
4. ผักที่เหลือ - มันฝรั่งสควอชหั่นเป็นชิ้นหนา 0.5 ซม.
5. จาระบีรูปแบบและวางไว้ที่ด้านล่างของแป้งเรียบด้วยมือของคุณ เพื่อไม่ให้ติดอยู่กับมือพวกเขาจะต้องถูกชุบด้วยน้ำ;
6. ไก่สับ, วงกลมมันฝรั่ง, บวบมีการกระจายแบบสุ่มในแป้ง;
7. โรยส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำมันมะกอกโรยด้วยชีสที่ด้านบน ปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 50 นาทีที่อุณหภูมิ 175-180 องศา

หม้อพร้อมมันฝรั่งเนื้อบดและเห็ด

วิธีทำหม้อตุ๋นที่ปรุงสุกนั้นอร่อยเป็นพิเศษ ความลับนั้นง่าย: ถ้าคุณใส่เห็ดทอดลงในหม้อตุ๋นรสชาติของมันก็จะดีขึ้นอย่างมาก

มันจะต้อง:

• 200 กรัมเห็ด (แชมเปญ);
• เนยครึ่งก้อน
• กระเทียม (กานพลู) - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 1 กก.
• ไก่งวงหรือไก่สับละเอียด 500 กรัม

เวลาทำอาหารทั้งหมด 2 ชั่วโมง 30 นาทีเนื้อหาแคลอรี่คือ 225 กิโลแคลอรี

วิธีปรุง:

สับแชมเปญและสับกลีบกระเทียม ในน้ำมันร้อนทอดกระเทียมก่อนจากนั้นใส่เห็ด กระบวนการนี้จะใช้เวลา 15 นาที เอาเห็ดในภาชนะอื่นทอดสับในกระทะเดียวกัน หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ แบ่งออกเป็น 3 ส่วน

เพื่อเตรียมความพร้อมจะดีกว่าที่จะใช้รูปทรงกลมน้ำมันและใส่ส่วนผสมในลำดับต่อไปนี้:

• ส่วนแรกของมันฝรั่งโรยด้วยน้ำมันเกลือและปรุงรสด้วยพริกไทย
• สับเนื้อย่างในลำดับที่ไม่มี;
• แชมเปญทอดครึ่งหนึ่ง
• ส่วนที่สองของมันฝรั่งปรุงรสในแบบเดียวกับส่วนแรก
• ช่วงครึ่งหลังของเห็ด
• มันฝรั่ง 3 ส่วน (โรยด้วยน้ำมันเพิ่มเครื่องเทศ) คลุมด้วยแผ่นฟอยล์

ปรุงอาหารเป็นเวลา 60 นาทีในเตาอบอุณหภูมิอยู่ที่ 180 ถึง 200 องศา เปิดหม้อตุ๋นที่เสร็จแล้วบนจานกลมและในรูปแบบนี้ให้บริการ

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งและปลาบด

รสชาติพิเศษของอาหารจานนี้ให้ปลา รสชาติที่ยอดเยี่ยมรวมกับประโยชน์ต่อสุขภาพ: แคลอรี่และไขมันไม่น้อย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 150 มล. นมสด
• เนื้อปลา (คุณสามารถใช้รหัสหรือปลาทะเลชนิดหนึ่ง);
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• แก้วครีม
• หัวหอม (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
• พริกไทยขาว (บด) 2 กรัม
• มะนาว (ความสนุก) - 1 หยิก;
• 60 กรัม - น้ำมันพืช
• 3 ก้านผักชีฝรั่ง;
• เครื่องเทศ

อาหารปรุงเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ในแต่ละส่วน - 295 kcal

วิธีการทำอาหาร:

1. ปรุงอาหารด้วยวิธีปกติของปลาสับ ใบผักชีฝรั่งสับ ฉีกหอมใหญ่ในวงครึ่งและสีน้ำตาลในเนย;
2. เลือกรูปทรงที่เหมาะสมน้ำมันดี ใส่ปลาบดที่ด้านล่างโรยด้วยน้ำมันพืชโรยด้วยเครื่องเทศผักใบเขียว พับหัวหอมด้านบน
3. หากคุณไม่ชอบผิวมะนาวคุณสามารถแทนที่ด้วยใบกระวาน
4. เตรียมมันฝรั่ง: ล้างเปลือกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (บางกว่า);
5. แพร่กระจายชิ้นมันฝรั่งในหลายชั้นสำหรับปลาสับ ในกรณีนี้ให้ปรุงรสด้วยเกลือแต่ละชั้น
6. รวมครีมไขมันและนมหนึ่งแก้วในถ้วยขนาดใหญ่เท Casseroles สำเร็จรูปด้วยส่วนผสมนี้
7. อบ 60 นาทีในเตาอบ เมื่อชั้นบนสุดสวยทองคุณจะได้หม้อตุ๋น

รูปแบบที่กว้างนั้นสะดวกเพราะมันฝรั่งในนั้นมีน้อยซึ่งหมายความว่าจานจะปรุงเร็วขึ้น

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับในหม้อหุงช้า

ขอบคุณที่หม้อหุงช้าคุณสามารถปรุงอาหารหม้อปรุงอาหารอร่อยได้อย่างรวดเร็ว

มันจะใช้เวลา:

• มันฝรั่ง - 700 กรัม
• 2 หัว - หัวหอม;
• 200 กรัม - เนื้อสับ
• 100 กรัม - ชีส (เชดดาร์);
• นม - ครึ่งแก้ว;
• กลีบกระเทียม;
• ใบกระวาน;
• ครีม - 1 ถ้วย
• 30 กรัมของน้ำมันชาวนา
• เครื่องเทศ

เวลาทำอาหาร - 55 นาที ในแต่ละส่วน - 290 kcal

สูตรหม้อตุ๋นพร้อมเนื้อสับและมันฝรั่งในหม้อหุงช้า:

1. กระบวนการเตรียมการ: ตรวจสอบผู้เล่นหลายคนแยกย่อยผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น
2. ปอกเปลือกผัก: มันฝรั่งหัวหอม ฉีกวงการของพวกเขา กานพลูกระเทียมสับ;
3. นำชามออกจากเมนูหลายคนและหล่อลื่นด้วยน้ำมัน ชั้นส่วนผสม: มันฝรั่ง, หัวหอม, สับละเอียด เทส่วนผสมของนมและครีมปรุงรสด้วยกระเทียมสับเกลือพริกไทยใส่ใบกระวาน
4. โรยด้วยชีสขูดด้านบน เลือกโหมด "การอบ" บนตัวจับเวลาของอุปกรณ์ หลังจากหนึ่งชั่วโมงจานจะพร้อม

ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่เพิ่มเข้าไปในมันฝรั่งผลผลิตเป็นอาหารประจำวันหรือจานปลาเทศกาลหรือเนื้อ ทานเล่น!

อีกสูตรสำหรับหม้อตุ๋นแสนอร่อยของเนื้อสับและมันฝรั่ง - ในวิดีโอหน้า