ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีผู้ช่วยหลายคนปรากฏตัวในห้องครัวของแม่บ้านที่พร้อมที่จะอำนวยความสะดวกและเร่งการทำอาหารในทุกวิถีทาง เหล่านี้คือ multicookers, เครื่องขนมปัง, aerogrills, blenders, mixers, โปรเซสเซอร์อาหาร, เครื่องทำน้ำแข็ง, ไมโครเวฟ
หลังถูกใช้โดยคนจำนวนมากเพื่ออุ่นอาหารพร้อมหรือเพื่อละลายเนื้อสัตว์และปลา แต่มันกลับกลายเป็นความสามารถทางเทคนิคของแกดเจ็ตนี้ที่กว้างกว่ามากและด้วยความช่วยเหลือของมันที่คุณสามารถปรุงอาหารได้เต็มมื้อ ตัวอย่างเช่นมันฝรั่ง
เป็นไปได้หรือไม่ที่จะปรุงอาหารด้วยมันฝรั่งในไมโครเวฟ?
มีหลายวิธีในการปรุงอาหารมันฝรั่งซึ่งใช้ในการเตรียมอาหารหลากหลาย บางทีมันฝรั่งต้มบ่อยที่สุด อะไรจะง่ายไปกว่าการล้างหัววางไว้ในกระทะราดน้ำนำไปต้มและทำอาหารเป็นเวลา 20 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาด) จนกว่าจะพร้อมหรือไม่ เพียงแค่ปรุงมันฝรั่งในไมโครเวฟ
แม้แต่อุปกรณ์ที่ง่ายที่สุดที่มีฟังก์ชั่นพื้นฐานสามารถรับมือกับกระบวนการทำอาหารได้ ในเตาไมโครเวฟคุณสามารถปรุงมันฝรั่งต้มในเครื่องแบบในถุงและมันฝรั่งด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ
ข้อดีของมันฝรั่งปรุงอาหารในไมโครเวฟ
ก่อนที่จะหันไปหาสูตรอาหารการใช้ประโยชน์จากวิธีการปรุงอาหารแบบนี้ควรค่าแก่การพักอาศัยต่างหาก มันฝรั่งดังกล่าวไม่ได้ด้อยกว่าในเรื่องรสชาติที่จะนำไปต้มในแบบดั้งเดิม แต่เวลาและน้ำสำหรับการเตรียมใบน้อยกว่ามาก โดยวิธีการในไมโครเวฟคุณสามารถปรุงอาหารไม่เพียง แต่มันฝรั่ง แต่ยังแครอทหัวบีตและแม้กระทั่งใบกะหล่ำปลีสำหรับม้วนกะหล่ำปลี
กลับไปที่รสชาติของมันฝรั่งปรุงในเตาไมโครเวฟก็ควรจะกล่าวว่ามันจะกลายเป็นเศษเล็กเศษน้อยและแห้งคล้ายกับอบ ไม่มีความเป็นน้ำอยู่ในนั้นเหมือนหัวใต้ดินที่ต้มในกระทะพร้อมน้ำบนเตา
อีกวิธีการปรุงอาหารดังกล่าวจะช่วยปกป้องร่างกายของคุณจากการล้มลงในเนื้อวัว corned (glycoside พิษซึ่งมีอยู่ในหัวสีเขียว) ถ้ารากสีเขียวสีเขียวใต้เปลือกต้มในน้ำสีจะเปลี่ยนเป็นน้ำทำให้ขุ่นเล็กน้อยและสารที่เป็นอันตรายจะยังคงอยู่ในผัก
ชายคนหนึ่งซึ่งไม่สังเกตเห็นสิ่งนี้สามารถกินมันฝรั่งเช่นนี้และเพิ่มตับของเขาเองลงในที่ทำงาน และด้วยมันฝรั่งปรุงในไมโครเวฟสิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้น
วิธีการปรุงอาหารมันฝรั่งในไมโครเวฟ
มันฝรั่งดังกล่าวอาจเป็นอาหารจานเดียวก็เพียงพอแล้วที่จะเทลงในช้อนโต๊ะเนยที่ละลายแล้วโรยด้วยผักใบเขียวและสามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์และปลา
ในการปรุงอาหารมันฝรั่งในเตาไมโครเวฟคุณต้องปฏิบัติตามสัดส่วนที่กำหนด:
- 0.5 กิโลกรัมมันฝรั่ง
- น้ำเค็ม 8 ช้อนโต๊ะ
เวลาทำอาหารโดยคำนึงถึงการเตรียมมันฝรั่งไม่เกิน 12 นาที
แคลอรี่เนื้อหา: 70 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ปอกเปลือกมันฝรั่งล้างล้างหั่นเป็นชิ้น ๆ (แบ่งเท่า ๆ กันหรือครึ่งขึ้นอยู่กับขนาดของหัว)
- พับในกระทะไมโครเวฟแก้วที่มีฝาปิดหลวมเพื่อให้ไอน้ำหลบหนี
- ที่ด้านล่างของหม้อเทน้ำเค็มและส่งมันฝรั่งในเตาไมโครเวฟเปิดไฟสูงสุด 5 นาที
- จากนั้นหมุนหัวไปอีกด้านหนึ่งลองความพร้อมปรับเวลาและเปิดเตาอบอีกสักครู่
วิธีการปรุงอาหารมันฝรั่งอย่างรวดเร็วในไมโครเวฟในแพคเกจ
หากไม่มีกระจกในมือถุงพลาสติกหรือมือสำหรับทำขนมจะช่วยได้
ในการปรุงอาหารด้วยวิธีนี้จะต้อง:
- 1 ถุงพลาสติกหรือแขนอบ;
- มันฝรั่ง 500 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา;
- น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
เวลาทำอาหารจะอยู่ที่ประมาณ 10 นาที
มันฝรั่งพร้อมแคลอรี่ 82 kcal / 100 กรัม
เตรียม:
- หัวล้าง ผู้ชื่นชอบมันฝรั่งที่ปอกเปลือกสามารถปอกเปลือกและสับได้ส่วนที่เหลือ - เพียงทำรอยสักสองสามครั้งด้วยส้อมในผักแต่ละชนิด
- มันฝรั่งที่เตรียมไว้พับในถุง (หรือซอง) แล้วก็ส่งน้ำมันพืชและเกลือ
- มัดถุง (ปลอก) และเขย่าให้เข้ากันเพื่อให้น้ำมันและเกลือกระจายทั่วมันฝรั่ง
- ทำให้หลายรูในถุงเพื่อให้ไอน้ำหนีออกมาและส่งไปยังเตาไมโครเวฟที่กำลังสูงสุด 8-10 นาที
- นำมันฝรั่งที่เสร็จแล้วออกจากเตาไมโครเวฟตัดถุงอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไหม้ตัวเองด้วยไอน้ำร้อนเพราะถึงแม้จะมีรูก็จะไม่ทิ้งถุง ใส่มันฝรั่งลงในจานแล้วเสิร์ฟ
วิธีการปรุงอาหารมันฝรั่งในไมโครเวฟในเครื่องแบบ
มันฝรั่งในเครื่องแบบมักใช้ทำสลัดต่างๆ และวิธีการปรุงอาหารนี้จะช่วยลดเวลาการปรุงอาหารโดยรวมได้อย่างมาก
ส่วนผสมที่คุณต้องการ:
- จาก 1 มันฝรั่งเป็น 600-800 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
เวลาทำอาหาร 10-15 นาที
อาหารแคลอรี่: 74 kcal / 100 กรัม
ความคืบหน้า:
- หัวมันฝรั่งขนาดกลาง (หรือเล็กกว่าเล็กน้อย) ควรล้างเพื่อไม่ให้มีร่องรอยของสิ่งสกปรกหลงเหลืออยู่บนผิวหนัง เมื่อต้องการทำสิ่งนี้คุณสามารถใช้แปรง ล้างมันฝรั่งล้างอีกครั้งภายใต้น้ำไหล
- ใช้ส้อม, มีดคม ๆ หรือไม้จิ้มฟัน, เจาะหลาย ๆ อันในผิวหนังของผักแต่ละชนิดเพื่อไม่ให้หัวพืชฉีกขาดและไม่กระจายไปตามผนังของเตาอบ
- หัวที่เตรียมไว้พับในกระทะแก้วหรือภาชนะอื่นที่มีฝาปิดซึ่งมีรูสำหรับนึ่ง วางจานในไมโครเวฟเป็นเวลา 10 นาทีด้วยกำลังไฟรวม 600-800 W
- เมื่อถึงเวลาตรวจสอบความพร้อมและหากมันฝรั่งยังไม่พร้อมให้ใส่ในเตาอบอีกสองสามนาที
วิธีทำมันฝรั่งกับเครื่องเทศในไมโครเวฟ
หากในระหว่างการปรุงมันฝรั่งต้มเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงไปจานจะได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ใหม่ ในการปรุงอาหารมันฝรั่งด้วยเครื่องเทศในไมโครเวฟจะต้อง:
- ประมาณ 400 กรัมมันฝรั่ง
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 กลีบ
- เกลือ, พริกไทยป่น, สมุนไพรเผ็ดแห้ง (ตัวอย่างเช่นโปรวองซ์) เพื่อลิ้มรส
เวลาทำอาหาร: 15 นาทีในไมโครเวฟและมันฝรั่งพร้อม
ปริมาณแคลอรี่: ประมาณ 90 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
ลำดับของกระบวนการ:
- ปอกมันฝรั่งแล้วล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางใส่ลงไปในหม้อที่จะต้ม
- เทชิ้นมันฝรั่งด้วยน้ำมันพืชและโรยด้วยสมุนไพรแห้งซึ่งมีส่วนผสมของพริกไทยใส่กระเทียมสับละเอียด ผสมทุกอย่างแล้วหมักทิ้งไว้สักครู่
- ถัดไปมันฝรั่งปรุงด้วยไมโครเวฟด้วยพลังงานสูงเป็นเวลา 15 นาที แต่ละครั้งคุณต้องตั้งเวลาของเตาอบเป็นเวลา 5 นาทีเมื่อผ่านไปให้พลิกชิ้นส่วนกลับมาแล้วเปิดเตาอีกครั้ง และอีก 3 ครั้ง;
- เสิร์ฟมันฝรั่งพร้อมกับครีมซอสมะเขือเทศหรือซอสอื่น ๆ
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
การปรุงอาหารจานใด ๆ ไม่เพียง แต่มันฝรั่งเท่านั้นที่มีคุณสมบัติของตัวเองที่ต้องพิจารณา
สิ่งแรกที่คุณควรใส่ใจคืออาหาร ในเตาอบไมโครเวฟไม่สามารถปรุงในจานโลหะหรือเงา ดังนั้นแม้แต่ฝาแก้วที่มีขอบโลหะก็ไม่ทำงาน จานควรเป็นเซรามิคแก้วหรือพลาสติกคุณภาพสูง
หากไม่มีฝาปิดที่เหมาะสมสำหรับปิดฝามันฝรั่งคุณสามารถใช้ฟิล์มปกติ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้ปิดบังส่วนบนของภาชนะด้วยฟิล์มและทำรอยเจาะเล็ก ๆ หลาย ๆ อันสำหรับทำไอน้ำ
เวลาที่มันฝรั่งปรุงสุกขึ้นอยู่กับปัจจัยหลักสองประการ: ความสามารถของเตาอบและมันฝรั่งที่ปรุงสุก (เก่าหรือเล็ก) พลังงานไมโครเวฟสามารถแตกต่างกันจาก 600 ถึง 800 วัตต์ ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้หัวเด็กเล็กจะถูกเตรียมจาก 5 ถึง 9 นาทีแก่ - จาก 9 ถึง 12 นาที
แม้ในช่วงเวลาของการปรุงอาหารมีผลต่อขนาดของมันฝรั่ง เพื่อเพิ่มความเร็วในกระบวนการปรุงอาหารคุณสามารถสับผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ
สูตรข้างต้นใด ๆ พนักงานหญิงแต่ละคนสามารถปรับปรุงและทำให้เป็น "รสชาติ" ของตัวเอง ตัวอย่างเช่นการเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบชีสขูดหรือเสิร์ฟจานเสร็จกับซอสซอสมะเขือเทศ, ครีมเปรี้ยวและสีเขียวสับ
การทดลองทำอาหารที่ประสบความสำเร็จและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!
ในวิดีโอถัดไป - สูตรการทำอาหารสำหรับมันฝรั่งในไมโครเวฟ
